专卖店室内设计教案

室内设计系列教案之四 专卖店 室内设计教案 魏峰 编写 2005 年 5 月 室内设计系列教案之四 专卖店室内设计教案 课程内容：1、专卖店室内设计的设计要求和措施。 2、如何对专卖店室内设计进行风格造型统盘构思。 3、如何让专卖店室内设计色彩与材质肌理协调和谐。 4、专卖店室内设计中各功能用房的具体功能分析。 5、如何在专卖店室内设计中提升商业文化品质 课程目的：通过对专卖店室内的各功能用房具体功能分析,使学生了 解人消费行为的心理特征，从而为专卖店室内设计提供 了设计的依据，让商业文化品质渗入文化室内设计中。 课程重点：1、人的消费行为的心理特征与功能分析和交通流线设计 的相互关系。 2、商业文化品质如何渗入专卖店室内设计中。 课程难点：1、人的消费行为的心理特征与功能的关系，尤其是专卖 店消售大厅（营业厅）的功能与设计。 2、商业文化品质如何渗入专卖店室内设计中。 专卖店室内设计教案 第一节 专卖店室内设计要求 商业建筑内部空间的主要组成部分为：营业厅、办公室、库房 及 一些设备附属用房。 室内设计重点是：营业厅、店面（入口大门）与橱窗设计。 第一节 营业厅 是商业建筑中的核心与主体空间。是顾客进行购物活动、对商 店 整体印象的主要环境场所。 根据商店的经营性质、营业特点、商店的规模和标准，及地区 经济状况和环境等因素，设计时确定营业厅的面积、出入口位置及 楼 梯、电梯、自动梯等垂直交通的位置。 一、室内设计要求： （1）营业厅应有利于商品的展示和陈列，有利于商品的促销， 为营业员的销售服务带来方便，最终是为顾客创造一个舒适、愉悦 的 购物环境。 （2）营业厅应根据商店的经营性质、商品的特点和档次、顾客 的构成、商店形象外观以至地区环境等因素，来确定室内设计总的 风 格和定位。 （3）营业厅应突出商品，激发购物欲望，商品是“主角”，室 内设计的装饰手法应衬托商品，营业厅的室内环境是商品的“背景” 。 （4）营业厅的照明，包括选材用色均应从突出商品，激发购物 欲望这一主题来考虑， （5）良好的空调和通风换气的条件，对改善营业厅的环境极为 重要。必须建立符合卫生标准的自然通风系统为主的购物场所，对 营 业厅布局进行彻底改革，有利于预防突发性的人为或自然灾害。 （6）营业厅内顾客的动线要流畅，营业员服务要方便，防火分 区明确，通道、出入口通畅，应符合安全疏散的规范要求。 从商业建筑室内设计的整体质量考虑，美国商店规划设计师协 会 (1SP)提出了对商店室内设计评价的五项标准： 1、商店规划铺面规划、经营及经济效益分析，客源客流分 析等。 2、视觉推销功能以企业形象系统设计(CIS)、视觉设计(V1) 等手段促进商品推销。 3、照明设计商店所选照明光源、照度、色温、显色指数、 灯具造型。 4、造型艺术商店整体艺术风格，店面、橱窗、室内各界面、 道具、标识等的造型设计。 5、创新意识整体设计中所具有的创新。 二、经营方式与柜面布置 营业厅的柜面布置，即售货柜台、展示货架等的布置，是由商 店 销售商品的特点和经营方式所确定的，商店经营方式通常有： 1、闭架适宜销售高档贵重商品或不宜由顾客直接选取的商 品，如首饰、药品等。 2、开架适宜于销售挑选性强，除视觉审视外，尚对商品质 地有手感要求的商品，如：服装、鞋帽等。 商品与顾客的近距离直接接触，通常会有利于促销，因此近年 来，许多商店在经营中常采用开架方式，自选商场商品全部为开架。 3、半开架商品开架展示，但进入该商品展示的区域 却是 设置入口的； 4、洽谈某些高层次的商店，由于商品性能特点或氛围的需 要，顾客在购物时与营业员能较详细地进行商谈、咨询，采用可就 座 洽谈的经营方式，体现高雅、和谐的氛围，如：家具、电脑、高级 工 艺品、首饰等。 除小型或专业商店外，营业厅内根据经营商品的特点，通常采 用 组合上述几种不同经营方式的布置。 