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关于健康与养生心得体会 自从第一堂养生课开始，轻松互动的教学环境；引人 入胜的课程内容便深深吸引了我，短短的十次养生课学习 让我意犹未尽，在课堂上学到的养生知识，对我在日常生 活中有极大的帮助，受益匪浅。俗话说：身体是革命的本 钱，有了好身体才能全身心得投入学习，生活，工作中去。 想要有个好身体平时要加强锻炼，找些适合自己的体育项 目去锻炼。天气好了可以进行室外运动，但是一到了冬天， 天气变冷，人们就不愿意出门活，但能进行一些室内活动。 而对于我们在校学生而言，宿舍的条件有限，也不适于做 些体育活动来强身健体。以至于到了冬天，体质差的同学 饱受感冒，发烧，头痛的困扰。但是通过徐敏老师开设的 保健与养生的选修课的学习，让我对保健养生有了一个初 步认识，通过一些小的方法就能改善身体状况，收益匪浅! 首先我们要明白保健与养生的要点：行动，坚持，观察， 适合自己。话说心动不如行动，行动是第一步。一个人要 想有好的身体是与平时自己的生活习惯紧密相连。通过保 健与养生课程学习让我了解了一些常用的保健技巧和养生 理念，也对中华传统的中医养生之道有了粗浅的认识，更 加的佩服古人的聪明智慧的结晶。以后我们在面对一些常 见的、小的身体疾病问题不仅仅是只有吃药打针才可以解 决，还选择通过很多传统养生保健方法也很有效。比如按 摩一些保健穴位,拔罐,食疗,等传统中医方法，不仅副作用 小，而且只要长期坚持去做有些疾病就能缓解，最后达到 治愈的效果。养生的这种特性，使得在使身体更加健康的 同时还陶冶着心性。 说起保健养生应从四季养生开始。因为春生、夏长、 秋收、冬藏，是大自然一年中运动变化的规律。中医认为 “人与天地相应” ，人体必须顺应自然四 季变化的规律，保持机体与自然的平衡，才能顺利安 康的度过一年四季。冬季养生；冬季天寒雪冰，大地龟裂， 生机潜伏，阳气内藏，是万物收藏的时令，在五行中属水， 与人体的肾和膀胱有密切的关系。冬季养生我们也应该注 意一些问题：一、要有充足睡眠，睡眠时注意防寒保暖， 免受寒冷风的侵袭，引发感冒、呼吸系统等疾病。二、保 暖，保养好人体阳气。三、阳光充足时做轻松的运动，应 避免剧烈运动使皮肤开泄出汗而耗伤身体的阳气。四、可 以进行一些运动。在运动锻炼前做好充分准备活动，以防 运动损伤。而且尽可能室内活动，如：瑜珈、跳绳、踢毽、 撞背，金鸡独立等活动。在锻炼后做些放松活动，如：调 息，即深呼吸，洗个热水澡等。五、冬三月，肾气旺。饮 食之味应该减少咸味食品，以防助长肾气，适当增加苦味 食品，使心气得到补养，可避免肾水旺而克伤心火。多吃 一些时令水果和蔬菜。春季养生，春季阳气初生，抵抗力 弱，最怕风邪侵袭，而此季多风，因此要避风邪，注意身 体保暖，不要随意骤减衣服，防止受凉。夏季养生，人体 在夏季心火旺盛，而肾水虚弱，虽自觉大热喜冷贪凉，但 应有节制。饮食上注意慎、戒油腻和粘腻食物，少食苦味 食品，增食辛味食品，以养肺脏，勿过饱，勿暴食冷饮和 冷冻瓜果。秋季养生，秋三月，肺气旺，饮食应减少辛味 食品，适当增加酸味食品，使肝气得到补阳，避免肺旺而 克伤肝木。四季养生与人们的生活密切相关。除了四季养 生之道外，还有许多保健知识也值得大家学习和实践，长 期坚持，对身体大有益处。 课堂上得每日一练的小方法也值得我们去学习并坚持 去做。不仅起到保健作用，还能改善身体的不适的状况。 如：深呼吸闭目、缓慢吸气，吸气入腹，腹部鼓，停止， 缓慢将气呼出，腹部内收。重复进行。金鸡独立，单脚立 地，另一脚抬起，双手下垂，闭目。