特种经济动物——南阳黄牛的养殖·论文

云南农业大学云南农业大学 论文题目：特种经济动物特种经济动物南阳黄牛的养殖南阳黄牛的养殖 姓 名： * 学 号： * 专 业：数学与应用数学数学与应用数学 年 级：*级级 所属学院：基础与信息工程学院基础与信息工程学院学院学院 2011 年 12 月 1 摘摘 要要 特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。特种野猪一般分： 含 50%野猪血缘及含 75%野猪血缘等。在生产性能上，生长速度明显提高，仔猪出生体 重也显著提高；在肉的品质上也发生了质的变化，纯种野猪肉肉质粗糙，肌间脂肪含 量少且有腥躁味。而特种野猪肉肉丝细腻，鲜嫩多汁，色泽鲜红，肌间脂肪含量丰满， 大理石花纹丰富，猪肉不但无腥味而且香味浓厚。同时特种野猪的养殖与加工利用也 正在迅速的向规模化、产业化、高科技方向发展，以适应不断增长的市场需求。 1 楚雄自然条件楚雄自然条件 1.1 楚雄楚雄地理条件地理条件 楚雄彝族自治州位于云南省中部偏北，地跨北纬 24132630、东经 100 4310232之间，属云贵高原西部、滇中高原的主体部位，自古为“省垣屏障、滇中 走廊、川滇通道”。楚雄州东靠昆明市，西接大理白族自治州，南连普洱市和楚雄市， 北临四川省攀枝花市和凉山彝族自治州，西北隔金沙江与丽江市相望，是省会昆明市 西出滇西 7 州（市）及缅甸的必经之地，故有“迤西咽喉”之称。全州行政区域总面 积 29258 平方千米。州府驻楚雄市城区，海拔 1773 米，东距省会昆明 165 千米。 1.21.2 楚雄气候条件楚雄气候条件 楚雄州境内气候属亚热带季风气候，但由于山高谷深，气候垂直变化明显。楚雄 彝族自治州划分总的气候特征是冬夏季短、春秋季长；日温差大、年温差小；冬无严 寒、夏无酷暑；干湿分明、雨热同季；日照充足，霜期较短；降水偏少，春夏旱重。 同时因各地地形和海拔的差异，形成气象要素时空分布复杂、立体气候和小气候特征 明显的特点。年均气温为 14. 821.9 摄氏度。绝大多数地区最冷月（1 月）平均气 温在 7.4 摄氏度；最热月（6 月）平均气温 21.4 摄氏度。极端最高气温 42 摄氏度 （1963 年 5 月 31 日），极端最低气温-8.4 摄氏度（1974 年 1 月 1 日）。元谋坝子和 金沙江河谷地区全年无霜，其他大部分地区无霜期为 221 天275 天。楚雄州降水量偏 少，年均降水量 8001000 毫米，且主要集中在 7 月至 10 月。楚雄州地处云南省日照 高值区，年均日照为 2450 小时，从西北向东南呈递减分布。西北部的永仁县最多，年 平均达 2823 小时，日照率达 65%，是云南省日照时数最多、日照百分率最大的地区。 最少的是禄丰县为 2198 小时。楚雄州的蒸发量年平均为 2432 毫米，为年降雨量的 3 倍多。元谋县的蒸发量为降雨量的 6 倍多，是云南省蒸发量最大的干热盆地，蒸发量 最小的是南华县和双柏县，年均不到 2000 毫米. 1.3 楚雄地区水源楚雄地区水源 楚雄州地处金沙江和元江的分水岭上，境内无天然湖泊，也无入境暗河，水资源 多由大气降水形成。楚雄州多年水资源量为 68.67 亿立方米。州内的地面河流分属金 沙江和元江两大水系，蕴藏量达 117.7 万千瓦（不含金沙江干流） ，宜开发量为 25.21 万千瓦。20 世纪 70 年代末以来，相继建起了武定大响水（1200 千瓦） 、禄丰花桥 （2400 千瓦） 、双柏鱼庄河（3200 千瓦） 、大姚天生桥（3700 千瓦） 、永仁他皮里 （2000 千瓦） 、元谋虎跳滩（2700 千瓦）等一批电站。1998 年建成投产的双柏县老虎 3 山电站，装机 3.7 万千瓦，年发电量 1.74 亿千瓦/小时，是楚雄州目前最大的水电站。 1.4 楚雄地区交通楚雄地区交通 楚雄地处滇中腹地，位于滇池和洱海文化交融地带。 。成昆铁路穿境北上，昆畹公 路横贯东西而至缅甸，川滇公路直达四川攀枝花市，楚墨公路南下思茅普洱直插滇西 纵深，特别是广大铁路、安楚公路的建成缩短了与省城的距离。楚雄是连接昆明、攀 枝花市、大理等市场的重要枢纽，是通往滇西、发展南亚边境贸易的必经要道。距省 会昆明168公里。2013年楚广高速公路、楚南一级公路和108国道改造3条投资均在15亿 元以上的干线公路建设同时推进，新建、改建农村公路1353公里，完成投资9.5亿元， 全面实现了行政村村村通路目标。 