标准解读
《GB 6779-1986 食品添加剂 茉莉浸膏》是中国关于食品添加剂中茉莉浸膏的质量标准规定。该标准详细阐述了茉莉浸膏作为食品添加剂时应满足的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件,旨在保证食品安全与质量,规范茉莉浸膏在食品工业中的应用。
标准内容要点包括:
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定义与用途:明确了茉莉浸膏是一种通过水蒸气蒸馏法或溶剂提取法制得的,含有茉莉花香气成分的浓缩产品,主要用作食品的增香剂,增强食品的茉莉香味。
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技术要求:规定了茉莉浸膏的各项质量指标,如外观应为淡黄色至黄棕色的粘稠液体,具有纯正的茉莉花香,不得有异臭和其他异味;理化指标方面,需检测其折光指数、比重、酸值、酯值等,并规定了具体可接受范围。
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试验方法:详细说明了如何进行各项指标的检测,包括使用哪些仪器、试剂、操作步骤等,以确保检测结果的准确性和可重复性。
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检验规则:规定了产品出厂前的检验程序,包括出厂检验和型式检验的要求。明确了一旦发现不合格产品,应立即进行处理,不得流入市场。
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标志、包装、运输和贮存:要求产品包装上应清晰标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息等,并对包装材料、运输条件及贮存环境(如避光、干燥、通风良好)提出具体要求,以防止产品变质或污染。
此标准的实施,为食品生产厂商提供了统一的参考依据,保障了茉莉浸膏作为食品添加剂使用的安全性和产品质量的一致性,同时也有助于消费者健康权益的保护。
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文档简介
779便对其质量进行评价。过浸提茉莉鲜花(、浓缩浸液而制成的浸膏。绿色或浅棕色膏状物。有茉莉鲜花香气。酸值:s):G 3 ,2二重金属似G 20) 验中所用试剂为分析纯试剂,水为蒸馏水或相当纯度的水。14料统一检验方法香花浸裔检验方法)1414样置于冰浴中冷却2预经煮沸并冷却的蒸馏水作为传温液。平行试验结果的容许差为。14示剂溶液制备见93料统一检验方准溶液制备方法)于5m水的溶液,充分混合。溶解5却后,缓缓加于上述溶液中。1置过夜,倾取上层澄清溶液分馏即可。14准溶液配制、指示剂溶液制备见93行试脸结果容许差为2。14行试脸结果的容许差为1 %s)7. 仪器装皿:按中华人民共和国药典1985年版“砷盆检查法”仪器装置图。试剂和溶液盐酸(22 1+G 3硝酸镁( 10%溶液。碘化钾(272 15%溶液。抓化亚锡(38 40%溶液,按03化学试剂制剂及制品制备方法无砷金属锌(304乙酸铅棉花:按03化汞试纸:按03标准溶液(按02学试剂杂质标准溶液制备方法配制后稀释100倍。确至。置于50m 人1时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白)。在水浴上蒸干后,用小火加热炭化,再于500 - 600少里水,再加盐酸溶液中和并溶解残渣,加水至总体积为23人锥形瓶中,加5匀后在室温下放置10 即将已装好乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管塞上,于25 - 30化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是取3试样同样进行操作。测定。匀肠,B 676s 1B 603用现配。01 按02是操作程序取样品1g(加1m!硫酸使之湿润,级级烧灼至硫酸蒸气除尽,在500一550 0至完全灰化,冷却,于水浴上燕干。加15热溶解后移人50水至25置10生的颜色不得深于标准。标准是取2出厂产品都应附有质量合格证明书,内容包括生产厂名、质量符合本标准的证明和标准编号。生产厂应保证出厂产品符合本标准要求,每产品名称、生产日期、批号、净重、产品验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收,不同批号分别验收。批的包装单位100瓶以下抽取二瓶,100瓶以上抽取三瓶,每瓶取样40一50g,取样总里不得少于100g。取样时应将样品上下充分搅匀或在60以下水浴中融匀后立即采样,分别装人二个清洁干澡的样品瓶中,瓶上注明产品名称、生产厂名、批号、数量、取样日期及取样人,一瓶作检验用,另一瓶留存备查。会同生产厂自两倍最的包装中抽取试样复验,如其复验结果仍有不合格时,则该产品不予脸收。如双方对检验结果有争执时,可由双方协商解决或请第三者仲裁,仲裁的机构由双方协商选定。用由生产厂负担,阜验合格时费用则由验收单位负担。与标志、包装、运物、重为口加塑料塞与盖,装箱时应妥善垫衬,木箱必须清洁、坚固、干燥。产厂名、批号、净重、产品质量符合本标准的证明和标准编号。木箱上应注明生产厂名、产品名称、批号、产品净重与瓶数、出厂日期及此端向上(个)的标志。单独存放于阴凉、干燥、通风处,温度不得超过40 C。在运输时,必须严防日晒和雨淋,不得和腐蚀物品及有强烈气味的物品混合装运,以免杂气污染。经启封的情况下,保质期为一年。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出,由轻工亚部香料工业科学研究所和卫生部食
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