中医药知识讲座

老年人、慢性病等中医药保健知识 讲座讲义 文桥镇中心卫生院公共卫生科 9.13 编 1、教你轻松“吃掉”亚健康 亚健康表现之失眠烦躁健忘：多吃含钙、磷的食物。含钙多的饮食如大豆、牛奶(包括 酸奶) 、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。 随着生活节奏的加快，人们所感受的压力会不断增加，处于亚健康状态者亦越来越多， 给大家介绍几类有针对性的调节自身健康状况的饮食。 亚健康表现之失眠烦躁健忘：多吃含钙、磷的食物。含钙多的饮食如大豆、牛奶(包括 酸奶)、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。 亚健康表现之神经敏感：适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜。吃前先躺下休息一会，松弛 紧张的情绪;也可以喝少量红葡萄酒，帮助肠胃蠕动。 亚健康表现之精疲力尽：嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因为它们富含蛋白 质、维生素 B、钙、铁以及植物性脂肪。 亚健康表现之眼睛疲劳：可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的维生素 A。另外， 吃韭菜炒猪肝也有效。 亚健康表现之大脑疲劳：吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好。 它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。 亚健康表现之心理压力过大：尽可能多摄取含维生素 C 的食物，如青花(美国花柳菜)、 菠菜、嫩油菜、芝麻、水果(柑、橘、橙、草莓、芒果) 等。 亚健康表现之脾气不好：吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰 富的钙质，有助于消除火气;吃芫荽，能消除内火。 亚健康表现之记忆不好，丢三落四：应补充维生素 C 及维生素 A，增加饮食中的蔬菜、 水果的数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素 C 及 A 的食物主要有：辣椒(新鲜的，绿 色和红色都行)、鱼干、竹笋、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等，绿茶中也含有维生 素 A，每天喝一杯(加水 2 次)对改善记忆力也很有好处。 当一个人处于亚健康状态时，往往会有多种表现，所以在食物选择时，可选 23 类， 互相搭配，则效果会更好。 2、养生别做中风偏爱的人 中风原本是较常发生在老年人身上的疾病，不过，近年来却开始年轻化，尤其是 40 岁 以下的患者，发病率较 5 年前提高了 6 倍以上。 专家认为，高血压、脑动脉硬化是诱发中风的主要原因，而生活节奏加快、竞争意识 增强引起的精神紧张和抑郁，也正在成为中青年人中风的主要附加原因。 陈先生是位大块头，用他自己的话说，身体一直棒棒的。可前些天在家里上网时，忽 然剧烈头痛，不支倒地。昏迷两天后，当他醒来时，发现左边的身体已经完全无法动弹。 医生对他的诊断为中风。这让陈太太很郁闷，才四十出头，怎么就得上中风了？他平时连 感冒都少有啊! 中风是由各种原因导致突发急性脑血管血液循环障碍，而出现头痛、意识障碍以至偏瘫、 不能言语等症状。人脑因缺血而受损时，就会导致中风。和人体其他细胞不同的是，因中 风而死亡的脑细胞没有再生能力，不能生成新细胞。 中风偏爱谁 哪些人易患中风呢？做一个关爱丈夫健康的好太太，一定要为他把好这一关。通常随 着年龄的增长，人体血管壁会发生退行性改变，特别是动脉粥样硬化，是发生中风的潜在 因素。如果你的丈夫患有下列慢性疾病之一，更应该加以注意。 A、高血压，中风患者发病前有高血压病史的占 60%70%。 B、心脏病，心脏病有直接促使脑中风发生和增加脑梗塞的危险。有心脏病（主要是 冠心病）者患缺血性中风要比一般人高 5 倍。 C、糖尿病，中风是糖尿病容易引起的一种常见并发症。有糖尿病史者中风发生率比 一般人高 21 倍。 