初级保育员技能

生活管理 第一节 晨、午、晚检与体检 第一单元 晨、午、晚检 一、学习目标 能够协助教师和保健医生进行晨、午、晚检；能够给婴 幼儿喂药 二、工作程序（日托 /整托 /喂药） 1） 2） 3） 4） 在对婴幼 儿进行 晨、午、 晚检之前 ，保育员 应帮助婴 幼儿脱外 套、帽子 并将之叠 放整齐， 放在固定 的地方 晨检时保 育员要对 婴幼儿带 来的药物 作详细的 登记，并 将它们放 在婴幼儿 够不到的 地方 晨、 午、晚 检时协 助检查 婴幼儿 的衣兜 ，将婴 幼儿带 来的小 物件暂 时保存 起来 晨、 午、晚 检时指 导婴幼 儿用盐 水漱口 A.日托 1） 2） 3） 4） 5）协助进 行晨检 晨、 午检 时拉 开窗 帘 晨、午 检时唤 醒仍然 在睡眠 中的婴 幼儿 冬季 晨、午 检时应 将压风 被叠好 ，并放 入柜子 B.整托 晨、午 检时提 醒已醒 的婴幼 儿如厕 C.喂药 1.核对药名与患儿的姓名及服药剂量 2.根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服用，中药丸应捏成小球状 服用 3.准备服药用的白开水 4.和蔼地劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保育员应采用正确的方法喂 药 5.服药后的婴幼儿应安静片刻，避免吃药后马上剧烈活动 6.做好服药记录。 三、注意事项 1.做好药品的登记工作， 具体的内容包括：姓名、 病名、药名、服法（时间、 药量）。 2.为婴幼儿准备的药物切 不可出现错误 。 第二单元 体 检 重点简答题 问题：幼儿园晨间检查的方法： 答： 一摸，摸摸是否发烧、摸腮腺是否肿大。 二看，看脸色，看皮肤，看眼神，看咽喉。 三问，问幼儿在家吃饭情况，睡眠是否正常 ，大小便有无异常。 四查，是否携带不安全物品。 一、学习目标 能够协助保健医生对婴幼儿进行体检。 二、工作程序 1） 2） 3） 4） 5） 6) 7) 协助保健医生组织婴儿排队 帮助婴幼儿需迅速穿脱衣服和鞋 协助保健医生清点人数 帮助保健医生核对体检婴幼儿的名单 搀扶或抱较小的婴幼儿上下身高体重仪 协助保健医生对体检的情况做认真的记录 安抚婴幼儿的情绪 第二章 生活管理 第二节 进 餐 第一单元 三餐的保温保洁 一、学习目标 能够根据天气情况做好三餐的保温、保洁工作。 二、工作程序 1） 2） 3） 4） 5） 饭菜保温保洁的原则：冬季保温 ，夏季散热 夏季，若饭菜过热，需将饭菜端至电风扇附近，以便迅速地散热、降温 尽量缩短运送饭菜的时间，确保饭菜的清洁和保温 冬季应给盛饭、菜、汤的容器加盖，以达到保温的目的 夏季应给饭菜加盖一个网罩，防备苍蝇或飞絮的污染 三、注意事项 1.饭菜应放在婴幼儿的活 动区域外，婴幼儿不易够 到的地方，避免打翻、碰 撒甚至烫伤婴幼儿。 2.盛饭菜的容器盖子或罩子 要关闭严密 。 第二 单元 分发 餐具 1.分发餐具的原则 一、学习目标 能够根据婴幼儿的年龄特点、能力及教育的要求分发餐 具。 。二、工作程序 1） 2） 3） 保育员分发餐具前应洗手； 婴儿班和小班由保育员分发，中大班由值日生分发 ；勺子、盘子和碗等餐具的分发应根据年龄特点选择型号，中班后期和大班 阶段应分发筷子。 餐具的分发应与婴幼儿的年龄特点、自我服务的能力以及 幼儿园教育的要求相一致。 2.具体程序 保育员应该能够指导中大班幼儿分发餐具 ，并在幼儿大班 阶段与教育内容相配合，组织幼儿分发餐具 。 