尽量保持站立的时 间。叩齿，上下牙齿互扣，口腔会产生唾液，缓慢将 唾液咽下。按压劳宫穴：治手心出汗，心跳过速、失眠， 补养心脏且补养速度极快。搓腰：用手掌在腰部上下来回 搓，增强肾脏功能，疏通带脉，防治腰酸、腰疼，尿频、 夜尿多等。搓耳朵：“肾主藏精，开窍于耳” “耳是肾的外 部表现” 。提拉，下拉，外拉，推上下耳根。拍手治百病： 每日拍手 200-1000 次，激活身体各部分，促进血液循环。 最好拍手后将手放到热水盆泡，泡一会，再加热水，直到 全身变热为止。敲头部：用 10 根手指肚或手握空拳轻轻敲 打头部一遍，从前发际到后发际。促进头部血液循环，防 止脱发、白发、头发油等，敲胆经目的主要在刺激胆经， 强迫胆汁的分泌，提升人体的吸收能力，提供人体造血系 统所需的充足材料 我通过以上的保健方法也起到一些作用。比如深呼吸。 晚上有时候睡不着，可以闭眼躺在床上，用腹式呼吸、调 息，冥思，坚持做确实可以有助于睡眠。其次搓耳朵。虽 然每次练习完之后耳朵又红又热，但是时间久了，很少出 现耳朵嗡嗡的响，而且耳朵周围皮肤变得有光泽。下面敲 头部：用 10 根手指肚或手握空拳轻轻敲打头部一遍，敲完 之后顺便手指头按摩一下头皮，梳理一下头发，时间久了 确实达到明显的效果。现在在洗头时候头发掉的比以前少 了，而且头发的发质也好多了，出油少了。敲胆经至今还 在进行，一般是吃完饭回宿舍之后，坐在床边开始练习， 但是至今还没有特别明显的感受。还有就是在睡前揉揉小 腹，有助于肠胃的活动，这个效果也不是很明显。还有按 压劳宫穴，这是做的次数最多，感觉效果最明显的，能够 回复精神。总之这些小方法都在尝试，做完之后确实能起 到一定效果。总之只有坚持下来才能感受到身体的变化， 尽量在闲暇时间去做做这些保健方法，我相信时间久了必 定能产生明显的效果。 我从养生与保健这么课程中学到许多。现在社会的压 力很大，人们往往忽 视了自己的健康，出现未老先衰等各种现象，使得一 些保健养生理念才引起得到更多人的关注。 通过十周时间的学习我认识到这门课的学习目的就是 希望通过科学的传统养生方法来锻炼我们的身体，保持自 身的健康平衡。然而影响自身健康的因素也是非常多的。 首先良好的社会环境和自然环境对于个人的健康是十分重 要的，其次我们需要养成良好的成活习惯，注意劳逸结合。 除此之外，我们也需要恰当的科学养生方法来作为我们的 通向健康的途径，不断的学习和充实自己的健康理论，并 根据自身的身体条件选择适合自己的锻炼方法。 中华民族具有 5000 多年的悠久历史，在漫长的历史发 展中，积累了丰富的健身养生益寿的经验，形成了既有系 统理论又有健身方法的民族特色的传统体育养生，短短的 一个学期是无法让我完全了解到传统体育养生的全部，但 是通过老师的指导我们了解到了其中的精华重点。在生活 节奏越来越快的今天，合理的运用我们所学的养生方法可 以让我们的身体在这个钢筋水泥的世界得到片刻的放松。 在没上保健与养生这门课之前，我总觉得只要吃好吃 饱，营养搭配便是做到了日常的养生。在听了徐敏老师的 讲授后，才发现自己许多的不良饮食和生活习惯，是我受 益匪浅感受良多。 我是个偏胖的女生，平时喜爱吃甜食与口味重的食物， 大学虽有许多课余时间，但却很少主动做相关的体育锻炼。 由于确立了考研的目标，今年大三觉得学习任务重时间紧， 还会经常熬夜。有时，班级有事务急需处理时，三餐不规 律。 上了您的课后，我反思了许多。恰逢昨晚，我看了网 上的一篇复旦女博士于娟写的文章为什么我得癌症 ，更 是感受良多。深刻意识到，工作或理想都是皮球，而健康 确实珍贵易碎的玻璃球。皮球坠落还有弹起来的可能，可 是玻璃球一旦破碎将再也没有机会恢复如初。 