GB 8875-1988 碾米工业名词术语

中华人民共和国国家标准875一88of 用于生产、教学、科研及其它有关领域。1清理选度、厚度、长度)的差别，借助筛孔分离杂质，或将原粮进行分级的方法。初清筛动筛横向)直线往复运动的筛选机械。平面回转筛迹为水平的圆)的筛选机械。高速振动筛筛体获得垂直与水平方向相结合的振动条件，即双相振动圆轨迹的筛选机械。六角筛柱轴旋转的筛选机械。圆筛带倾角绕简轴旋转的筛选机械，用于清理的圆筛不带打板。溜筛875一88物料在静止的倾斜筛面上靠自流进行筛选的设备。长孔筛网分级圆筒筛要用于蒸谷米原料(稻谷)的清理。水中清除稻谷中的石子、轻杂和不完善粒的除杂方法。于蒸谷米加工。助气流除杂或分级的方法。风箱车”。磁选机. by 助气流和筛面的作用除杂或分选粮粒的方法。，比重去石机助气流和筛面分离并肩石的干法处理机械。打芒芒机稻粒相互翻转、摩拚，从而使稻芒折断、脱落的机卧式打芒机除穗机稻穗脱粒机中用于从稻穆上脱下稻粒的专用机械。1. 9分粒加工to 后分别进行加工的一种方法。1. 10毛粮. 11毛谷. 12净谷. 13下谷井. 14谷仓. 15工艺流程产工艺过程。18工艺流程图原料按一定的产品质量标准进行加工处理的工程图样范畴。连接起来，表示物料的流向。1. 17湿度调节用图形符号表示各种设备，再用各种线条把它们875一88调节碾米厂车间内或机器设备内的空气湿度来润湿米粒皮层的过程。挤压搓撕脱壳by 撕而脱去颖壳的方法。如胶辊碧谷机。by 度方向)受两个不等速运动的工作面的挤压、搓撕而脱去颖壳的方法。如砂盘碧谷机。by 离心碧谷机。1辊式若谷机一对并列的、相向转动且有一定速差的辊筒为主要工作构件的碧谷机。辊胶辊筒”。在一金属辊筒上覆盖一层橡胶制成的曹谷机辊筒，是胶辊聋谷机的主要工作构件。聚氨醋辊筒压调节机构满足脱壳需要，能让偶然落入两辊间的硬物通过并迅速恢复正常生产的机构。轧距调节机构水平面成可调角度，可将净谷整流、均匀准确地导人两辊淌板兼有加速喂料的作用。碧下物淌板谷板以提取瘪谷的隔板。轧距两砂盘表面之间的距离。起轧点开始受到挤压时在两辊筒上的接触点。起轧角轧角of 轧距离般为起轧角所对应的辊筒横断面孤长的二倍。受轧时间撕长度辊超前慢辊的长度。胶辊压力间压力”。稻谷脱壳过程中快慢辊之间的压力，按胶辊单位接触长度计算，以N/辊线速of 快辊线速和慢辊线速，以m/辊线速差辊线速之差，以m/胶辊线速比of 辊线速之比。胶辊线速和of 辊线速之和，以m/辊硬度of 以邵氏硬度表示。辊筒缺陷of . Z. l. 23. in 边at 决慢辊端面不在同一平面上或喂料不均等，致使辊端部产生边缘凸起的现象。失圆of 槽on 筒表面产生凹凸槽纹，表面不平的现象。云斑on 于使用不当或辊筒质量不好，在辊筒表面产生鱼鳞状斑纹。麻点on 于使用不当或辊筒质量不好，在辊简表面产生的粒状凹点。or on 辊筒使用后表面所产生的沟槽、云斑、麻点等不平整的程度。糙米发黑色”。着谷过程中糙米表面沾染黑色橡胶的现象。糙米起毛铭紧辊奢谷机杆保持辊间一定压力的机构。875 ”齿轮变速聋谷机碧1金刚砂曹谷机.。of 3砂面制作、2. 3. 41压吕离心著谷机在甩盘外面围有固定冲击圈的奢爷机甩盘置)875一88置)。谷、稻壳等物料的混合物。谷及其它粮粒)的工序。2. 4. 1谷壳收集糙”。将谷糙混合物中糙米和稻谷分开的工序。of 要为糙米和未脱壳稻谷的混合物。谷糙分离溜筛单层和多层的形式。2. 5. 4谷糙分离平转筛巴基机重、粒度和弹性进行谷糙分离的设备。2. 度及表面摩擦系数的差别，借双向倾斜、往复运动的工作板之作用增加自动分级来进行谷糙分离的设备。. 5. 8净糙回奢谷回若谷机再次脱壳的稻谷。2. 6糙碎875一88开边)后，不足正常整粒三分之二的碎粒。米糠、米栖、稻壳等。腰”。糙米和白米粒面出现裂纹。2. 10技术经济指标of of 千克/台时表示。2. of 以下式表示:稻谷若谷机产量(千克稻谷/台时)=流量o) X 1一进口含糙%)换算成糙米产量为:糙米碧谷机产量(千克糙米/台时)二碧谷机产量(稻谷). 