草食动物养殖技术

草食动物养殖技术草食动物养殖技术 养兔技术要点养兔技术要点 一、兔的品种兔的品种 我区饲养的家兔以肉兔为主，较为适合的饲养的品种有新西兰、加州、豫丰黄、 日本大耳白、比利时、青紫兰、塞北兔、等品种。 二、家兔的繁殖技术家兔的繁殖技术 公兔一般在 4-5 月龄，母兔一般在 4 月龄达到性成熟，性成熟后的体重达到成 年体重的 70%时即可进行初配。公兔利用年限为 3-4 年，母兔利用年限为 2-3 年。 母兔的发情无明显的季节性，发情周期为 8-15 天，持续 3-5 天。家兔为刺激性 排卵动物，只有在公兔交配刺激 10-12 小时后才会出现排卵，但母兔在发情盛期时 配种受孕率最高，此时母兔外阴红肿、湿润、有分泌物。 为了提高繁殖率，可采用重复（同一公兔）配种和双重（两只不同血统的公兔） 配种的技术，两次配种时间相隔 1-6 小时。 三、兔的饲养管理三、兔的饲养管理 （一）兔的生活习惯 即夜食性、嗜眠性、爱洁性、怕炎热、胆小怕惊、啃咬 性、独居性（至少种公兔、妊娠或哺乳母兔要单笼饲养，商品兔要合理分群，以 5- 10 只为好） 、嗅觉灵敏。 （二）肉兔的饲养方式 以笼养最好，笼的大小按兔子的品种、性别、年龄等不同而定，一般宽、深、 高为 70、80、50-45（CM） ，其优点在于饲养管理比较细致，能定时、定质、定量喂 料，有计划繁殖，有利于选种选配，便于隔离，减少疾病传播和死亡。 栏舍要求：高燥、安静、通风、采光良好、冬暖夏凉。 笼的结构： 单笼、两层或三层笼 （三）兔的饲养管理原则 1、 以青粗料为主，精料为辅 兔为草食动物，日粮以青粗料为主，但为了满 足生长快、繁殖力高的营养需要，应适当补喂精料，日采食的青粗料为其体重的 10- 30%，占全部日粮的 70-80%，采食的精料量为其体重的 3-5%，占全部日粮的 20-30%， 同时，若要兔子好，饲喂百样草，日粮中饲料要多样化和合理搭配，保证各种营养 的均衡和全价。 2 、调制饲料，注意品质 2 饲料调制后可改善适口性和消化率，精料按饲料配方配合粉碎后制粒或拌湿饲 喂。 饲料原料的品质要求：新鲜、无毒、无霉烂、无污染、无刺、营养丰富、水分 适宜、易购、经济等。 3、定时定量，少给勤添 一般日喂三餐，但要有针对性，要看兔子的大小、膘 情、粪便干湿、饥饱程度、天气、生理状况等多种因素机动灵活地控制，尤为夜间 补料不可缺少。自由饮水。 4、保持安静，减少应激 在日常的管理中，要轻手轻脚，避免噪声，防止犬、 猫、鼠等的侵袭。 5、分群管理，适当运动 按年龄、大小、性别、品种等分群，种兔要适当运动。 （四）家兔的日常管理操作技术 1、捉兔方法：一手抓耳颈部，一手托住臀部，保持兔体平衡。 2、年龄鉴别：可根据脚爪的长短、颜色、弯曲度或牙齿的色泽、排列以及皮肤 的厚薄等进行鉴别。 3、公母鉴别：主要根据阴部孔洞形状及与肛门之间的距离进行识别，尤为小兔。 O 型为公，V 型为母。 4、公兔去势：公兔适时去势有利提高增重速度，改善肉的品质，便于管理。时 间以生后 10 周龄为好，方法有手术去势、橡皮筋去势和注射（化学）去势（2-3%碘 酒 0.3-0.5 毫升注入两侧睾丸或氯化钙） 。 5、编号：为了做好管理和生产性能的记录工作，对兔子进行编号，尤为种兔。 6、方法：有墨刺法和耳标法。 四、各种不同生理状况家兔的饲养管理各种不同生理状况家兔的饲养管理 （一）种公兔的饲养管理 兔的配种繁殖在我区多集中在春、秋、冬季节，夏天因天气炎热属非配种季节。 非配种季节以青绿饲料为主，适当补以精料。配种季节则适当增加精料，并提高蛋 白质水平。 管理则以单笼饲养并与母兔笼有一定的距离，配种必须在公兔笼内进行。 （二）种母兔的饲养管理 1、空怀母兔：指断奶到再次配种妊娠前的母兔。重点是恢复膘情和体质，使 之发情配种再次妊娠。日粮多以青绿多汁饲料为主，适当补给精料，以达到八程膘 情。 3 管理上增加日光照时间到 16 小时。 一般年安排产 4-6 胎。 2 、妊娠期：家兔的妊娠期为 30 天，分前、后期。前期 1-18 天，饲养水平稍 高于空怀期即可；后期则比空怀高 1-1.5 倍。 管理则以细心护理，防止流产，做好 产前准备和产后护理。 3、 哺乳期：饲养管理水平要求最高，特别是要保证足够的蛋白、无机盐和维 生素，以便满足母兔自身的营养需要和分泌足够的乳汁。 以青绿饲料为主并适当提高精料的喂量和品质。产前产后则要减少 1/3 的饲料量， 并喂给抗菌素预防乳房炎和仔兔黄尿病。 