售货柜台与陈列货架是销售现场的主要设施， （1）售货柜台供营业员销售时计量、包装商品及开票等活动所 用，同时又是顾客看样品和审视挑选的场所。 （2）陈列货架主要供陈列、展示和小量储存商品所用，通常靠 墙或相背而立，或与平面布局相组合。 这些设施的尺度和它们之间间距位置，取决于顾客和营业员的 人 体尺度、动作域、视觉的有效高度以及营业员和顾客之间的最佳距 离， 销售现场设施除柜台、货架之外，还有收款台、新款商品陈列 展 示台、问讯、兑币等服务性柜台等。 营业厅内各项设施，的用色、用材、造型格调也应有整体的、 形 成系列的设计。 柜台、货架的尺寸与营业员、顾客的活动尺度示意，服装展示、 储存柜架的所需尺寸尺度详见室内设计资料集张绮曼、郑曙旸 主编，建工出版社和室内外设计资料集薛健主编，建工出版社。 柜面布置应使顾客流线畅通，便于浏览、选购商品，柜台和货 架 的设置使营业员操作服务时方便省力，并能充分发挥柜、架等设施 的 利用率。 商品柜组在营业厅中的具体位置，需要综合考虑商店的经营特 色、商品的挑选性和视觉感受效果、商品的体积与重量以及季节性 等 多种因素。 如许多商店常把化妆品柜布置于近人口处，以取得良好的铺面 视 觉效果，把顾客经常浏览、易于随机激发购买欲的一些商品置于底 层， 而把有目的购置的商品柜组置于楼层，较重和体积较大的商品 常置于地下室商场。 三、动线组织与视觉引导 营业厅内平面布局的面积分配，除楼梯、自动梯、收款台、展 示 台等所占的面积外，主要由两部分组成：柜架及其近旁营业员操作、 接待活动所占面积(闭架经营时为柜、架所占面积及柜内营业员活动 面积；开架经营时营业员操作活动面积与顾客选购活动面积有重叠)。 顾客通行、停留以及浏览、选购商品时的通行活动所占面积。 1、动线组织： 出店 进店通行与浏览购物上下楼（通行、浏览、购物） 休闲、文化娱乐、餐饮 顾客通行和购物动线的组织，对营业厅的整体布局、商品展示、 视觉感受、通达安全等都极为重要，顾客动线组织着重考虑： (1)商店出入口的位置、数量和宽度以及通道和楼梯的数量和宽 度，首先均应满足防火安全疏散的要求(如根据建筑物的耐火等级， 每100人疏散宽度按0651OOm计算)，出入口与垂直交通之间的 相互位置和联系流线，对客流的动线组织起决定作用。 (2)通道在满足防火安全疏散的前提，应根据客流量及柜面布置 方式确定营业厅内通道最小净宽，较大型的营业厅应区分主、次通 道， 通道与出人口、楼梯、电梯及自动梯连接处，应适当留有停留面积， 以利顾客的停留、周转。 1. 通 道 位 置 最小净宽(m) 仅一侧有柜台 2.20 两侧均有柜台： 柜台长度均小于7.50m 2.20 两侧均有柜台： 柜台长度均为7.5015.Om 3.70 两侧均有柜台： 柜台长度均大于15.Om 4.00 一侧柜台长度小于7.50m 另一侧柜台长度7.5015.Om 3.00 通道一端没有楼梯 上下两楼梯段宽度之 和再加1m 柜台边与开敞楼梯最近踏步间 具离 4m，并不小于楼梯间 净宽度 注：1、通道内如果有陈设物时，通道最小净宽应家上该物宽度。 2、无柜台售区，小型营业厅可根据实际情况按本表数字酬减20%以内。 3、菜市场、摊贩市场营业厅宜按本表数字增加20%。 (3)通畅地浏览及到达拟选购的商品柜，尽可能避免单向折返与 死角，并能迅速安全地进出和疏散。 (4)顾客动线通过的通道与人流交汇停留处，从通行过程和稍事 停顿的活动特点考虑，应细致筹措商品展示、信息传递的最佳展示 布 置方案。 (5)许多超市均设有顾客自助存物柜或物件寄存处，顾客先把自 己带来的物品存放后再进入购物场所，购物毕，结账后走出购物场 所， 再取回存放的物品。但超市出入口距离很长，物品寄存处布置不当， 存取物品采回走动，费时费力，也易造成混乱。 超市的出人口和物品寄存处三者位置关系十分重要，在组织动 线 时应予注意。 2、视觉引导 从进入商店开始，顾客动线的进程、停留、转折处，应考虑视 觉 引导，并从视觉构图中心选择最佳的视点，设置商品的展示台、陈 列 柜和商品信息标牌。 