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-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 慢性胆囊炎患者的注意事项 慢性胆囊炎，是常见病、多发病。 现代人生活节奏快，工作忙，经常吃饭 不在点上，饥饱不均，对身体健康和胆 囊炎本身很不利。胆囊炎饮食上有许多 值得注意的地方。 中国论文网 /6/view-13041125.htm 热能供给 慢性胆囊炎的热能 供给，要根据患者的情况而定。普通人 供给正常或稍微低于正常的热量，大约 每日 2000 千卡；若为肥胖者应限制热 量，大约每日 1200 千卡。 低脂肪饮食 含脂肪过多的食 物可以促进胆囊素的分泌，使胆囊收缩。 慢性胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化 吸收也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 疼痛。故需严格限制脂肪摄入量，小于 20 克/天，症状减轻后可逐渐增加到 40 克以内。主要应严格限制动物性脂肪， 而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量 选用，但应均匀分配于三餐饮食中，避 免在一餐中摄入过多。 低胆固醇饮食 慢性胆囊炎应 保持低胆固醇饮食，每日胆固醇摄入量 应小于 300 毫克。重度高胆固醇血症者， 每日胆固醇摄入量应限制在 200 毫克以 内，禁食含胆固醇高的食物，如肥肉、 动物内脏、脑、鱼子、蟹黄、蛋黄等食 物。 适量的蛋白质 慢性胆囊炎患 者根据病情调整，每日一般供给蛋白质 5070 克。肝脏的修复需补充足量的蛋 白质，但过多的蛋白质摄入会增加胆汁 的分泌，影响病变组织的恢复；蛋白质 摄入不足同样不利于受损胆道组织的修 复，因此应适量供给高生物价的蛋白质， 如鱼虾类、瘦肉、蛋清、豆制品、脱脂 牛奶等。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 充足的碳水化合物 供给 300350 克/天的碳水化合物，以达到 补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞的 目的。应供给含多糖的复合碳水化合物 为主的食物，适当限制简单糖，如砂糖、 葡萄糖的摄入；对合并高脂血症、冠心 病、肥胖者更应予以限制。 丰富的维生素 选择富含钙、 铁、钾食物，补充富含维生素的食物。 维生素 A 有防止结石的作用，有助于 胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变 的胆道修复，大量补充对胆道疾患恢复 有利。维生素 K 对内脏平滑肌有解痉镇 痛作用，对缓解胆管痉挛和胆石症引起 的绞痛有较好的效果。其他维生素如维 生素 C、维生素 E、B 族维生素也应充 分供给。 纤维素丰富的食物 植物纤维 素能增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收， 降低血脂，可使胆固醇代谢正常，减少 形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆 作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 使肠内产生的粪臭素等有害物质尽快排 出，防止胆囊炎发作。慢性胆囊炎患者 可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、 萝卜、豆类、水果、粗粮及香菇、木耳、 洋葱等具有降低胆固醇作用的食物。 足量水分 慢性胆囊炎患
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