做好笼、舍、产仔箱的环境卫生，保持清洁干燥和防鼠防兽害工作。 （三）仔兔的饲养管理 从出生到断奶的小兔称仔兔，其生理特点为：抵抗外界环境的机能很差，消化 器官发育不全，最易发生死亡，但生长发育迅速，加强管理显得非常重要。分为睡 眠期和开眼期。 1、睡眠期：约为 12 天，饲养管理的重点： 饲养：早吃奶、吃足奶，对不会喂奶的母兔要人工强制喂奶，一天两次，一至 两天即可适应；喂奶或奶水足的，仔兔的肚皮有块白斑，皮肤光滑，睡眠安然。 管理：防寒保暖是关健，初生仔兔的抗寒能力极差，产仔箱内要有足够的棉絮 或兔毛，有保温灯保温更好，一窝留 7-8 只最佳。 2、开眼期：即出生 12 天到断奶。要经历出巢、补料、断奶 3 个阶段，要过 “三关”补料、管理、断奶。 补料关：以出巢寻找食物时开始补料，一般 15 天。开食料要求营养丰富，易于 消化；少给多餐，逐渐增加，添喂助消化药物乳酶生、酵母等。 断奶关：断奶时间以 30-35 天为好，可一次性断奶或陆续性断奶，断奶时适当 减少或停给母兔精料，只喂青料，使其断奶。母仔分开方式为移走母兔，留下仔兔， 减少应激。 管理关：仔兔开食后，母仔分笼饲养，减少仔兔误食母兔粪便而患球虫病的机 会，并要勤换垫草。 （四）幼兔的饲养管理 幼兔是指从断奶到 3 个月龄的的小兔，其特点是：生长发育快，抗病力较差， 对粗纤维的消化能力有限。 1、 饲养：供给幼兔的饲料要新鲜、优质、体积小、营养丰富、适口性好、粗 4 纤维少、易消化。青饲料应青嫩、新鲜，精料要以玉米、麸皮、豆粕、无机盐等配 合制成粒料或喂时拌成干湿，喂时要少添多餐，日喂青料 3-4 餐，精料 2-3 餐。 2 、管理： 幼兔阶段的死亡率较高，一般达 5-10%，甚至 30%。导致死亡的原 因有：一是应激的影响（如断奶、接种等） ；二是营养不良，体弱多病；三是管理不 当（饲料霉烂、拥挤等） 。要提高成活，应采取如下措施： （1）分群饲养 按幼兔的性别、日龄、体质等分群饲养，笼养每笼 4-5 只，群 养 20-30 只。断奶时间要选择天气晴朗，气温较高的日子。同时时进行兔瘟、出败、 魏氏三联苗的免疫注射。 （2） 加强运动 有条件的多运动，多晒太阳，增强体质。 （3）定期称重，优化配方 每隔 10-15 天，称重一次，以便及时掌握兔群的生长 情况，为选种提供资料和优化饲料配方。 （4）搞好卫生，注意防病 笼舍要清洁、干燥、通风，同时要做好疾病预防，添 喂防球虫病及腹泻健胃药物，细心观察采食、粪便情况，发现异常，及时隔离，对 症处理。 (五) 青年兔的饲养管理 即出生后 3 月龄到初配阶段的兔子。其特点是生长较快，抗病力提高，消化力 增强，死亡减少。除后备外，能出栏的要及时出栏。 1、 饲养：供给足够的优质青绿多汁饲料和矿物不是质饲料。以青粗料为主， 精料为辅，以防过肥。 2 、管理： 公母分群，尤为公兔还要单笼饲养，以防早配早孕，影响生长发育。 选择种兔要在 4 月龄时，根据生长发育和健康状况、体形、外貌和系谱等进行 评估来选择后备，其它一律出售。 适时配种：公兔可在六月龄时训练配种，一周一次。 四、疾病预防四、疾病预防 遵循以防为主，治疗为辅的原则。 1、做好环境卫生和消毒工作。 2、强化饲养管理措施，增强体质。 3、预防接种疫苗，春秋两季种兔要进行兔瘟、出败、魏氏三联苗的免疫。断奶 兔也要及时免疫三联苗。 根据具体情况（天气变化、季节、日龄等） ，在饲料中预见性地投放抗菌中草药 物或抗生素，减少如球虫、腹泻、疥螨等疾病的发生。 5 五、典型兔料参考配方：五、典型兔料参考配方： 玉米 25 稻谷 5 米糠 20 豆粕 10 花生粕 5 菜粕 3 棉粕 3 骨粉 2 小苏打 0.5 盐 0.5 添加剂 1 草粉 25 6 牛的育肥技术牛的育肥技术 一、牛的育肥技术一、牛的育肥技术 （一）育肥牛的种类 1、 、杂杂交牛交牛 杂交黄牛和水牛，都比本地黄、水牛增重快，饲料报酬高，经济效 益较好。 2、架子牛、架子牛 23 岁的牛称为架子牛。这种牛经过 56 个月的育肥后出售，肉 质好，价格高。 3、老、弱（不是病）牛、老、弱（不是病）牛 从牛市购买高、长、瘦的健康牛，经过 90 天左右的育肥 后出售较为理想。 以上三种牛在育肥阶段，头日增重 0.81 公斤；公牛较母牛增重快，本地水牛 较本地黄牛增重快；架子高大的瘦牛较短矮和较肥的牛增重快。 （二）育肥前的准备工作 1、准、准备备充足的充足的饲饲料料 着重是备足青粗料和青贮料，一定要做到“兵马未到粮草 先行” 。 2、建好、建好简简易牛舍易牛舍 要求建在地势较高、通风良好、冬暖夏凉、防日晒雨淋 要成本低。 3、 、买买健康牛健康牛 到无疫病区买牛。 （三）正式育肥方法 1、分群和公牛去、分群和公牛去势势 将买回的牛按大小、公母分群，公牛去势。 2、 、驱驱虫虫 每批牛买回后要驱体内外寄生虫。除体内寄生虫的药物有：蝇毒磷、 盐酸左旋咪唑等药，体外寄生虫用 2%敌百虫溶液喷雾（晴天） ，7 天再喷一次即可。 注意：驱虫药要到兽医站购买，严格按说明书使用，以防中毒或无效。 3、健胃、健胃 牛在驱虫后，用小苏打（碳酸氢纳等）投入饲料混喂，提高牛对饲料 的消化率。 注意：正式育肥开始前要有 57 天过渡阶段。 4、育肥、育肥时间时间 架子牛育肥 56 个月，老弱牛育肥 3 个月左右。 5、日增重、日增重 平均日增重为 0.81 公斤左右。杂交牛比本地牛增重快、水牛较黄 7 牛增重快、公牛比母牛增重快。 6、喂料方法、喂料方法 买回的牛在 57 天内以喂青草和干草为主，逐步喂少量的青贮料 和木薯（渣） ，以训练采食。过了 710 天后，日粮以青草+青贮混合喂，当牛吃到 78 成饱时，加入适当的精料混在青粗料中，让其自由饱食。 每天喂 23 次，头日采食量达 3040 公斤。每日饮水 35 次，每头牛日补盐 50 克，有条件对每头牛每天补喂尿素 50100g（指不喂舐砖的牛）混在青粗料中喂， 千万不能将尿素溶在水中、稀饭中或直接喂牛，防止尿素中毒。 每头牛每天晒太阳12 小时，但限制牛的活动，减少能量消耗，提高日增重。 7、增重、增重剂剂的的应应用用 可提高蛋白质的沉积、提高饲料利用率。常用的增重剂有：莫 能菌素纳（商品名为瘤胃素、欲可胖）、黄霉素混合预混剂（商品名为富乐旺）等，但 要严格按产品说明使用，牛出栏前510 天停用，以保证食品安全。 （四）育肥牛精料参考配方及日粮搭配见表四和表五 表四 育肥牛精料配方 单位（%） 饲料品名 玉米粉 或稻粉 麦麸 米糠 豆粕类食盐尿素木薯粉预混料 架子牛5520131353 老牛60201135 表五 日粮搭配及采食量 单位：公斤 季节 各类青 草 花生 藤 甘蔗 叶尾 块根 类 菠萝 渣(皮) 各类 青贮 氨化 稻草 精料 夏、秋季 自由采 食 6-74-55-81.5-2 冬、春季6-10510-158-121-2 二、疫情防制及常见病的防治 （一）疫情防制 做好该项工作是个系统工程，这里只简要谈几点： 1、牛场严格执行防疫消毒制度，进出牛场的人员和车辆必须消毒。 2、每月定期对牛栏、运动场用 2%的苛性纳或其消毒药进行消毒。 3、坚持执行疫苗接种，使牛群具有较好的保护力。 8 4、要从无疫情区进牛，买回后要隔离一定时间才能合群。 5、科学饲养管理，提高抗病能力。 （二）牛常见疾病的防治 牛常见病有消化系统、呼吸系统、中毒和寄生虫病等，只讲下列 4 种： 1、肝片吸虫病、肝片吸虫病 寄生在牛的肝脏，引起急慢性肝炎，全身性中毒和营养障阻。 治疗： 硝氯酚，黄牛每千克体重用57mg，水牛46mg 灌服，驱虫效果达100%。 丙硫苯咪唑（抗蠕敏） ，剂量牛每千克体重用 15mg，一次灌服。 2、牛虱病、牛虱病 寄生在牛体表，牛体表奇痒、皮炎和脱毛等。 治疗：用 2%敌百虫溶液喷洒牛体表，经过 1015 天再喷洒牛体表一次效果更 好。 3、 、犊犊牛球虫病牛球虫病 犊牛易患此病，以粪便拉稀带血为特征，一个月左右的犊牛易患。 治疗： 磺胺二甲嘧啶，用量按说明，口服一日二次，连用三天。 氨丙啉，每千克体重 2050mg，每日一次口服，连服 56 天。 莫能霉素、球泻宁等对球虫有治疗和预防作用，根据各地实际选药，但必须 按说明使用。 4、蛔虫病、蛔虫病 蛔虫病主要寄生在肠道，对小牛危害最大。 治疗：常用的药物有驱虫净和驱蛔灵等，按说明服用。 选择药物的原则：高效、低毒、经济和使用方便。 三、规模化养牛应注意的主要问题 近年我到多地看到规模化养牛存在不少问题，因此，应注意如下问题： 1、 、选选好建好建场场地址地址 牛场要有利疫病预防、运输草料方便，离农户和交通干道 500 米以上，牛舍附近有青饲料地，并有水和电等。 2、降低牛舍投、降低牛舍投资资 降低固定资产投资，减少每年的折旧费，缩短投资回收期。 牛舍要求达到通风、清洁、排水良好、冬暖夏凉，不被日晒雨淋的简易牛舍就行了。 