SN-T-0399-1995.pdf

sn 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 s n / t 0 3 9 9 一 1 9 9 5 出 口干 制 红 枣 检 验 规 程 r u l e f o r i n s p e c t i o n o f d r i e d r e d d a t e s f o r e x p o r t 1 9 9 5 一 1 2 一 2 5 发布1 9 9 6 一 0 5 一 0 1 实施 中华人民共和国国家进出口商品检验局发 布 中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出 口 干 制 红 枣 检 验 规 程 s x / t 0 3 9 9 一 1 9 9 5 ru l e f o r i n s p e c t io n o f d r i e d r e d d a t e s f o r e x p o r t 主题 内容 与适 用范围 本标准规定了出口各类干制红枣的取样和检验方法。 本标准适用于出口各类干制红枣的检验。 2 引用标准 gb 8 1 7 。 数值修约规则 3 分类 3 . 1 小红枣 金丝小枣、 鸡心枣等。 3 . 2 大红枣 灰枣、 郎枣、 圆铃枣、 长红枣、 赞皇大枣、 灵宝大枣、 板枣、 相枣、 骏枣、 扁核酸枣、 山西 陕西) 木枣、 大 荔圆枣、 晋枣、 壶枣、 油枣等。 4术语 4 . 1 外观、 色泽、 气味 整批红枣的色泽、 果形、 颗粒大小、 皱纹粗细、 匀整程度、 洁净程度以及气味等。 4 . 2 杂质 4 . 2 . 1 有害杂质: 有损人体健康的有毒有害和有碍食品卫生的物质， 包括各种动物的毛发、 甲壳 骨屑 及其排泄物， 各种有毒有害植物体和籽实， 各种金属、 玻璃、 沥青、 瓷片、 水泥、 煤屑等碎块及其他有害杂 质。 4 . 2 . 2 一般杂质: 不属于4 . 2 . 1 条的各种非本品物质以及没有使用价值的本品。 4 . 3 不完善果 431 不成熟果: 果实干硬瘦小， 果肉不饱满， 果皮颜色淡偏黄， 尚有使用价值的果实。 4 . 3 . 2 虫蛀果: 果实受害虫危害， 伤及果肉， 或留有虫絮、 虫体、 排泄物， 尚有使用价值的果实。 4 . 3 . 3 破头果: 果皮裂口达果长五分之一以上， 裂口不变色， 不霉烂的果实。 4 . 3 . 4 油头果: 果实外皮明显变黑， 果肉颜色明显变深的果实。 4 . 3 . 5 霉变果: 果实受微生物侵害， 果肉部分变色变质， 或果皮表面留有明显危害痕迹的果实。 4 . 3 . 6 其他不完善果: 不属于上述各项的不完善果。 4 . 4水分 按本检验规程测得的本批红枣的水分含量。 4 . 5生产年度 中华人民共和国国家进出口商品检验局 1 9 9 5 - 1 2 - 2 5 批准1 9 9 6 一 0 5 一 0 1 实施 i s n/ t 0 3 9 9 一1 9 9 5 本批红枣的实际生产年度。 4 . 6 等级 4 . 6 . 1 统级枣( 原树枣) : 经加工挑选， 未进行分级的红枣。 4 . 6 . 2 分级枣: 经加工挑选， 红枣颗粒个头均匀， 根据当年生产情况按每公斤果数进行分级。 4 . 6 . 3 落风枣: 在正常成熟以前自然落树的红枣。 4 . 7 异品种 不符合本品种的其他各类红枣。 4 . 8 均匀度 红枣颗粒的大小均匀程度。 取样 用具 a . 盛样容器: 干燥、 洁净、 无污染、 无异味， 可密闭的容器。 b . 取样铲。 c . 分样板。 作批 以同品种、 同等级、 品质均匀作批。每个取样批次不得超过 1 0 0 0 箱， 超过者应划分小批取样。 取样件数和样品数量 1 0 箱以下应逐箱取样; 1 1 -1 0 0 箱任取 1 0箱取样; 1 0 1 箱以上按式( 1 ) 计算取样件数。 a = 了万 . . . . . . . . . . (1) 式中: n取样批的总件数; a 应取件数。 注: a值取整数， 小数部分进为整数。每箱取样数量应基本一致。全批所取得的平均样品总量不得少于4 k g , 5 . 4 操作 5 . 