山东省畜禽养殖标准化示范创建活动实施方案(2010—2015)

附件： 山东省畜禽养殖标准化示范创建活动 实施方案（20102015） 为全面提升畜禽标准化规模生产水平，促进畜牧业持续 健康发展，根据农业部统一部署，按照省政府关于加快发展 现代畜牧业的意见以及创建畜牧业示范区的要求，现制定山 东省畜禽养殖标准化示范创建活动实施方案如下。 一、指导思想 深入贯彻落实科学发展观，以转变发展方式、提高综合 生产能力、发展现代畜牧业为核心，按照高产、优质、高效、 生态、安全、品牌和循环性畜牧业发展要求，通过政策引导、 资金支持、科技支撑、示范带动，推动全省畜禽标准化养殖 小区（场）建设，实现畜禽标准化规模生产、产业化和品牌化 经营，提高畜牧业综合生产和畜产品有效供给能力，提升畜 产品质量安全水平，促进农业增效和农民增收，加快推进全 省现代畜牧业发展。 二、目标任务与基本原则 （一）目标任务 从 2010 年起，用五年左右时间，建设一批产业特色鲜 明、科技含量较高、设施设备先进、运行机制灵活、综合效益 显著的现代畜牧业标准化示范场。通过实施畜禽养殖标准化 2 示范创建活动，到 2015 年，全省畜禽标准化规模养殖比重提 高 20 个百分点以上，标准化规模养殖肉蛋奶产量占畜产品 总量的 85%以上，标准化规模养殖比重占规模养殖场的 70% 以上；畜禽标准化规模养殖场的排泄物实现达标排放或资源 化利用；重大动物疫病防控能力显著增强，畜产品质量安全 水平明显提升。 2010 年全省力争创建国家级畜禽养殖标准化示范场 152 个（其中青岛市 8 个），其中生猪示范场 30 个、蛋鸡示范 场 39 个、奶牛示范场 41 个、肉鸡示范场 32 个、肉牛示范场 6 个、肉羊示范场 4 个。2011-2015 年，创建畜禽养殖标准化 示范场数量根据国家分配名额确定。 2010-2015 年，每年创建 300 个省级畜禽养殖标准化示 范场。其中，2010 年生猪标准化示范场 60 个、奶牛标准化示 范场（小区）50 个、蛋鸡标准化示范场 70 个、肉禽（鸡、鸭）标 准化示范场 55 个、肉牛标准化示范场（小区）25 个、肉羊标 准化示范场（小区）20 个、兔标准化示范场 20 个。 （二）基本原则 实施畜禽养殖标准化示范创建活动，应坚持四个结合的 原则：一是坚持示范创建与促进农民增收相结合。示范场建 设必须坚持从当地实际出发，突出区域优势产业和特色产品 发展，科学安排示范场发展重点。通过典型引导，带动当地 优势主导产业发展，提升区域农业整体素质，带动农民增收 致富。二是坚持政府扶持引导与社会多元投入相结合。加大 3 公共财政投入，重点扶持示范场基础设施和信息化建设，为 示范园区发展营造良好的环境条件。引导和鼓励农民合作组 织和养殖大户、农业产业化龙头企业、农业科研教育推广单 位等参与示范场建设，引导各类建设主体开展多渠道、多形 式的联合与合作，建立多元化的投入机制。三是坚持示范创 建与全省畜产品优势区域布局、沿黄畜牧产业带、黄河三角 洲高效生态畜牧基地建设等规划相结合，通过集中优势资源 和条件，推进畜禽养殖标准化示范创建。四是坚持示范场自 我发展与示范带动相结合。示范场要通过机制创新、技术创 新，提升产业发展水平，增强自我发展能力。积极发挥示范 场示范推广作用，应用现代畜牧科技，辐射带动示范场周边 地区发展高效畜牧产业，带动培育市场竞争主体，推进面上 现代畜牧业发展。 三、创建内容 创建的主要内容： （一）畜禽良种化。因地制宜，选用高产优质高效畜禽良 种，品种来源清楚、检疫合格。 （二）养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、 饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。 （三）生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理 规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵 守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信 息化动态管理。 4 （四）防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实 施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理。 （五）粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且 运转正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。 四、申报要求 2010 年全省力争创建畜禽养殖标准化示范场 452 个（见 附件 1）。 （一）申报条件 各地要坚持优中选优的原则，一定要申报本地条件最好 的规模饲养场创建畜禽养殖标准化示范场。同时，申报单位 应满足以下基本条件： 1.遵纪守法。参与创建的养殖场生产经营活动必须遵守 畜牧法、 动物防疫法、 山东省种畜禽生产经营管理办法 等相关法律、法规，场区选址应远离生活饮用水的水源保护 区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民 区、文化教育科学研究区等人口集中区域。 2.布局科学。生产区和生活区分开，生产区位于常年主 风向下风向，有明显的场界范围。内部建筑紧凑，方便生产， 便于防疫。排水、排污设施健全。路面硬化、场面绿化、舍内 净化、产品处理无害化。 3.优势明显。优先选择在国家和省确定的畜牧业生产优 势区重点县，同等条件下龙头企业示范场优先考虑参加开展 畜禽养殖标准化示范场区创建工作。 5 4.生产规模大。