芸豆大棚栽培技术

芸豆大棚栽培技术 单县李新庄镇中学校本课程 张文锋 单县李新庄镇中学位于单县北部，李新庄镇是菏泽市 重要的蔬菜生产基地，盛产、黄瓜、芸豆等多种蔬菜。为 当地的农民带来了可观的经济效益，农民得到了实惠。 李新庄镇是单县的一个典型的农业乡镇，大棚蔬菜是 当地的主导产业，蔬菜生产，是农民的主要经济来源。通 过近几年的发展，大棚蔬菜种植面积，已达到四万余亩， 已经形成了规模化种植，农民收入有了大幅度提高。但是， 生产中存在的问题和困难，也逐步暴露出来。比如，地块 分散问题、农资供应问题、产品销售问题、技术保障问 题这些矛盾如果不能很好地解决，势必会制约我镇蔬 菜产业的发展。为此，充分发挥政府的服务职能就显得尤 为重要。改变政府职能，加大服务力度，解决农民一家一 户解决不了的问题，是我镇发展蔬菜产业的一个重要举措。 1、解决土地分散问题。 采取三种方式，一是以村民小组为单位，统一规划，统一 安排；二是采取群众自愿的方式，自由结合，自行调整； 三是不能种植大棚的农户，以租赁的方式租给有能力的种 植大户。 2、抓技术，提高大棚效益 在抓技术服务中，我镇专门成立了蔬菜技术服务中心。镇 政府从山东农业大学聘请蔬菜科研专家黄梦贤教授常年为 我镇菜农授课培训，作技术指导。随着种植规模的不断扩 大，众多的农资生产厂商主动携带专家来我镇义务做技术 指导。我们采取农户适合什么技术就送什么技术，需要什 么技术就培训什么技术，什么形式适合就搞什么形式的送 技术入户入棚的办法，提高了科技成果的转化率和普及率。 目前，我镇有许多种植能手都已达到相当专业的技术水平。 3、抓销售，解决民忧 随着生产规模的扩大，销售问题，成了工作的关键环节。 一方面，我镇组织人员利用各种关系，通过各种渠道外出 招商；一方面，我们建立了蔬菜网站，将我们的蔬菜品种、 种植规模、蔬菜产量、上市时间通过网络及时发布。一份 耕耘，一份收获，通过我们的努力，目前我们的客商已遍 布全国各地。北京、南京、上海、广州、哈尔滨、郑州、 西安、青岛、大连等地的大客商已有六十多家。另一方面， 我们狠抓了市场建设和管理工作。镇政府多元化筹集资金 100 多万元，建立了两个规模较大的蔬菜交易市场，进行集 中交易。但是，这远远不能满足蔬菜销售的需求，各行政 村又根据自己的具体情况，设置了 8 个小型收购点，作为 蔬菜交易的补充渠道。这种分散收购和集中交易相结合的 销售渠道，市场管理工作尤其重要。蔬菜生产办公室组织 公安、司法、工商等部门，抽调精干人员，维持市场秩序， 制止占道经营，保证道路畅通;打击欺行霸市，保障客商安 全，极力营造一个良好的市场环境。 4、打造品牌农业，延伸产业链条 “优质才有效益，品牌才能高效”。 目前，我镇的蔬菜生产 虽然达到了一定的规模，但是，大多菜农的生产还处于粗 放经营状态，产品的质量还有待进一步的提高，产业效益 还有很大的提升空间。大力实施“农业品牌”战略，提高农民 品牌意识，提升农产品附加值，是我镇下一步的发展规划。 镇政府引导、组织菜农成立了单县春晓黄瓜生产专业合作 社和单县兴农洋香瓜专业生产合作社，并注册了商标。围 绕延伸产业链条，我镇采取招商引资和市场化运作的方式， 筹集资金，计划今年建设两座大型的蔬菜储藏库和一个大 规模的蔬菜深加工企业。这样就能够进一步提高农产品的 附加值，大幅度增加我镇的经济收入。 