GB-8467-1987.pdf

中华 人 民 共 和 国 国 家标 准 udc 6 3 6 - 4 8 5 . 0 8 1 瘦肉型种猪性能测定技术规程 gb 8467一 87 re g u l a t i o n f o r p e r f o r ma n c e t e s t i n g t e c h n i q u e s o f l e a n - t y p e b r e e d i n g p i g s 本规程适用于种猪测定站、 育种猪场、 原种猪场和繁殖猪场对瘦肉型种猪性能的测定和评定。 1 测定条件与要求 1 . 1 凡属优良品种( 系) 的种猪必须按本规程进行性能测定和评定。 1 . 2 饲养管理条件 1 . 2 门受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定， 并注意饲料卫生条件。 1 . 2 . 2 受测猪的圈舍、 运动场、 光照、 饮水和卫生等管理条件应基本一致。 1 . 2 . 3 测定单位应具有相应的测定设备和用具， 并规定专人使用。 1 . 2 . 4 受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养， 有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。 1 . 3 在测定中， 应按有关规程的要求， 建立严格的测定制度和完整的记录档案。 2 受测猪的选择 2 . 1 受测猪个体编号清楚， 品种特征明显， 并附三代以上系谱记录。 2 . 2 受测猪必须健康、 生长发育正常、 无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医进行检验、 免疫注 射、 驱虫和部分公猪的去势。 2 . 3 受测猪应来源于主要家系( 品系) ， 从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝， 每窝选 1 公、 1 阉公 和2 母进行生长肥育测定， 其中1阉公和 1 母于体重 9 0 k g 时进行屠宰测定。 2 . 4 受测猪应选择6 0 - - 7 0日龄和体重2 0 k g 的中等个体。测定前应接受负责测定工作的专职人员 检查。 3 测定方法 3 . 1 生长肥育性能测定 3 . 1 . 1 受测猪进站( 场、 舍) 后， 进行观察、 检疫和预饲。体重 2 5 k g 时开始测定， 于 9 0 k g 时结束。 3 . 1 . 2 受测猪应采用单栏个体饲养， 亦可采用群养个体饲喂， 准确记载饲料消耗量。 3 . 1 . 3 受测猪患病时应及时治疗， 如生长发育受阻， 及时淘汰， 并称重和结料。若出现死亡， 应有尸 体剖解记录。 3 . 1 . 4 受测猪于体重2 5 , 6 0 和9 0 k g 时进行空腹称重， 分别计算平均日增重和饲料利用效率。 3 . 1 . 5 受测猪体重9 0 k g 时， 在最后肋骨距背中线 4 c m处测定活体膘厚。 3 . 2 屠宰测定 3 . 2 . 1 屠宰 受测猪体重 9 0 k g 时， 停食 2 4 h 后称重屠宰。 3 . 22 桐体重和屠宰率 中华人民共和国农牧渔业部 1 9 8 7 一 1 2 一 1 2 批准 1 9 8 8 一 0 7 一 0 1 3 m gb 8467一 87 屠宰后去内脏; 从耳根后缘及下额第一条自然皱纹处， 经枕寰关节切下去头; 从腕掌关节处切下去 前蹄， 从附关节处切下去后蹄; 从尾根皱纹处切下去尾。沿背中线劈开两半称重， 总重即为胭体重。胭 体重占宰前体重的百分比为屠宰率。 3 . 2 . 3 膘厚、 皮厚和胭体长 胭体在倒挂状态下从耻骨联合前缘中点至第一肋骨与胸骨结合处测量胭体斜长和从耻骨联合前缘 中点至第一颈椎前缘中点测量肠体直长。 一用游标卡尺测量6 -7 肋间膘厚和皮厚。多点测定时， 于肩部最厚处、 胸腰椎接合处和腰荐接合处 测定三点膘厚， 并求其平均值。 3 . 2 . 4 腿臀比例 在倒数第一、 二腰椎间垂直切下的后腿重量占胭体重的百分比为腿臀比例。 3 . 2 . 5 眼肌面积 在胸腰推接合处垂直切下， 用硫酸透明纸描出眼肌面积， 按高x宽x0 . 7 系数或用求积仪、 图像仪、 坐标纸计算眼肌面积。 3 . 2 . 