不管是现在还是将来，我都应该摆正自己的心态。这 个心态不光是面对生活和奋斗旅途上的挫折与磨难，更是 要清楚的理解生活及为理想奋斗的真正意义。 “父母在，不 远游”我现在所做的努力，都是想回到安徽老家离他们能 近一些。有时累得时候想想爸爸妈妈就觉得所有的付出都 是有回报的。但是，在这个过程中我却忽略了最重要的细 节，那就是我的健康。 弟子规里说道：身有伤，贻亲忧。 现在明白其实最让爸爸妈妈觉得心安，就是我的平安健康， 然后才是自己能有所成就。 老师的保健与养生这门选修课给了我一记警钟，让我 正视自身生活习惯和饮食习惯。考虑到冬日体育锻炼条件 受限，老师给我们分享了每日一练。这些看似简单细微的 保健习惯，却能让我们迅速检查到身体出现的一些问题。 长期坚持这些运动，还可以起到意想不到的效果。 我坚持的每日一练是敲胆经、搓耳朵、拍打手臂内侧 及十指相敲。 主要是在课间进行十指相敲或搓耳朵，晚间回到宿舍 在上床睡觉前的十分钟，敲打胆经 100 多下。每星期五， 宿舍同学休息的时候会让他们帮我拍打手臂内侧。但是， 有时会因为一些随机突发事件所打断，也怪自己不能长时 间坚持下来，中间间断过两次。 敲胆经运动我闲来无事的时候就做，取得了明显的效 果，明显感觉消化比以前快了。中午有时油腻的吃多了， 但是晚上很快就可以消化排泄出来了。这是以前所没有的， 体重也有轻微的下降。第一次拍打手臂内侧，出现了一些 黑紫色的颜色，到第三次在拍的时候明显感觉减轻很多。 手冷的时候，我就用十指敲击法，发现手马上就暖起来， 而且差不多做了十几次吧，现在手早已不再冰冷了。有时 在图书馆看书疲惫的时候，我也会进行深呼吸调理气息。 头疼不想看书的时候，就躺在床上轻轻敲打头部，发现洗 头的时候脱发现象有所减少。这些每日的养生习惯，我会 继续坚持做，慢慢的把这种保健养生的小习惯固定成自己 的一种生活方式。 感谢老师为我们传授保健养生的知识，您不仅在专业 课知识上给我指导，还给了我思考自身生活习惯和生活方 式的机会。 新年即 将到来，也衷心的祝愿您能身体健康，工作顺 利，合家欢乐，新年里每一天都开心快乐！ 生命对每个人来说，都是非常宝贵的，健康长寿是人 类永恒的追求。随着社会发展和生活的提高，人们对养生 也越来越重视。 养生，就是保养生命之意。中医养生，是在中医理论 指导下，通过各种方法调养生命、增强体质、预防疾病， 从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性 和系统性，目的是提前预防疾病，治未病。 “然则人之气数，固有定期，而长短不齐者，有出于 禀受，有因与人为。故惟智者不以人欲害其天真，以自然 之道，养自然之寿，而尽终其天年，此圣智之所同也。 ” 张景岳 古代把人的精神和人的肉体看做一个整体，认为人是 精、气、神三者的统一体。一个人的生命力的旺盛，免疫 功能的增强，主要靠人体的精神平衡、内分泌平衡、营养 平衡、阴阳平衡、气血平衡等来保证。因此，遵循中医养 生的方法，对人体健康长寿有重要的作用。 1、和喜怒。喜怒之情人皆有之，古人认为喜贵于调和， 而怒宜于戒除。喜也应适中适度，不宜太过。怒是历代养 生家常忌的一种情绪，它是情志致病的魁首，对人体健康 危害最大。 2、去忧悲。忧郁、悲伤是对人体健康有害的又一种情 志，应当注意克服。老年人由于精气亏虚心气不正常，常 易生忧悲之苦，忧悲不已又会进一步损伤神气，加速衰老， 所以老年人特别应当杜绝忧悲。 3、节思虑。思虑是心神的功能之一，人不可无思，唯 过则有害，古人认为：思则气结?