健康1、2、6法则——革命性的健康新理论

健康1 、 2、6法则 革命性的健康新理 论 现代医学两大误区 （一）关于疾病的误区 在人们脑海中，也许只会接受疾病，而不会去作思考，也许大部分的人根本没有意 识到还会有关于疾病的误区。 西方现代医学根据发病的不同部位、不同器官，将疾病分成很多种类。当涉及的因 素过多时，许多疾病成了病因不明或尚未完全明了的描述。例如类风湿性关节炎、高血压、 糖尿病这些常见的疾病，至今为止，都被看成是原因不明的疾病，或者将一种疾病作为另 一种疾病的病因。因此在制定治疗方案时，大部分的注意力只是放在缓解这些疾病所带来 的症状上，而无法根治这些疾病。 其实，人体是一个完整的系统，当一处组织或器官出现疾病时，其他组织和器官必然 会受到牵连。系统地看待人体出现的各种问题，我们便可以很快地找到致病的根源。就像 一辆汽车，一个螺丝松了，便可能引起启动不畅、噪音增大、性能下降等种种问题。我们 修车时最需要关注的并不是噪音有多响、性能怎么下降了，而是找到那个松动的螺丝，把 它拧紧，汽车的毛病也就解决了。 探讨疾病的本质，就是为了能找到疾病的病因，进而获得攻克疾病的武器。在哲学上， 探讨本质必须寻找事物的共同特性，在共性中来归纳事物的本质。生命的共性是什么？是 细胞，这便是生命的共性。细胞都是在特定的条件下才进行正常运转，发挥功能的。健康 和疾病在本质上是一样的，都是细胞在一定环境下表达出来的一种生理状态。当细胞异常 时，人的身体便不能继续维持原有的平衡来调节和修复自己。无论是高血压、糖尿病，或 者肿瘤，细胞故障（病变）才是任何疾病的根源。 疾病有三个阶段：细胞功能障碍、组织局部受损、器官功能衰退。 这三个阶段中，细胞功能障碍是处于萌芽状态的阶段，也是疾病最容易逆转的阶段， 只要稍微改变不利的环境，细胞便可重新正常，恢复到健康状态。而组织局部受损的阶段 是个转折点，但这个阶段往往又是人们产生误解最多的一个阶段，大部分人并没有好好地 把握这个时机，使得疾病不知不觉发展到器官功能衰退的阶段，从而使人的健康处于崩溃 状态。 在疾病的发展过程中，医疗的检验起了一个方向性的作用。大部分人习惯于以各种 医疗检验的标准来衡量身体是否健康，要命的是，大部分人会普遍认为指标正常就是健康 的，当检查出指标异常时，便想尽办法使指标变得正常，然后便掉以轻心，直到有一天突 然病重倒下。这就是医疗检验指标蒙蔽了我们的双眼，令我们对疾病的发展不知不觉 （二）医疗误区现代医疗批判 这里所说的批判不是对现代医学所取得的成果的否定，现代医疗的诞生对于人们 来说是一个福音，现代医学又叫“对抗医学”。所以对于解决创伤、急救和控制症状非常有 效，甚至可以说是最好的。说对它“批判”是因为我们现代医学的发展过程中，对于慢性疾 病发生的深层次原因从来没有一个统一的认识，它只是能够处理疾病的症状，而不能对疾 病的真正原因彻底治疗，它将身体的各个部分作为彼此毫不相关的组织来治疗，缺乏统一 的关于疾病的理论，缺乏统一的治疗方案以及没有预防和康复的计划，医生们靠检测手法、 药物和手术“医治” 成千种不同的疾病时，感到不知所措和晕头转向，所以只能是“头痛医头， 脚痛医脚”， 疼痛止痛。发烧退烧。血压高降压。血糖高降糖。这种对抗疗法可以暂时减 轻病症，让病人感觉舒服一些，但在长期它不但不能治疗疾病，反而会破坏细胞和组织， 加重病情。医治的结果常常是疾病反复发作，久治不愈，疾病更重，甚至走向死亡，因此 真正的和持久的健康只是一种美好的愿望。这也就揭示了由于现代医学不能有效地去治愈 或防治所有慢性病的病因，所以才将慢性病定义为原因不明，反复发作，难以治愈的一类 疾病的深层原因。而我们作为个体的人之所以无能为力，也是因为我们根本不了解自己为 什么会生病，以及如何让自己康复。 请看一下下面的经历是不是您所经历过的现代医学的“流程” 1.看医生 有病了看医生，一方面是医学领域很复杂，而且始终处于不断变化之中，因此，没有 医生能够了解医学领域的所有变化。许多医生治疗的是症状而不是病因，因为他们不会细 想病人的不同个案。 假如你有高血压，医生会给你开降压药，而不愿意先找出你血压升高的原因。他们只 是简单地通过表象作出诊断，而不会观察病人生活中的哪些因素引起血压升高。他们也许 是饮食中缺乏必需的营养，或是过度焦虑，或是对胰岛素抵抗，或是肾脏有问题，或是饮 水不足，或是正在服用一种会使血压升高的药物，又或者摄入盐过多。不管怎样，病人都 不会清楚症结所在，医生也并不询问，而这正是他们不了解病人真实状况的原因。 另一方面是医学越来越专科化，缺少一种整体理论。这意味着假如你心脏出现问题， 你会去看心脏病专家；假如有肿瘤，会去看肿瘤学专家；如果血液有问题，则会去咨询血 液学专家。当今主流医学的治疗模式是先将人体割裂为许多部分，然后才作出诊断。人体 的每一寸似乎都有相应的专科医生负责。 平心而论，医学有非常庞杂的细节，医生们必须了解的科学信息多得难以置信。因此，医 生们希望接触的是他们熟悉的层面，开熟悉的药，这样才会感觉有保障。他们专注于需要 了解的领域，不再去考虑其他专业的知识。