视觉引导的方法与目的： （1）通过柜架、展设施等的空间划分，作为视觉引导的手段， 引导顾客动线方向并使顾客视线注视商品的重点展示台与陈列处。 （2）通过营业厅地面、顶棚、墙面等各界面的材质、线型、色 彩、图案的配置，引导顾客视线。 （3）采用系列照明灯具、光色的不同色温、光带标志等设施手 段，进行视线引导。 引导顾客视线，使之注视相应的商品及展示线路与信息，以诱 导 和激发顾客的购买意愿。 四、营业空间组织与界面处理 1、空间组织 （1）顶棚的吊置，货架、陈列橱、展台等道具的分隔而形成。 （2）以隔断、休息椅、绿化等手段进行空间组织与划分。 （3）局部地面升高(以可拆卸拼装的金属架、地板面组成)或以 几组灯具形成特定范围的局部照明等方式构成商品展示的虚拟空间。 2、界面处理 商店营业厅地面、墙面和顶棚的界面处理，从整体考虑仍需注 意 烘托氛围，突出商品，形成良好的购物环境。 （1）地面商店营业厅的地面应考虑防滑、耐磨、易清洁等 要求。近入口及自动梯、楼梯处，以及厅内顾客的主通道地面，面 积 较大时，可作单独划分或局部饰以纹样处理，起到引导人流的作用， 对地面选材的耐磨要求也更高。 专卖店地面应考虑展示商品范围的调整和变化，地面用材边界 宜 “模糊”一些，从而给日后商品展示与经营布置的变化留有余地。 可 用地砖、地板或地毯等材料，不同材质的地面上部应平整，处于同 一 标高，使顾客走动时不致绊倒。 （2）墙、柱面由于商店营业厅中的墙面基本上给货架、展 柜 等道具遮挡，因此墙面一般需用乳胶漆等涂料涂刷或喷涂处理即可。 但店中的独立柱面往往在顾客的最佳视觉范围内，因此柱面 通 常需进行装饰处理。 （3）顶棚营业厅的顶棚，除入口，中庭等外结合厅内设计 风 格，可作为一定的花饰造型处理。但顶棚一般为简洁。 主通道位置相对固定，顶棚可在造型、照明等方面作适当呼应 处 理，使顾客在厅内通行时更具方向感。 现代商业建筑的顶棚，是通风、消防、照明、音响、监视等设 施 的覆盖面层，因此顶棚的高度、吊顶的造型都和顶棚上部这些设施 的 布置密切相关，嵌入式灯具、出风口等的位置，都将直接与平顶的 连 接及吊筋的构造等有关。 由于防火要求，顶棚常采用轻钢龙骨、水泥石膏板、矿棉板、 金 属穿孔板等材料，为便于顶棚上部管线设施的检修与管理，商场顶 棚 也可采用立式、井格式金属格片的半开敞式构造。 五、照明与标志 商店营业厅的照明、标志和各类设施的合理布局与配置，也是 重 要的设计内容。 1、照明 商店的基本照明推荐照度（日本1969年的照度标准） 房 间 或 场 所 名 称 推荐照度（lx） 自选商场的营业厅 150300 百货商店、商场、文物字画商店、中西药店等营业厅及选购用房 100200 书店、服装店、钟表眼镜店、鞋帽店等的营业厅及选购用房 5150 百货商店、商场的大门、广播室、电视监控室、美工室、试衣室 75150 粮油店、副食品等的营业厅 50100 值班室、换班室、一般工作室 3075 一般商品库房及主要的楼梯间走道、卫生间 2050 供内部使用的楼梯间、走道、卫生间、更衣间 1020 注：1、推荐照度是指在距地面0.80m，水平工作面处的推荐照度值。 2、设在地下层（室）及建筑物深处的商店营业厅，如无自然光或天然光不足时，宜 将表中推荐照度提高一级。 3、表中推荐照度适合任何一种光源。 4、当采用荧光灯等气体放电光源时，其推荐照度不宜低于30lx。 