2 2楚雄地区养殖特种野猪的条件楚雄地区养殖特种野猪的条件 2.12.1特种野猪的概述特种野猪的概述 特种野猪是经过人工驯化改良后的一个野猪品种，基因稳定。公母猪可长期做种 繁殖而基因不变，它不同于家猪，形似野猪，故取名为特种“野猪” ，开发前景极为乐 观。笼统的说：纯种公野猪与家母猪杂交的后代都叫做特种野猪 。特种野猪一般分： 含 50%野猪血缘及含 75%野猪血缘等。它拥有很多优势：野猪”的背膘薄、板油厂（只 有家猪的六分之一） ，吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、 耐粗食、抗病能力比家猪强。在繁殖性能上，从原来季节性发情转变成为常年发情， 发情症状也从原来的不明显，到发情症状比较明显；从一年繁殖一窝刊一年两窝，甚 至两年五窝；从一胎只产 4-6 头到一胎产 8 一 12 头（经产母猪）。在生产性能上，生 长速度明显提高，含野猪血统 50%的杜洛克杂交后代，在中等饲养条件下，8 个月体重 可达到 90 千克。而纯种野猪达到此重量需要一年半至两年的时间，仔猪出生体重也显 著提高，从 0.4 千克增加到 0. 9 千克，增加了一倍多。在肉的品质上也发生了质的变 化，纯种野猪肉肉质粗糙，肌间脂肪含量少且有腥躁味。而特种野猪肉肉丝细腻，鲜 嫩多汁，色泽鲜红，肌间脂肪含量丰满，大理石花纹丰富，猪肉不但无腥味而且香味 浓厚。 2.22.2特种野猪的生长环境及饲料供应特种野猪的生长环境及饲料供应 楚雄州境内气候属亚热带季风气候，但由于山高谷深，气候垂直变化明显。冬夏 季短、春秋季长；日温差大、年温差小；冬无严寒、夏无酷暑；干湿分明、雨热同季； 日照充足，霜期较短；降水偏少，春夏旱重。比较适合玉米，稻谷，大小麦，大豆的 种植。温和的气候适宜特种野猪的生长，丰富的玉米等粮食可确保饲料的供应。 2.32.3楚雄养殖特种野猪的供销途径楚雄养殖特种野猪的供销途径 楚雄地处滇中腹地，位于滇池和洱海文化交融地带。 。成昆铁路穿境北上，昆畹公 路横贯东西而至缅甸，川滇公路直达四川攀枝花市，楚墨公路南下思茅普洱直插滇西 纵深，楚雄是连接昆明、攀枝花市、大理等市场的重要枢纽，是通往滇西、发展南亚 边境贸易的必经要道，距省会昆明168公里，特种野猪可直接向昆明，四川，大理，思 茅，南亚等地区销售，也可打开本州内的销售市场，可直接卖肉或向各大饭店引进 （楚雄州内关于此养殖还比较空缺） 。 2 2. .4 4 楚楚雄雄地地区区养养殖殖特特种种野野猪猪的的优优缺缺点点 特种野猪是近年在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种。它主食青 草、玉米秆、红薯等青绿饲料，成本极低，仅家猪的三分之一，而且肉质特别鲜嫩香 醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销；另外由于它 长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖较保险。但是在经济不算是 太景气的楚雄地区来说，养殖特种野猪存在一定的挑战，一是市场的开发，二是养殖 技术及种苗的引进，但打开市场后肯定能获得较大收益。 3 3特种野猪的养殖需要注意的原则和事项特种野猪的养殖需要注意的原则和事项 3.13.1 特种野猪的的饲饲养养方方式式和和笼笼舍舍建建造造 1 1） 场场址址选选择择 ：要选在地势略高或易排水 干燥通风 座北朝南 、 土质坚硬、交通 方便、距离屠杀场、畜禽交易市场较远的场所建场。圈舍要求里窝室与外窝室配套、 生产区与生活区隔离。 2 2）圈舍设计：圈舍设计：分里窝室与外窝室。里窝室是供“野猪”饮食和睡觉场所，面积约为长 35 米，宽 25 米；外窝室是供运动和晒太阳、饮水的场所。设饮水槽，面积为里窝 式的 15 倍。里外窝多均用水泥沙浆铺成，但不可太光滑，保持圈舍干燥和清洁卫生。 “野猪”与家猪圈舍不同之处就是要在离外窝式 12 米处砌一条通道，以使种公猪进 入任何已发情母猪的圈舍配种，尔后通过道返回原室饲养。 5 3 3）按需规划根据特种野猪生理特征和生长发育的需要建造合理的猪舍，以满足特种野 猪对环境的要求，保证母野猪的繁殖与仔野猪的生长发育，便于饲养人员的日常管理， 还要有利于猪场的防疫与隔离。