就这样，诊断时本应该引起警惕的症状很容易 被忽视掉了。因此，当心脏病专家为你检查心脏时，他不会检查你身体的其他部位，看看 功能是不是都正常，都符合健康的基本标准。他只是修理需要修理的地方，就把你打发了。 他们只是在寻找一种特定的疾病。如果你出现关节炎的症状，医生会列出现有的治疗 关节炎的15种方法中的一种，而疾病是否因此得到根治，药物治疗是否有副作用，就不是 他所关心的了。 再一方面是现在的医生们没有时间。不知您是否有这样的经历，当你去医院面对医生时， 他们常常表现得心不在焉，他们不会认真询问你的病史，不会注意到你所有的症状，因为 症状并不总是符合医生预先设想的疾病的定义。在你还没说完自己的麻烦问题时，他们多 半已经想出了治疗方案。他们从自己的医疗“烹调书“ 中挑出一种，一旦有了 “食谱“，他们就 不愿再听你啰唆了我还有好多病人要看呢。患者可能才刚刚开始诉说他的问题，但这 毫无意义，因为医生已经决定采取一系列行动了，不管对与错。 2.诊断 医生告诉你被诊断出患有某种慢性病并不意味着你已经清楚自己的问题是什么，也 不意味着你已知道解决问题的最佳方法。因为医生给出诊断的时候，也只是说出他们认为 你得的那种病的名称。也就是说，即使有了诊断结果，也并不意味着你能弄清楚它是怎么 回事。误区是一旦医生对你的症状给出了诊断结果，思考的过程就中止了。无论是你，还 是你的医生都不再多想。他翻查医学的“烹饪书“ ，找出适合你疾病的治疗步骤，告诉你该 怎么做。你呢，也就老老实实服药抑制症状的出现。 但是我们认为，得知诊断结果的时候正是你应该开始思考的时候。医生也应该问问他 自己：为什么这个人得了这种病？是什么导致这种症状？我要注意什么？ 3.开药 医生作出诊断后，习惯上的解决办法是开药。 医生太习惯开药了，比如抗生素，这种药因为滥用，效力越来越小。除此以外，比方 说，你被诊断为高血压。你的医生不问饮食、运动和其他生活方式的问题，直接开出钙通 道阻滞剂（一种能减缓钙进入心脏肌肉及血管壁速度的常见药）来修正这种情况。但是， 现在你患上了严重的胃灼痛，因为钙通道阻滞剂使食道的括约肌处于放松状态，胃酸直接 流入了食道。接下来医生的解决方法又是什么呢？他没有更换降压药，而是给你开抗酸剂。 但是，抗酸剂又会阻断你饮食中摄入的维生素 B 的作用，因此你感到手脚有些麻木。当你 告诉医生这种情况后，他又会给你开神经类药物。 实际上，医生动辄开药的习惯是全世界流行的现象。我们讨论的不仅是青霉素的滥用，还 有效力像原子弹一样强大的第三代抗生素，这类抗生素可以放倒一匹重600千克的马，更 不用说细菌了。医生的抽屉里装满了各种药物样品，因此很容易就给病人开出双倍的药， 这绝对可以把感染灭掉，因为它什么都能灭掉，但是灭掉细菌的同时所带来其他的后果就 不关心了。对于那些不符合当前流行理念的研究成果，现代医学常常对其意义和作用大加 否定。 （三）反思 现代医学没有找出慢性病的真正原因，它的模式面向的是急性疾病而非慢性疾病。 没有告诉医生如何帮助病人保健。他们知道如何处理急性炎症和突发的疾病，然而，该如 何处理慢性疾病没有更好的办法。只是控制症状的做法就像当火灾发生时，你决不会只是 驱散烟雾而不去寻找火源。但是，大多数药物就是驱散了人体疾病的报警烟雾，控制住了 表面症状，却没有帮你找到失火的具体地点和根源。 健康1、2、6 法则关于细胞故障和产生原因的理论拨开了关于健康和疾病的迷雾，让 我们对保持健康和使人致病的因素有了统一的认识，而这两种病因要通过我们日常生活的 六个方面改变的，即决定我们每一个人在健康和疾病之间徘徊的六条渠道。如果我们在这 六个方面满足我们身体的需要，而且给与我们细胞所需要的营养，排除毒素，才能修复细 胞，我们就不会生病。 医学需要发展，就要以人为核心，不是以疾病、药物、手术为核心，应该以提高人 类自身整体的生命质量为目的，必定走向以生命科学为基础的生命质量控制工程阶段。 现代医学分析慢性病病因的方法的局限性 举个例子，现代医学认为不同疾病的原因千差万别，即使同一种疾病，病因也是非常 复杂的。例如高血压在病理学的教材中的描述如下：原发性高血压的病因和发病机制尚未 完全明了，一般认为高血压并非单一因素引起，而是多种因素综合影响造成的。继发性高 血压通常是由其他疾病如糖尿病、肾炎等病诱发的。这是将人体同时表现出来的一些现象 互相作为对方的病因。再比如说，慢性肾炎的病因，经常会伴随着高血压一起发生，所以 在对于病因的阐述上便会出现这样的情况， “高血压并非是由单一因素引起的，继发性高血 压通常是由其他疾病如糖尿病、肾炎等病诱发的。 ” 这种思维的角度和逻辑其实很可笑，因为一个疾病成了另一个疾病的病因。像踢皮球 一样，无法确定病因时，便把它踢到另一种疾病的身上。同时将病因多元化，不利于发现 疾病的本质。使科研人员和医生的注意力都集中在千变万化的外在因素上。这样的结果是， 大多数的医生或科研人员，花费了大量的时间精力，却又很难去攻克一个疾病。现代医学 自从上世纪六十年代，疫苗克服了小儿麻痹症之后，四十多年来，几乎没有听到有哪种疾 病又被攻克的消息。虽然医学水平好像在不断地进步，但是几十年来，越来越多的慢性病， 却没有一个再被攻克过。