D、高血脂症，高血脂症是动脉粥样硬化性心、脑血管发生的主要因素之一；有高血 脂症者患缺血性中风要比一般人高 2 倍。 E、慢性支气管炎，慢性支气管炎以及由它继发引起的阻塞性肺气肿可以造成血氧症 和血液流性质变化，从而使中风容易发生，此病患者中风可能比一般人高 4 倍。 F、颈椎病，患颈椎病时，可造成椎间孔狭窄，推动脉压从而影响椎基底动脉的血液 供应，以致发生中风。 病前有征兆：中风发生前，身体表现上通常都会有一些不正常征兆，如果能及早发现， 会给治疗提供更大的空间。比较显著的征兆有咳嗽、流鼻血、昼夜血压差缩小等。 咳嗽脑缺血的特殊原因。通常慢性支气管炎伴有动脉硬化的患者，可能会因为咳嗽 而引起意识障碍，出现面色苍白、四肢无力、四肢抽搐、瘫痪等症状，引发中风。这就是 医学上所说的咳嗽脑缺血综合征。预防的办法是，有慢性支气管炎者必须戒烟、禁酒， 及时防治感冒和咳嗽，防患于未然。 鼻出血脑出血的先兆。 国外资料报告，有高血压、动脉硬化病的中年人，在发生鼻 出血后的 16 个月内，有 50的人会发生脑出血。专家们认为，动脉硬化使血管弹性减 退，脆性增加，容易破裂出血。而这种出血在鼻腔血管尤为突出，常常先于脑血管发生破 裂。因此，患有高血压的中年人，应把鼻出血看作脑出血的先兆，要加强对高血压、高脂 血和动脉硬化的预防和治疗。 昼夜血压差缩小中风危险性增大。高血压与中风有关，而危险性最大的信号便是昼 夜血压差缩小。通常，人的血压在 24 小时内有一个低谷时间（夜间 23 点）和两个高峰 时间（上午 89 点和下午 23 点） 。高峰和低谷时的昼夜血压差应大于 10 个百分点。若 差距渐渐缩小，相 差只有 0.63.3 个百分点，将提示是发生中风的高危险因素，应加强对 高血压和动脉硬化的治疗措施。这一点对于高血压患者来说尤其要引起注意。 3、高危中风人群健康菜单 如果你担心他的身体受中风之扰，就要试着从里到外，双管齐下，加以预防。从外， 就是给他减压，没有压力一身轻，自然会远离疾病；从内，就是要从日常饮食上下手，给 他补充足够的营养素，从根本上消除中风的危险因素。以下这张健康菜单，你一定要领会 并坚持下去! A、多吃蔬菜和水果，每天至少吃 5 种或更多，其中一定要有胡萝卜才行。每周吃 5 次或 5 次以上胡萝卜的人，比每个月只吃 1 次或吃不到 1 次胡萝卜的人，要少 68%罹患中 风的危险！这是哈佛大学追踪 9 万位女护士长达八年之后，所得到的结果。另外，菠菜也 是很有效的预防中风的食物。胡萝卜和菠菜的保护功效是因为它们富含 -胡萝卜素的缘 故。胡萝卜素能够防止胆固醇被氧化成有害的形态，堆积在血管内，造成血液凝块。更重 要的是，血液中若含有大量 -胡萝卜素和维生素 A，可以减少中风所造成的神经伤害， 并且加速身体复原! B、每周至少吃 3 次鱼，尤其是富含 omega-3 脂肪酸的鱼。如果血液中含有大量 omega-3 脂肪酸，中风的机会就相对少一点，而且即使中风，伤害也比较小。日本进行的 一连串研究发现，每天吃 250 克鱼肉的渔民，比每天只吃 80 克鱼肉的农夫，因中风而致死 的机会要少 25%40%。 这是因为神奇的 omega-3 脂肪酸能够调节血液的状态，使血液较不容易形成凝块，进 而防止大脑血管阻塞。顺便一提的是，吃饱和动物性脂肪的作用恰恰相反，会使细胞膜变 得更僵硬。因此，为了预防中风和心脏血管疾病，最好别吃这一类的脂肪。 C、控制盐的摄取量。即使盐不会使你的血压上升，它也可能对脑部组织有害，引起 微小的中风。曾有人用老鼠做实验，分别喂给它们高盐和低盐的饮食。吃高盐饮食的老鼠 在 15 周内，竟然全部中风死掉，虽然它们的血压并没有升高。这些老鼠因一连串轻微中风， 最后导致脑部组织坏死和动脉受损。而吃低盐饮食的老鼠只有 12%因中风而死掉。 D、不妨考虑喝茶，尤其是喝绿茶。 医学专家认为，导致中风的病理因素之一是体内产生了有害的活性酶，使血管壁弹性 降低。而茶叶中的抗氧化物质如维生素 E、鞣酸等可以有效地增强血管壁的弹性，所以不 妨常饮绿茶。 4、中风的生活预防 中风的年轻化也与不良的生活习惯密切相关。烟酒不离口，再加上疲劳战术，让身体 长期处于亚健康状态，为中风留下伏笔。 1.戒烟限酒 吸烟是中风的主要危险因素，这已经是肯定的结论。吸烟越多、吸烟年龄 越早的人，发生中风的机会也就越多。