商店、百货商店照度标准（日本1969年的照度标准） aaa aa a 明度标准 lx 照度范围 lx 明度标准 lx 照度范围 lx 明度标准 lx 照度范围 lx 照度等级 适用部位 商品名称 2000 30001500 1000 700300 500 300150 服装（绸缎、西 装、杂物、帽子） 陈列窗的重点陈列 商店內的重点陈列， 陈列窗的一般照明 商店內的一般陈列 伞、鞋、运动器 具等 陈列窗的重点陈列 商店內的重点陈列 陈列窗的一般照明商 店內的一般陈列 食品（罐头、肉、 蔬菜、鲜肉、干 菜、面包、糖果） 重点陈列 一般陈列 文具、书籍、玩 具 陈列 商店內一般照明 照相器材、钟、 钟表、眼镜、乐 器、电器照明 重点橱窗 一般橱窗、陈列窗一 般照明 一般陈列商店內的一 般照明 医疗器材、药品、 化妆品 重点陈列 陈列窗、橱窗一般陈 列 商店內的一般照明 家具、五金、餐 具、杂货 重点陈列 商店內的一般照明 商场（菜市、合 作社的售货店等） 商店內的一般照明 百货商店 陈列窗一层的的重点橱 窗 一般陈列，一般照明 以创造气氛为中心的 陈列 注：标准照度是指在距地面0.80m的工作面上的照度。 商店营业厅内照明的种类有： （1）环境照明 也称基本照明，即给予营业厅室内环境以基本的照度，形成整 体 空间氛围，以满足通行、购物、销售等活动的基本需要。 通常把光源较为均匀地设置于顶棚或上部空间，或有节奏地布 置 于厅内通道及侧界面附近。 环境照明应与营业厅室内空间组织和界面线型等处理紧密结合， 协调和谐，常采用荧光灯间接照明。荧光灯为节能型灯。 （2）局部照明 也称重点照明、补充照明。局部照明是在环境照明的基础上， 或 是为了加强商品展示时的吸引力，提高商品挑选时的审视照度，或 是 在营业厅的某些部位，如自动梯上下登离梯处，需要增加局部场合 的 照度时采用。 营业厅局部照明常采用投射灯或内藏式光源直接照明，也可采 用 便于滑动、改变光源位置和方向的导轨灯照明。结合店面设计构思， （3）装饰照明 通过光源的色彩、灯具的照型及营业厅的装饰相结合，营造富 有 魅力的购物环境，诱发顾客的购物意愿，表现商店的个性特征。可 用 彩灯、霓虹灯、光导灯、发光壁等。 大型商场应设置事故照明，以备停电，其照度不低于一般照明 推 荐照度10，还应设置应急照明，以备火警及紧急事故时安全疏散 用， 其照度不低于0.5lx，必需使用独立的冲电蓄电设施。 2、标志 商店标志是介绍商店经营内容，指示营业厅经营商品种类的分 布，标明经营商品的门类，指引通道路径，标明房间使用名称的作 用。 确定企业形象和显示现代商业环境的气氛。 在用材、用色、字体等要与室内商业环境相协调，或与照明结 合， 要醒目易辩。 第二节 店面与橱窗 店面主要是商店入口的立面，受到原建筑的制约，设计要以具 体 的行业与经营特色为依据，通过造型、色彩、灯光、用材等手段， 展 示商店的经营性质和功能特点。具有个性和新颖感，以诱发购物愿 望。 店面设计和装饰应考虑以下的要求： 1、店面设计应考虑城市环境、商业街区景观的全局，还要考虑 地区特色、历史文脉、商业文化等方面。 2、店面设计在反映商业购物场所和招揽顾客的共性，对不同商 店的行业特性和经营特色应着重体现。 3、店面设计与装修应仔细了解建筑结构的基本构架，充分利用 原有构架作为店面外装修的支承和连接依托，使店面外观造型与建 筑 结构整体有牢固的联系，外观造型在技术构成上合理可行。 店面外装修与房屋结构基本构架的依附连接，常有两种法： （1）在原有结构梁、柱、承重外墙上刷以外装饰涂料或贴以外 装饰面材，基本保持原有构架的构成造型。 （2）把原有构架仅作为外装饰和支承依附点，店面装饰造型则 可根据商店经营特征、所需氛围较为灵活地设计。 二、店面的造型设计 店面造型应具有识别与诱导的特征，既能与商业街或小区的环 境 整体相协调，又具有视觉外观上的个性，既能满足立面人口、橱窗、 店招、照明等功能布局的合理要求，又在造型设计上具有商业文化 和 设计文脉的内涵。 店面的造型设计具体地需要从以下几方面来考虑： 1、立面划分的比例尺度 商店雨篷上下、墙面与檐部等各部分的横向划分，或者是垂直 窗、 楼梯间、墙面之间的竖向划分，都应注意划分后各部分之间的比例 关 系和相对尺度，有些部分虽然在建筑结构主体设计时已经确定，但 是 店面外装修设计时往往可以作一定的调整，入口、橱窗等与人体接 近 的部分还需要注意与人体的相应尺度关系。 