3、 、备备足草料足草料 做到牛未买回前种有大量青料和青贮等饲料。 9 4、做好疾病防治工作、做好疾病防治工作 牛场除了定期注射疫苗和检疫外，还必须做到人员不 能随意进出；买回的牛要有一定时间的隔离观察后才能混群；牛场进出口要设消毒 池等。 5、 、饲饲料供料供应应均衡、均衡、调调配合理、配合理、饲饲喂科学等喂科学等 日粮中的青粗料有 3 种以上，精料 尽可能喂全价料。目前现状是饲料单一，品质差，买回的牛生长慢，有些地方买回 的牛越养越瘦。 6、提高母牛的受胎率、提高母牛的受胎率 特别奶牛场尤为重要，因为奶牛只有产仔才有奶。要 求荷斯牛年产仔率达 85%以上，水牛达 75%以上。 7、充分利用、充分利用农农副副产产品品 我市各县有大量花生藤、甘蔗叶尾、木薯叶和木薯头 （粉碎） ，可以鲜喂和青贮，为发展养牛提供物质基础。 8、种植、种植优质优质高高产产牧草牧草 如桂牧 1 号、柱花草和黑麦草等，保证四季均衡供应。 9、建、建设设好养殖小区和建立起服好养殖小区和建立起服务务体系。体系。 肉牛常见饲料的合理利用技术及注意事项肉牛常见饲料的合理利用技术及注意事项 一、啤酒糟一、啤酒糟 啤酒糟是以大麦为原料，经过发酵提取籽实中部分可溶性碳水化合物酿造啤酒 后的工业副产品，因此，除碳水化合物外，其他营养部分都高于原籽实。 1 1啤酒糟的营养成份（以含水量啤酒糟的营养成份（以含水量 1212的干啤酒糟为例）：的干啤酒糟为例）： 粗蛋白（CP）: 25，水份： 10；纤维：16。 粗脂肪：5.3% ； 钙（Ca）:0.32% ；磷（P）:0.42%。 2.2. 酒糟饲喂育肥牛的效果：酒糟饲喂育肥牛的效果： 酒糟与玉米面配合使用，肉牛日增重约可达到 1 kg 以上。 再与浓缩料配合使用，肉牛健壮结实，增重速度加快，最高增重可达 1.5 kg 以上。 3.3. 怎样给牛饲喂啤酒糟怎样给牛饲喂啤酒糟 ： （1）奶牛日喂量以 78 kg 为宜，最高限量 15 kg。干啤酒糟不超过精料的 30% 为宜。 （2）肉牛日喂酒糟的量可适当增加，但最大不宜超过 25 kg。过量饲喂啤酒糟 （超过 25 kg）易引起肉牛瘤胃酸中毒、消化道疾病、蹄叶炎、繁殖障碍等。 10 （3）新鲜酒糟饲喂肉牛时，每头每日喂 150200 g NaHCO3，可预防酸中毒。 （4）判断酒糟好坏：可用手抓起酒糟，酒糟团的松开速度较慢，手感有一定的 黏稠度，说 明酒糟中的有机物质营养含量较高。 4.4. 酒糟喂牛的注意事项：酒糟喂牛的注意事项： （1）含水量高，易变质，尽量鲜喂。 （2）如果酒糟采购不方便，进量又大，就要做好酒糟的贮存工作。可采用缸、 窖 或堆式贮 藏法，也可以混合青贮（利用酒糟和粉碎好的其他粗饲料混合，其中酒糟占 70%85%， 分层装窖，压实封闭，待 4060 天后开窖使用。 （3）由于酒糟中含有一些残留的酒精，故对妊娠母牛不宜多喂。 （4）注意营养平衡：啤酒糟 Ca、P 含量低且比例不合适，其中所含有机酸还可 与 Ca 形成不溶性钙盐，影响 Ca 的吸收，所以喂啤酒糟应补钙。 （5）酒糟中维生素 A 、D 、E 缺乏，长期喂牛不注意补充维生素，会导致牛失 明， 所以一定要注意补充维生素。 （6）建议骨粉占日粮的 2%。 二、非蛋白质氮饲料二、非蛋白质氮饲料 1.1. 非蛋白质氮的种类：非蛋白质氮的种类： 非蛋白质氮主要为尿素。纯尿素含氮量 46.7%，一般尿素含量为 42%45%，1 kg 尿素所含的氮量相当于 2.62.9 kg 粗蛋白质的含氮量，相当于 58 kg 油饼类 的含氮量。除尿素外，常见的非蛋白质氮饲料还有缩二脲、异丁基二脲、硫铵、醋 酸铵、碳酸氢铵等。 2.2. 尿素的利用效果：尿素的利用效果： 对于牛，尿素用量占精料 2%3%，或占日粮总氮量 20%33%时，对采食量、 瘤胃 pH 值、血液尿素氮水平，均无不良影响，效果与豆饼相似。据测定，1 kg 尿素 相当于 3 kg 饲料粗蛋白质，可代替 8 kg 左右的豆饼，用尿素代替部分饲料蛋白质 喂肉牛可以起到降低饲养成本的作用。尿素取代日粮总氮的 25%，效果较好。 3.3. 尿素的利用方式：尿素的利用方式： 尿素的利用有以下几种方式： 11 （1）拌入精料：按牛体重的 0.02%0.03%添加。体重为 500 kg 的牛每天饲喂 100 120 g，最大不要超过 150 g。 （2）加入青贮料：在 1 吨玉米青贮原料中，均匀地加入 4 kg 尿素和 2 kg 硫酸铵； 饲喂尿素时，开始少喂，逐渐加量，使牛有 2 周左右的适应期，1 天的喂量要分几次 饲喂。 （3）尿素舔砖：“糖蜜尿素舔砖”是牛羊饲喂尿素安全有效的方法。牛羊饲喂舔 砖 能提高饲料利用率，节省精料，显著提高增重，是一种制作容易，饲喂方便的好方 法。 舔砖配方：糖、蜂蜜 30%40%，糠麸 25%40%，尿素 7%15%，硅酸盐水泥 5%15%， 食盐 1%2.5%，矿物质元素添加剂（骨粉等）1%1.5%，根据需要适量添加维生素。 每日舔食量标准：根据原料配方比例和原料的不同要有差异，主要以牛舔食入 尿素量为标准。如成年牛每日进食尿素量为 80120 g，青年牛 7090 g，使用舔 砖给牛补充尿素时要注意，舔砖的硬度必须适中，使牛舔食量一定要在安全有效范 围之内。若舔食量过大，就需增大粘合剂(水泥)比例；若舔食量过小，就需增加填 充物(糠麸类)并减少粘合剂的用量。 （4）氨化秸秆：尿素按秸秆重量的 3%5%添加，制成氨化秸秆。据试验，喂氨化 秸秆采食量和采食速度增高了 20%以上。氨化秸秆营养也显著提高，消化能明显增加， 如麦秸的粗蛋白由原来的 3.3%提高到 7.1%。长期饲喂无毒、无害，安全可靠。 4.4. 尿素喂牛时应注意的问题：尿素喂牛时应注意的问题： （1）控制喂量，注意喂法：生后 23 月内的犊牛不能饲喂尿素。严禁将尿素单 独饲喂或溶于水中让牛饮用。生豆饼类、苜蓿、草籽等含脲酶多的饲料，不要大量 掺在加尿素的谷物饲料中一起饲喂。 （2）保证供给微生物生命活动所必需的矿物质：含尿素日粮的最佳氮硫比为 1014:1，氮磷比为 8:1。此外，还要保证细菌生命活动所必需的钙、镁、铁、铜、 锌、锰及碘等矿物质的供给。 （3）保证适宜的日粮结构：单独淀粉加尿素，尿素利用率只有 22%；当在淀粉中 加入纤维素时，尿素的利用率就提高到 61%。淀粉对尿素转化为蛋白质的效果比糖好。 熟淀粉优于生淀粉。精料和粗饲料都要有淀粉。 12 （4）饲料中最好加甲醛：饲料中加甲醛后可以降低蛋白质的可溶性，提高非蛋 白质氮的利用率，对蛋白质的可溶性很高的饲料，可按 100 g 蛋白质加 2 g 甲醛 （如果甲醛用量过高，会降低饲料的消化率）。方法：先用甲醛溶液与饲料充分混 合均匀，静置 24 小时后再喂。 （5）尿素喂牛要有适应期：尿素有异味，会影响适口性. （6）尿素遇水分解速度加快，因此，给牛喂加尿素的饲料，至少半小时内禁水。 5.5.牛尿素中毒及其防治牛尿素中毒及其防治 （1）症状 牛由轻到重表现为前胃驰缓，反刍减少或停止，唾液分泌增多，呼吸急促，口 吐白沫，运动失调，肌肉震颤，痉挛等。上述症状一般在牛喂后 0.51 小时内发生， 如不及时治疗，23 小时内牛出现死亡。 （2）造成牛尿素中毒的原因 尿素一次集中给牛饲喂或在饲料中拌得不匀，使尿素在瘤胃中的浓度过大，分 解的氨过多。 尿素饲喂量过大。 尿素溶解在水里饮喂，使之过于集中并很快让牛分解吸收。 做尿素青贮时，尿素加得不匀，或由于青贮水分过多而渗漏，使尿素集中在一 部分青草中。 将尿素干混在饲料中，尿素分布不均匀。 使用尿素舔剂时，由于舔剂潮解变软或雨淋，使尿素采食量过大。 （3）尿素中毒的治疗 用 2的醋酸溶液或 5%食醋 23 L 灌服。中毒症状复发，应重复治疗。严重者 肌肉注射硫代硫酸钠注射液 1 毫升，一日 2 次，连用两天，10%葡萄糖静脉滴注 200500 mL。 三、全棉籽的利用三、全棉籽的利用 1.1. 全棉籽的特点：全棉籽的特点： 全棉籽是棉花榨油的副产品。其粗脂肪含量：15%20%，粗蛋白质含量： 20以上，粗纤维含量：20%以下，水份：小于 10%。 2 2全棉籽喂牛的效果：全棉籽喂牛的效果： 全棉籽饲喂牛可以提供蛋白质和脂肪，提高牛产奶量和乳脂率；棉籽纤维可 消化性强，可以促进牛的食欲；棉籽蛋白质和粗脂肪过瘤胃性强，可以提高蛋白质 的利用率；高温季节，添加棉籽可以减少牛的热应激。 13 3.3. 全棉籽的利用：全棉籽的利用： 推荐全棉籽使用的上限：150 克/千克精料；在精饲料中的用量： 5%15%。在 羊、肉牛、奶牛的反刍饲料中都可以添加。 四、谷实类饲料的利用四、谷实类饲料的利用 谷食类饲料主要包括玉米、小麦、大麦、高粱、燕麦、稻谷等。