切切所思，神则败，所 以思虑过度可出现头昏、心慌、失眠、多梦、痴呆等症状 4、防惊恐。遇事易惊恐亦是一种对人体十分有害的情 志因素，惊恐往往导致心神失守，肾气不固，而易出现惊 慌、失眠，二便失禁，甚至精神失常等方面的病症，情绪 与健康的关系引起了国内外学者们高度重视，我们应注意 调和心志，避免不良心志对人体的影响，以促进健康。 中医认为用传统的体育运动方式进行锻炼，可以活动 筋骨，调节气息，静心宁神，从而畅达经络，疏通气血， 和调脏腑，达到增强体质，延年益寿的目的。传统的运动 养生方法是我国劳动人民智慧的结晶。千百年来，人们在 养生实践中总结出许多宝贵的经验，使运动养生不断得到 充实和发展，形成了融导引、气功、武术、医理为一体的， 具有中华民族特色的养生方法。 饮食的质，是指饮食事物的素质、成份、营养价值等， 不同的饮食无有不同的营养素，掌握好合理的饮食的质， 对于健康长寿有很大的意义。 “药食同源”不仅开中医养生 保健之先河，且经久不衰，具有顽强的生命力，成为独特 的优势所在。 四，起居保健。 环境与居处是人类赖以生存的要素，亦是人类保养天 年，强壮正气，延年益寿的必备条件。 祖国医学认为，肾为先天之本，主藏精，肾精乃是一 种与人体生殖、生、长、状、老、已，以及寿夭等有密切 关系的一种物质，它跟人体健康有关。中医认为，人体与 周围环境是一个整体。自然界与人体是相通的。因此，随 自然界的气候变化，房事养生也应不同。 乐娱养生是养生之道的一个重要方面，它是用娱乐这 种人类普遍的行为来让人们情绪变好，从而达到保健养生 的目的，使人们健康长寿。尤其是在现代社会，人们生活 节奏快，往往过于繁忙，而且生活单调，就更需要一些娱 乐活动来调节。用娱乐活动来调节生活情绪和生理机能， 往往能起到许多药物治疗所起不到的良好作用。 睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，更是恢复疲劳、走 出亚健康的养生第一良方。 提高睡眠质量有四大法宝： 首先，应提倡睡子午觉。这时是“合阳”时间，阳气 盛，所以工作效率最好。 第二，睡前应注意减慢呼吸节奏。 睡前可以适当静坐、散步、看慢节奏的电视、听低缓的音 乐等，使身体逐渐入静，静则生阴，阴盛则寐，最好能躺 在床上做几分钟静气功，做到精神内守。 第三，睡前可吃一点养心阴的东西，如冰糖百合莲子 羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水?因为人睡觉后，心脏 仍在辛苦地工作，在五脏中，心脏最辛苦，所以适当地补 益心阴将有助于健康。 第四，失眠的病人别忘了睡前用温水泡脚，可以促进 心肾相交。心肾相交意味着水火相济，对阴阳相合有促进 作用，阴阳合抱，睡眠当然达到最佳境界。 纵观中医养生的历史，中医养生贵在养德，这是健康 和长寿的最重要条件。中国古代著名的思想家、教育家孔 子养生有道， “德润身，仁者寿” 、 “大德必得其寿”独具特 色的养生观，仍激励今人效法。所言仁者即品德高尚、德 高望重的人。良好的人际关系是“仁”的核心，仁者爱人 是也！“养生重养德，德高寿自长”的理论已被医学实践 所证实。养德就是注重人体精神的健康状态精神卫生。 中医养生历来重视精神卫生，早在两千多年前的医书黄 帝内经中所言“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安 从来” ，就明确提出养生应注重精神方面的保养。 一个人 要想达到健康长寿的目的，必须进行全面的养生保健。并 注意下列几点：第一，道德与涵养是养生的根本；第二， 良好的精神状态是养生的关键；第三，思想意识对人体生 命起主导作用；第四，科学的饮食及节欲是养生的保证； 第五，运动是养生保健的有力措施。