菜豆又名四季豆、芸豆、饭豆。菜豆是豆科菜豆属中 的栽培品种，为一年生草本植物。菜豆营养丰富，每 100 克菜豆含蛋白质 1.13.2g、脂肪 0.2g。从所含营养成分看， 蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的 7 倍多，铁为 4 倍， 维生素 B 也高于鸡肉。菜豆原产中美洲。16 世纪初传入欧 洲。中国自明后期曾多次引种，目前在我国的广大地区都 有种植。菜豆主要分布在山东、陕西、山西、河北、北京 等地区。菜豆喜欢冷凉气候，因此适合在北方栽培、菜豆 全生育期 100 天左右，产量较高，籽粒饱满，粒色鲜艳， 商品率较高。菜豆忌连作，否则会使土壤的酸度增加，从 而抑制根瘤菌的活动和发育，病虫害加重。菜豆的轮作期 至少在 3-4 年以上。多于禾本科植物轮作。这次节目我们向 大家介绍一下北方地区菜豆的栽培技术。 芸豆原产于墨西 哥和美洲，从 17 世纪开始传播到世界各地，别名叫多花菜 豆、大花芸豆。栽培历史悠久，由于外贸出口量大，面积 逐年扩大。芸豆营养丰富，蛋白质含量高，即是蔬菜又是 粮食，是出口创汇的重要农副产品。 一、 芸豆的形态特征 大白芸豆是一年生草本植物，属豆科芸豆属。根系发 达，入土深，比较耐旱。茎蔓生，长势旺，分枝力强，茎 长 4 米 以上。叶绿色，互生三出复叶，心脏形，子叶不 出土。花为蝶形花，总状花序，种子肾脏形，千粒重 800 1500 克 。 二、芸豆的类型 芸豆的类型有两种即大白芸豆和大黑芸豆。开白花的籽 实为白粒，叫大白芸豆；开红花的籽实多为紫底黑色大斑 块或斑纹，叫大黑芸豆或大花芸豆。 三、芸豆对环境条件的要求 1、温度 芸豆比较耐冷，忌高温，在气温低于 5 时才受冻，遇霜冻地上部分死亡。生长发育要求无霜期 120 天以上，最适宜的发芽温度为 20 -25 ，适宜生长的温 度 18 -20 ，高于 30 或低于 15 授粉结实困 难。 2、光照 属异花授粉、短日照作物，并喜欢阳光充足。 日照时间越短，阳光充足，芸豆开花、结荚、成熟时间越 提前。反之，日照延长，阳光不足，芸豆开花、结荚、成 熟时间延长，枝叶徒长，甚至不能开花结荚。 3、水分 在全生育期内，芸豆要求比较充足而均匀的水 分，开花结荚期是需水最多的时期，也就是需水临界期。 此时若缺水，对产量影响较大。 一： 温室菜豆培育健壮无病虫害的秧苗： 在温室内栽培菜豆， 1.苗床建造：每 667 平方米大 棚需建苗床 40 平方米，可以利用温室前沿和每个操作行的 前部 50 厘米长、40 厘米宽的行间部位做育苗床，这样既不 影响室内作物的生长发育，又能保障育苗成功。操作时先 小面积整平，后铺设塑料薄膜，膜上铺设一层厚 5 厘米的 稻糠，稻糠之上铺设营养土，土厚 10 厘米。或采用营养钵， 填满营养土排放于稻糠层上面。营养土以 3 份腐熟圈肥、7 份壤土均匀配制而成，每 10 米 2 苗床再均匀撒施 0.5 千克 硫酸钾复合肥、80 克多菌灵，撒后细致搂锄掺匀，灌透水 后切成 10 厘米见方的营养土块。再用 600 倍“天达 2116” （壮苗专用型）6000 倍 96恶霉灵药液细致喷洒 苗床，预防苗期病害发生，壮根健苗。 