在确保畜禽养殖标准化示范创建场的生 产规模不得低于农业部制定有效标准的前提下，要优先申报 生产规模大的场。 5.设施设备先进。畜禽舍、附属建筑为砖混或轻钢结构， 畜禽舍为全封闭式建筑。场区道路为沥青或水泥路面，场区 环境优美、干净，无明显恶臭；具有焚烧炉、化尸池等病死动 物无害化处理设施设备，仪器设备先进，有安全防护措施且 便于维护和保养。 6.管理规范。具备养殖场备案登记手续和动物防疫条件 合格证。养殖档案规范、完整，查阅方便，且电子档案管理 规范的优先考虑；两年内无重大动物疫病发生，两年内无非 法添加物使用的违法记录。种畜禽场须具备种畜禽生产经 营许可证，出售种畜禽附具“三证” 。通 过无公害产地认定。 实施全封闭管理，外来人员、车辆及动物不能随便进入，各 项规章制度健全。 7.生产规范。有明确的生产技术规范，且能够按规范操 作。 8.技术力量强。由本科学历以上，畜牧兽医技术人员 3 人以上。 9.正常达产。到 2009 年年底完全达产并正常生产。 10.综合评分高。按农业部验收标准申报单位评分必须达 到 95 分以上,且无 0 分项。 （二）申报材料 1示范场基本情况（见附件 3）。包括所在县乡村名称、 6 法人代表、联系方式，场区占地面积、建筑面积、投资额度、 养殖品种及规模、管理制度和场区实物照片等。 2示范场土地承包、租赁合同或协议复印件。 3由乡镇土地管理所出具的符合乡镇土地利用规划的 证明材料。 4示范场企业法人营业执照复印件或个体工商户营业 执照。 5动物防疫条件合格证复印件，无公害产地认定证书复 印件。 6种畜禽场应提供种畜禽生产经营许可证复印件。 7标准化示范场验收评分标准复印件。 8市、县两级畜牧兽医部门的审查意见。 以上各项材料须作为示范创建单位申报书材料，装订成 册一式 5 份上报。 （三）示范场确定 各市对申报创建的示范场进行综合评分，并分畜禽品种 排序，省畜牧兽医局组织有关人员和专家根据掌握的全省标 准化饲养场建设情况和各市推荐情况，进行综合筛选，确定 创建单位。 五、检查验收 创建工作完成后，市级组织验收，形成验收报告报省局。 省局组织复验。验收依据农业部制定的验收评分标准进行 量化评分。 六、实施进度 7 （一）5 月中旬，省局下发畜禽养殖标准化示范创建工作 实施方案。 （二）5 月 28 日前，各市完成创建单位推荐报送工作。5 月末前省局将确定创建单位名录，确定国家示范单位的报农 业部备案。 （三）6 月中旬，省局召开专题会议，安排部署全省畜禽 养殖标准化示范创建工作。 （四）6 月-7 月上旬，省局组织专家深入创建单位指导开 展工作。 （五）7 月末前，各市完成创建工作。市级完成对创建的 养殖场验收工作，形成市级创建工作总结，报省局。 （六）8 月，省局派专家组对各市验收上报的创建单位进 行现场验收。对验收合格的标准化养殖场在“山东畜牧兽医 信息网”网站上公示 7 天，公示无异议 后报农业部。 七、保障措施 （一）加强组织领导 省局成立畜禽养殖标准化示范创建工作领导小组和专 家组。领导小组由张洪本副局长任组长，省局畜牧科技处、 规划财务处、动物卫生防疫处、饲料处、省畜牧总站、省动物 疫病预防与控制中心、省动物卫生监督所主要负责同志为成 员，全面负责畜禽养殖标准化示范创建工作的组织领导。领 导小组下设办公室，办公室设在省局畜牧科技处，具体负责 组织实施工作。 各市、县也要成立领导小组和办公室，全面负责畜禽养 8 殖标准化示范创建工作的组织领导和具体组织实施工作。 专家组由曲绪仙研究员任组长，成员由有关处、省农业 科学院、山东农业大学、青岛农业大学、省畜牧总站、省动物 疫病预防与控制中心等单位专家为成员。具体负责全省畜禽 标准化示范创建的标准制定、技术指导和检查验收等工作。 各县（市、区）要建立相应机构，要注意吸收技术骨干参 加。要按照本实施方案要求，制定出针对当地实际、操作性 强的工作方案。 （二）加强宣传发动与典型引导 要充分发挥电视、网络、报纸和广播等媒体的作用，加 大对标准化示范创建活动重大意义、先进典型的宣传与示范， 大力宣传畜牧法、 农产品质量安全法、 山东省种畜禽生产 经营管理办法等法律法规、地方主导产业畜禽养殖标准、政 府扶持标准化生产的政策措施。要加强经验总结和交流，及 时展示标准化示范创建成果，充分发挥典型示范带动作用， 努力营造政府、部门、企业、社会多方关注和参与标准化示 范创建的良好氛围，确保示范创建活动取得明显成效。 （三）加强政策扶持 各地要用好国家标准化规模养殖场建设、生猪调出大县 奖励、良种工程、省现代畜牧业发展等项目资金，积极争取 地方政府和有关部门的支持，加大项目资金和技术投入力度， 提高活动的实施效果。 （四）搞好检查督导和验收总结 9 省局设立监督举报电话，接受社会监督，确保创建工作 公开、公平、公正。不定期组织专家开展督导，跟踪、指导各 地开展标准化示范创建活动。各市、县要加强对创建示范场 的日常监管与指导，依照法律法规加强对饲料、兽药等投入 品、动物防疫、畜禽养殖档案和畜禽标识实施监管，确保示 范场质量标准。 项目实施过程中，各市、县（市、区）畜牧兽医局要加强 材料收集，做好工作记录，抓好总结交流，及时上报进展情 况。省局将在关键生产环节抽调人员进行检查督导。 强化畜禽标准化示范场（区）后续管理。各地要加强对挂 牌后的示范场经常性监督检查，对不按标准化示范场要求生 产管理的场，市局要责令其限期整改，对拒不整改或整改后 仍达不到标准的省局或提请农业部摘牌。 附件：1.畜禽养殖标准化示范创建单位指标分配表 2.畜禽养殖标准化示范场验收评分标准 3.