卫生部为“一滴香”正名：按标准使用对人体无害

卫生部为“一滴香”正名：按标准使用对人体无害 被视为有毒化工原料的“一滴香” ，昨天被卫生部“正名” 。当天，卫生部召开 食品添加剂新闻通气会介绍，经质检总局、国家药监局等多部门调查发现， “一 滴香” 、 “火锅飘香剂”等产品属咸味食品香精，如按照标准使用对人体是无害 的。卫生部同时发布公告称，从今年 5 月 1 日开始，面粉中将禁止添加增白剂。 关于“一滴香” 热点事件 去年，多家媒体报道“一滴香”在火锅店、麻辣烫、煲汤店广泛食用，滴入 “一滴香” ，清水就能变成高汤。有媒体称，人若长期食用“一滴香”将危害肝 脏。 调查认定 “一滴香”类似“鸡精” 卫生部监督局局长苏志昨天介绍， “一滴香”的问题提出来以后，国务院食安办 高度重视，责成相关部门立即进行处理。质检总局、国家药监局对相关企业、 餐饮环节等进行了检查。 苏志说，最终的调查结果显示， “一滴香”有它相关的生产标准，属于咸味食品 香精的一种，是按照咸味食品香精进行的生产， “就像大家普遍用的鸡精。 ” 据了解，咸味食品香精是列入我国允许使用的添加剂目录的。 宣传被指欺诈消费者 苏志说， “一滴香”的包装上写着是“一滴香” ，这是为了它的宣传需要。 “一滴 香”如果是按照标准生产，生产很规范，就没有安全问题，也不应该属于食品 安全问题。 “但老百姓很生气。 ”苏志说， “一滴香”确实有违法的地方，比如它的标签不 科学、宣传不规范等。 “一滴香”的宣传是往白水里一加，就变成了高汤， “我 们认为，这类问题应该属于欺骗消费者的问题。 ” “一滴香”含 3 种成分 质检总局食品生产监管司副司长王红介绍，全国获得生产许可证管理的食品添 加剂生产企业有 385 家，在产的有 256 家。 “一滴香”事件后，质监部门对 256 家企业进行了全面检查， “在产的 256 家企业生产的产品基本都是符合要求的。 ”但个别食品添加剂存在未标注“食品添加剂”字样以及含量、成分等问题。 王红说， “一滴香”的主要成分应该是食品原料、食品辅料和添加剂三种组成， 这都是符合标准要求的。 “但这类产品是叫一滴香 、 飘飘香还是香精 王？是叫产品名还是叫化学名，这方面的规定现在还比较混乱。 ”王红说，目 前质检总局正在加紧规范这方面的问题。 关于双酚 A 奶瓶 热点事件 欧盟认为含双酚 A 奶瓶会诱发性早熟，从昨天起禁止生产含化学物质双酚 A(BPA)的婴儿奶瓶。我国塑料奶瓶多以 PC 材质为主，而 PC 奶瓶多含双酚 A。但国内尚无相关标准公布。双酚 A 的问题目前受到了方方面面的关注。 最新进展 我国正研究评估双酚 A 中国疾控中心营养与食品安全所副所长李宁介绍，双酚 A 是生产包装材料的一 种物质，用双酚 A 生产的包装材料透明、不易碎，所以广泛用在塑料瓶和奶瓶 中。 李宁表示，由于双酚 A 有一定的安全问题，比如会导致婴儿性早熟，欧盟刚刚 颁布了新的规定，从 3 月 1 日开始，禁止双酚 A 在婴幼儿用品中使用，而且从 6 月份开始禁止进口含有双酚 A 的用品。 她表示，目前我国正在清理包装材料，也出台了征求意见稿，稿中也规定我国 未来的婴幼儿奶瓶不能使用双酚 A，目前这些正在征求意见。同时，国家食品 安全委员会也在做一项工作，对目前可能使用了双酚 A 的婴幼儿奶瓶做一些研 究，并进行相关评估。 关于三聚氰胺 热点事件 去年 9 月，国务院办公厅发文要求三聚氰胺实名制销售，以加强乳品质量安全 监管、提升乳品质量安全水平。 最新进展 实名销售三胺制度年内出台 工业和信息化部消费品司副调研员邓小丁介绍，此前工信部就加强三聚氰胺消 费管理专门下发了通知，对三聚氰胺的销售实行实名登记制，严禁生产企业将 三聚氰胺销售给饲料企业。