健康小论文：小学生饮食健康

小学生饮食“隐患”及其对策 河南省濮阳市昆吾小学三六班 孙博言 辅导教师 代景岭 少年儿童是正身心发育的黄金季节，日常饮食的健康安全至关 重要。这里就小学生身边的饮食健康安全的“隐患” ，做一些排查统 计，制定相应的对策，希望做到防患于未然。 隐患一：不重视早餐。不少学生因为起床晚又急着上学，早餐 吃得相当敷衍。 专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏 度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此， 早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的 健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病 能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能 力强，学习成绩大都更加优秀。 对策：牛奶、鸡蛋、蔬菜加主食是理想早餐，如果再加上水果， 便称得上是“黄金早餐了，不过不要吃得太胀，因为太胀会使大脑 供血不足，反而整个上午都是昏昏沉沉的。 我们应该按“早吃饱， 午吃好，晚吃少”的原则进餐。这样才利于健康。 隐患二：不喜欢和白开水，或用果汁饮料、纯净水代替白开水。 分析：喝水要讲究时间和方法，每天早、中、晚都要喝上 12 杯水，慢慢喝、细细品，就能从中感觉到有一股微微的甘甜。少年 儿童每天喝水要保证在 1000 毫升左右。 喝新鲜开水时不要太烫， 一般以 25 摄氏度至 30 摄氏度为宜。 发烧时，多喝开水可提高抵 抗力，消汗，多小便，除了能降低体温外，还能排除血液中的有毒 物质，所以科学饮水将使人受益无穷。少儿不宜长期饮用纯净水 ，它是一种没有营养、功能退化的水，纯净水喝多了对少年儿童的 害处很大。 另外，老化水，也就是长时间贮存不动的水。对未成年人会使 细胞新陈代谢明显减慢，影响身体发育；千滚水，就是在炉上沸腾 了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因 煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含 量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀； 有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧。 对策： 儿科专家主张，儿童补充水分还是以白开水为好。如 果喝果汁，最好由家长动手为孩子榨一些纯鲜果汁喝。 隐患三：夏天一次性大量饮用冰镇水 口渴或炎炎烈日下猛灌生水或冰镇水，会导致汗孔排泄不畅， 机体散热困难，最终因余热蓄积而诱发人体免疫力下降、中暑。 对策：口渴或天气炎热时应喝开水或加盐的温开水。 隐患四：路边摊点的“三无”食品，油炸食品 分析：无食品是指：无生产厂家、生产日期，无保质期。 三 无食用容易腐败变质、霉变、生虫、混有异物等，若蛋白质类食品 发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常 沉淀物等等均不能食用。典型代表是辣皮、辣条、包装的 xx 肉。食 品烧焦极易产生有害有毒物质，如烧焦的鱼中含有的极强致癌物质 苯并花 。 隐患五：户外野菜 春回大地不少家庭会吃野菜，一则调节口味，二则补充营养， 但是并不是所有野菜都可以放心食用 ，野菜虽清香鲜嫩，并非所有 野菜均能食用，不认识的野菜不要吃。 在工业废水流经的草地、马 路两旁生长的野菜也不可以食用 ，特别是有些野菜含有剧毒，食用 后，轻者会感到闷、胀、呕吐，重者还会危及生命，吃前要小心辨 别。 隐患六：几种食食物用不当易引起中毒。 因为数量较多，这里只是罗列出来，以备大家参考。 1、鲜豆浆煮不充分易中毒 2、带芽的土豆如果切除不干净易中毒 3、半生不熟的涮羊肉容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒 4、隔夜的饭菜易引起肠道疾病或中毒 5、新鲜四季豆在烹饪时，如未烧熟煮透，极易发生食物中毒。 6、鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中 毒。 7、霉变的花生米富含黄曲霉素，极易致癌。 8、烹制扁豆时，如果急火快炒，易食物中毒。 9、鲜黄花菜中含有有害物质秋水仙碱，炒食鲜黄花菜易导致中 毒。 10、坏鸡蛋、毛鸡蛋含有多种毒素和病菌，决不能食用。 11、青西红柿含有大量的龙葵素，大量食用会出现头昏、流涎、 恶心、呕吐等中毒症状。 总之，小学生饮食健康要保证安全大如天，我们要从一日三餐 做起，从饮食习惯做起，合理安排，科学搭配，远离有害有毒的饮 食。我们要积极倡导绿色健康的饮食理念，吃出健康，喝出营养。 这里有一段“顺口溜”和大家分享：“一日三餐安排好，早多午好 晚要少；两类饭菜不可偏，荤素搭配科学餐；三次饮水