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健康教育 1.什么是结核病 结核病俗称“痨病”, 是由结核分枝杆菌感染引起的一种疾病，结核杆菌可侵犯人体各个 脏器，但以侵犯肺部最为常见 ，称 为肺结核，其它还有骨结核、肾结核、结核性胸膜炎等由结 核杆菌引起的疾病。结核病在我国 传染病防治法中被规定 为乙类传染病。 2.肺结核有哪些症状？ 肺结核的主要症状是连续咳嗽、咯痰 2 周以上，或痰中 带有血 丝。同时，还可能伴有胸 痛、盗汗、午后低热、全身疲乏、食欲减退等其他常 见的症状。 3.结核病是怎样传染的 结核病的传染途径主要是呼吸道传染，痰涂片阳性的肺 结 核病人咳嗽、打 喷嚏、大声讲 话时喷出带有结核菌的飞沫，健康人吸入肺部造成感染、而得结核病。据统计，一个传染性 肺结核病人一年中平均可传染 10-15 人。 4.结核病的传染源 结核病的传染源主要是痰中带有结核菌的肺结核病人，即痰菌阳性的肺结核病人。 5.哪些人容易发生结核病 传染性肺结核的密切接触者，尤其是 婴幼儿。 肺部有 陈旧性结核病灶或结核菌素试 验阳性反应的年轻人和老年人。 艾滋病感染者或患者。 患有营养不良、矽肺、糖尿病、胃 切除术后及较长时间应用激素或抗癌药物治疗者。 打工者、长期处在有害气体或空调环境 工作者。 6.结核病有哪些防治措施 结核病的防治措施首先要注意环境、个人 卫生，不随地吐痰，保持室内良好空气，通风 有助于减少室内结核菌传播， 经常开窗阳光直射就可以迅速 杀死结核菌。加 强饮食营养和健 身运动，可以提高机体抵抗传 染病的免疫力。 7.肺结核会遗传给下一代吗 肺结核是一种传染病而不是遗传性疾病，不会 传给下一代。但是，由于结核菌是通过空 气来传播的。在家庭环境中，很容易传染给共同居住或日常关系比 较密切的其它家庭成员， 从而导致一个家庭内的多个成员患上肺结核。 8.接触过肺结核患者的人就一定会得肺结核吗 并非所有接触过肺结核的患者的人都会得肺结核病。这主要取决于以下几个因素： 首先要看这个肺结核患者的痰中是不是会带有肺结核菌，有一部分患者是不带有结核 菌的（称为“菌阴肺结核” ），他们没有传染性； 其次，既使患者的痰中带 有结核菌，也要看你接触 时吸入的 结核菌的量有多大；距离近 或者患者正在咳嗽、打喷嚏时 ，如果你在他身 边，你会吸入更多量的结核菌，因此应当避免 这种情况的发生；而一个人，无 论自己是不是肺结核患者，如果要咳嗽或打喷嚏时，也应该尽 可能转过头去，并用手或纸巾捂住口鼻，以避免传染别人； 第三，既使你已经吸入了比较 大量的结核菌，也 还需要看你自身抵抗力的高低；如果你 的抵抗力够高，可以抑制结核菌在体内的繁殖，并杀死它们 ，而如果抵抗力不高， 则结核菌 会大量繁殖生长，对肺部造成破坏，形成肺结核。因此，一些抵抗力较低的人，如老年人、服 用免疫抑制剂的病人、抵抗力低下的艾滋病患者，都更容易患上肺结核。 9.肺结核可以治愈吗？ 只要坚持正规治疗，绝大多数肺 结核患者是可以治愈的。新发传染性肺结核的彻底治愈 时间需要一般服药 6-8 个月，而且中途不能漏服和间断服药。如果私自停药或间断服药，不 但极易复发，还有可能产生耐 药性。耐 药后的肺结核患者治 疗技术复杂、治疗时间更长（18- 24 个月）、治疗费用更大（约是非耐 药肺结核治疗费用的 100 倍左右）。 食品安全卫生是生命健康之源 关注食品安全卫生 享有健康品质生活 1.伪劣食品防范七字法 即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、 咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜 鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有 问题？如 在辣椒粉中添加苏丹红，起着色的作用。 二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂 等化学品的危害。如在腐竹、粉丝、面粉、竹笋中添加吊白块，起增白、保 鲜、增加口感、防腐 的作用。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品， 3贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的， 保质期一般为 730 天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用 过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品， 这类企业的食品平均抽样合格率最低，触 目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。 六防“低”。 “低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫 腻”。 七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、 酱菜等可能来 自地下加工厂。 2.如何清除果蔬中的残留农药？ 清水浸泡洗涤法：一般先用清水冲冼掉表面污物，然后用清水或碱水盖过果菜浸泡不少 于 30 分钟。 加热烹饪法：由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，可以将清洗后的果 蔬放置于沸水中 2-5 分钟后立即 捞出，然后用清水洗 1-2 遍后置于 锅中烹饪成菜肴。 清洗去皮法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜等等， 残留的农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉 质部分，既可口又安全。 4.储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。将某些 适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10-15 天左右）。食用前再清洗并去皮，效果会更 好。 3. 突发性食物中毒应如何进行急救？ 家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病 的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的 时间长短，及 时 采取如下三点应急措施： 催吐：如果进食的时间在 1 至 2 小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐 20 克，加开水 200 毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜 100 克， 捣碎取汁用 200 毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕 吐。 导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过 2 至 3 小时，但精神仍较好， 则可服用泻 药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄 30 克一次煎服，老年患者可选用元明粉 20 克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶 15 克，一次煎服或用开 水冲服，也能达到导泻的目的。 解毒：如果是吃了变质的鱼、虾 、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100 毫升，加水 200 毫 升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏 30 克、生甘草 10 克一次