去年还专门组织到重点产区河南省和山东省进行了 督察。 邓小丁透露，目前工信部正会同工商总局积极制定三聚氰胺生产流通管理办法， 从法规上进一步明确三聚氰胺的实名销售制度，以从源头上遏制三聚氰胺流向 民间。实名销售制度年内出台。邓小丁表示，届时，一旦企业不遵守实名销售 制度或违反相关销售规定，企业的生产许可证将被吊销。 关于“面粉增白剂” 热点事件 去年 12 月，卫生部监督局网站就是否禁止使用食品添加剂过氧化苯甲酰和过氧 化钙（俗称“面粉增白剂” ）公开征求意见，拟从 2011 年 12 月 1 日起禁止在面 粉生产中使用增白剂。投票结果显示，超九成网友赞同取消面粉增白剂的使用， 但对“一年缓冲期”存在争议。 最新进展 五一起面粉禁“增白” 昨天，卫生部、工业和信息化部等 7 部委联合发布公告称，自今年 5 月 1 日起， 禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙，也即面粉增白剂，食品添加 剂生产企业也不得生产、销售面粉增白剂。此前按照相关标准使用面粉增白剂 的面粉及其制品，可销售至保质期结束。 “面粉增白剂已经没有技术上的必要性了。 ”苏志说，食品工艺必要性和安全性 审查，是决定某一添加剂是否使用的标准。 随着我国食品工业的发展，即使有些添加剂在正常使用的情况下是安全的，但 如果食品工业已经不需要了，工艺技术没有必要再使用这种添加剂了，有关部 门就可以通过征求意见后予以撤销。 苏志表示，2010 年共制定发布了 95 项食品添加剂标准。有关部门即将公布 7 项新的食品添加剂标准和 58 项新制定的食品添加剂标准，并将对食品添加药剂 品种进行动态管理。 过渡期缩短为两个月 对于面粉增白剂过渡期的问题，王红表示，确实很多人不理解， “既然它没有必 要加，为什么还要给过渡期？如果添加剂有毒有害，相关部门今天晚上不过夜 都会制止它，但有时候质量问题和安全问题不是这么特别紧密的时候，我们会 给它一个延伸期，让企业来转轨。 ” 此次禁令提前至今年五一，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐 表示，前段时间卫生部门两次在网上公开征求意见，全社会高度关注。 “这是一 个重大的政策调整，要给方方面面留出准备的时间，但社会上对于这一事件确 实有很多声音，要求缩短实施的时间。 ” 陈锐说，根据这个情况，卫生部门与方方面面进行了反复研究磋商，确定了调 整的时间和程序，最终按照国际上通行的做法，留出了两个月的过渡期。 监管新规 食品添加物质鉴定将有标准 卫生部监督局局长苏志介绍，为配合食品添加剂监管工作的需要，卫生部正在 抓紧制定关于不符合安全标准的食品及食品中有毒、有害非食用物质鉴定暂 行办法 。今后，在公安部门进行刑事审查的时候，判定一些物质是不是属于有 毒有害、是不是涉嫌刑事犯罪，都会有一套技术上的标准和鉴定办法。 “办法出台的最大意义是，将加大对违法添加行为的刑事处罚力度。 ”苏志 说，这样卫生部门就加强了与公安、司法和技术之间的衔接，使公安部门在立 案阶段就能及时提供立案依据，便于公安部门开展刑事侦查和司法处理。 卫生部监督局标准处处长张旭东介绍，目前该办法已有了征求意见稿，现 在正在进一步征求意见。 办法涉及到鉴定范围、鉴定程序、鉴定的技术单位、 鉴定结果和鉴定时限等方面。 昨天，卫生部、公安部等 6 部门还联合下发关于加强违法使用非食用物质加 工食品案件查办和移送工作的通知 。今后，对于违法使用非食用物质加工食品 的行为，将一律依法给予法定范围的最高限处罚，涉嫌犯罪的将一律移送公安 机关从严处理。 苏志表示，去年有两人因食品安全违法被判处无期徒刑，随着新的刑法修正案 （八）的公布，这方