4 . ， 准备: 取样前应审查报验单证、 合同、 信用证和包装性能合格单等， 了解进货、 备货情况、 货垛环 境条件等， 核实品名、 等级、 批号、 数量、 标记、 堆垛位置。经核对无误后进行取样。 5 . 4 . 2 抽取的样箱， 应均匀地分布在堆垛的上下、 内外及四周。 5 . 4 . 3 在抽取的样箱中， 按 1 0 %的比例( 每批不少于 3 箱) 倒箱检查红枣的外观、 色泽， 检查有无生活 害虫、 有害杂质， 有无发霉变质情况， 并检查箱内及箱间品质是否均匀。确认正常后用取样铲从箱的中、 下部位抽取样品。其余样箱， 则打开箱盖， 用取样铲抽取样品。抽取的样品立即装入盛样容器中。取样 同时还要检查包装情况、 红枣外观、 色泽以及有无生活害虫、 发霉变质， 有无有害杂质等情况。 5 . 4 . 4 样品缩分: 如果检验批数量多， 抽取样品较多时， 应在现场缩分， 将抽取的全部原始样品倒在干 燥、 洁净、 光滑台面上或倒在混样盘里， 充分混合均匀， 用四分法分取平均样品约4 k g ， 重新装人盛样容 器中， 放入样品标签， 注明报验号、 品名、 批号、 数量、 取样地点、 日期及取样人员， 并与现场记录、 报验单 一同带回实验室检验。 5 . 4 . 5 加工、 装箱、 装卸过程中取样: 按 1 0 %的比例 ， 每隔一定时间或一定件数， 均衡抽取样品， 按 5 . 4 . 3 , 5 . 4 . 4 条进行检查、 取样、 缩分。 检验 检验程 序 s n / t 0 3 9 9 一 1 9 9 5 6 . 2 气味检验 打开盛样容器， 立即嗅辨气味是否正常。 6 . 3 外观、 色泽、 生产年度、 杂质检验 6 . 3 . 1 仪器及用具 : a . 天平: 感量 0 . 0 1 , 1 g ; b . 盛样皿; c . 镊子 ; d . 白色检验盘。 6 . 3 . 2 检验方法: 将 6 . 2 条气味检验后的全部样品在感量 1 9的天平上称重后倒在干燥、 洁净、 光滑的检验台上或白 色检验盘中， 混合摊平于无眩目光的明亮处， 鉴定红枣的外观、 色泽、 生产年度， 然后按4 . 2条杂质项目 解释， 用镊子拣出样品中的杂质， 在感量 0 . 0 1 g 天平上称重， 按式( 2 ) 计算其百分含量。 a( %) g =石 ; ; 入 f. 1 0 0( 2 ) 式中: a 杂质含量， %; g 拣出的杂质 质量， g ; w样品质量， 9 。 6 . 刁 四分法分样 6 . 4 . 1 用具 : a . 分样板; b . 取样铲; c . 样品容器; s x/ t 0 3 9 9 一1 9 9 5 a . 广口样品瓶; e 混样盘。 6 . 4 . 2 操作: 两手各执一块分样板， 将 6 . 3 中已检验过外观、 色泽、 生产年度、 杂质的样品， 从相对两边 对 准中心铲起， 使样品自 然流下， 然后再由 另一相对两边同 样操作， 如此反复混合4 -5 次， 将样品平摊 成 厚度均匀的 正方形， 随机点取供水分检验用样品约1 5 0 g 放入广口瓶中， 以 备作水 分检 验用样品。然 后再用分样板在平面上划两条对角线， 分成四个对顶的三角形。 取对角线样品。 如此缩分约 1 k g样品盛 入样品容器作为存查样品， 加样品标签， 注明申请单号、 品名、 批号、 数量、 抽样地点、 抽样日期和抽样人 员。其余样品供检验每公斤果数和不完善果用。 6 . 5 每公斤果数、 异品种、 均匀度检验 6 . 5 . 1 仪器: a天平: 感量 0 . 0 1 1 g . b . 白 色检验盘。 6 . 5 . 2 试样的制备及检验方法: 将 6 . 4 . 2条供检验每公斤果数和不完善果的所有样品， 按 6 . 4条四分 法 缩 分 至1 k g ， 在 感 量 为1 g 的 天平 上 称1 k g ， 平 摊在 检 验台 上 或白 色 检 验 盘中 计 数， 即 得 每 公 斤 果 数 。 在检验完每公斤果数后， 按 4 . 7 条解释拣出异品种的红枣， 在感量 。 . 0 1 g 天平上称重， 按式( 3 ) 计 算异品种的百分率。 。 一d x: 。 。 % n (3 ) 式中: b 异品种百分率， %; d -拣出的异品种含量， 9 ; w样品质量 g . 