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步步高 学年 高中化学 第四 生命 中的 基础 有机 化学物质 本章 难点 专题 突破 打包

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内容简介：

1 3 有机物的检验和鉴别方法 有机物的检验和鉴别，依据的是有机物的性质，尤其是不能忽略有机物的物理性质。常用到的有 1利用有机物的溶解性 通常是加水检验，观察其是否能溶于水。例如，用此法可以鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油与油脂等。 2利用液态有机物的密度 观察不溶于水的有机物在水中浮沉情况，可知其密度比水的密度小还是大。例如，用此法可鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与一氯乙烷。 3利用有机物燃烧情况 如观察是否可燃 (大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃 )；燃烧时黑烟的多少 (可区分乙烷、乙烯和乙炔 ，己烷和苯，聚乙烯和聚苯乙烯 )；燃烧时的气味 (如识别聚氯乙烯、蛋白质 )。 4利用有机物的官能团 思维方式为官能团 性质 方法的选择。常用的试剂与方法见下表： 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与不饱和烃鉴别 加入溴水或酸性 褪色的是不饱和烃 苯与苯的同系物鉴别 加酸性 褪色的是苯的同系物 醛基的检验 加银氨溶液、水浴加热；加新制 H)2悬浊液、加热煮沸 有银镜；煮沸后有红色沉淀生成 醇 加入活泼金属钠 有气体放出 羧酸 加紫色石蕊试液；加 显红 色；有气体逸出 酯 闻气味或加稀 液 水果香味；检验水解产物 酚类检验 加 显紫色或生成白色沉淀 淀粉检验 加碘水 显蓝色 蛋白质检验 加浓硝酸微热 (或灼烧 ) 显黄色 (烧焦羽毛气味 ) 若有机物中含有多种官能团，在检验和鉴别时，注意官能团性质的相互影响，也就是注意选择试剂的滴加顺序。 典例 6 区别植物油和矿物油的正确方法是 ( ) A加酸性 荡 2 B 加 液、加热 C加新制 H)2悬浊液、加热 D加溴水、振荡 解析 植物油是不饱和脂肪酸的甘油酯，矿物油是饱和烃、不饱和烃和芳香烃的混合物，可利用烃与酯的性质的不同来加以区分。 答案 B 典例 7 下列叙述错误的是 ( ) A用金属钠可区分乙醇和乙醚 B用酸性高锰酸钾溶液可区分己烷和 3己烯 C用水可区分苯和溴苯 D用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛 解析 金属钠能与乙醇反应生成氢 气，与乙醚不反应， A 正确； 3己烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而己烷不能， B 正确；苯的密度比水小，在上层，溴苯的