也许是因为抗生素和疫苗在医学史上曾经所展现出来的神奇效果， 让很多人非常执着地认为每一种疾病都有相应的特效药能够治疗。因此研究人员不断地寻 找和开发特效药，结果病人开始变得浮躁了，从来都不好好爱惜身体，当疾病发生的时候 便躲到医院，却寄希望于遇到高明的医生，给他注射神奇的药水，让他能奇迹般的好过来。 因此现代医学病因分析已经有了非常大的局限性，必须要换一种思维来分析各种慢性 病的病因和根源。 健康126 法则揪出慢性病的根源 健康1、2 、6 法则是美国麻省理工大学的生物化学家雷蒙德弗朗西斯博士在对于生 命的苦苦求索中，凭着自己在生物化学、生命医学的知识，在最新的细胞生物化学和分子 生物化学及生命医学的科研成果之上，总结出来的关于健康和疾病之间关系的革命性的理 论，健康1、2、6 法则揭示的慢性病的真相就是 :世界上并没有成千上万种不同的疾病，而 是只有一种疾病，那就是组成我们身体的最小单位细胞功能失常，出现了故障。如果 身体里的每一个细胞都正常，那么你就是健康的；而造成细胞功能障碍的只有两种原因 细胞营养不良和毒素侵袭，如果能够照顾好我们的细胞，从六条渠道提供一切细胞正常 工作所需要的营养，使细胞不受毒素的侵袭，疾病就会离我们远去。它揭示了疾病的奥秘 和真相，从而为我们解决疾病提供了新的思路和方法，帮助我们去预防和逆转几乎所有的 疾病，给了我们力量去恢复和保持健康，战胜疾病。首先，我们先从我们的细胞说起。 （1）认识细胞 细胞是所有生命的基本单位，人体是由近75万亿个细胞组成的，分为 200多个专门 种类，包括肌肉细胞、血细胞、骨细胞、脑细胞、肝细胞和生殖细胞等等。细胞在时刻进 行着新陈代谢，不断地死亡、再造和替换，人体每秒制造大约1，000万个新细胞。 细胞由细胞核、细胞质和细胞膜构成的。细胞核储藏和保护 DNA 遗传信息；细胞 质中的线粒体提供细胞能量，是细胞的发电站；细胞膜是包围细胞核、细胞器和整个细胞 的外部屏障和边关，可以阻挡外来有害物质的进入，允许营养物质进入和毒素排出，制造 细胞膜的材料主要是由磷脂构建的，要求很高，必须同时具有保护、过滤和渗透结构功能。 当细胞可以得到它所需要的营养、水分、氧气，并且没有受到毒素伤害时，它会处 于最佳代谢和运行状态（健康细胞） 。如果饮食中缺乏营养或毒素侵害导致细胞膜受损，细 胞就会出现代谢障碍（病态细胞） 。 细胞出现代谢障碍有两个根本原因：细胞得不到它所需要的东西（营养不良） ，或者 被它所不需要的东西伤害（毒素侵害） 。人体就像一个国家，各个部位有机的运行。细胞的 新陈代谢是正常的生理现象，旧的细胞死亡，新的细胞替换旧的细胞，只要新老细胞替换 维持在一定的平衡，身体边处于健康状态。但是这种身体细胞的新陈代谢平衡如果被打破， 旧的细胞死去后，新生的细胞无法及时补充，这样便开始引发各种疾病。 （2）了解血液 血液被誉为“生命的大运河”，它维持着生命的根本细胞，为细胞输送养分、水 和氧气，并且将各个细胞内代谢的垃圾排出体外， 承担运输营养物质、排泄代谢废物、防御等生理功能。换句话说，血管在人体系统中是一 个运输通道，在这里运送的物质有维持正常生命所需的各种营养物质和原料，也有生理产 生的废物，同时也运送各种战争武器、兵种（各种免疫细胞及细胞因子） 。假如用国家来类 比人体的话，那么血管在人体中充当的就是交通（马路、航线）的角色，血管里的各种细 胞就是在马路上跑的各种汽车、天上飞的飞机、水里航行的船只，是交通工具，这些交通 工具承载着生命过程中的各种物质，有原材料、有废物垃圾等等。缩小到人体的微观世界， 就是血液不断的循环流动。食物营养、运动不足、压力过大、环境毒素、药物反应等都会 造成血液的养分不均衡、积累过多的垃圾，血液受到污染，血液质量不高时，会给全身的 细胞造成很大的影响，使细胞变得不健康，人体产生很多疾病。 解读健康1、2、6 法则 健康1、2 、6 法则的健康理论从一个完全崭新的角度去看待健康和疾病，并将告诉 您怎样使您的身体、组成您身体的所有细胞，保持健康的方法，真正了解通向健康的六条 渠道以及沿着六条渠道走向正确的方向将会改变您的一生。您会获得很多您也许从没听说 的关于疾病知识、营养的知识、保健的知识，健康1、2、6法则会引导你走出医疗的迷阵， 带领您走向通往健康和保持健康的阳光大道。 一、健康1、2、6 法则是思维观念上的突破 现代医学的思维方法 现代医学认为，世界上有数千种疾病存在，且每一种疾病都有不同的起因和疗法。 这种认识导致我们的医学体系非常混乱，并且把许多疾病归结为不明原因，不可治愈，只 靠一些医学检测数据来判断疾病治疗效果，从而过分的强调治疗或控制疾病的症状，使很 多疾病变成了慢性病，慢性病获得后反复发作，久治不愈。 健康1、2 、6 法则强调 人的生命是由细胞构成的，世界上并没有数千种疾病，而只有一种疾病（细胞故障） ， 数千种疾病只是细胞故障的不同表现形式；两种原因（营养不良、毒素侵袭） ；通过六条渠 道（营养、毒素、心理、生理、遗传、医药）来进行转换。