2、墙面与门窗的虚实对比 商店立面的墙面实体与入口、橱窗或玻璃幕墙之间的虚实对比， 常能产生强烈的视觉效果。 3、形体构成的光影效果 商店立面形体的凹凸，如挑檐、遮阳、雨篷等外凸物，均能在 阳 光下形成明显的光影效果，在阳光下也呈现具有韵律感的光影效果， 给立面平添生机。 4、色彩、材质的合理配置 商店立面的色彩常给人们留下深刻的印象。建筑外装修的色彩， 除粉刷、涂料类及彩色面砖等，还可根据需要选色。通过色彩与标 志， 可传递出商店的明确信息。 三、入口与橱窗 入口与橱窗是商业建筑（专卖店）立面设计与建筑装饰的重点， 是商店外观招揽和吸引顾客的主要设计内容。 1、入口 应体现该商店的经营性质与规模，显示立面的个性和识别效果， 入口设计以吸引顾客进入店内为目的。 由于安全疏散要求，门扇应向外开或作双向开启的弹簧门，门 扇 开启范围内不得设置踏步(入口门宽按每100人疏散宽度按065 1OOm计算)，商店入口应考虑设置卷帘或平推拉的金属防盗门。 入口设计常用的手法有： （1）突出入口的空间处理 立面上强调与显示入口的作用，使入口处形成室内外空间过渡 及 引导人流的“灰空间”，入口内凹或外凸等设计手法突出入口。 （2）构图与造型立意创新 通过对入口周围立面的装饰构图和艺术造型，也包括对门框、 格 栅的精心设计，从而创造具有个性和识别效果的商店入口。如入口 门 的把手可以店名的字母或标志为构图设置等方法，具有识别效果的 功 用。 （3）材质、色彩的精心配置 粗犷与精细的的材质配置，如玻璃与石材的材质配置。 黑与白、红与黄等的色彩配置。 突出商店人口作为视觉中心的效果。 （4）入口与附属小品相结合 入口造型可以与雨篷、门廊相结合，也可以与雕饰小品连成一 体， 使入口造型有特色，店面具有各性化。 2、橱窗 橱窗是商业建筑形象的重要标志，商店通过橱窗展示商品，体 现 经营特色。 橱窗又能起到室内外视觉环境沟通的“窗口”作用。 橱窗的尺度应根据建筑构架、商店经营性质与规模、商品陈列 方 式以及室外环境空间等因素确定。 橱窗的最佳陈列范围的参考尺寸，见室内设计原理（下） P118 图14-54。 橱窗的设计应考虑防止橱窗内展品被晒以及防止橱窗玻璃面产 生眩光。可以通过设置倾斜的橱窗玻璃或在近橱窗前种植树木以消 除 眩光。 橱窗设计常用的手法有： （1）外凸或内凹的空间变化 在商店立面前空间允许的前提下，橱窗可向外凸，并使橱窗具 有 一定的造型特色。 商店的入口设计成后退时，也将橱窗连同入口一起内凹，这种适当 让出空间“以退为进”的手法，常能起到引导顾客进店的效果。 （2）地下室或楼层连通展示 有地下室或楼层的商店，可以适当调整楼地板的位置，使一层 商 场的橱窗与地下室或与楼层的橱窗，从立面上连成整体，可以展示 具 有特色的商品。 （3）封闭或开敞的内壁处理 （4）橱窗与标志及店面小品的结合 橱窗与店面的标志文字和反映商店经营特色的小品相结合，以 显示商店的个性。 为使橱窗内的展品有足够的吸引力，橱窗内的照明需要有足够 的照度值，我国照明设计标准，通常可取3005001x(指展品所处的 平面上)，对重点展品，通过射灯聚光的局部照明可提高到10001x左 右的照度标准，从减少照明光源的热量和节约能源考虑，橱窗内的 一 般照明可使用节能型荧光灯，局部照明仍以白炽灯为主。 四、招牌与广告 商店的招牌和广告具有最为直接地向顾客传递商店经营范围和 商品特色信息的作用。招牌和广告设置的位置、尺度、造型等都需 要 从商店的形体和立面，以至街区的环境整体来考虑，招牌和广告要 求 具有醒目和愉悦的视觉效果，力求设计精心、造型精美、选材和加 工 制作精细，由于设置在室外，因此在耐候、抗风等方面也都有较高 的要求。 一个好的招牌或广告，往往在整体协中又有个性，点明主体， 易 于识别，是商店外观的组成部分。 商店招牌或广告连接和固定的方法：