生物化学习题上

生物化学上习题生物化学上习题 班级班级 姓名姓名 学号学号 蛋白质化学习题蛋白质化学习题 一、选择题 1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓（ ） A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象 2、某一氨基酸在 PH4 的溶液中带负电荷，其等电点必须（ ） A 大于 4 B 等于 4 C 小于 4 D 都有可能 3、肽链中的肽键是：（ ） A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构 4、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：（ ） A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力 5、蛋白质变性是由于（ ） A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解 6、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸 7、天然蛋白质中含有的 20 种氨基酸的结构（ ） A、全部是 L型 B、全部是 D型 C、部分是 L型，部分是 D型 D、除甘氨 酸外都是 L型 8、谷氨酸的 pK1(-COOH)为 2.19，pK2(-N+H3)为 9.67，pK3r(-COOH)为 4.25，其 pI 是（ ） A、4.25 B、3.22 C、6.96 D、5.93 9、在生理 pH 情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？（ ） A、Pro B、Lys C、His D、Glu 10、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ） A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸 11、破坏 螺旋结构的氨基酸残基之一是：（ ） A、亮氨酸 B、丙氨酸 C、脯氨酸 D、谷氨酸 12、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ） A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小 13、蛋白质变性伴随的结构变化是（ ） A、肽链的断裂 B、氨基酸残基的化学修饰 C、一些侧链基团的暴 D、二硫健的断裂 二、是非题（在题后括号内打或） 1、一氨基一羧基氨基酸的 pI 为中性，因为-COOH 和-NH+3 的解离度相等。（ ） 2、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变 化。（ ） 3、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。（ ） 4、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。（ ） 2 5、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的 一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（ ） 6、在蛋白质和多肽中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。（ ） 7、天然氨基酸都有一个不对称 -碳原子。（ ） 8、变性后的蛋白质其分子量也发生改变。（ ） 9、纸电泳分离蛋白质是根据它们的极性不同而进行的（ ） 10、蛋白质分子在小于等电点的 PH 的溶液中，向阳极移动。（ ） 11、采用分配层析法分离氨基酸混合物，其先决条件是各氨基酸成分的分配系数要有差异， 差异越大越易分离。 三、填空题 1、氨基酸在等电点时，主要以 离子形式存在，在 PHPI 的溶液中，大部分以 离子形式存在，在 PH Km 时，反应速度与底物浓度无关 D、当s=2/3Km 时，V=25Vmax 10、已知某酶的 Km 值为 0.05mol.L-1，要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的 80时底物的浓度应为多少？（ ） A、0.2mol.L-1 B、0.4mol.L-1 C、0.1mol.L-1 D、0.05mol.L-1 11、某酶今有 4 种底物(S)，其 Km 值如下，该酶的最适底物为（ ） A、S1：Km510-5M B、S2：Km110-5M C、S3：Km1010-5M D、S4：Km0.110-5M 12、酶促反应速度为其最大反应速度的 80时，Km 等于( ) A、S B、1/2S C、1/4S D、0.4S 13、下列关于酶特性的叙述哪个是错误的？( ) A、催化效率高 B、专一性强 C、作用条件温和 D、都有辅因子参与催化反应 14、酶具有高度催化能力的原因是( ) A、酶能降低反应的活化能 B、酶能催化热力学上不能进行的反应 C、酶能改变化学反应的平衡点 D、酶能提高反应物分子的活化能 15、酶的非竞争性抑制剂对酶促反应的影响是：（ ） A、Vmax 不变，Km 增大 B、Vmax 不变，Km 减小 C、Vmax 增大，Km 不变 D、Vmax 减小，Km 不变 16、目前公认的酶与底物结合的学说是（ ） A、活性中心说 B、诱导契合学说 C、锁匙学说 D、中间产物学说 17、变构酶是一种（ ） A、单体酶 B、寡聚酶 C、多酶复合体 D、米氏酶 18、具有生物催化剂特征的核酶(ribozyme)其化学本质是（ ） A、蛋白质 B、RNA C、DNA D、糖蛋白 19、下列关于酶活性中心的叙述正确的的。（ ） A、所有酶都有活性中心 B、所有酶的活性中心都含有辅酶 C、酶的活性中心都含有金属离子 D、所有抑制剂都作用于酶活性中心。 20、有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用是（ ）。 A可逆性抑制 B竞争性抑制 C非竞争性抑制 D不可逆抑制 E以上都不是 21、关于酶活性中心的叙述，不正确的是（ ）。 A底物结合在酶分子上与酶活性密切相关的较小区域 B酶的必需基团可位于活性中心，也可位于活性中心外 C构成酶活性中心的必需基团在一级结构上彼此都是相邻的 D底物分子与酶分子接触时，可引起酶活性中心的构象改变 E酶活性中心若被破坏，酶将失活 三、是非题（在题后括号内打或） 1、米氏常数（Km）是与反应系统的酶浓度无关的一个常数。（ ） 8 2、同工酶就是一种酶同时具有几种功能。（ ） 3、辅酶与酶蛋白的结合不紧密，可以用透析的方法除去。（ ） 4、一个酶作用于多种底物时，其最适底物的 Km 值应该是最小。（ ） 5、当S Km 时，酶促反应速度取决于底物的浓度。（ ） 6、酶反应的专一性和高效性取决于酶蛋白本身。（ ） 7、酶活性中心是酶分子的一小部分。（ ） 8、酶的最适温度是酶的一个特征性常数。（ ） 9、竞争性抑制剂在结构上与酶的底物相类似。（ ） 10、L-氨基酸氧化酶可以催化 D-氨基酸氧化。（ ） 11、如果加入足够的底物，即使存在非竞争抑制剂，酶促反应也能达到正常的 Vmax.( ) 12、用不同的酶浓度测定 Km 值，应得到相同的值。（ ） 13、本质为蛋白质的酶是生物体内唯一的催化剂。（ ） 14、酶的最适温度和最适 PH 是酶的特征常数。（ ） 15、别构酶都是寡聚酶。（ ） 四、问答题 1、影响酶促反应的因素有哪些？用曲线表示并说明它们各有什么影响？ 2、称取 25mg 蛋白酶粉制成 25ml 酶液，从中取出 0.1ml，以酪蛋白为底物用 Folin-酚比色 法测定酶活力，结果表明每小时产生 1500g 酪氨酸。另取 2ml 酶液用凯氏定氮测得蛋白氮 为 0.2mg，若以每分钟产生 1 酪蛋白为一个活力单位，求：（1）1ml 酶液中蛋白的含量 及活力单位；（2）1g 酶制剂的总蛋白含量及活力单位；（3）酶的比活力。 3、什么是米氏方程，米氏常数 Km 的意义是什么？试求酶反应速度达到最大反应速度的 99时，所需求的底物浓度（用 Km 表示） 4、15、什么是必需基团，什么是活性部位，及它们之间的关系？ 5、什么是