4） 5） 碗摆放在 正对着椅子的位置 ， 盘子放在碗的前面 ， 勺子 或筷子应放在盘子上 ，分发勺子和筷子是，手应 抓捏在 勺板处或筷子的尾端 ，摆放整齐。 。 三、注意事项 1.若餐具落地，立即更换。 2.餐具分发时间应该在餐前 2030min左右，不可过早， 避免污染。 。 第三单元 分发饭菜 1.分发饭菜的原则 一、学习目标 能够根据婴幼儿的个体差异，分发、添加饭菜。 二、工作程序 1） 2） 盛饭勺、盛菜勺各一把； 婴儿的餐具 公平对待，少盛多添。饭菜分别装在碗和盘中，先盛饭菜 ，吃完后再盛汤。 2.分发饭菜的准备 3.盛饭顺序 1） 2） 3） 4.个别照顾 5.指导独自盛饭菜 按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主食。 分发汤菜前，用菜勺搅拌各种菜肴及汤，使之混合均匀。 均匀、齐全地为婴幼儿盛入各种配菜，尽量避免单一摄食。 根据婴幼儿的身体状况添加饭菜。保育员应 控制肥胖婴幼儿的摄食 量 ；对 营养不良、食欲差的体弱儿 ，保育员应耐心照顾，允许婴幼 儿 少量进餐 ，并循序渐进地增加膳食量。 大班后期允许幼儿 自己 盛饭菜，但保育员应给予帮助指导 。 三、注意事项 1.杜绝 汤、菜同时盛在 一个碗里 。 3.及时添加饭菜 。 4.根据婴幼儿当天的食量 添加饭菜 。 2.给每个婴幼儿的菜量应该相同， 盛菜应尽量 多盛固体 的 。 5.如果饭菜过热，应提醒 婴幼儿用嘴吹凉后再吃 。 第四单元 营造 进餐环境 一、学习目标 能够为婴幼儿营造适宜的进餐环 境。 二、工作程序 1.物质环境 2.精神环境 餐室清洁、明亮；餐桌餐椅高 矮适中、清洁、位置固定 餐室没有闲杂的陌生人 餐具清洁、大小适中 饭菜香气扑鼻，且营养全面 餐室内安静或轻声地播放轻松 的音乐 保育员态度和蔼、亲切，周到 地照顾婴幼儿用餐 不转移婴幼儿进餐的注意力， 避免减少婴幼儿食欲 不催促婴幼儿进餐 不批评婴幼儿，不利用进餐时 间解决问题 不引起过度兴奋。保育员不宜在 进餐时讲故事、大声聊天，或允 许婴幼儿在进餐时大声交谈 三、注意事项 1.尽量避免婴幼儿说笑打 闹，防止异物进入呼吸道 。 3.婴幼儿进餐时，保育员应仔细 观察每一个婴幼儿的进餐行为， 观察婴幼儿的进餐情绪、进餐 速度、进餐量以及多食物的偏 好，发现问题及时处理。 。 2.及时解决进餐中出现的意 外问题，如呕吐、打翻饭 碗、牙疼、肚子疼、哭泣等 。 四、相关知识 1.愉快进餐的条件 2.婴幼儿进餐中呕吐的处理 餐室的准备 饮食的准备 精神的准备 餐室清洁明亮 餐桌餐椅清洁、摆放整齐 餐桌摆放整齐 饭菜应色香味俱全 不在进餐时批评婴幼儿 不催促进餐，不比赛进餐 不分散注意力，保育员不大声说话 讲故事 及时解决婴幼儿及进餐中出现的问 题 第二章 生活 管 理 第三节 饮 水 第一单元 准备 饮用水 1.清洗饮水桶 一、学习目标 能够清洁水桶，并更换当日的饮用水。 二、工作程序（ 清洗饮水桶 -打水 ） 1） 2） 3） 4） 倒掉前一天的剩水 每天用洗涤剂、定期用消毒剂清洗和消毒饮水桶，做到里外都洗净 用清水将水桶的里外漂洗干净 每天用消毒剂擦拭水龙头和出水口，保证饮水桶清洁、无死角 2、打水 幼儿园饮水的准备 控制水温 防止污染 三、注意事项 1.开水不进教室 。 3.保育员应注意补充饮水时的 安全，避免碰撞、绊倒或烫伤 婴幼儿 。 