只有全面地科学地对 身心进行自我保健，才能达到防病、祛病、健康长寿的目 的。 面对日新月异的世界，现代人要想养生，必须学会放 松心情，而放松心情则必须学会放下烦恼的事，然而现实 中有许多事情是需要我们学会忍耐才能放下的。 这学期我选修了传统文化与养生这门课，使我对中国 传统文化有了新的认识，同时也对养生与文化之间的关系 有了更深层次的了解。中国有着五千年的历史文化精神， 不仅是在文学上，武术上，还是在思想上都有着很深的造 诣，而其中也包含了很多养生的道理，在这几个星期的上 课中，我了解到了阴阳八卦的奥妙，还有佛家思想的博爱 精神，还有道家的思想，身体内部的器官还有穴位，更有 很多互动，了解到许多养生的方法，包括太极拳，和走路 的方法等等，在同学的演讲，我也了解了茶文化，酒文化， 食物，服装，藏传佛教等知识，使我受益匪浅。 以前的我不是特别了解中国的文化，因为自己学的是 工科，对历史文化不是很有了解也不是特别有兴趣，但是 学习了之后我想法发生了一些改变,也产生了很多乐趣，传 统文化是我们祖祖辈辈积攒下来的文化知识，内容丰富， 传达的意思也各有不同，儒家道家的思想，而我们作为后 辈，更应该了解并发扬这些文化，代代相传，并能在工作 和学习中真正的应用到这些，在养生中结合这些文化，是 我们不仅能锻炼身体，更能理解文化的精髓。动画版的释 迦摩尼我看到了宣扬佛法的不易，已经佛所传达的宽容， 博爱等精神，是我更加了解佛教文化。 再者谈谈我对养生的看法，所谓养生，通常解释为保 养、养护生命之义。不仅是对身体的锻炼养护，同时也关 注人类的心理世界和情 感世界，对道德品质、精神世界的修炼与维护，在课 堂上我们看过一个近一百五十岁的老人的片段，是我印象 深刻，精神不仅要达到一定的高度，修身养性，还有锻炼 身体，了解文化，朗诵经文，平和自己心境等方面都做到 才能达到较好养生的效果。 总之这门课让我受益匪浅，对我以后的生活和学习都 有很大的影响，中国五千年的文化博大精深，虽然我只晓 得其中一小部分的道理，还有很大一部分需要我去探索和 了解，对于中国的传统文化我们需要去其糟粕，取其精华。 我们的祖先为我们留下了一笔如此宝贵的财富，我们应该 继承并发扬其中优良的传统，与养生等融会贯通，为我们 的生活和学习服务，让我们身心都更加健康。 学了一个学期的营养学与健康课其实感悟有很多。 健康，就像快乐一样，很难有明确的定义。当我们生 病时，渴望能拥有健康；但在健康状况良好时，就忘记它 的重要性了。健康的身体应该是我们与生俱来的权利，但 是几乎很少人能够享有这个权利。对如何获得健康，人们 有许多不同的看法，有些人觉得运动是最重要的；而有些 人觉得，心理因素才是最重要的。对于有营养知识的人来 说，食物才是影响健康最重要的因素，因为我们一日三餐 吃的就是食物，所以食物自然变成影响健康的最重要因素。 如何吃才会健康，一直有各种不同的意见。比如，朋 友善意的忠告，食品工业的广告及医疗职业的无稽之谈， 想要从这些言词中分辨出真伪，便需要具备某些基本的知 识，而知识是一点一点累积而成的，等到我们需要时拿来 加以运用。 食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和 社会发展的永恒主题。基本的生物学法则决定了食品工业 是“天下第一产业” ，也是人类的“朝阳产业” 。进入 21 世 纪以来，我国食品产业得到空前的发展：XX 年增长速度达% ，同年餐饮业产值达 5000 亿人民币，从业人员 2200 万人。 