仓库管理-仓储作业流程管理课件(ppt 83页)

第五章 仓储作业流程管理 现代仓库作业内容 进 货 作 业 搬 运 作 业 储 存 作 业 盘 点 作 业 订 单 处 理 分 捡 作 业 补 货 作 业 出 货 作 业 配 送 作 业 入库业务 储存保管业务 出库业务 知识点 掌握仓储的基本作业与流程 熟悉商品入库、在库、出库管 理的主要内容。 熟练掌握仓储单证的填制。 掌握出入库及摆位分拣作业要 点 了解组织与实施越库流程操作 第一节 仓储入库操作 第二节 在库作业管理 第三节 出库作业管理 第四节 仓储单证 第五节 越库流程设计与管理 第一节 仓储入库管理 一、 商品接运 二、商品入库业务 （一） 入库前的准备 （二） 商品接运方式 一、商品接运 （三） 入库交接 相关知识 （一）入库前的准备 熟悉入库货物 掌握仓库库场情况 制定仓储计划 妥善安排仓库库位 准备货位 准备苫（ shan）垫材料，验收入库 装卸搬运工艺设定 准备文件单证 （二）货物接运 铁路专用线接运 到车站、码头 提货 到货主单位提货 送货到库 （三）货物验收作业 入库验收的一般程序 : （区分第三方物流） 核对证件 大数点收 检查包装 实物验收 办交接手续 二、商品入库业务 商品入库验收 l 商品验收的基本要求：及时、准确、严格、经济 l 商品验收准备：人员、资料、器具、货位、设备 。 l 核对凭证：供方、收货方、运输单证。 l 确定验收比例：商品价值高等商品验收比例大。 l 实物验收：外观、质量、包装、称重量方 l 商品验收发现问题的处理：质量、数量、重量、 单证、货损、货差、价格等不符及无主商品的处 理。 商品入库，注意单证（信息流）、物流、人流的 一致。 商品入库手续 l 安排货位 l 搬运 l 堆码：散堆方 式、堆垛方式 、货架方式 l 登帐 l 建卡 l 建立商品档案 l 签单 第二节 在库作业管理 商品的分区分类 货位及其编号管理 物品堆码 盘点作业 一、商品的分区分类 按货物的种类和性质分区 按不同货主分区 按货物流向分区 按货物危险性分区 二、货位及其编号管理 问题 本地仓储中心，拥有平房仓库 2个，露天货场 2个，简易货棚 2个， 4层楼房仓库 1栋，每层 10个仓间，主要提供装潢建筑材料和日用百货 的存储服务。试结合该公司储存商品的特点为该公司的储存场所编制 货位号，并画出草图。仓储中心平面图如下。 平房仓库（ 2个 ,每个仓库共 112个托盘货架） 楼房仓库（ 5层、每层 12个仓间） 简易货棚 露天货物 简易货棚 露天货物 大 门 （一）货位编号 相关知识 多层库房货位 平房仓库货位 三号定位法 X-X-X 仓间编号 楼层编号 库房编号 多层库房货位 例： 1 4 2 X-X-X-X 货位 (垛位 )编号 货架层次 (货区排次 )编号 货架 (货区 )编号 库房 (货场 )编号 平房仓库货位 例： 13 15 2 26 四号定位法 （二）选择货位的原则 根据货物选择货位 ; 保证先进先出 ,缓不围急 ; 出入库频率高的使用方便作业的货位 ; 小票集中、大不围小、重近轻远 ; 方便操作 ; 作业分布均匀 . 1、 存 货的储位管理 探究如何将仓库储位合理地 安排以便最快地存放、提取货物， 从而实现仓库货物搬运时间最优 化和提高空间利用率的目标的操作 。 储 位 规 划 的 含 义 储位存储 策略 定位存储 分类储存 随机储存 2、 储位存储策略 分类随机储存 3、 定 位储放 (DedicatedLocation) 每 一储存货品都有固定储位，货品不能互 用储位，因此须规划每一项货品的储位容 量不得小于其可能的最大在库量。 