对于分级枣， 在检验完异品种后， 将检验过异品种的所有样品平摊在检验台上或白色检验盘中， 分 别拣出其中最大粒红枣和最小粒红枣 各1 0 0 g ( 各允许士 3 g ， 正均正， 负 均负) ， 分别数计个数， 按式( 4 ) 计算均匀度， 以相差粒数表示。 均匀度 =最小粒红枣个数 一最大粒红枣个数 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ( 4 ) 66 不完善果检验 将检验过每公斤果数、 异品种、 均匀度的样品混合均匀， 平摊成正方形， 并划对角线， 分为四个对顶 三角形， 随机取对角样品2 0 0粒， 按第 4 . 3 条解释分别拣出不成熟果、 虫蛀果、 破头果、 油头果、 霉变果、 其他不完善果， 分别数计颗粒数， 按式( 5 ) 计算不完善果百分率。 t i c ,% ( yo ) _ i f c 查 鲁 缪f ( x 1 0 0 一 5 ， 有限量规定的不完善果子项， 应单独拣出数计颗粒数， 按式( 6 ) 计算不完善果子项百分率。 t, n 善 果 子 项 ( y o = 遐鳌需噬鲤x 1 0 0 . 一 一 一 ( 6 ) 67 水分测定甲苯蒸馏法 6 . 7 . 1 原理 s n/ t 0 399 一 199 5 用具有挥发性与水不相容的溶剂， 以蒸气形式带出样品中的水分， 使其在冷凝器内冷凝并分离， 收 集于有刻度的接受管内测量水的容量。 6 . 7 . 2 试样的制备 将第 6 . 4 . 2 条供水分检验用红枣样品去核后， 用小刀切成厚度均为 1 m m碎块。装入广口瓶中， 混 匀， 置阴冷处备用。 6 . 了 . 3 仪器及用具 水分测定器: 以标准磨口玻璃接头组装的下列各部件: 蒸馏瓶: 容量5 0 0 m l ; 回流冷凝器; 接受器: 具有 。 . 1 m l刻度的“ h ” 形接受管， 下口连接蒸馏瓶， 上口连接冷凝器; b . 可调式电热炉: 功率不少于 1 0 0 0 w， 附砂盘或石棉网; c . 天平: 感量0 . 0 1 g ; d . 辅助用具: 羽毛刷、 磨口瓶。 6 . 7 . 4 试剂 甲苯: 分析纯。 6 . 7 . 5 操作 称取第6 . 7 . 2 条切碎样品2 5 - 3 0 g ， 放入已 烘干的蒸馏瓶中， 加人甲苯约1 0 0 - 1 2 0 m l以浸没试 样为度， 连接冷凝器与接受管， 通人冷凝水， 在电炉上加热保持微沸， 使馏出液的滴下速度约每秒两滴， 蒸馏约 3h ， 待接受管内的溶剂由混浊变澄清， 并不再有水分分离出来时， 继续加热 5 1 0 min ， 停止加 热。 稍冷后， 用羽毛刷蘸取少量甲苯扫下附在冷凝管壁上的水滴， 取下接受管， 再扫下接受管壁上附着的 水滴， 待接受管冷却至室 温后， 读取收集的水的准确毫升数( 接受管必须垂直， 平视管内甲苯凹面的切 线) ， 按式( 7 ) 计算水分含量百分率。 水 分 ( % ) 一 罕 x 1 0 0 ( 7 ) 式中: v接受管内收集的水的容量 ml; d 水在室温下的密度， g / ml; w样品重量， 9 。 注: 水在室温下密度可按 1 g / ml计 同一试样应做平行试验， 误差在 0 . 5 %以内时， 取平均值， 超过时重做试验。 包装检查 在取样前要审核包装性能检测结果单， 取样时还要检查包装是否完整、 坚固、 洁净， 有无污染、 破损、 水湿、 变形、 异味、 钉合、 粘封、 打包带是否牢固、 严密、 整齐， 检查标记、 唆头是否正确、 清晰、 整齐。 检验结果的数据处理及检验结果的评定 8 . ， 检验结果的数据处理 8 . ， . 1 检验结果有效数值的规定 杂 质: 。 . 1 0 a ; 水 分: 0 . 1 0 0 ; 不 完善果: 0 . 1 yo; 不完善果子项: 。 . 0 1 %; s n / t 0 3 9 9 一 1 9 9 5 每公斤果数: 1 个; 异品种: 。 . 1 %; 均匀度: 1 个。 8 . 1 . 2 检验结果数值修约， 除合同另有规定外， 一律按g b 8 1 7 0 修约。 8 - 2 检验结果的评定 根据上述检测结果， 按照对外贸易合同、 信用证及标准规定， 综合评定。 9 样品的留存与保管 9 . 1 检验完毕， 将 6 . 4 条分取的存查样品装入样品容器， 外贴或悬挂标签， 注明申请号、 品名、 批号、 数 量、 取样地点、 取样日期和取样人员等项 目。