XX 年虽然有“非典”的影响，但食品工业仍以%的速度增长。 营养并非无本之木，其是依赖于食品产生的。因此可以描 述为：食物好比是皮、营养则好比是毛， “皮之不存，毛将 焉附？” 。随着改革开放、经济的腾飞，人民生活水平不断 提高，居民膳食结构发生巨大变化。过去物资短缺、食物 单调，想吃的东西买不到，现在商品琳琅满目，许多人却 不知道该如何选择、应当怎么吃了。 吃饭是再也平常不过的事，然而人类通过漫长的历程 才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康” 。从神农尝 百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部分，在漫 长的历史进程中为各民族的健康 发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨 的明珠。在它形成发展的几千年中，浸透着祖先和历代先 贤的血汗，凝聚着我们伟大民族的智慧。正如伟大的民主 革命先驱者孙中山先生所指出的：“我中国近代文明事事 皆落人之后，唯饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不 及。 ” 世界卫生组织近年对影响人类健康的众多因素进行了 评估，结果表明：遗传因素居首位、为 15%，膳食营养因素 的影响仅次于遗传、为 13%，远高于医疗因素的作用。著名 的维多利亚宣言提出健康生活方式的四大基石即“合 理膳食、适当运动、戒烟限酒、心理平衡” ，居于首位的就 是合理膳食。中华民族自古就有“寓医于食”的传统，食 疗养生的理念被人民群众广泛接受。 “饮食者，人之命脉也” 。则是明代医药学巨匠李时珍对膳食营养的健康作用所做 的高度概括。 人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食， 富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋 白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质 的豆类，以及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五 类是油脂。食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化 合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。 此外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。 人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日 需几十克，而微量元素硒、维生素 B12 每日仅需若干微克。 营养学家把每日需要量在 1 克以上的营养素称为宏量营养 素、包括六大类 40 多种；将每日需要量从微克到毫克级的 营养素称为微营养素。 不同食物的营养素成分不同，如米、 面等以淀粉、即碳水化合物为主；牛奶、大豆、鸡蛋、瘦 肉以蛋白质为主；水果、蔬菜则富含矿物质、维生素和膳 食纤维。食物间的千差万别要求我们想做到膳食平衡，营 养全面，就一定要不挑食、不偏食。由于世界各国人口、 生产力水平、生活习惯各异，特别是农畜产品、鱼类等食 品生产数量不同，形成了不同类型的食物结构。