媒体融合时代的多媒体出版探析

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 媒体融合时代的多媒体出版探析 摘要：出版业面临着数字技术的 挑战，图书、网络、手机人们的阅 读日益多元化。如何融合文字、声音、 图形、影像等传播手段，形成全方位、 立体化的信息传播？本文以舌尖上的 中国寻味顺德丛书为例，分享了其 多媒体出版的实践经验，探析媒体融合 的难度和关键点。 中国论文网 /2/view-12980927.htm 关键词：媒体融合 寻味顺德 手 机阅读 多媒体 舌尖上的中国 2014 年 12 月，联合国教科文组 织授予顺德“ 世界美食之都 ”的称号。这 是全球第八个、中国第二个（第一个是 成都）城市。怎么将“ 世界美食之都 ”的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 名声传播出去？顺德人想起舌尖上的 中国 。 “舌尖 ”系列是近 20 年来中国收 视率最高的电视纪录片，让全世界吃货 百看不厌，是纪录片的典范。一部优秀 的纪录片可以传扬八方、流传百年，它 的宣传效果胜过任何“ 宣教片 ”和广告片。 于是， “敢为天下先 ”的顺德人，把 “舌尖” 团队请到顺德来。2015 年初，顺德电视 台与央视纪录频道 CCTV-9 启动合作， 拍摄大型纪录片寻味顺德 。拍摄制 作历时一年半才完成。早在 2016 年 1 月，广东科技出版社通过公开招标，赢 得纪录片寻味顺德配套图书的出版 权。2016 年“ 五一” 期间，央视纪录频道 推出寻味顺德 。7 月初，广东科技出 版社推出舌尖上的中国寻味顺德丛 书 。这套书共 3 册，名义上是配套图 书，实际上有 85%的内容不与纪录片重 复。这是我们进行重大加工后的结果。 每册附赠一只央视原版 DVD 碟及手绘 顺德美食地图 ，并首开先河地在书 中设置了几十个二维码，供手机阅读。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 事实证明，这种多媒体出版为读 者提供了多元阅读的可能性，它既充满 趣味，又适应都市人休闲化碎片化阅读 的要求，因而更受读者欢迎，更能被多 个年龄层的读者所接纳。 作为舌尖上的中国寻味顺德 丛书项目负责人，我尝试从出版的具 w 实践出发，探析媒体融合的难度和 关键点。 一、内容转化的关键：展开节点 做延伸阅读 大型纪录片寻味顺德共有 3 集，每集 50 分钟，解说词只有 6000 多 字。按标书，要做成 3 册 16 开全彩图 文书，5 万字。在 6000 与 50000 之间， 还相差 4 万多字，对于出书而言，纪录 片只提供了一个半成品。怎么办？ 摆在我们面前的难题是：怎么从 6000 字扩展到 50000 字，扩充的依据是 什么，内在逻辑是什么？经过研究，我 们认定寻味顺德的核心价值在于顺 德的文化和美食传统。解说词只是提供 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 了一个纲要，我们应该以此为依据进行 深度开拓，做延伸阅读，展开全部节点。 为此我们提前几个月，就在当当网、孔 夫子旧书网上购买了一批有关顺德的研 究专著，到图书馆及学术网上查找改革 开放以来顺德的研究及报道，从中找到 了与顺德相关的历史、地理、气候、生 态、原住民、外来人员、物产、文化、 民俗、美食传统等极有价值的内容。然 后分类整理成文章，加上小标题，以短 文的形式，附在每一段内容相关的解说 词后面，就像是一篇篇知识链接和趣味 链接。这个附加的内容与主文形成呼应 关系，逻辑衔接完美，给全书增加了文 化底蕴和亮色。 从大型纪录片转化为图书，不是 内容的简单重复，而是二次创作和深度 加工。加工后的书稿，加入了顺德学者、 民俗专家、美食家的研究成果，展现了 美食背后的历史、传统、生态、文化、 风俗和独特的地方气质，使内容进一步 充实和提高，既体现美食文化又体现人 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 文精神。 二、图像转化的关键：用漫画及 摄影补缺补漏 从纪录片转成图书最大的难处是 图像不能照搬。如果仅仅从视频的动态 画面，简单地转化成静态、固态的纸质 书平面图，那就是活物变死物，生动变 僵化，是一种退化，没有读者会接受的。 