理塘县商务局食品安全集中整治

理塘县商务局食品安全集中整治理塘县商务局食品安全集中整治 行动工作方案行动工作方案 为深入贯彻落实食品安全法，进一步做好我县商务 领域食品安全工作，根据州政府食品安全工作会议精神和 甘孜州食品安全集中整治行动工作方案，结合我县商务工 作实际制定以下工作方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，以关注民生、保障安全、服务发 展为主线，坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、 打假治劣与扶优扶强相结合，把食品安全放在突出位置。落 实食品生产经营者的主体责任，促进食品生产经营秩序持续 好转，提高我县猪肉和酒类食品安全保障水平，切实保障人 民群众身体健康和生命安全。 二、工作目标 通过开展食品安全专项整治活动，进一步规范全县酒类 流通和生猪定点屠宰企业的经营行为，坚决依法打击违规违 法销售酒类食品和私屠滥宰行为。大力宣传食品安全知识， 扶植诚信守法的经营主体，改善全县食品消费环境，提高人 民群众对酒类和肉类食品的消费安全满意度。 三、整治时间及重点 (一一)整治整治时间时间： ：7 月 22 日8 月 24 日 (二二)重点品种：重点品种：猪肉、酒类 (三三)重点重点环节环节： ：屠宰企业、酒类流通企业。 (四四)重点区域：重点区域：农村、城乡结合部各类酒类批发市场、集 贸市场、商场、超市，屠宰场。 四、整治内容、措施及目标 (一一)屠宰屠宰专项专项整治。整治。 1工作措施：工作措施： 一是严厉打击私屠滥宰等不法行为。加强对高发时段和 地域的监督检查，重点对城乡结合部、私宰专业村(户)和肉 食品加工比较集中区域的查处。加大联合执法力度，严厉打 击私屠滥宰，严厉查处收购、屠宰病死猪违法犯罪行为，严 防未经检疫(验)或检疫(验)不合格生猪产品流入市场。 二是全面清理整顿屠宰厂(场)。按照国务院生猪屠宰管 理条例、四川省生猪屠宰管理办法、四川省生猪定点屠 宰厂(场)设置规划的要求，对屠宰厂(场)进行清理整顿、审 批、换发屠宰许可证。加大屠宰企业资源整合和改造升级力 度，规范屠宰企业管理，从根本上提高全县生猪定点屠宰企 业经营水平。 三是加强生猪定点屠宰企业监管。严格执行进厂(场)检 查验收制度、屠宰操作、肉品品质检验、肉品销售台帐管理 制度和病害肉无害化处理制度。严把活猪入厂关，做好产地 检疫合格证的查证和验证。对运输工具、装卸器具及废弃物 进行强化防疫消毒处理，杜绝疫病通过屠宰环节再次传播。 禁止畜禽混宰，避免生猪定点屠宰厂(场)操作人员与活禽接 触，防止家禽生猪人员交叉感染。四是县农贸市场要做 好规范禽类屠宰，实行活体销售与宰杀区间分离，防止交叉 污染、疫情传播。 2工作目工作目标标： ：生猪定点屠宰企业出厂(场)肉品质量 100合格；对私屠滥宰、定点屠宰企业违法违规行为的查处 率达 100；加大举报管理力度，确保举报查处率达 100。 (二二)酒酒类专项类专项整治。整治。 1、工作措施：、工作措施：全面落实酒类销售许可证、销售备案和酒 类溯原制度，依法坚决取缔无证经营。 2、工作目、工作目标标： ：酒类销售持证率达到 100，酒类流通随 附单使用率达 100，索证、索票率达到 100，企业建立酒 类采购信息管理台账达到 100，酒类生产流通管理机构持 证执法达到 100。 五、工作要求 (一一)严严格落格落实实食品安全工作食品安全工作责责任。任。 成立县商务合作局食品安全集中整治工作领导小组，由 局长志玛塔同志任组长，分管商务工作的副局长黄祥明同志 任副组长，商务办公室赵云军、达洼卓玛、泽仁志玛为成员。 领导小组办公室设在县商务局，由黄祥明同志任办公室主任。 1、办公室职责：（1）拟定专项整治实施方案并组织施实，（2） 负责与县食安委及相关部门的沟通联络，报送我局专项整治 组织实施的进展情况及重大案件事项，（3）负责对专项整治 的宣传工作。（4）负责向局领导小组汇报我局开展专项整治 情况以及存在的问题和建议。 2.县商务局要加强组织领导， 及时制定食品安全集中整治行动具体实施方案，分解工作任 务，明确各环节的工作目标，落实责任人员，将集中整治与 日常工作相结合，认真履行职责，采取强有力的措施，依法 开展集中整治行动。 (二二)切切实实加大食品安全案件加大食品安全案件查处查处和和责责任追究力度。任追究力度。 县商务局要与县食安委成员单位做好信息沟通，完善快 速反应机制，发现食品安全事故和案件线索并及时进行调查 和妥善处理，加大对食品安全领域违法犯罪行为的打击力度。 充分发挥 12312 商务投诉电话的作用，严格实行重大食品安 全事故报告、举报、通报制度，对迟报、漏报甚至瞒报、谎报 食品安全事故的，依法依纪追究相关责任人责任。 (三三)认认真做好宣真做好宣传传和信息和信息报报送工作。送工作。 一是做好宣传工作。要加大法律法规的宣传力度，采取 编印普法宣传资料、播放音像制品等方式向屠宰企业、肉品 经营