这样就将疾病的原因和模式清 晰化、简单化，从而预防和控制疾病的发生发展，找出最佳的解决办法，获得最终的健康。 二、健康1、2 、6 法则的新理论 （1）世界上只有一种疾病细胞故障 为什么这样说呢？为什么将现代医学所认为的数千种疾病简化成只有一种疾病呢？ 我们已经知道，我们每个人都是由细胞组成的，它们构成许多种不同类型的身体组织，让 我们能够吃饭、呼吸、感觉、运动、思考和生殖。身体的每一个细胞都必须完成某种特定 的功能，才能够去跟身体中其他的细胞有效合作，比如神经细胞要通过血液细胞带来的氧 和养 分完成它的调节功能，如果你身上所有的细胞都是健康的，那么这些功能就会正常地发挥， 你就不会生病。如果细胞的运作出现故障，并且出现在一个较大的范围以致影响到身体自 身修复和自身调节的能力时，疾病就发生了。细胞故障的定义提出了一个关于健康和疾病 的统一理论，这正是现代医学系统所缺乏的，也正是现代医药不能够解决目前流行的慢性 疾病的问题的原因。 （2）所有慢性病都是细胞（功能）障碍的结果 1）慢性疾病在萌芽状态首先表现在个别细胞的功能障碍。我们通常会有不适的感觉， 例如精力下降、头晕、头痛等，但是此时去做健康检查，也不能够检查出任何问题，这是 由我们目前所采用的检验技术和不当的检验标准所决定的。当这种故障出现在一个较大的 范围时，疾病便发展到组织受损的阶段。 2）当不利的环境一直得不到改善时，功能出现障碍的细胞数量越来越多，范围越来 越大，这时便会出现组织水平的病变。如糖尿病是由于细胞的糖代谢发生了障碍；肥胖是 由于细胞的脂代谢发生了障碍，痛风是尿酸代谢发生障碍，而癌症则是由于细胞的氧代谢 发生障碍。此时人体生理指标会发生异常，基本上此时去医院检查医生便会告诉你得了什 么病，例如高血压，糖尿病、冠心病等等。这个阶段人体与疾病状态是处于僵持阶段、拉 锯战的胶着状态。通常人体的自我调节系统会在这时建立一个新的平衡，延缓病情的进一 步恶化。这个阶段的身体处于可检测的疾病状态，也是现代医学研究最多，想尽办法想要 对付的疾病就是处于这个阶段。 3）如果不利的环境在组织病变发生时仍然没有得到改善的话，那么身体将步入溃败 的阶段，这个阶段，病灶所在的器官将发生功能衰退。器官衰退的最终结果便是死亡。人 体是一个完整的系统，任何一个器官出现功能衰竭都会影响到生命的存在。疾病发展到这 个阶段，如果需要逆转到健康状态的话，那是必须付出很大的代价。 （3）细胞障碍的原因营养不良与毒素侵袭 细胞出了故障是疾病的根本原因。但是，为什么细胞会出现故障呢？所有故障可以 归结为两种原因：营养不良和毒素侵袭。营养不良意味着细胞缺乏能让它们正常运行所需 要的某些营养物质。而毒素侵袭则意味着细胞被一些阻碍它们正常运作的某些物质所毒害 了。这两种因素之一通常是两种同时能够并且必将会引起疾病。 小结：如果饮食营养充分，毒素有限，身体可以制造出新的健康的细胞，替代或修 复部分受损的细胞，抵抗压力，排除毒素，疾病就不会发生。相反，如果饮食营养严重不 足或毒素严重超载，已经受损的细胞得不到修复和替换，新建造的细胞又不健康，毒素无 法排除而累积起来，疾病就会不可避免地发生。所以，疾病和健康不是由命运决定的，不 是突然从天上掉下来的，而是一种饮食和生活方式的选择。同样，如何治疗疾病也是一种 选择，防治慢性病和防治其他所有疾病一样，只有一种最佳的方法，那就是保证营养，避 免毒素。如何保证营养，避免毒素呢？我们可以在获得健康的六条渠道找到答案。 （4）获得健康的六个渠道 人类的生命，特别是健康和疾病，是无数独立力量共同作用于整个机体的结果，并引发 了一系列相互关联的反应。 -瑞恩杜博斯（法裔美籍细菌学家） 1）营养渠道营养不良导致健康危机 构成正常细胞的营养不良是造成慢性病一个重要因素。有人会说，在物质极大丰富的 今天，身体居然还会得不到维持健康的足够营养吗？然而，正是物质丰富的今天，我们却 正面临一场营养危机。因为一般人并没有弄明白我们的身体需要什么，对该吃什么、如何 吃以及应该避免吃什么都茫然不知。人体细胞的健康是有赖于各种营养物质的协调作用的。 大多数人都认为，如果饮食中含有充足的瘦肉、水果、麦片和蔬菜，那就不会有营养不良 的可能了。 实际情况是怎么样的呢？ 食品中营养元素日益缺乏：食品中的营养流失严重还有食品中的化学成分大量增 加。 你有没有觉得你买的蔬菜、水果甚至禽肉都越来越没有“味道”？你可知道你摄入体内的化 学物质比十年前增加了100倍？一份黑龙江土豆产地的检验报告显示：现在的土豆当中该 的含量比1988年已减少70%、维生素含量减少80%。 这还不够，大量营养还在食品加工、烹饪环节流失，在精制糖、精制米面、精制油中， 大部分维生素和矿物质已经荡然无存。因此，人类已越来越难从自然食物中摄取足够的营 养。这就是在物质极为丰富的今天，为什么还会存在严重的营养缺乏的原因。许多常见的 健康问题，例如糖尿病、高血压、肥胖、骨质疏松、关节炎、内分泌紊乱、失眠、焦虑等， 与长期过量摄入精米面、糖和油有很大的联系。 前面我们提到的我们不良的生活习惯，使得我们无法摄取足够的养分来维持身体 细胞的正常的运作。 