我们把“ 舌尖” 团队交给我们的大 容量移动硬盘拿到排版公司，把高清视 频变成一幅幅平面图片，需要在电脑前 一遍遍筛选，记秒数，再定格截图。在 截图时，我们发现几个问题： 一是清晰度差。明明是高清的视 频画面，一旦定格截裁下来，清晰度会 大打折扣。对照舌尖上的中国 舌 尖上的中国第 2 季 ，发现两本书上的 图片效果都不理想，完全是照搬纪录片 里的人物和食物照片，把视频动态画面 转化成排版文件时导致的低像素，这是 截图的后果。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 二是全局图少局部图多。视频里 定格的画面，大多是局部图，即是拍摄 时镜头把食物慢慢地推送到观众面前定 住，这是电视里常有的表现手段，在视 频里是必要的，合适的，但放到纸质上 就不合适。平面纸质上看到的图应该是 全局的，看得见整个食物以及与周围环 境的关系，而不是一个食物的局部或横 截面。这是视频的缺点。 三是内容单调单薄。纪录片图像 转化为平面图，相当于滤去声音、变动 为静，只剩下解说词和静态画面。这样 一来马上显得内容单薄。纪录片明明是 一个高浓缩版本。央视“ 舌尖 ”团队驻扎 顺德近一年半时间，用拍摄出来的 600 小时的视频素材，剪成 150 分钟的 3 集 纪录片，采用率是 240 分之一，最后保 留了 30 多位美食人物和近百道顺德菜。 看视频感觉内容扎实而丰厚，但如果直 接移到纸上，就会变得单调单薄。我第 一次发现不同媒体的表现力有这么大的 差别。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 四是无法满足新增内容。从 6000 多字扩充到 50000 字，每册书稿增加了 超过 85%的新内容。显而易见，纪录片 里不可能有相匹配的图像。 于是我们新增一批摄影作品，包 括顺德的风景、农田、环境、建筑物、 节庆、风俗、食物、菜式、烹饪制作场 面等，此外还请漫画家扬眉配画大量漫 画，漫画包括食材、器皿、烹具以及系 列精美的顺德文化、美食传统、美食场 景的插图。 全彩漫画及摄影作品是真正的高 清大片，弥补了纪录片截图的多种不足。 这种有效的加工补充，提升丛书的图说 功能，漫画的艺术性和趣味性，提升了 整套书的含金量。 三、植入二维码的关键：为手机 设置碎片化阅读 手机端的阅读已经非常普遍，当 今年轻的读者群体，大部分新闻、娱乐、 社交信息、日常生活知识都是通过手机 阅读获得的。纸质图书如何与手机产生 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 关联，这是我们关心的问题。为此，在 舌尖上的中国寻味顺德丛书出版 过程中，我们一直寻求手机阅读的可能 性。这部分由我们数字室完成。 数字室负责从央视原版 DVD 文 件里，截出最有看点的一段段视频文件， 上传到网站，用播放器程序调试，生成 网址，然后用二维码生成软件进行制作。 为每一段视频做一个代码。最终做出来 的视频二维码链接是可以跨平台播放的。 我们编辑团队把数字室生成的几 十个二维码，对应着书中顺序，一个个 插放到相关位置。手机扫一扫，马上可 以看到两三分钟长的片段。 也就是说，读者打开书，时间充 裕又有兴趣时，可以欣赏附赠的 DVD，收看央视原版寻味顺德 ，视 频上未展开的细节，未解释的概念，可 以对照着书本查找，因为书里的内容有 85%是碟子里没有的。而习惯碎片化阅 读的年轻人，可以随手翻看书中漫画， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 可以用手机扫一扫，马上看到其中某一 道顺德名菜。 就这样，丛书就拥有了三种阅读 深度，给读者提供了多种阅读的可能性。 四、结语 舌尖上的中国寻味顺德丛书 是一次有效的尝试。3 册 3 碟汇集了传 统纸质图书的多种要素，又有央视原版 DVD 碟及体现新媒体特质的二维码手 机阅读内容。丛书以多媒体组合的方式， 讲述了“世界美食之都 ”顺德美食的前世 今生。 这套书出版后，获得多方好评， 并成功签约印度公司（Groupe Publication Royal Collins INC） ，输出版 权。因为在读者、文字、图片、视频之 间构建了良好的互通性，提高了信息传 递的效果，半年之内，这套书重版两次， 总印量达到 13500 套，在市场上获得了 良好口碑。 今天回过头来总结，之所以取得 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