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老年人饮酒的利与弊 许多老年人都有喜爱饮酒的习惯。饮少量酒，对老年人有健身 作用。酒可以通经活络，祛风散寒，振奋精神，消除疲劳等作用。老 年人食量小，餐前少量饮酒可刺激味觉，增加唾液消化液分泌，增进 食欲，促进胃肠消化与吸收。 老年人由于气血渐衰，易腰酸腿痛、容易疲劳。冬春寒冷季节， 老年人易畏寒怕冷，如少量饮酒可以增进血液循环，通络舒筋，消除 疲劳助睡眠。少量饮酒对老年性心血管病也有好处。 但是，酒饮多了也是有害的。有报道，饮酒过量能使人提前衰 老，寿命缩短。 据医学界统计，长期大量饮酒，平均寿命比不喝酒或少饮酒的 人减少 5-10 年。狂饮可使脑细胞受损，引起头脑不清、智力迟钝、 注意力不集中、记忆力明显减退、分析判断力下降等，严重时甚至可 以引起肝脏功能减退。 因此，老年人要有节制地适量饮酒，用几个字概括就是“适量， 慢饮，食酒肴不空腹“。 老人的秋季饮食调养 秋季天气逐渐变凉，秋风一起，雨水减少，温度下降，气候变 燥，人体会发生一些“秋燥“反应，秋燥易伤津液，故秋季饮食调养主 要以润燥滋阴为主。另外，秋季气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减 少，食欲开始增加。因此，老年人可根据秋天季节的特点来科学地摄 取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。 饮食结构 秋天气候干燥，燥盛则消耗津液，应多食芝麻、核桃、糯米、 蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物。老年人还可多食米粥 来益胃生津，并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品，防止耗伤 阴血津液而加重口唇干燥的感觉。秋季各种瓜果丰收之时，多食水果 对健康大有益处，还可预防“秋燥“的产生，但秋季气候渐冷，瓜果也 不宜多食，以免损伤脾胃的阳气。秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较 丰富，人们选择食品的范围扩大了，这时在膳食调配方面要注意摄取 食品的平衡，注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配，要符合“秋 冬养阳“的原则。 食物品类 具有滋阴润燥之品银耳、甘蔗、梨、蜂蜜、藕、乌骨鸡、豆浆 等；秋季饮食宜“少辛多酸“，即少食辛辣刺激食品，多吃一些酸味水 果和蔬菜，如苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等果品； 饮料宜豆浆、牛奶，最好多食粥能够健脾胃，生津液。蛋白质类食品： 如鱼肉、牛肉、鸡肉、鳖肉、鸡蛋、鸭蛋及豆制品等。 酌情选食 老年人秋季饮食应以平补清补为主，选择一些富有营养，又易 消化的食物，如红枣、山药、莲子等，有助于增强人体体质，促进慢 性疾病的康复。对于慢性支气管炎的老年人，宜多吃一些梨或萝卜、 银耳、百合，有清肺化痰的作用，少食辛辣之物避免呼吸道受到刺激， 也可在秋季每日喝一杯蜜茶，有助于润肺止咳，达到秋季防病目的。
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