2种子处理：选有光泽、粒大饱满、无病虫种子，播 前晒种 12 天，后以种子量的 0.2%四氯苯醌可湿性粉剂拌 种；或以 1%高锰酸钾药液或 96天达恶霉灵 200 倍液浸种 1020 分钟，清水冲洗后播种；亦可用 5055热水浸种 10 分钟，后兑入冷水降温至 30，再继续浸泡 2 小时，播 种。 3.播种：营养土块显干时，在每个土块中心挖 2 厘米深 小穴，穴播 4 粒种子，覆土 2 厘米厚。播种后苗床要用温 水在塑料薄膜之间的稻糠层中浇灌，依靠土壤毛管作用， 吸水至土面变色， 4.苗床管理：出苗前白天温度维持在 2530，温度 高于 30，打开塑料管口通风（参阅西葫芦育苗） ；夜温 2022，夜温低，可在苗床上扎小拱棚，覆盖 1 层薄膜， 薄膜上覆盖不透明编制布进行保温。出苗后白天 2025， 夜温 1518。幼苗全部出齐后，适时间苗，每穴留生长 势力均等苗 2-3 株，多余的苗用剪刀剪除。 出苗后每 10 天左右喷一次 5000 倍 96%恶霉灵药液 （或 1000 倍天达诺沙、或 500 倍络氨铜 600 倍，或 500 倍 多菌灵 4000 倍农用青霉素 600 倍） ，促苗健壮，预防病害 发生。 二：在温室中怎样进行菜豆栽培？定植以后怎样管理？ 1.整地与施基肥：深翻施肥方法同番茄。后每 130 厘米 宽砌“M”型南北方向的高垄畦，垄高 20-25 厘米、宽 90 厘米，畦沟宽 40 厘米、深 20-25 厘米，畦垄中部有一深 10 厘米、宽 25 厘米灌水沟，秧苗栽植之后小行距 40 厘米、 大行距 90 厘米。 2.火烧土壤、高温焖室：同番茄。 3.净苗入室：如果在温室外育苗，定植前 7 天和当天， 需对苗床细致喷洒 5000 倍 96%恶霉灵 2000 倍 2%阿维菌素 药液，彻底消灭苗床残留病虫害。 4.切块囤苗：定植前 7 天苗床喷药后浇透水，切块、囤 苗，定植前 3 天左右挪动秧苗土坨（或营养钵）防止根系 发至土坨外面，以利缓苗。 幼苗发出一片复叶时，苗龄 2530 天定植，定植前 1 天，事先在每个小畦垄的顶部，按 30 厘米左右的株距开穴 （温室前部 27 厘米，中部 30 厘米，北部 35 厘米） 。栽植 时，穴内先灌满水，渗至半穴时把秧苗土坨放入穴内，轻 轻按压，使之深度与畦垄顶部平，水渗后，用 1000 倍旱涝 收 5000 倍 96%天达恶霉灵药液灌根，每穴 100-150 毫升， 改良土壤，促进发根，防止根部病害发生。午后或第二天 下午穴温提高后封穴，结合封穴，每穴撒施生物菌肥 30 40 克，或酵素菌 1015 克，细致松锄垄畦，覆盖地膜。 定植后，为了促进植株健壮地生长发育，增产增收， 需要作好以下工作： （1） 注意防治低温危害，提高植株的抗逆能力：幼 苗定植后，结合根外喷肥和防病用药，及时喷洒 5000 倍芸 苔素内酯150 倍红糖300 倍尿素药液， ，每 1215 天一 次，连喷 46 次。增强叶片的光合作用，促进根系发达、 植株健壮，提高植株的抗冻（寒冷） 、抗旱、抗病性能，保 护植株强健。 （2） 科学调控温度：白天温度 2328，夜温 1418，阴天时，白天温度 1418，夜温 1014。 进入寒冬后，逐渐升温至白天温度 25-32、夜温 14-18。 天气回暖后，逐渐降温至白天温度 2328，夜温 1418。 （3）喷助壮素或多效唑：定植后 35 天，结合喷药 对茎蔓喷布一次 1000 倍的助壮素600 倍丰收王，抑制茎 蔓徒长，促进花芽分化。 （4）引蔓上架：按吊黄瓜法南北向拉架丝，在架丝上 每 30 厘米远缚二根细塑料绳，用以引蔓上架。 （5）及时摘心：主蔓长至 1.2 米高时，立即打去生长 点，促发侧蔓，侧蔓长至 45 节时将侧蔓生长点摘除，促 使早发花枝，提早结荚。 （6）肥水管理：定植后 35 天浇一次缓苗水，后揭 膜细致松锄畦垄 23 次，锄后覆盖好地膜，提高地温，促 进根系发育。此后严格控制浇水，以防秧蔓徒长。开花初 期，视其发育状况浇小水或不浇水，如这时植株营养生长 过旺，会引起养分消耗多，使花蕾得不到足够的营养而不 能完全发育或开花，造成落花落荚，可控制浇水，以减弱 营养生长。但若土壤和空气过于干旱，临近开花时应浇小 水，以供开花所需。若墒情良好应一直蹲苗到结荚后再浇 水。结荚后，菜豆植株生育旺盛，既长茎叶，又陆续开花 结荚，需水分、养分增多，幼荚长至 34 厘米时应开始浇 水，促使幼荚伸长和肥大，结荚初期应每 10 天左右浇一水， 以后水量逐渐增多，进入结荚盛期，每 5 天左右浇一水， 结合浇水进行追肥，每 15-20 天一次. 此外，还应结合防病用药进行根外喷肥，喷洒丰 收王，或光合微肥，或钼酸铵，或游离子硼，或磷酸二氢 钾，芸苔素内酯等，交替使用，每 710 天一次，坚持连 续喷洒至结夹后期。 三：菜豆落花落荚的原因是什么？怎样预防？ 菜豆易发生落花落荚，其原因是多方面的，大致可分 两大类，一类是直接影响花粉发芽和授粉受精的因素，如 低温、高温，尤其是 25以上的高夜温，都会造成花粉发 芽率降低，甚至丧失花粉活力，不能正常受精而落花落荚， 此外浇水过量、室内湿度大，花粉不能散出，影响授粉， 再者长期不浇水，土壤过于干旱，使花粉成畸形，失去生 命力，造成落花落荚。 第二类原因是植株生育恶化，营养不良，不能满足茎 叶生长与开花结荚所需养分，或因植株营养生长过旺，引 起养分竞争失调，而导致落花落荚，或因偏施氮肥，枝叶 茂盛，光照恶化，影响花芽发育，而导致落花落荚。 为防止落花落荚现象发生，在管理上要抓好以下几项 措施: （1）调整好室温，白天 2328，严防出现 32以 上高温，夜间 1418，严防 10以下低温，以保障花芽 发育和授粉受精良好。 （2）花期控制土壤含水量，既要防止秧蔓徒长，又不 能干旱，以保证正常开花结荚。 （3）伸蔓期再次喷一次 1000 倍助壮素或 3000 倍 15% 多效唑，加喷 12 次 800 倍液丰收王，抑制茎蔓徒长，促 进植株健壮和花器发育。 （4）开花期喷洒 12 次 1525 毫升/千克的萘乙酸或 3050 毫克/千克的防落素，以提高结荚率。 （5）结荚后加强浇水追肥，促进幼荚生长、肥大，提 高结荚率和产量。 四：温室菜豆栽培，经常发生的主要病害有哪几种？怎样 防治？ 在温室内栽培菜豆，经常发生的主要病害有：菜豆炭 疽病，菜豆锈病，菜豆细菌性疫病，菜豆灰霉病，菜豆斑 点病，菜豆根腐病，菜豆枯萎病等。危害比较严重的是： 菜豆灰霉病，菜豆根腐病，菜豆炭疽病和菜豆细菌性疫病。 防治以上病害必须实行综合防治： （1）实行 23 年轮作、深翻改土，结合深翻，土壤 喷施“免深耕”调理剂，增施有机肥料、磷钾肥和微肥， 适量施用氮肥，改善土壤结构，提高保肥保水性能，促进 根系发达，植株健壮。 （2）选用抗病品种，播种时以 50%四氯苯醌可湿性粉 剂拌种，或 50%多菌灵可湿性粉剂拌种，进行种子消毒 （药量为种子量的 0.2%） ，加强苗床管理，培育无菌壮苗。 定植前 7 天和当天，分别细致喷洒两次杀菌剂，做到净苗 入室，减少病害发生。 （3）栽植前实行火烧土壤、高温焖室，铲除室内残留 病菌，栽植以后，严格实行封闭型管理，防止外来病菌侵 入和互相传播病害。 （4）结合根外追肥和防治其它病虫害，每 1015 天 喷施一次 700 倍 稀土叶面肥， （或 5000 倍康凯或 5000 倍 芸苔素内酯）连续喷洒 46 次，提高菜豆植株自身的适应 性和抗逆性，提高光合效率，促进植株健壮，减少发病。 （5）增施二氧化碳气肥，搞好肥水管理，调控好植株 营养生长与生殖生长的关系，促进植株长势健壮，提高营 养水平，增强抗病能力。 （6）全面覆盖地膜，加强通气，调节好温室的温度与 空气相对湿度，使室内温度白天维持在 2327，夜晚维 持在 1418，空气相对湿度控制在 70%以下，以利于菜 豆正常的生长发育，不利于病害的侵染发展，达到防治病 害之目的。 （7）在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻 耕，每 667 米 2 喷洒 5000 倍恶霉灵药液 50 千克，或撒施 70%敌克松可湿性粉剂 2.5 千克，或 70%的甲霜灵锰锌 2.5 千克，杀灭土壤中残留病菌。 定植后，每 10-15 天喷洒一次 1：1：200 倍等量式波 尔多液，进行保护，防止发病。每 2 次 波尔多液之间，喷 1 次 800 倍丰收王，与波尔多液交替喷洒。 如果已经开始发病，要针对病症用药，每 57 天 1 次， 连续 23 次。阴雨天气，改用 5%百菌清粉尘剂喷粉，每 667 米 2 用药 1000 克；或腐霉利烟雾剂或百菌清烟雾剂熏 烟防治，每 667 米 2 用药 300-400 克，快速扑灭之，防止 病害蔓延。 五：怎识别和防治菜豆炭疽病？ 菜豆炭疽病，幼苗发病，子叶上出现红褐色近圆形病 斑，凹陷成溃疡状。幼茎上生锈色小斑点，后扩大成短条 锈斑，常使幼苗折倒枯死。成株发病，叶片上病斑多沿叶 脉发生，成黑褐色多角形小斑点，扩大至全叶后，叶片萎 蔫。茎上病斑红褐色，稍凹陷，呈圆形或椭圆形，外缘有 黑色轮纹，龟裂。潮湿时病斑上产生浅红色粘状物。果荚 染病，上生褐色小点，可扩大至直径 1 厘米的大圆形病斑， 中心黑褐色，边缘淡褐色至粉红色，稍凹陷，易腐烂。 菜豆炭疽病是由半知菌亚门、刺盘孢属真菌侵染所致。 病菌以菌丝体在种皮下或随病残体在土壤中越冬。条件适 宜时借风雨、昆虫传播。该病菌发育最适宜温度为 17， 空气相对湿度为 100%。温度低于 13，高于 27，相对 湿度在 90%以下时，病菌生育受抑制，病势停止发展。因 此，温室内有露、雾大，易发此病，此外栽植密度过大， 地势低洼，排水不良的地块易发病。 防治方法：化学用药如下：神炭 800 倍液，50%多菌灵 500 倍液，70%甲基托布津 800 倍液，世高 800 倍液，特立 克 600800 倍液。以上药液交替喷洒，每 57 天 1 次， 每间隔 1015 天掺加 1 次 800 倍丰收王，连续喷洒 23 次扑灭之。 六：怎样识别和防治菜豆锈病 ？ 菜豆锈病主要为害叶片，也可为害茎和荚。