介绍自己喜欢的一种风味食品

介绍自己喜欢的一种风味食品 内容简析： 介绍自己喜欢的一种风味食品是语文 S 版六年级下册第五单元的习 作内容。要求恰当选材，具体记述，酌情把食品的名称、外形、原料、 制作、吃法、味道及相关故事写清楚，写出食品的地方特色，并表达真 实的感受。 教学重点： 培养学生抓住食品的名称、外形、原料、制作、吃法、味道、来历、地 方特色以及相关故事等特点，按一定的顺序写清楚。 教学难点： 按一定的顺序把食品的特点介绍清楚并表达自己的真情实感。 课前准备： 1、课前布置学生吃一吃、看一看、问一问、查一查自己喜欢的风味食品。 2、多媒体课件 教学过程： 一、激发情趣，导入新课。 引：同学们，人们常说“民以食为天”，无论你走到哪，总能品尝到当 地的独具风味的菜肴。（美食荟萃）风味小吃图片欣赏（北京的烤鸭， 西安的羊肉泡馍、洛阳水席等）是否有垂涎三尺的感觉？老师想了解一 下，大家平时都爱吃什么？（学生自由回答）看来，同学们都很有口福， 吃过这么多美食，要是能把这些美食介绍给别人，也是一件美事，今天 我们就来学习习作 ：介绍自己喜欢的一种风味食品。（板书） 二、指导审题，明确目的。 1.我们都知道写一篇习作要首先做什么？（审题）那么，同学们知道我 们今天要写一篇什么作文呢？ 2.生回答，师总结。（一种、自己喜欢的、风味食品） 3.区别风味食品和普通食品。 我们把这些具有地方特色的小食品称为风味食品。昨天，老师布置了大 家去了解一下全国各地的风味美食，所以，下面老师考考大家全国各地 的美食了解多少。 （1）说出食品的产地及名称。 （2）做简单介绍 我们洛阳是九朝古都，风味食品更是数不胜数，你们知道我们家乡有哪 些特色食品吗？谁能做简单介绍？ 生同桌交流，汇报回答。（如：洛阳水席、牛肉汤、牡丹饼、浆面条等 及简单做法） 三、确定主题，畅所欲言。 引：我们国家饮食文化历史悠久，美味小吃更是丰富多彩，如果让你从 这么多风味食品中挑选一种来介绍，你会选择什么呢？说说为什么？ 学生回答，畅所欲言，老师总结。（喜欢吃的、熟悉的、有特色的、耳 熟能详的） 四|指导选材，引导梳理。 引：刚才同学们已经选好自己喜欢的一种美食，那么，你打算从哪些方 面来介绍呢？ 学生自由回答，师进行梳理（名称、形状 原料、做法、吃法、味道、颜 色） 五、指导构思，点拨写法。 1、引：谢谢你们刚才这样精彩的介绍，现在我很期待你们把刚才的介绍 写下来，所以下面想请同学们交流一下这篇作文怎样构思？ 学生讨论交流 2、每组选一个代表说说，师从中点拨写法。 3、重点讲解两点要求：抓重点（地方特色） 表真情 这两点要求老师想让同学们自己体会，咱们先玩个游戏。 （一）抓重点 1、猜风味食品（猜谜语） （1）四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。 臭豆 腐 （2）前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河，等到潮水涨三次,一古脑儿赶 上坡 饺子 （3）一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五， 忆起汨罗江。 粽子 2、抓住食品特点。 师：你们怎么一下就能猜中刚才的风味食品呢？ 引导生发现：谜面很清楚地告诉了我们这种食品突出的特点。 师小结板书：在叙述时突出这种风味食品的特点，就是我刚才要强调的 要求之一。 3. 过渡：还要抓什么特点呢？ 学生浏览文字介绍及图片（兰州拉面、洛阳烩面、山西刀削面） 观察这三个片段，你发现了什么共同点？（写面）这三种面有什么不同？ （做法、吃法、味道）这叫什么？这就是地方特色。不同的地方,即 使同一种食品，它的吃法、做法、味道也不一样，所以，这次习作，除 了要抓住食品本身的特点，更要突出他的地方特色。 (二)表真情 引：除了抓特点外，我们还要注意什么呢？看三个片段，我们在描写上 有什么收获吗（从字里行间表现对食品的热爱），很好，所以，我们这 次习作不仅要抓特点，更要从字里行间表现出对食品的热爱。也就是 （表真情） 六、总结写法，表达体验。 1.写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美食，突 出其特色。 2.在文中适当的介绍这一美味的做法或它的历史渊源，增加习作的感染 力。 3.交代清楚自己喜欢这一美味的原因，在文章的字里行间表达自己的思 想感情。 同学们，每到一个地方，千万别小看各地的风味小吃，山西的老醋， 东北的酸菜，四川的火锅，海南的边炉，反应的都是一地的风土人情、 地域文化，乃至人文掌故，历史更迭。每个地方的风味美食都盛放的是 一个城市一片地域的风水、风土和风