南宁市水产畜牧兽医局

南宁市水产畜牧兽医局 产品质量和食品安全专项整治工作情况通报 各位领导，各位来宾，新闻界的朋友们： 大家好。 月份以来，南宁市水产畜牧兽医局根据市人民政府和自治区 水产畜牧兽医局的统一部署，迅速行动，抓紧落实，在全市范围内组 织开展水产畜牧产品质量安全专项整治行动，全面清理和整顿辖区 内生产、销售和使用违禁投入品的不法行为，收缴了一批违规的水 产畜牧产品和投入品，强化肉品的监测监管，确保了我市水产畜牧 产品质量安全，有力地促进我市水产畜牧业的健康发展，保障了人 民群众的身体健康。下面由我向大家简要介绍我局专项整治工作的 有关情况和进展： 一、推行健康养殖，促发展 为提养殖企业对实施健康养殖生产、对有关法律法规的认知， 我们千方百计地采取多种形式向群众宣传健康养殖的重要性。 一是加大宣传力度。通过电视、报刊和板报等形式进行宣传，还 利用乡镇圩日和科技三下乡的时候深入宣传，让广大养殖者能了解 和掌握无公害养殖技术，使广大养殖生产者知纪守法，增强依法生 产的意识，努力提高养殖产品质量安全防范能力，组织开展标准化 技术培训，指导科学用药，宣传普及健康养殖技术。全市共举办各种 培训班 50 期，培训人员 10000 多人次，发放各种宣传培训资料 30000 多份，基本做到每个规模养殖户人手一份。 二是引导养殖企业者积极申报无公害养殖产地认定和产品认证。 2 9 月份，我局举办了 2 期网箱养鱼和生猪标准化生产技术培训班， 600 多养殖企业人员和 100 多生产管理干部参加了培训，广东、四川 以及自治区的专家亲自授课，向养殖户传授无公害标准化生产技术、 先进实用养殖技术和科学用药知识，引导养殖生产者积极申报无公 害养殖产地认定和产品认证，推进标准化生产全市目前全市现有 118 家养殖企业（基地）通过无公害基地认证，50 家养殖企业通过无 公害产品认定，年可供无公害的生猪 80 万头，无公害家禽 5000 万 羽，水产品 5 万吨，分别占全市畜禽出栏和水产品总量的 20%、50% 和 25%。 通过各种技术培训和宣传以及各种项目实施带动，目前我市水 产畜牧发展态势良好。2007 年，预计全市肉类产量达到 53.1 万吨， 比上年同期增长 4.5%，其中肉猪出栏 440 万头，持平；牛出栏 17.38 万头，比上年同期增长 8%；羊出栏 23.43 万头，比上年同期增长 8%；家禽出 栏 1.12 亿羽，比上年同期增长 17%；禽蛋产量 1.64 万吨， 比上年同期增长 3%；牛奶产量 3.61 万吨，比上年增长 8%；全市生猪 存栏 271.6 万头，与上年同期持平；水产养殖面积 51 万亩，持平，水 产品产量达到 20 万吨，同比增长 6.4%；2007 年水产畜牧业产值达 90 亿元，同比增长 8.5%。 二、抓好疫病防控，建屏障 今年以来，我市严格执行“加强领导、密切配合，依靠科学、依法 防治，群防群控、果断处置”的方针，按照 “县不漏乡、乡不漏村、村不 漏户、户不漏畜、畜不漏针”的要求，以 对人民高度负责的态度，坚持 以春防、秋防为主，日常免疫为辅，全面落实各项防疫措施，切实做 好全市动物防疫工作，并取得了明显的成效。据统计，2007 年全市 3 家禽高致病性禽流感免疫密度达 98.17%，牛口蹄疫免疫密度达 95.4 %， 羊口蹄疫免疫密度达 92.02%，猪口蹄疫免疫密度达 96.74 %，猪瘟 免疫密度达 98.67%。鸡新城疫免疫密度达 98.3%。有效地阻止了禽 流感等重大动物疫病在我市的发生，为养殖业健康发展和肉品质量 构建了安全屏障。 三、加强源头监管，保安全 一是加大生产投入品监管。