坚固耐用猪舍要坚固耐用、造价低，还要做到冬季防 寒保温，夏季防风避暑，易于环境控制。地面必须用水泥砂浆抹平，坡度需要保持 5% 一 6%，使尿液和清洗圈舍的污水顺畅流进下水沟，保证猪圈地面不积水、不打滑。配 种舍最好用红砖铺设，以防特种野猪配种时打滑，伤害种猪肢蹄 2 2、饲料配方：、饲料配方： 玉米粉 20%，麦麸 33%，豆渣或少许大豆 810%，三七糖 22%，骨粉 05%，氨基 酸（每头每天）1540 克，碘盐 05 千克，青饲料 15%。 3.23.2仔仔猪猪的的饲饲养养 哺乳期新生仔猪的适宜温度是 35 ,13 日龄的仔猪适宜温度 3032 ,47 日龄为 2830 ,1 周以后逐渐降低温度 ,每周降低 2。由于新生仔猪生长发育快 , 猪奶中含铁量又较少 ，每天平均需要 7 毫克左右的铁 ，同时还要做好防病工作。 3.33.3 特特种种野野猪猪的的饲饲养养标标准准 野猪天生耐粗食，喜食青草、青菜等，青绿饲料占70%，食量少，一天仅需喂两餐。 而有些农户养野猪时全部喂全价饲料，使野猪长得太肥，导致不发情。虽然采取增加 运动量、限饲等方法后可正常发情，但时间一般要推迟几个月，既耽误了时间，又浪 费了饲料，增加了成本。 4 4特种野猪的生物学特征及生活习性特种野猪的生物学特征及生活习性 生物学特征：生物学特征：特种野猪仔猪产下时身上有条纹，长大时猪毛呈黑色或褐红色、耳 小、尾比家猪短，嘴较家猪长，毛密，蹄黑色，性较温驯；但公猪行动比家猪敏捷。 同等体积比家猪重10%，瘦肉率比家猪高出535%。经专家用剪切力与家猪比较证实其 肉比家猪肉鲜嫩（剪切力只有家猪的5061%） 。 生活习性：生活习性：吃生食，头和腹部较小，日饲量仅为家猪的三分之一，合群性强、耐 粗食、御敌能力强。 5 5特种野猪的繁殖与育种特种野猪的繁殖与育种 5.15.1特种野猪的繁殖特点特种野猪的繁殖特点 常年发情，发情症状比较明显；一年繁殖两窝，甚至两年五窝；一胎产8一12头 （经产母猪） 。 5.25.2育种的方法育种的方法 自然交配；人工受精 6 6特种野猪的饲养管理特种野猪的饲养管理 6 6. .1 1特特种种野野猪猪的的主主要要营营养养标标准准 特种野猪的饲养，不论喂哪一种饲料，都必须达到营养标准，合理的营养是提 高特种野猪生产质量的重要因素。除生食外， 玉米粉 20%，麦麸 33%，豆渣或少许 大豆 810%三七糖 22%，骨粉 05%，氨基酸（每头每天）1540 克，碘盐 05 千克， 青饲料 15% 6.26.2特特种种野野猪猪的的疾疾病病预预防防 （1)1)仔猪仔猪 15 日龄：在臀部或耳根部肌内或皮下注射猪瘟兔化弱毒苗 1. 5 头份。 30 日龄：注射仔猪副伤寒活疫苗、伪狂犬疫苗（根据当地疫情而定，如果没有不 必注射） 。 60 日龄：肌内注射猪瘟疫苗 2 头份，猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联活苗 2 头份。 80 日龄：耳根后肌内注射口蹄疫疫苗。如果生长期在冬季应在 2 个月后加强免疫 一次，其他季节不必二次兔疫。 （2 2）种公猪）种公猪 春秋两季各注射一次猪瘟疫苗和猪瘟二联苗，剂量是：猪瘟 3 头份，猪瘟三联 苗 2 头份。 秋季注射一次口蹄疫疫苗，如果是疫区，2 个月后应加强免疫一次。 7 （3 3）种母猪）种母猪 春秋两季各注射一次猪瘟疫苗和猪瘟三联苗剂苹一是：拈瘟 3 头份，猪瘟三 联苗 2 头份。 秋季注射一次口蹄疫疫苗，如果是疫区，2 个月后应加强免疫一次。 后备母猪配种前 1-1. 5 个月注射猪细小病毒疫苗。 怀孕母猪产前 40 天、15 天注射 2 次大肠杆菌疫苗。如果在冬季产前 30 天注射 猪传染性胃肠炎一病毒性腹泻两炼苗。 免疫程序是灵活多样的，各地疫病情况不一样，猪场应根据实际情况安排免疫， 不可死搬硬套。内症状消失。如果大群都有反应，应及时报告兽医，并在饲料或饮水 中添加微量元素和维生素。 疫苗使用疫苗使用 (1)使用时要认真阅读疫苗说明书，检查瓶口、瓶盖是否密封，对瓶签上的名称、 批号有效期等做好记录。对于过期的、冻干苗失空的、瓶内有异物等异常变化的疫苗 不能使用。 (2）稀释疫苗及接种疫苗的器械用具，使用前后必须洗净消毒。 (3)疫苗稀释后要充分振荡药瓶，吸药时在瓶塞上