2013秋季冀教版八年级生物上册第一节《酵母菌和霉菌》ppt课件

旧知回顾 微生物包括三类： 细菌 真菌 病毒 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.有的甚 至没有细胞结构.且体内一般不含有叶绿素.不能进 行光合作用. 一.细菌 1 细胞的结构: 细胞壁 细胞膜 细胞质 2.营养方式:异养 靠吸收现成的有机物来维持生活. 腐生 寄生 3.生殖方式 : 分裂生殖 第二章 真菌 如图是酵母菌电子显微镜下的形态结构 第一节 酵母菌和霉菌 一. 酵母菌 1 2 3 4 5 细胞壁 细胞核 细胞膜 细胞质 液泡 1.酵母菌的细胞结构 2.细菌和酵母菌的相同点和不同点 相同点: 细胞壁 细胞膜 细胞质 不同点 : 1.酵母菌有成形的细胞核,而细菌 没有成型的细胞核 2.酵母菌有液泡而细菌没有 都是单细胞生物 都不含叶绿素 3.营养方式 异养: 腐生生活的方式 (体内不含有叶绿素,不能进行光合作用) 有氧条件 无氧条件 将葡萄糖彻底氧化分解为二氧化碳和水 ,释放大量能量. 将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精. 有氧 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+水+能量（多） 分解 无氧 酵母菌 葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少） 分解 4.呼吸方式 它在有氧和无氧的条件下都能生活。它在有氧和无氧的条件下都能生活。 4.生殖方式 1.出芽生殖: 2.孢子生殖: 成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起 叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱 离,成为一个新的酵母菌. 当酵母菌发育到一定的阶段时,一个酵 母菌的细胞里会产生几个孢子,每个孢 子最终能发育成一个新个体 酵母菌的出芽生殖 细菌和酵母菌的异同点 形 态态结结 构营营 养生 殖 细细菌 酵母 菌 不 同 点 球形、杆 形、螺旋 形 卵形 没有成形 的细胞核 有成形的 细胞核、 大液泡 寄生或 腐生 腐 生 分裂生 殖 出芽生殖 孢子生殖 相 同 点 都是单细单细 胞个体；细细胞中无叶绿绿素 ，为为异养. 二. 霉菌 青霉 曲霉 1. 结构特点 青霉和曲霉都是由很多的菌丝构成的 放线菌: 菌丝内没有横隔是 的生物. 青霉和曲霉: 菌丝内具有横隔, 是 的生物. 单细胞 多细胞 青霉和曲霉的菌丝分为气生菌丝和营养菌丝。 气生菌丝 营养菌丝 （有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做气 生菌丝；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营 养菌丝。） 3. 营养方式 青霉,曲霉都没有叶绿素,不进行 光合作用; 靠营养菌丝从营养物质中吸收 有机物维持生活. 腐生生活 4. 生殖方式 1.青霉 气生菌丝的顶端长有扫帚状的结构, 这种结构的每一个个分枝上, 都生有成 串的孢子,一个孢子就会发育成一新的青霉. 孢子生殖 2.曲霉 气生菌丝的顶端,膨大成球状, 球状结构的表面射放地生有成 串的孢子,每一孢子就可发育成 一曲霉 青霉与曲霉的区别 气生菌丝丝形态态孢孢子着生状态态孢孢子颜颜色 青 霉 曲 霉 扫帚状分枝顶端成串生长绿色 膨大成球状 表面有成串的孢 子呈放射状排列 黄色，橙红 色，黑色等 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成形 的细胞核，这样的生物叫做真核生物。 三 总结 : 酵母菌 青霉 曲霉 细胞结构 营养方式 生殖方式 单 多 多 腐生生活 腐生生活 腐生生活 出芽或孢子生殖 孢子生殖 孢子生殖 青霉、曲霉与人类的关系 青霉素是医药上常用的一种抗生素，它 是从青霉培养液中提取出来的。青霉素 对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果 。 有些曲霉可以用来 酿酒和制作酱、酱油 、腐乳等食品。但是生长在稻米上的青 霉和生长在花生、玉米等子粒上的某些 种类的黄曲霉，能产生毒素，吃了会使 人、畜肝脏致癌。 青霉素的应用 图中央是青霉菌，周围是致病细菌。 距青霉素最远的细菌个大、色浓， 活力十足；距青霉菌较近的细菌个较 小、色较浅，活力较差；而最接近青 霉菌的细菌个最小、色发白，显然已 经死亡. 许多菌丝组成，分气生菌丝和营养菌丝，多 细胞 孢子繁殖 霉 菌 形态结构： 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核 营养方式：腐生生活 生殖方式： 酵母 菌 形态结构：单细胞，卵形 生殖方式： 营养方式：腐生生活 呼吸方式：有氧，无氧都能生活 细胞结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核，液泡 出芽生殖，孢子生殖 小结： 酵母菌、霉菌等真菌及动植物的细胞里都有成 形的细胞核，这样的生物叫做真核生物。 五 作业 1、下列哪项不是酵母菌与细菌共有的 结构的是( ) A细胞壁 B细胞膜 C细胞质 D成型的细胞核 D 想一想，动一动： 2.下列是单细胞的原核生物是（ ） 黄曲霉 香菇 酵母菌 细菌 3有的人特别喜欢吃馒头，那么发面蒸 馒头利用的微生物是 ( ) 乳酸菌 酵母菌 曲霉菌 毛霉菌 D B 4细菌用分裂方式繁殖后代，而酵母菌的繁殖方 式为 ( ) 出芽生殖和孢子生殖出芽生殖和分裂生殖 分裂生殖和有性生殖分裂生殖和孢子生殖 5馒头、面包上生长的是曲霉，腐烂的水果上生 长的是青霉。青霉、曲霉的生殖方式是 ( ) 孢子生殖分裂生殖出芽生殖结合生殖 6酵母菌在有氧和无氧的条件下，都能把葡萄糖 分解，其中酵母菌在无氧的条件下能把葡萄糖分解 成 ( ) 二氧化碳和水 二氧化碳、水，同时释放较多能 量 二氧化碳和能量 酒精、二氧化碳，同时释 放较少能量 A A D 7、馒头和面包为什么松软多孔？ （P课本112页） 8、夏天，