尽管饮食的确是营养进补的一个重要因素，但是如果消化和吸收系统都无法正常 工作，那么不论你的饮食多么有益，你都不会健康。良好的营养摄入，意味着能将各种必 要的营养物质以正确的形式输送到需要这些营养的人体细胞中。只有当消化功能良好时， 营养成分被浩浩吸收之后，再运输到你身体上下需要他们的所有细胞里，最后，废物必须 从你的身体排泄出去。如果这些营养物质的消化、吸收或输送环节出现问题，人体细胞就 无法正常工作，从而引发营养不良，干扰人体细胞实现最佳的工作状态，同时，当没有消 化的食物“停留” 过长，它们就会发酵、变坏和腐化，制造毒素，因此是疾病发作的导火索。 解决方式提供足量正确的养分 人体是由细胞组成的，细胞的正常运行靠充足的养分。就像盖房子需要钢筋、水泥、 沙石一样，人体也需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。这些养分是构建机 体的物质基础。 养分的提供首先要及时，你身体缺营养素，那一定记得马上补充；其次要保证养分的 充足，该用多少，还是得用多少，不能省，否则无法达到康复的效果；然后给的养分还必 须是正确的，是身体所需要的。不能因为身体不舒服便拼命的吃一些所谓的对身体好的东 西。假如养分给的不正确，不能被身体所利用，那么再及时，再足量，对身体来说都是个 负担。不但对身体无益，反而是一种伤害。 日常饮食调节 平常饭菜：一荤一素一菇 最近联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就六个字：一荤 一素一菇。每顿饭有一个荤菜，鱼啊肉啊鸡蛋啊，鸡鸭鱼虾都可以。一个素菜，萝卜啊青 菜啊，几个青菜混在一起。第三，一个菇，蘑菇、树菇、金针菇、黑木耳或者海带、草菇 都可以。为什么要一荤一素一菇呢？首先，你一定要有个荤菜，因为人是杂食动物，人不 能完全吃素，荤菜一吃以后，动物蛋白有了，高级营养蛋白也有了。第二，要有素菜，素 菜一吃以后，纤维素、维生素、矿物质也有了。吃素菜很重要，能使大便通畅。第三，还 得有菇。菇就是食用菌。现在越来越发现，食用菌在膳食中所含营养特别全面，有降胆固 醇、甘油三酯，血黏度下降，延缓动脉硬化，提高免疫力等作用。 2）毒素渠道 人体内的恐怖分子毒素 最近毒素这个名词非常热门，通俗地讲，积累在体内，人体无法处理的物质都称为毒 素。换句话说，人体用不了又排不出去的东西就是毒素。 现在可以说，我们是处于毒素无处不在的环境之中，毒素的来源很广泛： 环境中的毒素：水中的污染、有毒化学物质及重金属污染。 食物中的毒素：食物中的细菌及抗生素，农作物中的化学毒素。高温烹调、食品中 的添加剂。 生活中的毒素：香烟、酒精、药物、清洁用品、家庭及办公室用品释放的有毒质。 人体自行产生的毒素：乳酸、尿酸、酸化黏稠的血液，大肠中的宿便，胆结石，自 由基与氧化脂质。 过多的内外毒素给身体施加过重负担的同时，都会使毒素以某种形式在细胞内积累起 来，毒素的积累营造了一个不利于细胞正常代谢的环境，导致细胞功能障碍，产生慢性疾 病。 解决方式 身体自身的排毒 我们的身体也具有一定的排毒和解毒机能，肝脏是人体最大的解毒器官，功能健全 的肝脏能够化解大部分进入人体的化学物质。人体有三大排毒器官：肾、皮肤、肠道。肾 脏主要通过尿液的形式排泄尿酸、尿素等水溶性的毒素，皮肤主要通过汗液排泄饱和脂肪 酸代谢产物、激素类药物、农药残留物等脂溶性的毒素，肠道可以通过排便排出两种类型 的毒素。 但这些机能在人体营养充足的条件下才能顺利进行。如果排毒和解毒器官超负荷工作 或功能下降、排毒通道受阻的话，进入人体的毒素将无法及时排出。 有规律的排毒 体内毒素的积累，是“坏环境”产生的重要原因。定期给身体做个清洁工作，这个清洁工作 可以将积累在人体血液、关节、淋巴、肠道等地方的毒素清除出体内，这部分的工作就像 定期给房子做大扫除，是非常有必要，对人体保持健康状态非常重要的动作。 3）心理渠道 很多心脏病人早上起来上班，一出门走路马上心绞痛，尤其在冬天的早晨，刚刚好好 的，一下楼马上就犯病。这其中就常有不良情绪在作怪。 人的心情跟耗氧也是直接相关的。比如一个人在安静的时候，什么也不想、不动，耗 氧假设是一，那么一吃饭、一走路，那耗氧量就是两倍三倍地增加上去了。心情在平静情 况下，耗氧量还可以，但如果在焦躁的情况下，即使什么事都不干，只是着急、紧张，人 体代谢立刻就旺盛了，那么耗氧量就会很快上升。有些老年人，晚上睡不着，好不容易熬 到早上睡着，这时候又要起来了，心情很烦躁。于是心跳加快，血压升高，更加重了心脏 的负担。早上一旦出现紧张、焦躁这些不良情绪，就会诱发心脑血管疾病。 专家们认为， “心理疾病如果不在初期治疗，长时间放任，就会发展为严重的慢性疾 病”。就像张女士一样，心理疾病很难通过检查诊断出来。但是如果有头部发热、呼吸困难、 食欲减退、失眠等症状时可以考虑一下是否患了心理疾病。感觉心里很委屈，经常想发脾 气，认为人生没有意义也是心理疾病的症状。有时还会伴有头痛、晕厥、耳鸣等症状。心 理疾病有什么影响呢？为了找出答案，普林斯顿大学癌症研究所进行了下列实验。 