其主要特点是： 无氮浸出物含量高，一般占干物质的 66%80%，其中主要是淀粉；粗纤维一般在 10%以 下，适口性好，可利用能量高；粗脂肪含量在 3.5%左右；粗蛋白质一般在 7%10%，但缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸；钙及维生素 A、D 含量不能满足牛的需 要，钙、磷比例不当，表现为钙低磷高。 谷实类饲料中最常见的是玉米，被称为“饲料之王”，其特点是含能最高；黄 玉米中胡萝卜素含量丰富；蛋白质含量 8%左右，缺乏赖氨酸和色氨酸；钙、磷均少， 且比例不合适。所以玉米是一种养分不平衡的高能饲料，但它是一种理想的过瘤胃 淀粉来源。 玉米可大量用于牛的精料补充料中，成年牛饲以碎玉米，摄取容易且消化率高； 100150 kg 以下的牛，以喂整粒玉米效果较好；但压片玉米较整粒玉米喂牛效果好， 不宜磨成面粉。 玉米喂牛的注意事项： 干玉米含水率为 12%，湿玉米含水率为 40%左右。对于肉牛而言，干玉米每日喂 量为 13 kg，湿玉米喂量在 25 kg。对于奶牛来说，干玉米日喂量最多不要超 过 7 kg。注意玉米不能粉碎过细！粒度 0.5 厘米较合适。 五、多汁类饲料的合理利用五、多汁类饲料的合理利用 多汁类饲料包括直根类、块根、块茎类(不包括薯类)和瓜类。其特点是含水量 高，为 70%95%，松脆多汁，适口性好，容易消化，有机物消化率高达 85%90%。 多汁饲料的干物质中主要是无氮浸出物，粗纤维仅含 3%10%，粗蛋白质含量只有 1%2%，利用率高。钙、磷、钠含量少，钾含量丰富。维生素含量因饲料种类差别 很大。胡萝卜、南瓜中含胡萝卜素丰富，甜菜中维生素 C 含量高，但缺乏维生素 D。 多汁类饲料只能作为牛的副料，可以提高牛的食欲，促进泌乳，提高肉牛的肥 育效果，维持牛的正常生长发育和繁殖。 多汁类饲料适宜切碎生喂，或制成青贮料，也可晒干备用(但胡萝素损失较多)。 每头肉牛日喂多汁类饲料以 35 kg 为宜。 六、青贮饲料利用时应该注意的问题六、青贮饲料利用时应该注意的问题 1.1. 青贮原料切得越短，越便于压得紧密，贮存效果越好，使用时也易取； 14 2.2. 玉米、沙打旺、红豆草、向日葵茎叶等较粗硬的原料，先切成 1-2 厘米小 段；禾本科牧草及一些豆科牧草（苜蓿、三叶草等）茎秆柔软，切碎长度为 35 cm。 3.3. 豆科牧草蛋白质含量较高而糖分含量较低；禾本科牧草有些水分含量（如 披碱草、老芒草）偏低而糖分含量稍高；二者进行混合青贮，优劣可以互补，容易 达到营养平衡。例如：（紫花苜蓿、草木樨、红豆草、沙打旺、三叶草、饲用大豆 等）（玉米、甜高粱）或（鲜甜菜渣、糖蜜等）。一般青贮在制作 45 天后即可 开始取用。牛对青贮饲料有一个适应过程，用量应由少逐渐增加，日喂量 1525 kg。 4.4. 禁用霉烂变质的青贮料喂牛；开窖后防止“二次发酵”；每天取用厚度不 少于 20 cm，决不能挖坑；取后应立即用塑料薄膜压紧，减少空气接触青贮料；窖 口要用草帘盖严实，防止灰土落入；质量中、下等的青贮饲料在气温 20以下时 喂完。饲喂青贮料不能间断，以免窖内饲料霉变。严寒时要随取随用，防止青贮料 挂霜或冰冻，如冰冻要等开冻后喂用。青贮料不宜单喂，一般应拌干草或精料饲喂。 妊娠家畜应慎用。防止过量饲喂。严防窖内渗水和鼠害。 圈养牛羊的技术要点圈养牛羊的技术要点 一、品种及特点 二、繁殖特点 三、消化特点与营养需要 四、饲养方式与饲养管理 五、场址选择与栏舍建造 六、疾病防治 肉肉 牛牛 一一 品种及特点品种及特点 主要品种： 黄牛品种：本地黄牛及与利木赞 、安格斯(楼莱牛)、海福特、德国黄牛等优良 15 品种 杂交所产的后代。 水牛品种：本地水牛及与摩拉、尼里等优良品种杂交所产杂交牛。 本地牛的特点：体小、耐粗饲、抗病力强，但生长慢，产奶量和产肉量低。 外血品种的特点：体型大，产肉产奶量高，但耐粗抗病性能稍差。应当大力推 广牛的品种杂交改良，并推行良种良法种土种良法的饲养管理措施。 二二 、繁殖特点、繁殖特点 （一）繁殖方式 1、本交繁殖：由公牛与母牛自然交配生产后代的一种繁殖方式，为提高后代质 量，建议选用优良公牛。 2、人工授精：用人工方法为发精的母牛输配良种牛的冻精的一种配种技术，所 产后代的杂交效果和效益十分显著，建议养殖户积极运用该技术。 （二）母牛发育及发情特点 母牛的性成熟一般在 6-12 个月龄，初配年龄为 18-24 月龄，此时母牛体重达到 成年时的 70%左右，发情周期为 18-25 天，平均为 21 天，情期限 1 天，期末排卵。 