示 范 场 基本情况 附件 1： 畜禽养殖标准化示范创建单位指标分配表 10 生猪 示范场 蛋鸡 示范场 奶牛 示范场 肉牛 示范场 肉羊 示范场 合计 市名 国家 级 省级 国家 级 省级 国 家 级 省 级 国 家 级 肉 鸡 示 范 场 省 级 肉 鸡、 鸭 示 范 场 国 家 级 省 级 国 家 级 省 级 省 级 示 范 兔 场 国 家 级 省级 济南市 2 5 3 4 5 8 1 1 0 1 0 1 1 11 21 青岛市 2 3 1 7 3 3 1 6 1 2 0 1 2 8 24 淄博市 1 2 1 1 4 5 1 2 0 1 0 1 1 7 13 枣庄市 1 2 3 5 1 1 1 2 0 1 0 1 1 6 13 东营市 1 3 1 2 3 3 1 2 1 1 1 2 0 8 13 烟台市 2 5 4 7 2 2 4 5 0 1 0 1 2 12 23 潍坊市 3 5 2 4 2 3 4 7 0 1 0 1 2 11 23 济宁市 2 5 3 8 2 2 2 3 1 2 1 2 1 11 23 泰安市 3 5 2 3 6 5 2 3 0 1 0 1 1 13 19 威海市 1 3 4 5 1 2 2 2 0 0 0 1 1 8 14 日照市 1 2 2 4 1 1 2 2 0 1 0 0 0 6 10 莱芜市 1 2 1 1 0 1 0 1 0 0 0 1 1 2 7 临沂市 4 5 3 4 3 3 3 5 0 1 0 1 3 13 22 德州市 2 4 2 4 3 4 2 4 1 3 0 1 1 10 21 聊城市 2 3 2 5 2 2 2 3 1 3 0 1 1 9 18 滨州市 1 3 2 2 2 3 2 5 0 3 1 2 1 8 19 菏泽市 1 3 3 4 1 2 2 2 1 3 1 2 1 9 17 合 计 30 60 39 70 41 50 32 55 6 25 4 20 20 152 300 附件 2： 表一：生猪标准化示范场验收评分标准 11 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划，场址选 择不得位于畜牧法明令禁止的区域。 2.具备养殖场备案登记手续，养殖档案完整；种畜禽场具备 种畜禽生产经营许可证 。 3.无非法添加物使用记录。 4.具县级以上畜牧兽医部门颁发的动物防疫条件合格证 ，两 年内无重大疫病发生记录。 必备条件 (任一项 不符合不 得验收) 5.能繁母猪存栏 300 头以上（含 300 头） ，年出栏肥猪 5000 头 以上。 可以验收 不予验收 验收项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 水源、通风良好，供电稳定。 2 防疫条件良好，距主要交通干线和居民区 1km 以上。 2 （一） 选址 （6 分） 占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地 40m2以上。 2 生产区与生活区分开。 3 生产区内母猪区、保育与生长区分开。 2 净道与污道分开。 2 一、选址 与布局 （15 分） （二） 布局 （9 分） 有污水处理区与病死猪无害化处理区。 2 每头能繁母猪配套建设 8 m2（销售猪苗） 、12m 2（销 售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪 配套建设 5.5m2栏舍。 10 （一） 栏舍 （13 分） 有后备猪隔离舍。 3 300 头母猪至少配备 72 个产床。 8 分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计。 3 种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节 等设备。 3 （二） 生产 设施 （16 分） 有自动饮水系统 2 二、设施 与设备 （37 分） （三） 防疫 条件 养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显。 2 12 场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣 消毒室。 4 （8 分） 对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态。 2 根据 NY/T 1596-2007畜禽养殖场质量管理体系建 设通则的要求进行制度建设。 3 建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、 卫生防疫等管理制度。 2 制订了不同阶段生猪生产技术操作规程。 2 （一） 制度 建设 （9 分） 各项管理制度要求挂墙。 2 配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务 机构 2 （二） 人员 素质 （3 分） 技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上 1 （三） 引种 来源 （2 分） 种猪来源于有种畜禽生产经营许可证的种猪场 2 按照 GB/T 17824.2-2008规模猪场生产技术规程 的要求进行生产管理 3 （四） 生产 与防疫 （5 分） 有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施 2 每头母猪年提供上市猪数 18 头以上（含 18 头） 3 母猪配种受胎率 80%以上（含 80%） 3 三、管理 与防疫 （28 分） （五） 生产 水平 （9 分） 达 100kg 日龄 170 天以内（含 170 天） 3 贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施 5（一） 环保 设施 （8 分） 配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施 3 