在实验用的两个箱子都放入小白鼠，一个为黑色底板，一个为白色地板，以2分钟为 间隔往黑色底板的箱子里进行10秒电击，而在底板为白色的箱子里不通电，但是让白底板 箱子中的小白鼠能看到另一个箱子里的小白鼠受到电击的样子。 随着实验的进行，白色底板的箱子内的小白鼠，行动变得越来越迟钝、变得疲惫。没 有受到电击的小白鼠承受不了的是精神上的压力，而不是肉体上的。这个实验结果证实了 长时间受到压力的危害。持续反复的压力最先伤害的是血管。冠状动脉中的血管受到损伤 后会对心脏产生致命影响。专家认为“压力是否是慢性的，这一点很重要。如果每天不断受 到刺激就会引发多种身心疾病。“ 心理因素（不良情绪）作用于人体可能产生的疾病模式：压力持续肾上腺分泌肾上腺素 预警人体处于压力状态人体各个器官做出相应反应：胃肠过度工作，胃细胞过度消耗， 产生溃疡，胃酸分泌减少，导致消化不良、胀气等。压力持续不断，肠道细胞过度消耗， 便会产生溃疡、炎症等疾病。肝脏持续工作，过多毒素无法及时排泄，肝脏功能会受损， 产生肝脏方面的疾病。心脏加速搏动，将引发心脏方面的疾病。假如压力持续不断，肾上 腺过度工作，有可能导致肾功能衰退，从而引发新一轮疾病的产生。 解决方式 心理治疗是通过与保健医生进行连续的对话，让患者正确认识疾病的同时，能够自己 解决在治疗过程中出现的大大小小的问题。音乐、瑜伽、按摩、运动、水疗、香熏、冥想 等方式都是释放压力的很好途径。根据患者的具体情况不同，配合一些健康品（保健品） 调理，会取得更好的效果。总之，首先应该面对心理疾病，不要试图回避，要跟周围人多 沟通，要多做运动、散步、多晒阳光、多进行户外活动。压力的释放，是身体康复的开始， 这一点很重要。 4）生理渠道 也许这是老生常谈，然而睡眠、呼吸、运动确实在不同程度上左右着你的健康。 睡眠 当我们的生活变得如此多姿多彩，人们为了各种各样的理由来剥夺应有的睡眠时间。 经常睡眠不足的人都会出现大脑迟钝、脾气暴躁、意志消沉等，这是因为，人只有在睡眠 时，机体的细胞才能进行结构修复和能量储存，以恢复正常功能。而不良的睡眠习惯使得 受损的部位无法及时修复，同时也增加了毒素积累的机会。 呼吸 千万不要将呼吸当成一种理所当然的事。人类文明的进步，并没有把空气变得更加适 合我们呼吸，相反地，是空气质量越来越下降，更糟糕的事情是在这样恶劣的环境下，很 多人竟然会悄悄地忘记呼吸，简直雪上加霜，很专注地打字或上网，总之是很专注地做一 件事情。有没有发现，几乎我们进行的只是很浅表的呼吸，甚至呼吸的频率很低，专注做 事的人，很容易就会感觉胸闷，如果还意识不到自己忘了呼吸的话，那么这个胸闷的毛病 也许会困扰人很久。本来空气质量已经开始在下降，我们假如还偷懒的话，身体怎么能得 到足够的氧气来保持健康呢？ 呼吸可以极大地影响你的健康状况，我经常会教我的朋友每天去坚持30分钟左右的 深呼吸，当然不需要在一次全部完成，一天24小时中，分散地拿 30分钟来做这样有益健康 的事，并非一件很苛刻的事情。 运动 医学研究反复证明：体育运动能够改善生活质量，提高人类寿命，并在很大程度上有 效地预防高血压、冠状动脉硬化性心脏病、脑卒中、非胰岛素依赖性糖尿病、骨质疏松症、 结肠癌、乳腺癌等主要慢性疾病；运动还有减肥功能和调整神经系统功能的作用。 首先是尽可能做一些适合老年人身体特点的运动。老年人随着年龄的增长，大多数已 经不像年轻时那样手脚灵活、筋骨强健，所以老人应该选择运动量不太大的活动来促进血 液循环，比如每天练练太极拳、慢跑、散步等。每天睡觉前也应该活动活动腰腿，按摩一 下脚底等。还可以经常做做手指操，经常使用手指旋转钢球或胡桃，或用双手伸展握拳运 动，可刺激大脑皮质神经，促进血液循环，增进脑灵活性，延缓脑神经细胞老化，可预防 痴呆。 水 水对于人体健康的重要性并不亚于食物。一个普通人，每天不吃食物只喝水，可以存 活30天左右，但如果不喝水的话，7天左右便不能维持生命，假如在高温状态的话， 3天左 右为极限。这虽然是一个很老套的说法，但是由此我们可以想象，水是多么重要，即使称 之为生命之源也不为过。 喝水好像是生活中最平常的事，但是很多人并没有正儿八经地想该喝什么水、该怎么 喝才对自己的健康有益。 那么到底应该喝什么水才真正有利于健康，才能真正补充身体需要的水分？很多人误 以为所有的液体都可以等同于水，都可以满足身体对水分的需求，这是许多健康问题存在 的原因。喝水除了选择合适的水作为补充之外，还需要注意的便是喝的量和时间。一般来 说，成人每天收入2000毫升到3000毫升比较理想，这些水不需要你一口气全部喝完，而是 把它分到一天十几个小时中去完成。喝水要注意两点：一是选用好的水源（建议碱性水） ， 二是少量缓慢多次。这样便能令身体最好地吸收利用水分，保持身体健康。对补充血容量， 防止脑血栓、肾结石、胆结石、冠心病有相当大的好处。 5）遗传 在关于健康的话题中被谈及最多的名词之一就是“遗传”这一词语，科学家们常常描述 一个基因跟某个特定的疾病有关（而不是说直接导致了它） ，但是，事情的细节往往被人们 歪曲和误解了。许多人对基因究竟是什么以及它们是如何进行工作的根本就摸不着头脑。 