定位储存 的优点 货品储位固定，拣货 员易熟悉货品储位 可保护重要物品 储位可按货品周转率大小 安排，以缩短搬运距离 定 位储存的优点 可针对各种货品的特性作储位调 整，将不同货品特性间的相互影 响减至最小 缺点： 1） .储位必须按各项货品之最大在库 量设计，因此储区空间平时的使用效率 较低。 4、随 机储放 (Random Location) 每一个货品被指派储存的位置都是经由随机的 过程所产生的，而且可经常改变；也就是说，任 何品项可以被存放在任何可利用的位置。 随机储放的优缺点 优点： 1. 储区空间的使用效率较高。 缺点： 1.货品出入库管理及盘点工作困难度较高。 2.周转率高的货品可能被储放在离出入口较远的位置， 增加了出入库的搬运距离。 3.具有相互影响特性的货品可能相邻储放，造成货品的 伤害或发生危险 。 5、分 类储放 (Class Location) 所 有的储存货品按照一定特性加以分类，每一 类货品都有固定存放的位置，而同属一类的不同 货品又按一定的法则来指派储位。 分类储放的优缺点 优点： 1）便 于畅销品的存取，具有定位储放的各项优点 。 2）各 分类的储存区域可根据货品特性再作设计， 有助于货品的储存管理。 缺 点： 1）储 位必须按各项货品最大在库量设计，因此 储区空间平均的使用效率低。 6、分 类随机 储放 (Random Within Class Location) 每 一类货品有固定存放位置，但在各类的储区内 ，每个储位的指派是随机的。 分 类随机储放优缺点如下： 优点： 可收分类储放的部份优点，又可节省储位数 量提高储区利用率。 缺点： 货品出入库管理及盘点工作的进行困难度较 高 。 7、储、储 位规划的操作流程位规划的操作流程 运用 ABC 分类法对 货物进行 分类 明确工 作目标 选择和收 集分析所要 各类数据 对仓库进 行空间 区域划分 8、储、储 位规划管理的注意事项位规划管理的注意事项 1 考虑选择一种或多种储位类型，以及决定每排储位之间的距离、每排储位的长度 2 考虑货物有无毒性、挥发性等特性，或货物 存取方式，比如有整托盘存取、整箱货物存 取、拆箱零取等影响货物的存放位置安排 3 改变一种货物只有单一存放位置的传统做法 三、物品堆码 问题 ： 现有一批货物，需要装在托盘上运送某仓储公司储存 保管，货物的规格 200mm*250mm*300mm，每箱货物重 5kg。 任务：请分别用 重叠式、纵横交错式、旋转交错式、正反 交错式码垛 等 4种常用方式，将这批货物装在 1000mm*1200 mm平托盘上。 （一）物品的堆码 物品堆码的要求 要 求 合理 牢固 定量 整齐 节约 方便 （二）物品堆码的方式 散堆方式 货架方式 成组堆码方式 垛堆方式 常见种货垛堆玛方式 重叠式堆码 纵横交错式 仰伏相间式 压缝式 通风式堆码 栽柱式堆码 4种托盘堆码方式 纵横交错式 正反交错式旋转交错式 重叠式 四、盘点作业 仓库盘点作业：是 指对在库的物品进 行账目和数量上的 清点作业。 前往某文具门店，每三人为一组合作，对两个货 柜上陈列的货品进行盘点操作，分析赢亏原因，提 出解决方案。 问题 （一）相关知识 盘点作业目的？ 盘点作业的内容？ （二）盘点的种类和方法 账面盘点：账面盘点又称为永续盘点 ，就是把每天入库及出库货品的数量 及单价，记录在电脑或账簿上，而后 不断地累计加总算出账面上的库存量 及库存金额。账面盘点是拿财务帐的 库存账跟库管的库存账对了，这样是 要做到账账相符。 现货盘点：亦称为实地盘点或 实盘，就是实际去清点调查仓 库内的库存数，再依货品单价 计算出实际库存金额的方法。 