根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排” 的原则对猪场废弃物进行集中管理 3 参照 NY/T 1168-2006畜禽粪便无害化处理技术规 范的要求设计无害化处理工艺 2 四、环保 要求 （20 分） （二）废弃物 管理 （8 分） 排放水达到 GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放 标准的要求 2 13 粪污利用达到 NY/T 1334-2007畜禽粪便安全使用 准则的要求 1 （三） 无害化 处理 （2 分） 病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理 2 （四） 环境 卫生 （2 分） 场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放 2 总分 100 1.具有区域示范效应，带动区域内养殖户 50 户以上（签订了相 关合作协议） 2 加分项 2.市级以上农业龙头企业 2 加分项 3.无公害（绿色、有机）产品（产地）认证 4 加分项 示范效应 （10 分） 4.农民专业合作组织 2 加分项 加分项合计 10 验收专家签字： 14 表二：蛋鸡标准化示范场验收评分标准 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.场址不得位于畜牧法明令禁止的区域。 2.饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的种畜禽生产经营许可 证，养殖场有动物防疫条件合格证。 3.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。 4.建立养殖档案。 必备条件 (任一项 不符合不 得验收) 5.产蛋鸡养殖规模（笼位）在 1 万只以上（含 1 万只）。 可以验收 不予验收 验收项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 距离主要交通干线和居民区 500 米以上且与其它家禽养 殖场及屠宰场距离 1 千米以上,得 1 分；符合用地规划 得 1 分。 2 （一） 选址 （4 分） 地势高燥得 1 分；通风良好得 1 分。 2 水源稳定，得 1 分；有贮存、净化设施,得 1 分。 2 电力供应充足有保障，得 2 分。 2 （二） 基础 设施 （6 分） 交通便利，有专用车道直通到场得 2 分。 2 场区有防疫隔离带，得 2 分。 2 场区内生活区、生产区、办公区、粪污处理区分开得 3 分，部分分开得 1 分。 3 一、选址 与布局 （18 分） （三） 场区 布局 （8 分） 全部采用按栋全进全出饲养模式，得 3 分。 3 （一） 鸡舍 （4 分） 鸡舍为全封闭式，分后备鸡舍和产蛋鸡舍得 4 分，半封 闭式得 3 分，开放式得 1 分，简易鸡舍不得分。 4 （二） 饲养 密度 （2 分） 笼养产蛋鸡饲养密度500 平方厘米/只，得 2 分；380 平方厘米/只产蛋鸡饲养密度500 平方厘米/只，得 1 分，低于 380 平方厘米/只，不得分。 2 场区门口有消毒池，得 2 分，没有不得分。 2 （三） 消毒 设施 （4 分） 有专用消毒设备，得 2 分。 2 二、设施 与设备 （30 分） （四） 有专用笼具，得 2 分。 2 15 有风机和湿帘通风降温设备，得 5 分，仅用电扇作为通 风降温设备，得 2 分。 5 有自动饮水系统，得 3 分。 3 有自动清粪系统，得 2 分。 2 养殖 设备 （14 分） 有自动光照控制系统，得 2 分。 2 有更衣消毒室，得 2 分。 2 有兽医室，得 2 分。 2 （五） 辅助 设施 （6 分） 有专用蛋库，得 2 分。 2 有生产管理制度、投入品使用管理制度，制度上墙，执 行良好，得 2 分。 2 （一） 管理 制度 （4 分） 有防疫消毒制度并上墙，执行良好，得 2 分。 2 有科学的饲养管理操作规程，执行良好，得 2 分。 2 （二） 操作 规程 （4 分） 制定了科学合理的免疫程序，执行良好，得 2 分。 2 有进鸡时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、数 量、日龄等情况，记录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 有完整生产记录，包括日产蛋、日死淘、日饲料消耗及 温湿度等环境条件记录，记录完整得 4 分，不完整适当 扣分。 4 有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用 量记录，记录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 有完整的免疫、用药、抗体监测及病死鸡剖检记录，记 录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 （三） 档案 管理 （16 分） 有两年内（建场低于两年，则为建场以来）每批鸡的生 产管理档案，记录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 三、管理 及防疫 （26 分） （四） 专业技 术人员 （2 分） 有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员，得 2 分。 2 有固定的鸡粪储存、堆放设施和场所，储存场所有防雨、 防止粪液渗漏、溢流措施。满分为 2 分，有不足之处适 当扣分。 2 有鸡粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合良性循环 措施。