叶片染病， 初生黄白色小凸起斑点，后变锈褐色，以后隆起，扩大成 红褐色的夏孢子堆，病斑破裂散出红绣色粉末，即夏孢子。 后期植株上长出黑褐色锈状条斑，表皮破裂，散出黑色粉 末即冬孢子。发病严重时，植株提早枯死。 菜豆锈病是由担子菌亚门、单孢锈菌属真菌侵染所致。 病菌以冬孢子随病残体在土壤中越冬。温暖地区，可以夏 孢子越冬，病菌借气流、雨水、农事活动传播。夏孢子萌 发温度范围为 1030，最适宜温度为 1622，入侵适 宜温度为 1524。空气相对湿度 95%以上。温室内湿度 大，起雾、结露时发病严重。此外，种植过密，通风不良， 灌水过大，低洼积水时发病重。 防治方法：如果已经开始发病，其主要用药如下：世 高 1000 倍液，15%粉锈宁 1500 倍或 25%粉锈宁 2000 倍液， 裕丰 1000 倍液，70%甲基托布津 800 倍液，粉必清 200 倍 液，绿乳铜 800 倍液，10%世高 3000 倍，25%阿米西达悬 浮剂 15002000 倍。以上药剂交替使用，每 710 天一次。 每 1015 天掺加 1 次 700 倍稀土叶面肥。连喷 23 次。 阴天或雨天以 25%百菌清烟雾剂熏蒸，667 米 2 温室用药 300400 克，或 5%万霉灵粉尘剂喷粉防治，每 667 米 2 温 室用药 1000 克。每 57 天一次。连续 23 次。 七：怎样识别和防治菜豆灰霉病 ？ 菜豆灰霉病，苗期受害，子叶呈水浸状下垂；后边缘 产生灰白色霉层。根颈部受害，产生云纹斑，病斑周缘呈 深褐色，中间呈淡棕色至浅黄色，湿度大时，病斑上生灰 色霉层。成株茎蔓受害，病斑呈水浸状凹陷，病株或病蔓 萎蔫。嫩荚受害，病斑呈水浸状腐烂，湿度大时产生灰色 霉层。 菜豆灰霉病是由半知菌亚门、灰葡萄孢属真菌侵染所 致。病菌在土壤中或病残体上越冬。发病适宜温度为 20， 空气相对湿度为 95%以上时，发病严重。 此外，密度过大，通风不良，重茬种植，浇水量过大 时发病严重。 防治方法： 50%腐霉利 l000 倍液，50%扑海因 1000 倍 液，特立克 600800 倍液，75%百菌清 800 倍液，50%多 菌灵 500 倍液，75%甲基托布津 800 倍液， 60%防霉宝超 微粉剂 500 倍液，2%武夷菌素（BO10）水剂 150 倍液。 以上药剂混加真细菌一号交替使用，每 5-7 天一次，连续 喷洒 23 次，每 1015 天掺加一次 800 倍丰收王，以便 提高药效，增强植株的抗逆性能。若遇阴雨雪天，改用百 菌清粉尘剂、或利德烟雾剂防治。 八：怎样识别和防治菜豆根腐病 ？ 菜豆根腐病主要为害茎基部和根部，一般从复叶出现 后开始发病，植株表现明显矮小，开花结荚后，症状逐渐 明显，植株下部叶片枯黄，叶片边缘枯萎，但不脱落，植 株易拔除。主根上部、茎地下部变褐色或黑色，病部稍凹 陷，有时开裂。纵剖病根，维管束呈红褐色。主根全部染 病后，地上茎叶萎蔫枯死。潮湿时，病部产生粉红色霉状 物，即病菌分生孢子。 根腐病是因半知菌亚门镰孢属，菜豆腐皮镰孢真菌侵 染所致。病菌在病残体上或土壤中越冬，可存活 10 年左右。 病菌主要借土壤传播，通过灌水、施肥及风雨进行侵染。 病菌最适宜生育温度为 2930，最高 35，最低 13。 室内湿度大，灌水多，利于该病的发展；连作、地势低洼、 排水不良，发病较重。 