细胞呼吸培训讲解课件

第四节第四节 细胞呼吸细胞呼吸 细胞呼吸：细胞内进行的将糖类等 有机物分解成无机物或者小分子有 机物，并且释放出能量的过程。 需氧呼吸 厌氧呼吸 细胞呼吸与燃烧细胞呼吸与燃烧 需氧呼吸的反应式: C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+12H2O+能量 酶酶 需氧呼吸需氧呼吸 需氧呼吸需氧呼吸 C- C- C- C- C- C 糖酵解 C-C-C C-C 柠檬酸 循环 H 电子 传递链 O2H2O 二碳化合物 CO2 少量ATP 大量ATP 葡萄糖 少量ATP 丙酮酸 1.1.需需氧呼吸氧呼吸过程过程 糖酵解糖酵解 C C6 6H H 1212O O 6 6 酶酶 2CH2CH 3 3 COCOOH +COCOOH +少量少量H +H + 能量能量 （丙酮酸）（丙酮酸） （少量）（少量） 场所：细胞溶胶场所：细胞溶胶 柠檬酸循环柠檬酸循环 酶酶 6CO6CO 2 2 + +大量大量HH + + 能量能量 （少量）（少量） 场所：线粒体场所：线粒体 2CH2CH 3 3 COCOOHCOCOOH （丙酮酸）（丙酮酸） 电子传递链电子传递链 酶酶 12H12H 2 2 O O + + 能量能量 （大量）（大量） 场所：线粒体场所：线粒体 H + 6OH + 6O 2 2 +6H+6H 2 2 OO 需氧呼吸需氧呼吸 1、人体内进行呼吸作用的基本单位是（ ） A细胞 B线粒体 C肺泡 D呼吸系统 2、人体内代谢终产物CO2形成的场所是（ ） A肺泡 B血液 C细胞质基质 D线粒体 3、取适量干重相等的4份种子进行不同处理： （甲）风干， （乙）消毒后浸水萌发， （丙）浸水后萌发， （丁）浸水萌发后煮熟、冷却、消毒。 然后分别放入保温瓶中，一段时间后，种子堆内温 度最高的是（ ） A甲 B 乙 C丙 D丁 A D C 厌氧呼吸厌氧呼吸 1.1.过程过程 与需氧呼吸第一阶段相同与需氧呼吸第一阶段相同 葡萄糖的初步分解葡萄糖的初步分解 C C6 6H H 1212O O 6 6 酶酶 2CH2CH 3 3 COCOOH +4 H +COCOOH +4 H + 能量能量 （丙酮酸）（丙酮酸） （少量）（少量） 场所：细胞溶胶场所：细胞溶胶 丙酮酸不彻底分解丙酮酸不彻底分解 场所：细胞溶胶场所：细胞溶胶 C C6 6H H 1212O O 6 6 酶酶 2CH2CH 3 3 COCOOHCOCOOH（丙酮酸）（丙酮酸） 酶酶 2C2C 3 3H H6 6 OO 3 3 （乳酸）（乳酸）+ + 能量能量 A.A.乳酸发酵乳酸发酵 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马 铃薯块茎、甜菜块根等）铃薯块茎、甜菜块根等） C C6 6H H 1212O O 6 6 2CH2CH 3 3 COCOOHCOCOOH（丙酮酸）（丙酮酸） 酶酶 2C2C 2 2H H5 5 OHOH（酒精）（酒精）+ + 2CO2CO 2 2 + + 能量能量 B.B.酒精发酵酒精发酵 例：大多数植物、酵母菌例：大多数植物、酵母菌 酶酶 厌氧呼吸厌氧呼吸 厌氧呼吸是指细胞无氧的参与下，通过 酶的催化作用，把糖类等有机物分解成为不 彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过 程。 （2）厌氧呼吸概念： （1）厌氧呼吸反应式： C6H12O62 C2H5OH2CO2能量 2C3H6O3能量 C6H12O6 需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系需氧呼吸与厌氧呼吸的区别与联系 类型 项目 需氧呼吸 厌氧呼吸 区 别 场 所 细胞溶胶、 线粒体（主要） 细胞溶胶 条 件需氧、酶等不需氧、需酶 产 物二氧化碳和水 酒精、二氧化碳或 乳酸 释 能较 多较 少 联 系 两者第一阶段相同 都分解有机物、释放能量 5、有氧呼吸与无氧呼吸的比较 细胞呼吸的意义 1、为生命活动提供能量 2、为体内其他化合物合成提供原料 O NH2 CH3CCOOHCH3CHCOOH 丙酮酸丙氨酸 细胞呼吸 能 量 热能 散失 能量 转移 ATP ADP Pi 能 量 细胞分裂 生长发育 矿质元素吸收 肌肉收缩 神经冲动的传导 C6H12O6 CO2H2O 影响细胞呼吸的因素 1、温度：植物最适25-30 温度 呼吸 速率 应用：贮存水果时，适当降低温度，可降低与细胞呼吸 有关酶的活性，而延长保存时间 2、水含量越多，代谢越旺盛，细胞呼吸越强。 细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物细胞呼吸的中间产物是各种有机物 之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产 实践中有广泛的应用。实践中有广泛的应用。 1.发酵技术发酵技术 2.2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 1. 1.发酵技术发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 2.2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分、 植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因 此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸， 以促进作物的生长发育。以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的 实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细 胞呼吸。胞呼吸。 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减 少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设 法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消 耗等。耗等。 粮食储藏 果蔬保鲜果蔬保鲜 粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持粮食储藏时，要注意降低温度和保持 干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过例：稻谷等种子含水量超过14.514.5时，时， 呼吸速率就会骤然增加呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和，释放出的热量和 水分，会导致粮食霉变。水分，会导致粮食霉变。 果蔬保鲜果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓 度、冲氮气或降低温度等方法。度、冲氮气或降低温度等方法。 例：苹果、梨、柑、橘等果实在例：苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可储时可储 藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低 温速冻等方法可保鲜温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。 农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是 利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理 。 1贮藏水果和粮食时，充加或抽取空气，能延长贮藏 时间，主要作用是（ ）。 A促进需氧呼吸 B抑制需氧呼吸 C促进光合作用 D抑制厌氧呼吸 【评析】贮藏粮食时，要尽可能减弱其呼吸作用，因为 呼吸作用会消耗有机物，会使粮食质量下降，产生的水分 和热量也容易引起粮食发霉变质。根据呼吸作用的原理， 可以用干燥的方法减少细胞内的水，减弱各种化学反应的 进行；充氮气、抽真空的方法可以减少需氧呼吸的所需的 氧气，充或抽取空气，都可以降低的浓度，这些方法都能 够抑制需氧呼吸。 【答案】B。 2研磨酵母菌后离心处理，得到上清液（含细胞溶胶 ）和沉淀（含细胞器）。将等量的上清液，沉淀和未经 处理的匀浆，依次置入甲、乙、丙3支试管中，分别进行 3项独立的实验，请分析实验的结果。 （1）向3支试管分别滴加等量的葡萄糖后，丙管内的