满分为 2 分，有不足之处适当扣分。 2 四、环保 要求 （14 分） （一） 粪污 处理 （6 分） 对鸡场废弃物处理整体状态的总体评分，满分为 2 分， 有不足之处适当扣分。 2 16 所有病死鸡均采取深埋、煮沸或焚烧的方式进行无害化 处理，满分 3 分，有不足之处适当扣分。 3 （二） 病死鸡 无害化 处理 （5 分） 有病死鸡无害化处理使用记录的，得 2 分。 2 （三） 净道和 污道 （3 分） 净道、污道严格分开，得 3 分；有净道、污道，但没有 完全分开，适当扣分，不区分净道和污道者不得分。 3 （一） 产蛋率 （4 分） 饲养日产蛋率90%维持 4 周以下，不得分；饲养日产 蛋率90%维持 4-8 周，得 1 分；饲养日产蛋率90%维 持 8-12 周，得 2 分；饲养日产蛋率90%维持 12-16 周， 得 3 分；饲养日产蛋率90%维持 16 周以上，得 4 分。 4 （二） 饲料 转化率 （4 分） 产蛋期料蛋比2.81，不得分；2.61产蛋期料蛋 比2.81，得 1 分；2.41产蛋期料蛋比 2.61，得 2 分；2.21产蛋期料蛋比2.41， 得 3 分；产蛋期料蛋比2.21，得 4 分。 4 育雏育成期死淘率（鸡龄20 周）10%，不得分； 6%育雏育成期死淘率10%，得 1 分；育雏育成期死 淘率6%，得 2 分。 2 五、生产 性能水平 （12 分） （三） 死淘率 （4 分） 产蛋期月死淘率（鸡龄20 周）1.5%，不得分； 1.2%产蛋期月死淘率1.5%，得 1 分；产蛋期月死淘 率1.2%，得 2 分。 2 总分 100 验收专家签字： 表三：奶牛标准化示范场验收评分标准 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.生产经营活动必须遵守中华人民共和国畜牧法及其他 相关法律法规，不得位于法律、法规明确规定的禁养区。 2.在所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案，有动物 防疫条件合格证 ，并建立养殖档案。 3.生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合乳品质量安 全监督管理条例 、 生鲜乳生产收购管理办法的有关规定。 执行奶牛场卫生规范 （GB16568-2006） 。 4.设有生鲜乳收购站的，有生鲜乳收购许可证 ，生鲜乳运 输车有生鲜乳准运证明 。 必备条件 (任一项 不符合不 得验收) 5.奶牛存栏 350 头以上。生鲜乳质量安全状况良好。 可以验收 不予验收 验收项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 距村镇工厂 500m 以上，场址远离主要交通道 路 200m 以上，得 1 分，距离小于标准不得分； 远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企 业，得 1 分。 2 地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便， 各得 0.5 分。 2 （一） 选址 （5 分） 远离噪音，得 1 分。 1 水质符合生活饮用水卫生标准 （GB 5749- 2006） 的规定，得 1 分；水源稳定，得 1 分。 2 电力供应方便，得 1 分。 1 （二） 基础 设施 （4 分） 交通便利，有硬化路面直通到场，得 1 分。 1 在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫 设施，得 1 分。 1 场区与外环境隔离，得 1 分；场区内生活区、 生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理 区划分清楚，得 2 分，部分分开，得 1 分。 3 （三） 场区 布局 （6 分） 犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔 离舍分布清楚，得 2 分。 2 一、选址 与建设 （20 分） （四） 净道和污道 （5 分） 净道与污道、雨污严格分开，得 5 分；有净道、 污道，未完全分开，得 2 分。 5 建筑紧凑，节约土地，布局合理，方便生产， 得 1 分。 1 牛只站立位置冬季温度保持在-5以上，夏季 高温季节保持在 30以下，得 1 分。 1 墙壁坚固结实、抗震、防水防火，得 1 分。 1 屋顶坚固结实、防水防火、保温隔热，抵抗雨 雪、强风，便于牛舍通风，得 1 分。 1 窗户面积与舍内地面面积之比应不大于 112，得 1 分。 1 牛舍建筑面积 6m2/头以上，得 1 分。 1 （一） 牛舍 （8 分） 运动场面积每头不低于 25m2，得 1 分；有遮阳 棚，得 1 分。 2 管理生活区包括与经营管理、兽医防疫及育种 有关的建筑物，与生产区严格分开，距离 50m 以上，得 1 分。 1 生产区设在下风向位置，大门口设门卫传达室、 人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池，得 1 分。 1 粪污处理区设在生产区下风向，地势低处，与 生产区保持 300m 卫生间距，得 1 分。 1 病牛区便于隔离，单独通道，便于消毒，便于 污物处理等，得 1 分。 1 （二） 功能区 （6 分） 辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车 间有防鼠、防火设施，得 2 分。 2 有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械，得 1 分。 