防治方法：加强综合防治的同时注意喷药保护和根际 土壤消毒，用 30恶霉灵水剂 1000 倍液、或 50%超微多菌 灵 500 倍液，或 50%扑海因 1000 倍液，或 23%络氨铜 400 倍液，分别掺加 700 倍生根壮苗剂交替细致喷洒植株，每 710 天一次，连喷 23 次，喷药时注意喷洒根部、茎基 部和地面，或用以上药液灌根，每墩 100200 毫升，每 1015 天一次，连灌 23 次。 怎样识别和防治菜豆斑点病？ 菜豆斑点病主要为害叶片，病斑圆形或近圆形，叶缘 处为半圆形，病斑边缘褐色，中部淡褐色至灰色，有明显 或不明显轮纹，潮湿时病斑上散生或轮生小黑粒、即分生 孢子器。该病常与炭疽病相伴发生。 菜豆斑点病是由半知菌亚门、豆类叶点霉和赭斑叶点 霉（均属真菌）侵染所致。病菌以菌丝体和分生孢子器随 病残体在土壤中越冬，借风雨传播，温暖、高湿发病严重， 温室内植株郁闭，生长势衰弱发病则重。 防治方法：同炭疽病。 九：怎样识别和防治菜豆细菌性疫病？ 细菌性疫病主要侵染叶、茎蔓、豆荚和种子。幼出土 后，子叶呈红褐色溃疡状，叶片染病，初生暗绿色油浸状 小斑点，后逐渐扩大成不规则形，病斑变褐色，干枯变薄， 半透明状，病斑周围有黄色晕圈，干燥时易破裂。严重时 病斑相连，全叶枯干，似火烧一样，病叶一般不脱落。高 湿、高温时，病叶可凋萎变黑。 茎上染病，病斑红褐色，稍凹陷，长条形龟裂。豆荚 染病，呈暗绿色油浸状斑点，扩大后变红褐色，稍凹陷， 呈不规则形。潮湿时，病斑上可产生黄色菌脓。 细菌性疫病是由黄单孢杆菌(属细菌)侵染所致。病菌主 要在种子内越冬，也可随病残体在土壤中越冬。植株发病 后产生菌脓，借风雨、昆虫传播。该病发病最适宜温度为 30，高湿高温条件下，发病严重。 防治方法：加强综合防治的同时注意化学防治，主要 用药如下：叶枯唑 800 倍液，中生菌素 600 倍液，诺沙 600 倍液，绿乳铜 800 倍倍液，23%络氨铜 400 倍液，新植霉素 200 毫克/千克，多抗霉素 400 倍液，氯霉素 200 毫克/千克， 黄腐酸盐 600 倍液。以上药剂交替使用，每 5-7 天一次。 每间隔 1015 天，药液中掺加 1 次 700 倍稀土叶面肥。 十一：根部病害（如菌核病、立枯病、炭疽病等）会使芸 豆根系变红且腐烂，但春茬芸豆发生红根多为肥水不当造 成的，常表现为根量少、根尖变褐色。因而，管理上一定 要把握肥水关。可将春节过后的肥水管理分段进行： 温度仍然较低阶段：切莫大水浇灌，以防地温下降幅 度过大而造成伤根或沤根。此期仍然要采用冬季“浇小沟、 浇小水”的方法进行，并且肥料应以促根的优质生物菌肥 主。 温度回升阶段：为确保芸豆大量开花结荚所需的营养， 应加大肥料用量，但仍然不能全部使用化学肥料，特别是 大量的氮肥。可用生物菌肥配合化肥一起冲施。 温度升高后：可适当加大用水用肥量，可用海藻肥或 硫酸钾复合肥 2530 公斤/亩进行冲施。 需要指出的是：生物菌肥虽营养少，但可以扩大根系 吸收营养的范围、提高肥料的利用率，同时又可预防病害； 而在冲化学肥料时，不宜冲高氮肥或高钾肥，因为高氮肥 易造成植株徒长，高钾肥易使豆荚鼓粒。 调控棚温防芸豆落花 目前天气变化频繁，忽冷忽热，建议菜农提早做好棚 室温度调控，避免棚温过高或过低，影响芸豆开花坐荚。 生产中，棚温调控可把握如下原则： 开花前：控制棚温白天在 2328，保持较高温度， 促进茎蔓发育。