母牛发情时阴道流出黏液，即“吊线”，相互爬跨，在发情开始后 6-24 小时内配 种，受胎率最高。 三三 、消化特点与营养需要、消化特点与营养需要 牛羊属反刍动物，其对饲料营养物质(碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素)的消 化吸收与单胃动物有着不同之处。饲料中的三大营养成分首先在瘤胃微生物的作用 下分解，并转化为挥发性脂肪酸和微生物营养。食糜到了真胃后的消化特点与单胃 动物的消化基本一致。 饲料中含的物质： 水、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、灰分。 动物需要的营养成分：碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等五类， 以满足维持（基础代谢、自由活动、维持体温）和生产（生长、繁殖、产奶）需要。 好的品种，施以良好的饲养管理条件，在生产同量的畜产品，可以减少饲养头 数，从而降低维持需要在总饲料消耗量中的比例，大大提高饲料转化率。 干物质的需要量： 所有固形物质养分需要的总称，草食动物对干物质的采食量一般占体重的 35%， 但这还与一定的生理生产时期、饲料品质、环境情况有关。 能量的需要： 16 动物以能为食，首先需要的是能量，饲料中碳水化合物、脂肪、蛋白质分解后 均可提供能量，但从经济角度考虑，能量要首先来自碳水化合物（糖类、淀粉、纤 维素等） 能量需要： 首先用于维持基本生命活动的需要，多余部分再用于生长发育（增重） 、妊娠、 泌乳等。能量的表示方式有：饲料总能、消化能、代谢能及净能。 蛋白质的需要：来源于过瘤胃蛋白和菌体蛋白 。 无机盐的需要： 常量元素：钙、磷、钠、氯、钾、镁、硫等。 微量元素：铜、铁、锌、锰、硒、钴、碘等。 维生素的需要： 水需要：来源主要有饲料水、饮水和代谢水。 饲料的分类： 根椐饲料的理化性质及应用可分为： 青鲜牧草：各种人工牧草和野生牧草； 1 青干草：各种青鲜牧草的干品； 2 农作物秸秆：玉米秸、稻草、花生藤等； 3 青贮：玉米青贮； 4 块根类：红茹、木茹等； 5 精料：玉米、稻谷、高粱、花生粕等； 6 非蛋白氮：尿素、缩二脲等 7 矿物质及添加剂：盐、骨粉、石粉等及专用添加剂； 还有食品工业的下脚料：渣、皮、糟等。 饲养方式与饲养管理饲养方式与饲养管理 （一）犊牛的管护和饲养 1、犊牛的管护 （1）初生犊牛的护理 犊牛出生后，首先清除口鼻内黏液及躯体上的黏液，让 母牛舐食更好。其次是断脐带，留长 10CM，5%碘酒消毒；称重、登记，尽早吃上 初乳。 （2）去角 在生后 710 天去角，方法有电烙法和苛性钠法两种。 （3）编号 目前以耳标法最为简便。 （4）分栏分群管理 应按年龄大小分栏、分群。 17 （5）防暑防寒 栏舍做到冬暖夏凉。 （6）刷拭 每天一次，以保持犊牛身体的干净清洁和增强人畜感情。 （7）运动 安排适当的户外运动。 （8）消毒、防疫 2、犊牛的饲养管理 （1）初乳关 犊牛一出生，做好一切产后处理工作后，即引导犊牛哺吮初乳， 尽可能早哺多哺初乳，确保犊牛从初乳中获得足够的抗体。 （2）饲喂常乳 可采用随母、保姆牛法和人工哺乳法给哺乳犊牛饲喂常乳。 （3）早期断奶 特别是饲养奶牛，为了减少犊牛的用奶量，降低成本，把哺乳 期缩短到 3-4 个月。为了减少断奶后疾病的发生，要求在 15 日龄时接种瘤胃微生物 （方法是：把成年牛反刍时的口腔内食糜取出，塞少许到犊牛口中即可） ；对初生重 过小或瘦弱的犊牛，以及在低温季节中出生的犊牛可适当延长哺乳期，一般为六个 月时间。 （4）及时补饲 为了满足犊牛的营养需要和提早断奶，应及早补饲，从 7-10 日 龄开始训练采食干草，在犊牛栏草架上放置优质干草，供其采食咀嚼，促进犊牛发 育。从 15-20 天开始训练采食精饲料，开始时喂完奶后将精料涂在牛嘴唇上诱其舔 食，2-3 天后，可在犊牛栏内放置饲料盘，任其自由采食，喂量从 10 克增到 100 克， 再过渡到混合湿料，8 周龄前不宜喂青贮饲料，可以补给少量切碎的红薯类块根、块 茎饲料。 （5）保证饮水 牛奶中的水不能满足犊牛正常代谢的需要，必须让犊牛尽早饮 水，开始饮 36-37 度的温开水，10-15 日龄后可饮常温水，5 周后可在运动场内备足 清洁饮水，任其自由饮用。 （二）育成牛的饲养管理（二）育成牛的饲养管理 断奶（5-6 个月龄）后直到两岁半左右的正在生长发育的牛称为育成牛，其正 处于生长发育较快的阶段，一般到 18 月龄时，体重应达到成年时的 70%以上，在饲 养上，以粗料主（达 60-90%） ，混合精料为辅（达 40-10%） 。 粗料的组成 饲料品种多样化，并进行适当的加工。 粗料有：各类栽培牧草和野生牧草、各类农作物秸秆（如花生藤、甘蔗叶尾、 玉米秸、黄豆秸、稻草等）和农副产品、食品加工下脚料（如糟、渣、皮等） ，粗饲 料要求揉搓切短至 2-4CM ，自由采食但以食饱为度。 混合精料的配方：玉米 40%、粗米 16%、麦麸或米糠 20%、花生麸 5%、豆粕 18 10% 、盐 5%、骨粉 2%、添加剂 1.5%、尿素 5%、小苏打 0.5%。喂量控制在 0.25-2 公斤/头天，且分三餐喂给，喂后 1 小时后才自由饮水。 喂料顺序：先粗后精。 四四、肉牛的育肥技术肉牛的育肥技术 （一）影响肉牛的育肥效果的主要因素（一）影响肉牛的育肥效果的主要因素 1、品种 是肉牛生产能力的最主要的决定因素，一代杂交牛优于本地牛，二代 杂交牛优于一代杂交牛。 2、年龄 可分为断奶犊牛、1 岁牛、2 岁牛和成年牛等 4 个起点，一般情况下年 青牛育肥效果优于老牛。 3、性别 公牛的生长速度和饲料利用效率高于阉牛，阉牛高于母牛。 4、育肥期 小牛需要较长育肥期，育成牛育肥期较短，一般育肥 3-4 月即可。 （二）（二） 肉牛的肥育方式肉牛的肥育方式 1、小牛肥育 对断奶犊牛实行高能量、高蛋白饲养的一种育肥方式，经过一段 时间的肥育，体重达到 350-450 公斤出栏，此法适用于母牛饲养规模较大的养殖场。 2、成牛肥育 对达到体成熟年龄后的牛实行高能量、高蛋白饲养的一种育肥方 式，包括成年牛肥育、老残牛肥育和淘汰奶牛肥育三种形式，此法适用千家万户适 度规模生产。 （三）肉牛育肥的要求与管理（三）肉牛育肥的要求与管理 1、要求 肉牛的肥育一般采用舍饲方式，要求做好牛舍、饲料、技术、牛源的 组织和资金的准备等。 2、管理 2.1 定时定量投料，要根据饲养标准，确定牛的日粮配方。 2.2 投料顺序，先干后湿、先粗后精，控制精料量，粗料自由采食。 2.3 饲料质量要求 无霉烂变质和杂物，粗饲料、青绿多汁饲料要适当揉搓切短。 2.4 合理分群 按牛的公母、大小、体重、采食速度、性情、性别等，相似者分 为一群。 2.5 适当护理 定期刷拭、削蹄，限制运动。 2.6 搞好环境卫生 夏季做好防暑降温防蚊蝇，冬季做好防寒保温。 2.7 及时出栏 达到市场需求要求并有利可图时即可出栏，但对肥育效果差的牛 只要及时淘汰。 19 （四）成牛育肥期的分段与饲料要求（四）成牛育肥期的分段与饲料要求 架子牛的育肥一般需 90-120 天，分三个阶段： 1、过渡驱虫期，约 15 天，对刚购进的架子牛，分开饲养，细心观察，一定要 驱除体内外的寄生虫（利用左旋咪唑、丙硫咪唑、依维菌素或敌百虫等驱除体内体 外的寄生虫） 。 以粗饲料为主，主要是各种栽培牧草和青绿秸秆，要求切短至 5CM，逐步过渡 到 1-2CM，自由采食。 精料使用量从 0.25 公斤/头天开始，逐渐增加到 2 公斤/头天。 2、肥育前期，16-60 天，干物质的投喂量要达到体重的 2%-2.5%，日粮粗蛋白 水平为 11%，粗精料比为 7 比 3，日增重 1.3 公斤。 以各种优质栽培牧草和青绿秸秆为主，切短后由牛自由采食。 精料配方为玉米 70%、花生饼 20%、麸皮 10%，此外每牛每天补饲食盐 20 克， 尿素及牛用添加剂各 50 克。 3、肥育后期 60-120 天，干物质的投喂量达到体重的 2.5-3%，日粮粗蛋白水平 为 10%，粗精料比为 6 比 4，日增重达 1.5 公斤。 粗饲料以优质栽培牧草和青绿秸秆饲料为主，切短后由牛自由采食。 精料配方为玉米 85%、花生麸 10%、麸皮 5%，此外每天每头饲喂食盐 30 克， 添加剂及尿素各 50 克。 （五）可用于肉牛育肥的添加剂（五）可用于肉牛育肥的添加剂 适当使用肉牛添加济可提高日粮营养水平，促进生长，改善代谢机能，提高饲 料报酬。 1、矿物质、微量元素添加剂 前者有骨粉、贝壳粉、碳酸钙、磷酸氢钙、食盐 等，后者主要为含铜、锌、锰、铁、硒、钴、碘等元素的盐类，市面有专用添加剂 出售。 2、莫能菌素 即瘤胃素，具有控制和提高瘤胃发酵效率，从而提高牛的增重速 度和饲料转化率。每公斤日粮用量为 25-30 毫克，并从少量添