1 在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应 系统、更衣室、卫生间及办公室等，得 1 分。 1 挤奶厅布局方便操作和卫生管理，得 1 分。 1 挤奶位数量充足，每次挤奶不超过 3h，有待挤 区，宽度大于挤奶厅，得 1 分。 1 储乳室有储乳罐和冷却设备，挤乳 2h 内冷却 到 4C 以下，得 1 分。 1 二、设施 与设备 （20 分） （三）挤奶 厅 （6 分） 输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地 面硬化处理，得 1 分。 1 系谱记录规范，有统一编号，得 1 分。 1 （一） 饲养 与繁殖技术 （11 分） 参加生产性能测定，有完整记录，进行牛群分 群管理，得 5 分。 5 有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术 统计，得 1 分。 1 有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划， 每阶段的日粮组成、配方及记录，得 1 分。 1 有充足的饲料供应（种植） ，得 1 分。 1 有各种常规性营养成分的检测记录，得 1 分。 1 有根据不同生长阶段和泌乳阶段制定的，科学 合理的饲养规范和饲料加工工艺，实施记录， 得 1 分。 1 有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记 录，得 2 分。 2 有口蹄疫、炭疽等免疫接种计划，有实施记录 得 2 分。 2 有定期修蹄和肢蹄保健计划得 1 分。 1 有隔离措施和传染病控制措施得 1 分。 1 有预防、治疗奶牛常见疾病规程得 1 分。 1 有传染病发生应急预案，责任人明确得 1 分。 1 有 3 年以上的普通药和 5 年以上的处方药的完 整使用记录。记录内容包括兽药名称或治疗名； 兽药量或治疗量；购药日期；管理日期；供药 商姓名地址；用药奶牛或奶牛群号；治疗奶牛 数量；休药期；兽医和药品管理者姓名等。得 3 分。 3 只使用经正式批准或经兽医特别指导的兽药， 按照兽药供应商的用法说明和特别计划，对到 期兽药做安全处理的，得 1 分。 1 抗生素使用符合 GB16568-1996奶牛场卫生及 检疫规范要求，得 1 分。 1 有抗生素和有毒有害化学品采购使用管理制度 和记录，有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和 记录，得 1 分。 1 （二） 疫病 控制 （15 分） 有乳房炎处理计划，包括治疗与干奶处理方案， 得 1 分。 1 有挤奶卫生操作制度，得 1 分。 1 挤奶工/牧场管理人工作服干净、合适，挤奶 过程挤奶工手和胳膊保持干净，得 1 分。 1 挤奶厅干净整洁无积粪，挤奶区、贮奶室墙面 与地面做防水防滑处理，得 1 分。 1 三、管理 制度 与记录 （40 分） （三） 挤奶 管理 （9 分） 完全使用机器挤奶，输奶管道化，得 1 分。 1 验收专家签字： 挤奶前后两次药浴，一头牛用一块毛巾（或一 张纸巾）擦干乳房与乳头，得 1 分。 1 将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中，观察 牛奶的颜色和形状，得 1 分。 1 将生产非正常生鲜乳（包括初乳、含抗生素乳 等）奶牛安排最后挤奶， 设单独储奶容器， 得 1 分。 1 输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正 常维护，有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录， 大奶罐保持经常性关闭，得 1 分。 1 按检修规程检修挤奶机，有检修记录，得 1 分。 1 从业人员有身体健康证明，每年进行身体检查， 得 4 分。 4 （四） 从业人员管 理 （5 分） 从业人员参加技术培训，有相应记录，得 1 分。 1 奶牛场粪污处理设施齐全，运转正常，能满足 粪便无害化处理和资源化利用的要求，达到相 关排放标准。满分为 5 分，不足之处适当扣分。 5 （一） 粪污 处理 （8 分） 牛场废弃物处理整体状态良好。满分为 3 分， 不足之处适当扣分。 3 病死牛均采取深埋等方式无害化处理得 1 分。 1 四、环保 要求 （10 分） （二） 病死牛无害 化处理 （2 分） 有病死牛无害化处理记录得 1 分。 1 （一） 生产 水平 （4 分） 泌乳牛年均单产大于 6000 千克得 2 分，大于 7000 千克得 3 分，大于 8000 千克得 4 分。 4 乳蛋白率大于 2.95%且乳脂率大于 3.2%得 1 分； 乳蛋白率大于 3.05%且乳脂率大于 3.4%，得 2 分。 2 体细胞数小于 75 万/毫升，得 1 分；小于 50 万/毫 升，得 2 分。 2 五、生产 水平和质 量安全 （10 分） （二） 生鲜乳质量 安全 （6 分） 菌落总数小于 50 万/毫升，得 1 分；小于 20 万/毫 升，得 2 分。 2 总分 100 表四：肉鸡标准化示范场验收评分标准 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.场址不得位于畜牧法明令禁止的区域。 2.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。 3.种禽场有种畜禽生产经营许可证。 4.拥有动物防疫条件合格证。 5.建立完整的养殖档案。 必备条件 (任一项不 符合不得 验收) 6.年出栏量不低于 20 万只，单栋饲养量不低于 5000 只。 