初花期：可控制棚温白天在 2024，不 能超过 24，以防止温度过高造成芸豆花芽分化不良而落 花。结荚期：可提高棚温，白天控制在 2530，以利于 果实和茎蔓生长。 另外，如果白天棚温超过 30，夜间温度降不下来， 昼夜温差小于 10，那么白天制造的光合产物多用于茎蔓 生长，而植株体内积累的营养较少，花器官发育所需营养 不足，同样会出现拔节长、茎蔓细、花少或花小等情况， 提醒菜农注意加强调控。 有句俗话说得好，“打了春，莫欢喜，还有 40 天的冷 天气”。因此，菜农还应做好应对低温天气的准备。菜农 可叶面喷施甲壳素系列产品，抗冻防寒，防止落花落荚。 连阴天转晴后，不要拉草苫过猛，避免芸豆植株发生急性 萎蔫，建议上午十点前选择拉花苫，而后再全棚拉起。 巧法整枝控芸豆旺长 有不少菜农向笔者反映，由于忽视了控棵，结果两三 天的功夫，整棚芸豆出现了拔节旺长的情况，有的拔节超 过 50 厘米，茎蔓仅五六片叶（复叶）就窜到了吊蔓的钢丝 高度。如此一来，几乎没有形成有效的花荚，大大影响了 芸豆前期产量。采取扭蔓整枝的方法很好地调整了芸豆长 势，推荐大家一试。 扭蔓方法：在芸豆茎蔓长到 1.5 米高时，在其茎蔓生 长点下 40 厘米处，下弯茎蔓盘圈。注意一开始选择盘圈的 茎节不可过低，以免导致茎蔓长势太弱。盘圈的直径为 1318 厘米较合适。盘圈个数依植株长势而定，长势稍旺的 植株可盘圈两三个；长势过旺的植株除在主蔓上盘圈外， 侧蔓也可盘圈，一般每株盘圈四五个即可。 化学调控可以选择“叶绿素”或“控旺膨果灵”效 果都很好。此类产品不但能够有效地控制徒长，补充微量 元素，促进叶绿素形成，植株健壮，茎蔓粗壮，叶片浓绿， 调节营养生长与生殖生长平衡，使养分能更大更主动的转 化到开花结果的生殖生长中去，保花保果，提高产量。 另外，当前多数菜农的芸豆到了后期呈伞状。到了中 后期，虽然植株上层结荚很多，但是其中下层较为郁闭， 通风透光不良，落花落荚严重，产量降低。 在此，建议大家，调整整枝方法：当植株长到离上部 钢丝 20 厘米左右，主蔓有 67 片叶时，就将芸豆打头，利 用萌发的侧蔓结荚。植株整成立柱形结构后，还应注意防 止侧枝生长到钢丝之上时，在水平方向爬蔓，形成郁闭。 到了结荚盛期，植株萌发的侧枝较多，单个打头费工费时， 可以用一块 60 厘米长的竹竿将钢丝顶部新萌发的侧枝水平 打去，对于垂直方向的侧枝也用小竹竿打去，保持植株的 柱形结构，使植株在垂直方向见光多，促进植株整体的花 芽分化，这样才可为取得总体的高产打好基础。 根部病害（如菌核病、立枯病、炭疽病等）会使芸豆根系 变红且腐烂，但春茬芸豆发生红根多为肥水不当造成的， 常表现为根量少、根尖变褐色。因而，管理上一定要严把 肥水关。可将春节过后的肥水管理分段进行： 温度仍然较低阶段：切莫大水浇灌，以防地温下降幅 度过大而造成伤根或沤根。此期仍然要采用冬季“浇小沟、 浇小水”的方法进行，并且肥料应以促根的优质生物菌肥 为主。 温度回升阶段：为确保芸豆大量开花结荚所需的营养， 应加大肥料用量，但仍然不能全部使用化学肥料，特别是 大量的氮肥。可用生物菌肥配合化肥一起冲施。 温度升高后：可适当加大用水用肥量，可用海藻肥或 硫酸钾复合肥 2530 公斤/亩进行冲施。 需要指出的是：生物菌肥虽营养少，但可以扩大根系 吸收营养的