胃癌病人术后饮食

胃癌病人术后饮食胃癌病人术后饮食 胃癌的发生和饮食有很大的关系，胃癌患者确诊后除了确定治疗方案外，胃癌术后 的饮食调节也是不可缺少的，通过饮食的调节改变患者的食欲，从而增强患者身体 的抵抗能力，使胃癌术后的饮食调整从根本帮助到治疗效果。另外进行术后患者的 饮食调整也需要了解注意事项，避免引起事倍功半的效果。 一、胃癌术后的家庭饮食护理 胃癌术后还会导致营养性并发症，所以胃癌术后的饮食是康复的关键。任务有 三： 1、供给充足的营养，保证正常生活和康复需要，这是基本任务； 2、如进行放疗和化疗，在杀伤癌细胞的同时还会杀伤正常细胞，必须提高机 体抵抗力，增加白细胞及红细胞等的药膳配合治疗； 3、提高机体抗癌能力，摄取具有杀伤或抑制癌细胞而保护正常细胞的防癌抑 癌药膳。 很多胃癌患者在进行过切除术后担心饮食会影响伤口的愈合，从而害怕进行， 这时需要家属及患者了解胃癌术后饮食注意事项，放松心情，轻松进食，相信医生 的科学安排，会更好的帮助术后的恢复。进餐可以采取半卧位，进食后要平卧 1530 分钟后再活动。这是为了防止残胃内的食物突然进入十二指肠和空肠而引 起的上腹胀满、恶心、呕吐、腹泻和心慌等倾倒综合症。进食内容，最初以高营养 易消化的流食、半流食、软食为主，食物应无刺激性，戒烟酒，宜多食含胡萝卜和 维生素 C 丰富的水果蔬菜。烹调方式忌煎、炸，饮食方式应量少多餐。 二、胃癌术后可根据患者的症状进行饮食调理 1、胃癌病人多有胃脘部饱胀、疼痛等食积不消的症状，应多食易消化类的食 物；常见的恶心、呕吐、食欲不振等症状，宜食开胃降逆的清淡食物。 2、保护胃粘膜，避免高盐、过硬、过烫、暴饮、暴食，要少食多餐，定时定 量，吃易消化的饮食。 3、胃癌术后的饮食调理，应选用高营养、少刺激的食品。主食以病人素日习 惯品种为好，加用苡仁粥、糯米粥，有益无损。副食以鲜肉、鲜蛋、鲜蔬菜、鲜水 果为好。胃癌术后的患者最好能少吃多餐，进食量逐渐增加，随着身体的恢复和科 学的进食很多患者就能恢复以前的饭量。如有饭后恶心、呕吐现象，不必着急，可 稍坐片刻或慢行散步，症状即可减轻。也可用生姜 10 克煎汤频服。 4、食物要新鲜，多吃新鲜蔬菜和水果，增加优质的蛋白质摄入量。 5、晚期胃癌患者多处于全身衰竭状态，进食困难，食欲不振，应多吃鲜石榴、 鲜乌梅、鲜山楂，也可用橘皮、花椒、生姜、冰糖、鸡肫适量，煎汤内服。呈现恶 病质状态的病人应该多补给蛋白质食品，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、牛 肉和新鲜蔬菜、水果等，糯米粥要求煮烂。 三、胃癌术后饮食的注意事项 1、术后十天内的胃癌术后的饮食的调整： A、第三天，可给与少量的淡流质饮食，如米汤、菜汤、藕粉、果汁等，但不 能够吃蔗糖、牛奶豆浆等，容易引起腹胀； B、第五天可选择大米粥、碎肉番茄汁烩豆腐、馄饨、汤面、面包、蛋糕、牛 奶、豆浆等。 C、第九天选择营养丰富、易于消化、无刺激性、质软多餐的胃癌饮食。 D、如果进食后出现恶心、腹胀现象，应该立即减少进食量或者停止进食。待 病情好转后再开始进食。 2、胃癌术后饮食非常重要，既要弥补疾病的慢性消耗，又要填补手术创伤的 损失。以高蛋白、高维生素的食物为主：蛋类、乳类、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制 品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等。 3、胃癌术后饮食中所需的烹调方法，不应采取炸、煎、烟熏及生拌等方法， 以免难以消化和吸收。 4、由于胃切除后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以胃癌 术后饮食安排中每日应注意增加维生素 D 含量多的食物，如动物的内脏、胡萝卜 等，以防止手术后的骨软化病。 5、多吃蔬菜水果补充维生素。饭后不要急于下床活动，饭后不要吃高糖饮食， 防止倾倒综合症。 6、胃切除后，最常见的是缺铁性贫血，维生素 B 族缺乏。在安排胃癌术后饮 食时应该注意增加补血成分，如动物肝脏、瘦肉、禽蛋类、牛奶、鲫鱼、母鸡汤、 桂圆、银耳、甲鱼等等。 四、胃癌术后七天内的饮食选择 胃癌术后约 72 小时（排气后）开始进食清流质半量，术后第 4-5 天给全量清 流食，第 56 天可给一般流食，第 7 天可进半量半流质，以后逐渐增加质和量。 进食初期应注意饮食量，一般由一次 60 毫升，逐渐增至 100-200 毫升。由清流质 逐渐过渡到 1 号到 2 号膳食，以后改用少渣低糖半流质，再改为高蛋白半流质食。 1、术后流质 1 号膳食的时间和内容 早上 7 点：5的甜米汤 200 毫升；9 点：蒸鸡蛋羹 40 克；11 点：麦乳精 20 克，冲鸡蛋 40 克；14 点：5甜豆浆 200 毫升；17 点：5甜米汤 200 毫升加冲鸡 蛋 40 克。一日总量：蛋白质 21。3 克、脂肪 3012 克、糖 6462 克，总热量 2572KJ（6148KC01） 。 2、术后 2 号膳食的时间和内容 早上 7 点：5甜米汤 250 毫升；9 点：5甜牛奶 250 毫升；11 点：肉泥 20 克、豆腐脑 200 克；14 点：5甜豆浆 250 毫升；17 点：麦乳精 20 克、冲鸡蛋 40 克；20 点：鸡蓉汤（鸡肉 50 克十菱粉 5 克十食油 5 克） 。全天总量：蛋白质 5l3 克、脂肪 373 克、糖 982 克，总热量 3905KJ（9333KC01） 。 3、胃癌术后少渣低糖半流质膳食的时间和内容 早上 7 点：鸡蛋 40 克甩秀、面条 50 克；9 点：牛奶 250 毫升、糖 20 克；11 点：面条 50 克、氽鱼圆 75 克；14 点：肉泥 20 克、豆腐脑 200 克；17 点：鸡蛋 40 克、肉泥 30 克、面片 50 克。全天总量：蛋白质 564 克、脂肪 685 克、糖 24。8 克，总热量 5600KJ（13388KC01） 。 4、胃癌术后高蛋白半流质膳食的时间和内容 早上 7 点：鸡蛋 80 克、面条 100 克；9 点：牛奶 250 克、糖 15 克；11 点：菜 泥 100 克、面条 100 克、炒鱼片 150 克；14 点：豆浆 250 克、糖 15 克；17 点：菜 泥 100 克、面片 100 克、肉泥 50 克、炒鸡蛋 40 克。总量：蛋白质 838 克、脂肪 8l3 克、糖 2299 克；总