6 胭体剥离 左侧胭体称重后， 除去板油和肾脏， 进行瘦肉、 脂肪、 皮和骨剥离。剥离时， 肌间脂肪不另剔除算作 瘦肉， 皮肌( 包括腹部和大腿部皮肌) 不另剔除算作脂肪。瘦肉重占瘦肉、 脂肪、 皮和骨的总重之比为嗣 体瘦肉率。 3 . 3 肉质测定 参照瘦肉型猪综合标准中有关肉质专项标准进行测定。必须重视劣质肉( p . s . e .肉和d . f . d . 肉) 的出现。 3 . 4 篮殖性能测定 在育种猪场和繁殖猪场应重视繁殖性能测定并提供送测猪的同窝仔猪数、 6 0日龄育成数和窝重 等。 4 评定方法 4 . 1 单项评定 4 . 1 . 1 生长肥育性能评定 根据平均日 增重、 饲料利用效率和活体膘厚进行评分( 见表1 ) 。各项评分比 值为6 0 , 2 0 和2 0 , 表 1 项目 一级 二级 三级 测定值分数 侧定值分数 侧定值分数 日增重( s ) 饲料利用效率 活体膘厚( c m ) 6 50 3 . 2 1 . 8 5 4 . 0 1 8 . 0 1 8 . 0 6 0 0 3 . 4 2 . 2 4 6 . 0 1 5 . 0 1 5 . 0 5 5 0 3 . 6 2 . 6 3 8 . 0 1 2 . 0 1 2 . 0 得分9 0 . 0 7 6 . 0 6 2 . 0 注: 口 增重每上下浮动 1 0 8 ， 加、 减 1 . 6 分; 饲料利用效率每上下浮动。 . 1 ， 加、 减1 . 5 分。 活体膘厚每上下浮动0 . 1 c m , 加、 减 0 . 7 5分。 4 . 1 . 2 产肉性能评定 根 据胭 体瘦肉 率、 膘 厚和肌肉 脂肪 含量 进行评分( 见 表2 ) 。 各项评分比 值为4 0 , 4 0 和2 0 . g b 84 8 7一 8 7 表 2 项目 一级二级三级 测定值分数侧定值分数侧定值分数 胭体瘦肉率( %) 胭体膘厚( c m ) 肌内脂肪含量( %) 60 . 0 2 . 0 2 . 5 3 6 . 0 3 6 . 0 1 8 . 0 5 8 .0 2 . 2 2 .0 3 0 . 0 3 0 . 0 1 6 . 0 5 6 . 0 2 . 4 1 . 5 2 4 . 0 2 4 . 0 1 4 . 0 得分 9 0 . 07 6 . 06 2 . 0 注: 胸体瘦肉率每上下浮动 1 %， 加、 减3 分. 膝厚每上下浮动 0 . 1 c . ， 加、 减3 分， 肉脂含量每上下浮动。 . 5 %， 加、 减 2分。 4 . 1 . 3 萦殖性能评定 根据送测猪同窝仔猪数, 6 0日 龄育成数和窝重进行评分( 见表3 ) 。各项评分比值为4 0 , 3 0 和3 0 , 弃3 项目 一级二级三级 侧定值分数侧定值分数侧定值分数 同窝仔猪头数 6 0日龄育成头数 6 0日 龄窝重( k 8 ) 1 2 1 0 1 6 0 3 6 2 7 2 7 1 1 9 1 4 0 3 0 2 3 2 3 1 0 8 1 2 0 2 4 1 9 1 9 得分 9 07 6 6 2 注: 仔猪数每上下浮动 4 . 2 综合评宁 1 头， 加、 减 6 分; 育成数每上下浮动 1 头. 加、 减4 分， 窝重每上下浮动i o k g ， 加、 减2 分. 根据受测猪的生长肥育性能、 产肉性能和母本猪的繁殖性能进行种猪综合评分 ( 见表 4 ) 。各项评 分比 值为4 0 , 3 。 和3 0 , 最后得出受测猪的总评分。 弃4 项目一级二级 三级 生长肥育性能 产肉性能 策殖性能 3 6 . 0 2 7 . 0 2 7 . 0 3 0 . 4 2 2 . 8 2 2 . 8 2 4 . 8 1 8 . 6 1 8 . 6 总评分 9 0 . 07 6 . 0 6 2 . 0 注 表1 表 4 分值均为低限值， 种猪特优个体评分可达1 0 0 分以上. 附加说明: 本标准由中国农业科学院畜牧研究所负责起草。 本标准起草人赵含章、 苏振环、 黄德品。 4 2 6 *草庐一苇草庐一苇*提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 提供优质文档， 如果 你下载的文档有缺页、 模糊等现象或 者遇到找不到的稀缺文件， 请发站内 信和我联系！我一定帮你解决！ 本人有各种国内外标准 20 余万个， 包括全系 列 gb 国标国标及国内行业行业及部门标准部门标准，全系列