10. 3辊筒单位长度产量of 10. 52. 10. 72. 于辊式碧谷机产量/辊简接触长度千克糙米/厘米时或千克稻谷/厘米时表示。砂盘单位面积产量of 于砂盘奢谷机产量/砂盘接触面积千克糙米/平方米时或千克稻谷/平方米时表示。胶耗of 克橡胶/100千克稻谷表示。脱壳率脱壳稻谷占入碧稻谷的重量百分数，可用下式计算:脱壳率(近似值)%=糙米重量/(稻谷重量米重量)X 100出糙率壳率稳定性of 脱壳率波动度进行衡量。10. 102. 10. 112. 10. 122. 10. 132. 10. 142. 10. 152. 10. 10. 182. 10. 192. of 小时取样一次，连续六次，求得平均脱壳率，计算脱壳率波动度如下式:脱壳率波动度=(最高脱壳率一最低脱壳率)/平均脱壳率X 100%若谷电耗of h/碎率of 已脱壳粮粒(包括整粒糙米和碎米)重量的百分率。开边米率of 已脱壳粮粒(包括整粒糙米和开边米)重量的百分率。含稻壳率of 糙分离设备产量of 千克糙米/台时表示。谷糙分离设备单位面积产量of 位筛选和分级名义总面积上分选出的净糙量，以千克糙米/平方米时表刁戈。选糙电耗of 流量of kg/流比碧量of to kg/糙含谷in 千克净糙中含未脱壳稻谷的粒数。回碧谷含糙率in to 回碧谷纯度指标。括整粒糙米和爆腰米)粒数的百分率。砚米1碾米机称米机。碾白室般由螺旋推进器、碾辊、米筛、米刀等组成。螺旋推进器于推进米粒的螺旋输送装置。1. 3碾辊1. 4米筛于排糠的筛板。1. 5间隙气”。碾辊与米筛或米机盖之间的距离。主要作用是使机内产生局部压力。螺旋输送器、擦米铁辊(或皮条、刷子)、米筛等组成。种米机的碾辊均由金刚砂制成，形状有截锥形、凸形、工形等。. 10铁辊碾米机. 10. 1铁辊875一88由白口铸铁铸成的碾辊李在铁芯上浇结制成的碾辊。on 推进米粒、翻动米粒并增加局部压力的作用。on 辊表面斜向的凹槽，其作用同碾筋。3. 1. 12铁筋砂辊碾米机式米机”。截锥形铁筋砂辊(表面上凸出几条铁筋)的碾米机。. 1. 13喷风碾米机风口”。喷风米机碾辊上的出风槽孔。之间的环隙径向进入碾白室的进气方式。3. 1门4组合米机栖分离等作业机构组合成一体的设备。备性能都相互配合成套的碾米设备(包括清理、着谷、碾米等工序的)。各单机亦可单独选用。3. 1. 16组合碾米设备生产能力、设备性能都相互配合，连同辅助设备一起组合成一台或几台的碾米设备。875一88在碾米时不断地向碾白室内喷人空气流的碾米方法。润湿米皮，增大摩擦力，提高碾米效果的碾米方法。在米糠油一乙烷混合液中碾白，最终产品为白米，脱脂米糠和米糠油的生产工艺。、多)机碾白、多)道米机碾成一定精度白米的工艺。擦离作用擦擦离作用”。碾白室内，由于摩擦力的作用，使糙米皮层沿着胚乳的表面产生相对滑动，并被拉断、擦除的作用。高速运动的、坚硬锐利的密集金刚砂粒的锋刃削除米粒表皮的作用。3. 11亦称“压力型米机”。碾白室内压力较大，主要利用摩擦埠离作用碾去米皮的碾米机。碾削型米机要利用碾削作用碾去米皮的碾米机。混合型米机白压力轴向压力节碾米机进口及出口压力可控制轴向压力。2周向压力大小取决于米流在碾白室内的周向密度。决于轴向和周向压力的大小。13米流14碾白运动面积辊所转过的面积，以示。15单位产量碾白运动面积m/16碾白室轴向截面积收缩率of in 向截面积由进口到出口逐渐收缩。17碾白室径向截面变化率of in 成品及副产品整理of 米机米机”。立式擦米机米粒表面光洁的机械主轴垂直的擦米机。卧式擦米机米1凉米器. 3白米分级875一88白米分级筛. 白米中除去异色的有色粒、病虫害粒及异物的设备44糠栖分离米机等设备排出的糠栖混合物进行分离的工序。. 据米糠和米牺悬浮速度的差异进行分离的机器。米论留胚多少，均属留胚)。评定精度的一个参考指标。4. 10碎米据标准规定成品米中允许含有一定限度的碎米。4. 10. 1大碎米足正常整米长度三分之二的米粒。4. 存在直经1. . 