结果，我们被误导着去相信基因是直接控制健康的二者是不准确的，因为，我们为自 己的细胞所创造的环境控制着我们的基因表达。虽然真正的遗传疾病确实存在，但是，他 们只不过影响占总人口的少于5%的人们而已。遗传因素的主宰能力是少于环境因素的，而 你却直接影响着你的环境。你对自己的衰老速度以及你对是否患上那些遗传疾病是有所控 制的。使好的基因繁殖，使坏的基因消失。健康不是由基因主宰的，它是取决于细胞和你 的环境的。正像美国医学博士潘美拉皮克所说“也许是遗传给枪装上了子弹，但是，环境 才是扣动扳机的那 一位”。 6）医药 医药在传统的治疗疾病所发挥的作用无可厚非，但如果对它盲目依赖就可能导致破坏 性的后果。首先，药物长期服用，便成了毒素的来源，其次，许多药物之所以成为药物是 因为它的毒性，它的毒副作用会对人体带来剧烈的伤害。这里要讨论的并非药物的副作用 或者是假药给人们带来的不良影响。医药因素，除了药物副作用之外，还有另外一方面对 人们的健康影响更大，药物的副作用众所周知，并不构成隐患，而我们接下来要谈的是很 多人根本就没有思考过的问题。 还是来举个例子，我们来看看感冒发烧使用退烧药会对人的健康带来什么样的影响。 大部分的人，感冒发烧后都会使用退烧药。这几乎成为了一种固定的治疗模式。我们 姑且不讨论退烧药可能给身体带来的副作用。我们着重分析一下退烧这个动作对身体的影 响。 发烧是人体免疫力清除有害物质的信号，是人体自我改善的表现。在某些情况下是人 体免疫系统对侵入人体内的病毒细菌或滞留在人体的毒素（例如衰亡的细胞或残留物）发 起战争的信号。在高温环境，外源侵入的细菌病毒无法正常复制，从而丧失大量繁殖的能 力，这时是人体杀灭这些病毒细菌的最好时机。另外，发烧可以清除滞留在骨骼中的毒素。 发烧可以促使人体加快代谢速度，可将滞留在人体的有害物质转变成能量，被人体所利用。 骨质疏松的病人，甚至可以利用发烧的时机，在发烧期间大量补充钙质相关的营养素，可 以增加骨质密度，改善骨质疏松的状态。 那么退烧这个动作会给我们的身体带来什么呢？一般发高烧，我们会把烧退下来作为 治好的标志。只要烧退下来了，我们便会松一口气，认为万事大吉了。那么我们来看看烧 退下来了真的就万事大吉吗？假如身体发烧是因为免疫系统清除病毒细菌而发出的信号的 话，把烧退下去，并没有将进入人体的病毒细菌清除，而是将身体给我们的警报给关掉了。 这就好像发生火灾时，只是把火警铃声关掉，而不去救火一样，这样带来的后果可想而知。 实际上，现代医学许多治疗方案的制定都是以控制症状为目的，然而症状的控制并没 有完成恢复健康的任务。但是，病人却会因为症状的控制，以为疾病已经治好了而变得掉 以轻心，这样反而给病情的反复发作和进一步发展成慢性疾病埋下了祸根。这就是在治愈 的表象掩盖下，疾病得到喘息的机会，并让它侍机反扑。 总结 当大量的身体细胞出现故障时，就会导致一种疾病细胞故障，身体系统的运作就 发生紊乱了，它是所有我们知道的疾病的根源和基础。引起细胞故障的只有两种原因：营 养不良，也就是细胞得不到他们所需要的东西；毒素侵袭，也就是细胞被他们不需要的东 西毒害了。更进一步，在疾病与健康之间，存在着六条渠道，我们的细胞在这六条渠道之 间徘徊，不断变好或变坏，决定了身体的健康与不健康。具体的讲它来源于以下六条渠道： 营养、毒素、生理、心理、生理、遗传、医药。不论何时何地，你所需要做到的就是在通 往健康或 疾病的每一条渠道中，你要走向何方或正在走向何方，从而决定你是迈向健康，还是靠近疾病， 只有在所有六条渠道中都做出有利于健康的选择，才能全面地让我们的身体在各种状态下进行 自我调整和自我修复。所以说，无论任何时候，在哪个渠道上，你做出的每一个决定，每一个 管理办法，都会提高自己的生活质量，控制自己的生命质量，在通往健康道路上前进一步，又 远离了疾病一步。 四.谈谈中国特色的保健品 （一）保健品和它的独特作用 目前以生活方式严重失调而引发的慢性病铺天盖地而来，令我们担忧，而现代医学束手 无策，特别是药物治疗产生的严重后果逐渐被越来越多的人认识。人们迫切需要一种对付慢性 病的方法，只要我们选择正确的方法来对待自己的身体，它也会将失去的健康一一找回来。保 健食品在其中起到了举足轻重的作用。我国中医药的优势在于保健和养生，保健食品是传统的 中医药与现代营养理念融合和升华的结晶体，是医疗保健体系的重要组成部分。对于慢性病， 优质的保健食品不是药品，但胜似药品；没有药品的毒副作用，却有药品望尘莫及的功效。在 医学上，药物所起的作用是替代。因为药物并不针对受损器官本身，不以恢复其功能为目的， 而仅仅是代替它工作，这种代替性永远也不能让身体恢复，因为药物代替身体器官工作的时候， 身体的功能受到了抑制，不但如此，药物毒副作用反过来影响了器官的自我修复。中国古代医 学家孙思邈曾对用药作过生动的比喻：“用药如用兵，设兵以除暴，不得已而兴之”。 “不得已” 一语道破了用药的弊端。而保健就是正确的方向，保健食品所起的作用是再生，解决的正是慢 性病的根本性问题修复身体的细胞，使身体重新焕发活力。修复或再造细胞有两种方式， 即提供构造细胞所需要的营养原料，或清除故障细胞中的毒素。