可以验收 不予验收 项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 距离主要交通干线、居民区 500 米以上，距离屠宰场、 化工厂和其他养殖场 1000 米以上，距离垃圾场等污染 源 2000 米以上。 2 地势高燥，背风向阳，通风良好。 2 （一） 选址 （5 分） 远离噪音。 1 有稳定水源及电力供应，水质符合标准。 2 交通便利，沿途无污染源。 1 （二） 基础 条件 （4 分） 有防疫围墙和出入管理。 1 （三） 场区 布局 （4 分） 场区的生产区、生活管理区、辅助生产区、废污处理 区等功能区分开，且布局合理。粪便污水处理设施和 尸体焚烧炉处于生产区、生活管理区的常年主导风向 的下风向或侧风向处。 4 净道、污道严格分开。 2（四） 净道 与污道 （3 分） 主要路面硬化。 1 一、选址 和布局 （20 分） （五） 饲养 工艺 （4 分） 采取全进全出饲养工艺，饲养单一类型的禽种，无混 养。 4 （一） 鸡舍 鸡舍建筑牢固，能够保温。 2 结构具备抗自然灾害（雨雪等）能力。 2建筑 （5 分） 鸡舍有防鼠、防鸟等设施设备。 1 （二） 饲养 密度 （2 分） 饲养密度合理，符合所养殖品种的要求。 2 场区门口设有消毒池或类似设施。 2 鸡舍门口设有消毒盆。 2 场区内备有消毒泵。 2 （三） 消毒 设施 （8 分） 场区内设有更衣消毒室。 2 安装有鸡舍通风设备。 4 安装有鸡舍水帘降温设备。 1 鸡舍配备光照系统。 1 鸡舍配备自动饮水系统。 2 （四） 饲养 设备 （10 分） 场区无害化处理使用焚烧炉，使用尸体井扣 1 分。 2 有专门的解剖室。 3 二、生产 设施 （30） （五） 辅助 设施 （5 分） 药品储备室有常规用药，且药品中不含违禁药品。 2 有生产管理制度文件。 1 有防疫消毒制度文件。 1 （一） 制度 建设 （3 分） 有档案管理制度文件。 1 饲养管理操作技术规程合理。 3（二） 操作 规程 （5 分） 动物免疫程序合理。 2 饲养品种、来源、数量、日龄等情况记录完整。 2 饲料、饲料添加剂来源与使用记录清楚。 2 兽药来源与使用记录清楚。 2 有定期免疫、监测、消毒记录。 2 有发病、诊疗、死亡记录。 1 （三） 档案 管理 （10 分） 有病死禽无害化处理记录。 1 有日死淘记录。 1 有日饲料消耗记录。 1 （四） 生产 记录 （3 分） 有出栏记录,包括数量和去处。 1 三、管理 及防疫 （30 分） （五） 分工明确，无串舍现象。 1 应有与养殖规模相应的畜牧兽医专业技术人员。 2从业人员 （4 分） 从业人员无人畜共患传染病。 1 从有种畜禽生产经营许可证的合格种鸡场引种。 3 进鸡时有动物检疫合格证明和车辆消毒证明保留完好。 1 （六） 引种 来源 （5 分） 引种记录完整。 1 储粪场所合理。 2 具备防雨、防渗设施或措施。 2 有粪便无害化处理设施。 2 粪便无害化处理设施与养殖规模相配套。 1 （一） 环保 设施 （9 分） 粪污处理工艺合理。 2 场内粪污集中处理。 2 粪污集中处理后并资源化利用。 1 （二） 粪污 处理 （4 分） 粪污集中处理后达到排放标准。 1 （三） 病死鸡 无害化 处理 （5 分） 使用焚烧炉并有记录，采用深埋方式处理并有记录的 最高 5 分。 5 垃圾集中堆放处理，位置合理。 0.5 无杂物堆放。 0.5 四、环保 设施 （20 分） （四） 环境 卫生 （2 分） 无死禽、鸡毛等污染物。 1 总分 100 验收专家签字： 表五：肉鸭标准化示范场验收评分标准 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.场址不得位于畜牧法明令禁止的区域。 2.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。 3.种禽场有种畜禽生产经营许可证。 4.拥有动物防疫条件合格证。 5.建立完整的养殖档案。 必备条件 (任一项不 符合不得 验收) 6.年出栏量不低于 10 万只，单栋饲养量不低于 5000 只。 可以验收 不予验收 项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 距离主要交通干线、居民区 500 米以上，距离屠宰场、 化工厂和其他养殖场 1000 米以上，距离垃圾场等污染 源 2000 米以上。 2 地势高燥，背风向阳，通风良好。 2 （一） 选址 （5 分） 远离噪音。 1 有稳定水源及电力供应，水质符合标准。 2 交通便利，沿途无污染源。 1 （二） 基础 条件 （4 分） 有防疫围墙和出入管理。 1 （三） 场区 布局 （4 分） 场区的生产区、生活管理区、辅助生产区、废污处理 区等功能区分开，且布局合理。粪便污水处理设施和 尸体焚烧炉处于生产区、生活管理区的常年主导风向 的下风向或侧风向处。 4 净道、污道严格分开。 2（四） 净道 与污道 （3 分） 主要路面硬化。 1 一、选址 和布局 （20 分） （五） 饲养 工艺 （4 分） 采取全进全出饲养工艺，饲养单一类型的禽种，无混 养。 4 鸭舍建筑牢固，能够保温。 2 结构具备抗自然灾害（雨雪等）能力。 2 （一） 鸭舍 建筑 （5 分） 鸭舍有防鼠、防鸟等设施设备。 1 （二） 饲养 密度 （2 分） 饲养密度合理，符合所养殖品种的要求。 2 场区门口设有消毒池或类似设施。 2 鸭舍门口设有消毒盆。 2 场区内备有消毒泵。 2 （三） 消毒 设施 （8 分） 场区内设有更衣消毒室。 2 安装有鸭舍通风设备。 4 安装有鸭舍水帘降温设备。 1 鸭舍配备光照系统。 1 鸭舍配备自动饮水系统。 2 （四） 饲养 设备 （10 分） 场区无害化处理使用焚烧炉，使用尸体井扣 1 分。 2 有专门的解剖室。 3 二、生产 设施 （30） （五） 辅助 设施 （5 分） 药品储备室有常规用药，且药品中不含违禁药品。 2 有生产管理制度文件。 