账面盘点法：就是将每一种物品 分别设立 “存货帐卡 ”，然后将每 一种物品的出入库数量及有关信 息记录在账面上，逐笔汇总出账 面库存结余数，这样随时可以从 电脑或账册上查悉物品的出入库 信息及库存结余量 。 现货盘点法按盘点时间频率的不同又可 分为 “期末盘点 ”和 “循环盘点 ”。期末盘点 是指在会计计算期末统一清点所有物品 数量的方法；循环盘点是指在每天、每 周清点一小部分物品，一个循环周期将 每种物品至少清点一次的方法。 （三） 盘点的步骤 确定方法 盘点前的准备 确定时间 盘点人员培训 清理盘点现场 盘点实施 盘点盈亏处理 第三节 出库作业管理 商品出库业务： 是仓库根据业务部门或存货单 位开出的商品出库凭证（提货单 、 调拨），按其所列商品编号、名 称、规格、型号、数量等项 目，组织商品出库一系 列工作的总称。 出库作业知识点 一、订单处理 二、拣货作业 三、补货作业 某校内物流配送中心，主要业务是为学校五个 食堂进行所需物资的配送活动，这样可以更有效 地控制食堂物资的来源途径，保证食品质量，进 而保证学生与教职员工的用餐安全。目前主要配 送的商品有米、面、油、蔬菜、鸡蛋、土豆、西 红柿和副食调料。配送形式主要以日配为主。 假设目前配送中心有大米 300袋，白面 250袋 ，色拉油 60桶，火腿肠 50箱，土豆 100公斤，西红 柿 50千克，粉丝 20千克。 2009年 3月 20日下午食堂 商户下达订单 2份如下表，请为该订单绘制一份订 单处理作业步骤图。 一、订单处理 序号 客户名称 品名 数量 价格 送货时间 客户位置 A 白面 30袋 2.6元 /千克 3月 21日下 午 4点前 第三食堂 鸡蛋 17千克 6.1元 /千克 西红柿 22千克 4.3元 /千克 火腿肠 5箱 1元 /根 白菜 20千克 1.2克 /千克 猪肉 15千克 17元 /千克 2 B 面白 30袋 2.6元 /千克 3月 21日下 午 3:30 点前 第四食堂 粉丝 15千克 6.2元 /千克 土豆 60千克 5元 /千克 色拉油 5桶 6元 /千克 猪肉 25千克 17元 /千克 订单 1 订单 2 订单处理 :从接到客户订货开始至准备 出货之间的作业阶段 . 订单管理是客户关系管理的有效延伸， 能更好的把个性化、差异化服务有机的 融入到客户管理中去，能推动经济效益 和客户满意度的提升。 （一）订单处理的相关知识 接受订货 订单确认 设定订单号码 建立客户档案 存货查询及依订单分配存货计算拣取的标准时间 整理存货状况 分配后存货不足的处理 订单资料处理输出 （二）订单处理的基本步骤 二、 拣货管理 拣货 (Order-picking)，是 指接受顾客的订单后，将 顾客的订购品从库存储位 中选出，并进行出库的业 务。 拣 货流程 拣货资料 的形成 移动或搬 运 拣取 分类和集 中 本地 A连锁企业 2个门店分别发给 A物流中心一份订单如 下表，订单信息员已经在仓储管理系统中制作了两份拣货 单和送货单。 2011年 5月 5日要求拿着拣货单到拣货区储位 上进行人工拣取操作 ,之后送货上门。 包260G2汰渍净白去渍无磷 洗衣粉 桶6康师傅水煮牛肉面 太仓市新 东街 26号 9月 25日 下午 1 点前 瓶500ml5小洋人 (草莓味 ) 客户位置送货时间单位规格数量品名序号 包汰渍净白去渍无磷 洗衣粉 桶康师傅水煮牛肉面 太仓市新 东街 号 月 日 下午 点前 瓶小洋人 草莓味 客户位置送货时间单位规格数量品名序号 门店的订单 问题 序号 品名 数量 规 格 单 位 送 货时间 客 户 位置 小洋人 (菠 萝 味 ) 2 500ml 瓶 9月 25日下 午 1点前 太 仓 市府 南街 4号 康 师 傅 红烧 牛肉面 8 桶 捷利无烟蚊香 1 60G 包 