11米糠875一88碾米机、擦米机排出的糙米皮层，经分离碎米、牺后所获得的物料。. 13糠粉及粘附在筛层上的粉状物。4. 14碾米流程路，。将碾米及成品整理等各个工序组合起来，对净糙米按成品米的标准进行加工的生产工艺过程。路图”。用示意图表示的碾米流程。4. 16技术经济指标16. 1米机产量of 时产量”。每台米机每小时加工出白米的重量，可以下式表示。米机产量(千克/台时)二白米重量/(加工时间. of 道)糙米的重量百分率。以下式计算:糙出白率写=白米重量X (1一含糠%)/净糙重量X 1004. 16. 3出机米含碎in . 16. 4出机米增碎in . 16. 5完整率of . . 16. 7糙米出米率出大米的重量占耗用净糙米重量的百分率。4. 下式计算:净粮出米率%=成品米重量/毛原粮重量X (1一含杂%) X 牺率米机排出的米糠中分出的米栖总量对白米总量的重量百分率。含糠率粉占试样总量的重量百分率。糙白不均率标准米样精度上下差一级的米粒占试样米粒的粒数百分率。留胚率脚含粮率粒/千克表示，或下脚试样中的饱满粮粒重量占试样重量的百分率。以肠表示。谷壳含粮糠含粮”。分离出的谷壳中所含饱满粮粒(稻谷、糙米)的数量，以粒/10。千克谷壳表示。米糠含粮率米及碎米占米糠试样的重量百分率。加工损耗率谷数量与成品米、米糠、米栖、下脚总重量的差值，占毛谷重量的百分率。安全运转率%表示。碾白精度大米背沟和粒面留皮程度。正常米粒色泽明显不同的米粒。红线米层)的颗粒。留皮of 评定大米精度的主要指标。大米白度of 一品种大米，白度与碾白精度成正比。色差in 种米粒of 米，或梗米中混入的釉、播米。进行碧谷、一定的条件下，用热水或燕汽对净稻进行加热，使淀粉部分或全部糊化，然后进行干燥、冷却的处理过程。净稻浸泡于水中进行着水的过程。嫩组式浸泡器净稻进行间歇浸泡的设备。平转式浸泡器以对净稻进行连续浸泡的设备。式燕煮器自动控制进料、出料、进气、排气，但不能连续燕谷的设备。卧式燕谷干燥器进行燕谷和干燥的两用设备。浴谷蒸875一88将干稻谷浸湿后进行一定时间的润谷，然后进行蒸谷、炯谷、干操、冷却的一种水热处理方法。据需要加入一定量的热水进行燕谷的方法。后在蒸煮器内加压燕煮的方法。淀粉糊化过度及谷壳色素渗入胚乳，及浸泡时酶的活化作用，产生搪类和氨基酸发生反应，致使米色加深。到适宜加工和储藏的水分和温度。止干燥若干时间。蒸汽对稻谷进行干燥的设备。烟道气对稻谷进行干燥的设备。煤做能源的远红外辐射加热和间接加热相结合的干燥设备。行冷却的设备。t 洁米”。符合卫生要求，不必淘洗就可直接炊煮食品的大米。70875一8854留胚米杂核碾米要有清理、碾米、成品整理和副产品整理等工序。6. 脱胚粒胚粒”。将分粒加工后的成品米进行混合的工序。要有清理和分粒，脱壳与粟糙分离，碾米和成品整理，下脚和副产品整理等工序。到粟壳墓本脱净的脱壳方法。粟糙米米细糠称粟细糠。被米米B 8875一88附录考件)安全运转率4. 16. 18巴基机白米白米分级白米分级筛爆腰率:.:5比重去石机不淘洗米4. 34. 3. 12. 74. 17. 124. 16. 16. 10. 33. 1. 152. 2. 1. 291. 144. 16. 101. 16. 224. 10.:5. 10. 14谷糙分离设备单位面积产量谷糙混合物谷壳分离谷壳分离器(装置)谷壳含粮2. 10. 152. 5. 4. 2. 1. 23. 12. 10. 134. 16. 114. 16. 94. 16. 20回流比回流量回碧谷回碧谷含糙率回着量2. 10. 182. 10. 10. 19混合型米机3. 2. 124. 16. 1糠栖分离器4. 4. 3冷却塔离心聋谷机5. 。3;“84. 16. 135. 4留皮六角筛螺旋推进器碧谷电耗碧谷机4. 16. 10. 102。22. 10. ，2. 1. 23. 64. 16. 61. 111. 16. 14. 114. 16. :217616. 2. 11碾白运动而积碾槽碾辊碾筋碾米32143，1. 153. 。1.