吸烟可以使血管痉挛，血压升高，还能加速动脉硬 化、促使血小板聚集，从而导致血液黏稠，血流缓慢，为中风创造条件。 酗酒的人，发生中风的可能也比一般人高出 1 倍。经常喝酒的人，心跳加快，血压升 高，一旦脑血管破裂就会出现“出血性中风” 。如此说来，酒还是越少越好，最好是不喝酒， 特别是不要喝烈性酒。 2.给自己减负 脑过度劳累时，脑部血流量增加，容易促发中风。所以，中年人要合理 用脑，避免用脑过度。过度疲劳也是中风的常见诱因。很多人经常工作到深夜、睡眠不足、 应酬频繁、旅途劳累、看电视时间过长，都会导致中风的发生。尤其是患有高血压、糖尿 病、冠心病的人，过劳往往是中风的诱因。所以，无论工作或学习，都要张弛有度，劳逸 结合，做事更要量力而为。 5、平时多喜乐 胜过吃补药 平时多喜乐，胜过吃补药。笑门开，幸福来。笑长命，哭多病。笑口常开，青春常在。 笑笑笑，开七窍；躁躁躁，有病倒。 笑是一种对人很有益处的运动，是增进健康的灵丹妙药。笑能使全身轻快，大笑几乎 能使全身各个关节、各个器官都活动起来，人体内的膈、胸、腹、心、肺，甚至肝脏，都 得到运动。生理学家发现，人大笑进会牵动一十七条肌肉，四十三条神经。笑使肺部张开， 增加了肺活量，胸部肌肉也同时加强了运动，促使心脏功能加强，血循环加快，毛细血管 开放，增加氧气的摄入。笑使胃的体积缩小，位置上升，骨壁张力加大，消化液的分泌和 消化道的活动增加，食欲增进。笑使胸腹部产生的肌肉活动，给心、肺、胃肠等内脏器官 以良好的内按摩，又能调节植物神经和内分泌功能，促使新陈代谢。这些作用对身体健康 是大有好处的。 我国古代就懂得用笑来治病。传说有位八府巡按，因忧郁成疾，很多医生医治无效。 后请了一位医生，说他患的是月经不调症。巡抚闻言，捧腹大笑，天下哪有男子月经不调 之理，每每想起，便要大笑一场，过了一段时间，其病竟不药而愈。 我国科学工作者对一些长寿老人进行调查证实，长寿者均性格直爽、乐观、开朗。 6、应四节顺天序是风湿骨病保养的根本 随着冷空气的频繁到来，南方的城市变得湿风冷雨，每到这时，风湿骨病总会紧紧 “缠绕”着：肿、痛、麻的感觉搅得风湿骨病患者坐立难行，寝食难安。冬季如何防范风 湿骨病，风湿病患者应该注意些什么问题，才能安然渡过这段寒冷的冬季呢？ 从中医角度来讲，风湿骨病是由于风、寒、湿、创伤等侵入人体，造成痹毒附着于人 体骨骼，尤其是软骨处，进而损伤骨骼和与骨相关的硬组织，引起了骨、肌、腱的肿、胀、 痛、麻木等感觉，所以，在寒冷冬季预防风湿骨病，应四节顺天序，避免风寒刺激。 风湿骨病患者冬季的护理和养生应该注意顺应四时和节气的变化。 中医认为，自然界春、夏、秋、冬四季的循环往复直接影响着人体五脏、六腑的气血 运行，影响着人体的生理活动、病理变化和新陈代谢，顺应自然变化是健康长寿的基本法 则。 “唐代医家王冰就提及， 不顺四时之和，数犯八风之害，与道相失，则天真之气， 未期久远而致灭亡，故养生者必谨奉天时也 ”。这里所说的谨奉天时，就是指人们必须要 顺应四季的变化来休养生息，所以对于患有风湿骨病的患者而言尤其应注意顺应四季和节 气的变化，依据不同的时令来加减衣物和作息饮食，以达到防风湿骨病的效果。 避免风寒湿邪刺激 风湿骨病患者冬季护理时，要注意避免刺激，防止受寒、淋雨、受潮， “冬季寒冷潮湿， 要特别要注意关节处的保暖，以及对软骨关节的保护。 ” 风湿骨病患者为避免风寒刺激，最好不穿湿衣、湿鞋、湿袜，有条件的患者，房间最 好选择向阳，通风，干燥的房间；盖的被褥保持轻暖干燥，有阳光时注意翻晒，床铺的位 置不要安放在通风口。此外，精神上的刺激也应该尽量避免。 饮食清淡，避免过酸过辣 风湿骨病患者应清淡饮食，不宜进食过于辛辣的食物。同时过酸、过咸的食物，如花 生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等也要尽量避免。因为如果患者摄入过多酸性离 子，超过体内正常的酸碱度值，就会使体内酸碱度值一过性偏高，使乳酸分泌增多，消耗 体内一定量的钙、镁等离子，加重风湿骨病症状。同样，若吃过咸的食物，如咸菜、咸蛋、 咸鱼等，会使体内钠离子增多，加重患者症状。 饮食上，风湿骨病患者应多吃含维生素 C、维生素 B 族的蔬菜和水果，可以帮助病损 组织的修复和更新骨质部位、促进新骨生成，维持神经的传导防止肌肉收缩，减少肿胀