加强养殖基地检查，全市共出动了 车辆 400 多车次，出动人员 1000 多人次，印发宣传资料 2000 份，共 检查养殖场 620 多个，检查无公害养殖基地和出口水产品养殖基地 115 个，查扣不符合规定的兽药、饲料添加剂共 100 公斤，对违法违 规的养殖场提出整改意见，责令其限期整改。通过检查，规范了养殖 生产过程，从生产源头保障了产品质量安全。 二是加大经营投入品监管。这次专项行动全市共出动了车辆 400 多车次，出动人员 3000 多人次，印发宣传资料 40000 多份，检 查动物诊疗机构 6 家，兽药企业和经营单位 1000 多家，饲料企业 140 多家，检查出违禁药品孔雀石绿 18 瓶，呋喃唑酮 3.5 公斤，没收 经营的假、劣兽药 1000 公斤，非法疫苗 451 瓶。有力打击了违规销 售和使用假、劣、禁药的行为。 三是建立生产经营企业生产档案和销售台账。目前我市养殖生 产企业，饲料、兽药生产经营企业已基本建立投入品使用、病死畜禽 无害化处理等各种台账记录，建立了相关档案。 四、严格检验检疫，保质量 一是加强屠宰检疫，把好市场准入关。实施严格的产地检疫和 屠宰检疫，严格出具检疫合格证明，确保进入生猪定点屠宰厂、场 4 （点）屠宰的生猪 100%检疫，出厂、场（点）销售的生猪 100%检疫，防 止病害猪肉进入流通消费环节；严查无耳标和无检疫生猪的调运屠 宰产品的销售，对病死猪畜禽按照“四不准一处理” 原则处置。9 月份 以来，仅市区就屠宰检疫生猪 60 多万头，牛 4 万多头，检出并无害 化处理病害生猪 190 多头；在市场查验家禽 3000 多万羽，检出并无 害化处理病害家禽 1.8 万羽。配合相关部门取缔私宰乱宰点 30 多个。 二是严格查处非法使用违禁药物行为。重点开展规模养殖场、 生产基地和屠宰场的瘦肉精和氯霉素等违禁药品监测，111 月，全 市共抽样检测瘦肉精 6827 批次，莱克多巴胺 2330 批次，抽检水产 品氯霉素、孔雀石绿和乙烯雌酚样品 170 多批次，其他 346 批次， 月份以来共抽检瘦肉精 3000 多批次，抽检莱克多巴胺 1200 多批次， 瘦肉精合格率为 99.87%，氯霉素合格率 98.02%。目前我市对屠宰场、 养殖基地按照 12%进行加强瘦肉精监测。 三是建立生猪免疫病标识和不合格水产畜牧产品追溯体系。今 年以来，通过严格执行生猪产地检疫、耳标标识制度，有效建立了生 猪产品质量安全追溯制度，严厉打击生猪养殖过程中使用“瘦肉精” 、 “莱克多巴胺 ”等违禁 药物行为，对经营 和使用违禁药物行为严惩不 贷，严格按照“五不放 过” ：即“瘦肉精”来源去向不 查清不放过，涉及 单位和责任人不查清不放过，发生“瘦肉精” 事件原因不查清不放过， 对有关人员未得到应有的处理不放过，今后防范措施不落实不放过 原则进行处置。对染疫、使用瘦肉精等违禁药物的水产畜禽产品进 行追溯，对瘦肉精检测阳性生猪实行留置观察 1 个月或无害化处理， 同时禁止阳性生猪产地的生猪三个月内进入我市销售。 5 虽然我市在开展水产畜牧产品质量安全专项整治方面做了大量 工作，取得了一定的成绩，但与人民群众要求还存在一定的差距，在 工作中也存在一些不足之处。下一步，我局将继续贯彻落实市政府 和自治区水产畜牧兽医局的有关文件精神和统一部署，进一步将水 产畜牧产品质量专项整治工作作为当前各项工作的重中之重抓紧抓 好逐步建立完善水产畜牧产品质量安全长效监管机制。 一是加大力度，建设一大批无公害畜、禽、蛋、奶、渔生产基地。 二是加强养殖生产投入品监管。杜绝生产、销售和使用违禁药 品（添加剂），从源头上保障养殖产品安全。 三是加强检测检疫，确保产品质量安全。重点抓好两个环节，一 方面是抓好生产环节的检测，提高养殖产品质量；另一方面抓好屠宰、 销售环节检疫，把好市场准入关，确保市民餐桌肉类食品安全。 四是建立产品质量安全信用体系。督促饲料、兽药生产、经营企 业和贩运户、屠宰场、加工厂及养殖场（大户）向政