选择优质的保健食品，既能够 提供最充分的细胞营养，又可以最大限度地避免细胞的毒素来源。 保健品包含了三个要素：第一，它不脱离食品，是食品的一个种类；第二，它必须具有 一般食品无法比拟的功效作用，能调节人体的某种功能；第三，它不是药品，不是为了治疗疾 病而生产的产品。可以说，保健食品是介于食品和药品之间的一种特殊食品。不过从中医的角 度来看，保健食品和药品本来没有什么区别，因为中医历来认为“药食同源”。现在流行的一种 观念是“食物是最好的医药” ，这反应了中医的养生原则。就拿大蒜来说，如果作为食物佐料， 大蒜就是食物；但当它用来制止腹泻，大蒜就是中药；大蒜凝胶在德国归为中药产品类；大蒜 凝胶在英国和美国归为食品补充剂类；大蒜凝胶在日本归为健康食品类。 （二）为什么需要保健食品？ 从理想状况来看，身体具有新陈代谢的机制，可以完成细胞的新老替换，如果饮食营养 充分，毒素有限，身体是可以制造出新的健康的细胞，替代或修复部分受损的细胞，抵抗压力， 排除毒素，疾病就不会发生。相反，如果饮食营养严重不足或毒素严重超载，已经受损的细胞 得不到修复和替换，新建造的细胞又不健康，毒素无法排除而累积起来，疾病就会不可避免地 发生。 说到这里，可能很多人认为，我已经知道了细胞营养缺乏和毒素侵袭是慢性病的发生的 根本原因，意识到了自己健康处境的危险，决定采取措施来改变现状，所以我在平时注意调整 生活方式，坚持每天散步，并保持良好的饮食习惯，人体需要的营养就可以全部从食物中获得 了。这种观点是片面的，这是因为： 1. 普遍的营养结构不均衡 随着现代社会生存竞争的加剧，生活节奏的加快，现代人的饮食充斥着越来越多的快餐 食品、即食食品和外买食品。看看我们的身边，不良的饮食习惯暴饮暴食、过度节食、偏 食、厌食，误食垃圾食品，成年人过多食用咸，甜，油的三高食物等，造成身体营养失衡，不 注意均衡营养的人比比皆是。因此，在这个物质丰富、生活富裕的时代，人们不再发愁能否吃 饱，而应反思一下自己的饮食生活，思考如何调整自己的饮食，才能使人体摄取到均衡的营养。 如果因某些原因饮食中营养素摄入不足，就应考虑含有相同成分的保健食品进行补充。 2.食物的营养价值下降了 有人说，只要注意每天摄入均衡的膳食营养，不偏食不挑食，就应该不需要保健食品了。 然而，我们可能还没意识到，生活在现代社会的人们，正处在一个越来越“贫瘠“的环境里，或 者说，我们正陷入一种隐性的营养缺乏中。为什么这么说？ 首先，从食材讲起。如今我们常会听一些上了年岁的人说现在的菜都没有小时候的那种 “纯正”味道了，但事实上经过化肥的培育，食物发生改变得不仅是味道。虽然胡萝卜、西红柿、 大白菜的形状及颜色都跟以前没有两样，但营养价值却大不如前了。譬如100克的胡萝卜中维 生素 A 的含量，在1950年时是13500IU （国际单位） ，但到了 30年后的1982年时，却减少了 23，只剩下4050IU（摘自日本食品标准成份表） 。而到2002年，胡萝卜里的维生素 A 已经 骤降至50年前的1/81/20了。 仔细想想为什么原本丰富的营养素含量大不如前？是因为本是人工为主的农业变成了大 机械化作业；为了增加产量，大量甚至无限制使用化学肥料及农药；温室栽培的技术让四季的 蔬菜都能同时出现在餐桌上；为了让食物的颜色及形状更加鲜亮和漂亮，人们开始使用一些颜 料或药物；打破生物原有的繁殖规律，为促进早熟而开始使用各种药物激素。结果，全国各地 的消费者都能在任何季节购买到颜色鲜艳的胡萝卜，但却同时让胡萝卜丧失了其原本的营养价 值。 其次，食材从收割、运送、在商店的陈列、到保存在家里的冰箱内，这众多的环节所花 费的漫长的时间，都会让营养素尤其是维生素和矿物质慢慢流失，而降低其营养价值，等到我 们真正吃进嘴里的时候，究竟还会剩下多少营养？ 第三，不光是蔬菜，水果也大多在还未成熟的时候就被摘取并出售了，其营养价值当然 也不充分；而畜禽与鱼类食品也因为抗生素及成长催化剂的滥用而改变了口味，加上大气、江 河湖海等环境污染的影响，大多数食物的营养价值也像蔬菜一样，已让人无法信赖。 因此，以生产效率为上的食品工业化，在获得食品高产的同时，却漠视了大自然本身的 规律和食物自身的营养。我们凭借个人的力量可能无法完全改变环境，那就在现今的环境里， 摸索出适合自己的最佳保健方式吧。服用保健食品就可说是21世纪所要求的一种保健新思路， 或者至少说是为我们提供了一种全新选择健康生活的机会。 3.营养物质消耗增加 如今，越来越多的有害因素出现在现代人的生活环境中，比如因全球气候变暖引起臭氧 层变薄而导致得的紫外线辐射增加；大量排放的废水、废气等，侵入人体的有害物质越来越多。 此外，现代生活中随处可见须臾难离的电脑、手机及电器等使人体时常暴露在较强的电磁波中， 目前虽无明确的数据说明电磁波会带来怎样的伤害，但其引起身体不适的报道却时常可见。现 代生活里，各种各样的加工食品及快餐食品中普遍使用的食品添加剂、用各种催生催熟药物、 瘦肉素等喂养出的畜禽水产、以及来源于受污染的海洋或河流中的鱼、虾等，对健康的影响也 不容忽视。