2.婴幼儿喝水前应先空放 一两杯饮水，并舍弃 。 四、相关知识 水对婴幼儿健康的作用 婴幼儿对水的需要量 水对人体的作用十分重要，人若缺水达 6天以上，将失去 生命，婴幼儿也不例外。 1岁以内的婴幼儿每日每千克体重应摄取 120160ml 的 水； 23 岁的婴幼儿每天每千克体重应摄取 100 140ml的水； 46 岁的幼儿每日每千克体重应摄入 90 110ml 的水 第二单元 组织饮水和培养良好的饮水习惯 1.组织饮水 一、学习目标 能够组织不同年龄的婴幼儿饮水；能够培养婴幼儿良好 的饮水习惯。 二、工作程序 1） 2） 3） 准备： 对 3岁一下婴儿的照顾 对 3岁以上幼儿的组织 2、培养良好的饮水习惯 培养婴幼儿喝白开水的习惯 培养婴幼儿主动饮水的习惯 培养婴幼儿形成慢喝水的习惯 培养婴幼儿能自己补充饮水 剧烈运动时和运动后不可大量饮水 剧烈运动时，体内盐分随大量的汗液排出体外， 饮水过多会使血液 的 渗透压降低 ， 破坏体内 水 盐代谢平衡 ，影响人体正常生理功能，甚 至还会 发生肌肉痉挛现象。由于运动时，需要增加心 跳、呼吸的频率来 增加血液和氧气，以满足运动 需要。而大 量饮水会使胃部膨胀充盈， 妨碍膈 肌活动，影响呼吸；血液的循环流量增加，加重 了心脏负担，不 仅不利于运动，还会伤害心脏。 此外，大量饮水会使胃酸浓度降低，影响食物消 化。 三、注意事项 1.婴幼儿应坐在自己的座 位上喝水，避免泼洒 。 3.注意控制婴幼儿剧烈运动 后的饮水量，否则加重心脏负 担，不利于心脏健康 。 4.提醒婴幼儿的喝水速度，不能 太快 。 2.注意提醒婴幼儿饮水 。 第二章 生活管理 第四节 盥洗和入厕 第一单元 准备毛巾 一、学习目标 能够为婴幼儿准备消毒毛巾 二、工作程序 1） 2） 3） 4） 清 洗 毛 巾 用洗涤 剂或洗 衣粉清 洗毛巾 ，清除 污物 消 毒 毛 巾 用 84消 毒液或 蒸汽消 毒毛巾 晾 晒 毛 巾 将毛巾 挂在阳 光通风 处晾晒 挂 放 毛 巾 毛巾挂 放的间 距以相 互间无 重叠为 宜 (10cm) 第二单元 照顾婴幼儿盥洗 一、学习目标 能够照顾婴幼儿洗手、洗脸、洗脚、洗臀部等 二、工作程序 1） 2） 3） 4） 5) 保育员先 将自己的 手清洗干 净 用湿毛巾 或清水， 将婴幼儿 的手、 脸、脚或 臀部打湿 将肥皂 抹在保 育员的 手上， 搓出泡 沫 用清洁的、湿 度大的毛巾讲 肥皂泡沫擦干 净，漂洗毛巾 ，重复擦若干 次，直至彻底 洗净 用肥皂手 清洗婴幼 儿的手、 脸、脚或 臀部 三、注意事项 1.帮助婴幼儿洗手，应 先将保育员的袖子挽起， 避免洗湿衣袖 。 3.为婴幼儿洗涤身体应 注意清洗全面，在身体 褶皱处不留死角 。 4.清洗臀部应注意从前向后 擦洗，并避免洗湿裤子 。 2.洗脸时应让婴幼儿闭眼，避免 肥皂入眼 。 5.清洗完毕，应帮助婴幼 儿穿好衣裤和鞋袜 。 第三单元 照顾婴幼儿的大小便 1.准备工作 一、学习目标 能够做好婴幼儿大小便的照顾和清洁工作。 二、工作程序 1） 2） 3） 2.注意观察 清洁不凉的便盆 温暖、安静、无异味的排便环境 清洁的卫生纸 及时发现婴幼儿大、小便的预兆。及时提醒或抱其坐便盆排便。 3.督促 婴幼儿专心排 便 4.掌握 婴幼儿每次排便的 时间 （ 510min） 5.及时 为婴幼儿擦 臀部 6.及时 表扬 婴幼儿 7.做好 收尾 工作 1)及时为婴幼儿穿上裤子 2)冲厕、洗手 三、相关知识 1.