1 有防疫消毒制度文件。 1 （一） 制度 建设 （3 分） 有档案管理制度文件。 1 饲养管理操作技术规程合理。 3（二） 操作 规程 （5 分） 动物免疫程序合理。 2 饲养品种、来源、数量、日龄等情况记录完整。 2 饲料、饲料添加剂来源与使用记录清楚。 2 兽药来源与使用记录清楚。 2 有定期免疫、监测、消毒记录。 2 有发病、诊疗、死亡记录。 1 （三） 档案 管理 （10 分） 有病死禽无害化处理记录。 1 有日死淘记录。 1 有日饲料消耗记录。 1 （四） 生产 记录 （3 分） 有出栏记录,包括数量和去处。 1 分工明确，无串舍现象。 1 三、管理 及防疫 （30 分） （五） 从业 人员 （4 分） 应有与养殖规模相应的畜牧兽医专业技术人员。 2 从业人员无人畜共患传染病。 1 从有种畜禽生产经营许可证的合格种鸭场引种。 3 进鸭时有动物检疫合格证明和车辆消毒证明保留完好。 1 （六） 引种 来源 （5 分） 引种记录完整。 1 储粪场所合理。 2 具备防雨、防渗设施或措施。 2 有粪便无害化处理设施。 2 粪便无害化处理设施与养殖规模相配套。 1 （一） 环保 设施 （9 分） 粪污处理工艺合理。 2 场内粪污集中处理。 2 粪污集中处理后并资源化利用。 1 （二） 粪污 处理 （4 分） 粪污集中处理后达到排放标准。 1 （三） 病死鸭 无害化 处理 （5 分） 使用焚烧炉并有记录，采用深埋方式处理并有记录的 最高 5 分。 5 垃圾集中堆放处理，位置合理。 0.5 无杂物堆放。 0.5 四、环保 设施 （20 分） （四） 环境 卫生 （2 分） 无死禽、鸭毛等污染物。 1 总分 100 验收专家签字： 表六：肉牛标准化示范场验收评分标准 申请验收单位： 验收时间： 年 月 日 1.场址不得位于畜牧法明令禁止的区域，土地使用符合相关 法律法规与区域内土地使用规划。 2.架子牛或育成牛（母牛）跨县引进需要动物检疫证复印件，养 殖场有动物防疫条件合格证。 3.有完整的养殖档案。 4.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。 必备条件 (任一项不 符合不得 验收) 5.年出栏育肥牛 500 头肉牛育肥场。 可以验收 不予验收 验收项目 考核内容 考核具体内容及评分标准 满分 得分 扣分原因 距离主要交通干线和居民区 500 米以上,得 2 分,500 米以下不得分。 2 地势高燥得 1 分，通风良好得 1 分。 2 （一） 选址 （5 分） 远离噪音，得 1 分。 1 水源稳定，得 1 分，有贮存、净化设施,得 1 分。 2 电力供应充足有保障，得 1 分。 1 （二） 基础 设施 （4 分） 交通便利，有专用车道直通到场，得 1 分。 1 场区与外环境隔离，得 2 分；场区内生活区、生产区、 办公区、粪污处理区分开，得 2 分；部分分开，得 1 分。 4 （三） 场区 布局 （8 分） 有单独母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍，得 2 分； 有运动场，得 2 分。否则不给分。或有育肥牛舍得 3 分；简易牛棚得 2 分；有运动场得 1 分。 4 一、 选址 与布局 （20 分） （四） 净道和 污道 （3 分） 净道、污道严格分开，得 3 分；有净道、污道，但没 有完全分开，得 2 分，完全没有净道、污道，不得分。 3 （一） 牛舍 （4 分） 牛舍为有窗式、半开放式、开放式得 4 分，简易牛棚 得 2 分。 4 （二） 饲养 密度 牛舍内饲养密度3.5 平方米/头，得 2 分；3.5 平 方/头，得 1 分。 2 （2 分） 场门口有消毒池，得 2 分，场内有消毒室，得 1 分。 3 （三） 消毒 设施 （6 分） 场区有内外环境消毒设备，得 3 分。 3 牛舍有固定食槽，得 2 分，运动场设补饲槽得 1 分。 3 热带地区有通风降温设备，得 2 分。 2 有全混合饲料搅拌机得 3 分，有精料搅拌机或使用专 业精料补充料的得 2 分，有饲料库得 1 分。 4 有自动饮水器或独立饮水槽，得 1 分，运动场设饮水 槽得 1 分。 2 有青贮设备得 3 分，有干草棚得 2 分。 5 有带棚的贮粪场，得 2 分。 2 （四） 养殖 设备 （20 分） 有粪便处理设备，得 2 分。 2 有资料档案室，得 1 分。 1 对于育肥牛场有兽医室，得 4 分；对于母牛繁育场， 有兽医室，得 2 分，有人工授精室得 2 分。 4 有装牛台得 1 分，有地磅得 1 分。 2 二、设施 与设备 （40 分） （五） 辅助 设施 （8 分） 有专用更衣室，得 1 分。 1 有生产管理制度并上墙，得 2 分。 2 （一） 管理 制度 （4 分） 有防疫消毒制度并上墙，得 2 分。 2 有科学的饲养管理操作规程，得 3 分。 3 （二） 操作 规程 （4 分） 有科学合理的免疫程序，得 1 分。 1 有购牛时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、 数量、月龄、出栏月龄、出栏体重等情况，记录完整 得 3 分，不完整适当扣分。 3 有完整生产记录，包括产犊记录、牛群周转、日饲料 消耗及温湿度等环境条件记录和生产性能记录，记录 完整得 4 分，不完整适当扣分。 4 三、管理 及防疫 （25 分） （三） 生产 记录 （13 分） 有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和 用量记录，记录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 有完整的免疫、用药及治疗效果等记录，记录完整得 3 分，不完整适当扣分。 3 （四） 档案 管理 （3 分） 有牛群购