如欧、美 等国以动物性食物为主；印度、巴基斯坦、印尼、泰国为 典型的素食结构；日本吸收东西方膳食的优点，植物与动 物蛋白搭配比较合理，加之政府对膳食营养比例、食品构 成、消费比重的重视，使日本人均预期寿命现在居世界前 列。 XX 年公布的统计报告称：有 3000 万 20 岁以上的中国 人肥胖！慢性非传染性疾病的发病率逐年上升，高血压、 高脂血症、冠心病、脂肪肝和动脉硬化等“文明病”泛滥， 肥胖已成为社会“公害” 。在我国第一大城市上海，居民死 因顺位已从 50 年代的麻疹、肺结核和老衰让位于现在的恶 性肿瘤和心、脑血管病，其中心脏病的死亡率已超过日本。 因心、脑血管病和癌症死亡的人数已占总死亡人数的 64% 以上，占国民死因首位。糖尿病患病率 1979 年仅占全 部人口的%，1998 年上升至%，XX 年北京等地区糖尿病患病 率竟高达 6%！营养偏颇的现代“文明病”严重威胁着国民 健康，给中华民族敲响了警钟！ 20 世纪，营养学的最大贡献是建立了平衡膳食的理论。 所谓平衡膳食，就是强调由多种天然食物组成的膳食，可 提供人体基本的营养需要，在支持正常发育、保持合适体 重，预防营养不良的同时，减少同营养过剩相关疾病的发 生。平衡膳食的理论特别强调要避免过量消费在慢性非传 染性疾病的发生中有潜在不良影响的食品与营养素。由此 不难看出，某些人用所谓“没有不平衡的膳食，只有不平 衡的饮食习惯”来为垃圾食品“洋快餐”开脱是多么可笑 和荒谬！ 怎样才能做到平衡膳食呢？就是要根据身体需求，调 整膳食结构，科学配餐。注意蛋白质、碳水化合物、脂肪、 矿物质、维生素、水、膳食纤维等几大营养素的比例，粮 食、果蔬和动物性食物的合理搭配。 黄帝内经说“谷肉 果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”就是这个道理。 XX 年，全国卫生资源消耗 6,100 多亿元,因疾病、伤残 造成的损失约 7,800 亿元，总计近 14,000 亿元人民币。这 是一个非常惊人的数字!众所周知， “三峡工程”十五年的 总投资才 XX 亿元!国家“九五”攻关完成的研究表明：在 疾病的预防工作上投资 1 元钱，就可以节省元的医疗费和 100 元的抢救费用。 世界医学界公认：医疗、营养、护理是临床治疗的三 大环节，中国有 13 亿人，在这个庞大的基数下，患病的人 不在少数，人们往往都是得了病以后才忙于治疗，高昂的 医疗费用不仅普通家庭难以承受，也给国家带来巨大的经 济负担。增加公费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的 办法，只有重视营养知识的普及，才能将庞大的医疗开支 节省下来。美国曾作过有关统计，如果加大营养知识宣传 和普及，使人民群众关注营养，并在生活实践中接受正确 的饮食保健主张，就可以直接减少患病人数，最终节省下 可观的医疗开支。健康就是 GDP！这一“营养经济学”的观 点，对世界上最大的发展中国家的中国尤为重要！ 食物、能源、水资源和环境问题是当今世界的四大危 机，其中食物营养问题最为突出。我国国民营养状况与发 达国家相比，没有呈现 像人均国民收入水平那样大的差距。如果引导得当， 不仅有进一步缩小的可能，而且能够利用我们传统饮食文 化的固有优势，避免西方发达国家因营养失调所出现的 “文明病”的困扰。但“洋快餐”的错误导向，导致众多 饮食误区存在、盲目的食物消费、资源的浪费，造成“文 明病”泛滥等众多严峻的现实令人触目惊心。 世界上有许多关于科学的营养改变一个民族、一个国 家前途的事例。众所周知，印度用水牛奶完成了“白色革 命” ，一杯牛奶强壮一个民族，展示了发展中国家推行科学 营养，提高健康素质的