洗手的准备 2.指导婴幼儿洗手 保持盥洗室地面清洁干爽，防止婴幼儿滑倒。 洗手时，要求并指导婴幼儿 双手略向下 ， 避免水顺着手臂倒流弄湿衣袖；应轻轻拧开 水龙头， 水流不能太大 ；应将手心、手背、 手腕浸湿，然后搓肥皂，最好挫出泡沫，使 手心、手背、手指缝都被肥皂洗到；用清水 将手冲洗干净，关好水龙头；用毛巾擦干手 ，冬天洗手后应擦油。同时，保育员要告诉 婴幼儿认真洗手，不玩水，不敷衍。 重点技能题 幼儿 洗手的正确方法步骤是 什么 答： 1卷袖子 ； 2打湿手 ：拧开水笼头将手打湿 ； 3搓香皂 ：关水笼头、搓香皂 ； 4搓洗手 ：两手心对搓 ，右手搓左手、手指、手背、手腕 ，换反方向手，两手五指分开、手指交叉洗手指缝。 5冲洗手 ：打开水龙头，用清水冲洗干净 6擦手 ：关水龙头，在水池内甩手 ，摘毛巾擦手，将毛巾 打开放在左手手心上，右手放在毛巾上，擦干，换反方向 手 ； 7整理 ：挂毛巾，秋、冬、春季擦 油。 第二章 生活管理 第五节 睡 眠 第一单元 创设婴幼儿的良好 睡眠环境 1.睡眠环境 方面的准备 一、学习目标 能够为婴幼儿提供安静的睡眠环境。 二、工作程序 开窗通风 保育员通过各种手段调节室内的温度和湿度 拉上窗帘，使室内光线幽暗 为婴幼儿准备温暖、舒适的寝具。 保证睡眠时间周围环境安静、无噪音 2.活动安排 方面的准备 3.婴幼儿心 理方面的准备 4.对个别婴 幼儿进行指导 睡眠前可组织婴幼儿进行一些安静的活动，如户外 散步、桌面游戏等 提醒婴幼儿排尿 检查婴幼儿的衣袋，防止婴幼儿将小物品带到床上 玩耍 婴幼儿的睡眠同其他活动一样，存在着 个体差异 ， 需要保育员 区别对待 。 睡前，保育员应注意保持婴幼儿愉快轻松的情绪， 使婴幼儿在良好的精神状态中安然入睡。 保育员不应在睡前批评或恐吓婴幼儿，也不得给婴 幼儿讲激烈的、容易引起悬念的故事 第二单元 培养婴幼儿正确的睡眠姿势 1. 2. 3. 一、学习目标 能够发现和纠正婴幼儿不良的睡眠姿 势。 二、工作程序 保育员应牢记正确的睡眠姿势 认真观察，及时发现婴幼儿不良的睡眠姿势 及时纠正婴幼儿不良的睡眠姿势 三、注意事项 1.婴幼儿睡眠姿势异常 预示着生理和行为的异 常 。 2. 保育员在改变婴幼儿 不良的睡姿时，应做到动作 轻柔，避免弄醒婴幼儿。 第三单元 正确处理婴幼儿遗尿问题 1.准备工作 一、学习目标 能够正确处理婴幼儿的遗尿问题。 二、工作程序 保育员要做好充分的准备工作，与有遗尿习惯的婴幼 儿家长取得联系，要求家长带来备用的衣裤和被褥 保育员应熟悉本班婴幼儿的睡眠情况，了解遗尿婴幼儿 的名单和他们遗尿的特点，包括在什么天气遗尿、喝多少 水遗尿、遗尿的具体时间、每天遗尿的次数、遗尿前的表 现等。 2、定时唤醒 3.及时晾晒和清洗 帮组婴幼儿换下尿湿的衣服 迅速更换尿湿的被褥 唤醒婴幼儿排尿 安抚婴幼儿继续入睡 全体婴幼儿起床后，保育员应及时晾晒尿湿的被褥 ，清洗尿湿的衣物 第四单元 穿脱衣服与整理床铺 一、学习目标 能够帮助、指导婴幼儿穿脱衣服和整理床铺。 二、工作程序（ 指导婴幼儿穿脱衣服 晾被 叠被 铺平床单和枕巾 ） 1.指 导婴 幼儿 穿脱 衣服 指导 4岁以 上的幼儿 穿脱衣服 穿裤子 的方法 穿袜子 的方法 穿鞋的 方法 穿开襟衣服 穿套头衣服：关键是找到正面 脱上衣 辨别 前后 双手 提好 裤子 先伸一 条腿， 再进另 一条腿 提裤子 将内衣 塞进裤 子里 分辨 手持袜筒 ，袜底放