门店 2的订单 A A A A A A B B B B C C C C C C C C B C C C CA BA C 客户 A 客户 B 客户 C 按订单 出库 （一）单一拣选（摘果法 ） 订单汇总出库 （二）批量拣选（播种法 ） B B B B C C C C C C C C A A A A A A B C C C CA BA C 客户 A 客户 B 客户 C C C C C CB BA A 按客户分 拣 （三） 拣货策略 分区 Diagram 2 Diagram3 Diagram 2 Diagram 3分类 订单分割 Diagram 3 Diagram 3 订单分批 （四）拣 货作业方式 摘果法： 即让拣货人员巡回于储存场所， 按客户订单挑选出每一种商品，巡回完毕 也完成了一次拣货作业。将配齐的商品放置 到发货场所指定的货位，即可 开始处理下一张订单。 摘果法示意图 摘果法的优点 ： (3)导入容易且弹性大 (2)订单处理前置时间短 (1)作业方法单纯 (4)作业人员责任明确，派工容易 摘果法的缺点 ： (3)少量、多批次拣取时，会造成拣 货路径重复费时 (2)拣取区域大时，搬运系统设计困 难 (1)商品品种多时，拣货行走路线过 长 摘果法适用对象 ： (3)用户配送时间要求不一，有紧急 的，也有限制一定时间的 (2)用户之间的需求差异较大 (1)用户不稳定，波动较大 (4)配送中心建立初期，可作为一种过 渡性办法 （五）播种法 播种法 ： 即将每批订单的同种商品累加起来， 从储存仓位上取出，集中搬运到理货场， 然后将每一要货单位所需的数量取出， 分放到待运区域，直至配货完毕。 播种法示意图 播种法的优点 ： (3)对于少量、多批次的配送十 分有效 (2)可以缩短拣取时的行走搬运 距离，增加单位时间的拣取量 (1)适合订单数量大的系统 播种法的缺点 ： 由于必须等订单达到一定数量 时才做一次处理，因此订单处 理前置时间长 播种法适用对象 ： (3)用户需求的种类有限 (2)用户的需求有很强的共性 (1)用户稳定且用户数量较多 (4)用户配送时间要求没有严格限制 (5)专业性强的配送中心，容易形成 稳定的用户和需求 三、 补货作业 相关知识：补货流程 客户订货 检查拣货区存货 开始补货 找出空栈板 将空栈板移走 由保留区移栈板至 拣货区 补货 重新记录存货档 将新栈板归位 第四节 仓储单证 一、仓储单证概述 二、主要仓储单证及 科目、要素 三、运输单证 四、发货单证 单证设计的要素： 信息是否能传递和追踪 责任是否能划分 是否能起到合同的作用 内部作业单证：验收码单 货 卡、货帐、盘点清单、作业 指令、作业检查、选拣清单 企业习惯自行设计 货物交接凭证：入库通知单 入库验收单、仓单、运单、 出库单 一、仓储单证 按客户要求设计 仓储单证： 涉及仓储管理 的单证 二、主要仓储单证 入库通知单 到货通知单 进出库记录单 入库验收单 库存登记表 仓单 （ Warehouse receipt）是保管人收到仓储物后给存货 人开付的提取仓储物的凭证。仓单除作为已收取仓储物的凭 证和提取仓储物的凭证外，还可以通过背书，转让仓单项下 货物的所有权，或者用于出质。 运输单证和发货单证 第五节 越库流程设计与管理 一、越库简介 二、越库概念 三、越库的优越性 四、越库对仓储的 革命 五、越库作业系统 六、越库类型 七、越库的实施 一、越库简介 美国邮政 USPS是越库操作最早的实践者。 仓储管理储存功能降低，配送功能加强。几乎不 需要任何储存功能的仓储管理就是越库。 美国邮政 USPS、联合包裹 UPS、联邦快递 FedEx代表着越库应用的最前沿。 二、越库概念 越库作业： 是指