（教科版）四年级科学下册课件营养要均衡

授课教师: 杨琴 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、 矿物质和水 食物含有丰富的营养成分，通常分为： 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以 把食物分为： 食物宝塔 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 奶类和豆类 油脂类 要求： 1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面 积的大小及位置。 2、每一层只填写一种食物。 3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。 均衡膳食宝塔 第一层：五谷杂粮类 第二层：水果蔬菜类 这一层食物给我们提供各类维生素和 矿物质，能帮助我们健康成长。 第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层 食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新 的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏 会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的 。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其 它肉类所含的脂肪。 第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮 助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每 天应适量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选 择喝脱脂牛奶。 第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物 ，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需 要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应 少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病， 极度缺乏会导致发育迟滞。 均衡膳食宝塔 在食物宝塔种， 哪类食物能提供给我们能量？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能使我们保持健康？ 五谷杂粮类 水果蔬菜类 肉类和蛋类 为了我们的身体能长期 的营养均衡，在今后的生活 中，我们应怎样搭配我们的 饮食？ 午 餐 鸡鸡肉80g 海带带30g 鲜鲜香菇10g 素炒笋片 莴莴笋 75g 西红红柿鸡鸡 蛋汤汤 20g 鸡鸡蛋10g 米饭饭125g 小组合作,利用今天所学的 知识配制一份营养晚餐。 讨论一下你的食物营养 搭配原则是什么? 我的营养晚餐 小组合作：设计我的营养晚餐 营养均衡吗？ 练一练 一、填空 1.我们从食物中获取各种营养，这些营养必须（ ）搭配，才能 保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ ）。 2.根据下图所示的平衡膳食宝塔图分析： 合理 均衡 （1）人每天摄取最多的食物是（ ）， 这类食物含丰富的（ ）； （2）人每天摄取最少的食物是（ ）， 这类食物含丰富的（ ）； （3）青少年每天应该比成人多摄取（ ） 较多的食物，这些食物在平衡金字塔的的第（ ）层和第（ ）层。 谷物 糖类(淀粉) 油脂类 脂肪 蛋白质 34 一、判断题 1.营营养必须须合理搭配，才能保证证我们们正常的生活和 成长长。 2.搭配膳食要做到品种多样样，并保持合理数量。 3.为为了我们们自己均衡获获得各种营营养，我们们要不偏食 、不挑食。 4.多吃脂肪会发发胖生病，但我们们不能不吃含有脂肪 的食物。 5.脂肪和糖类类是人体能量的主要来源。 6.我们们不能只吃自己喜欢欢吃的食物。 7.营营养搭配的原则则是荤荤素搭配，粗细细搭配。 8.人体每天都在进进行各种运动动，所以对对提供能量的 食物，每天都要食用。 三、选择 1.下列符合科学饮饮食原则则的是（ ）。 A.喜欢欢的食物多吃 B.荤荤素搭配 C.多蛋白质质 2.小胖最近要减肥，帮他选选出最佳的减肥方法（ ）。 A.到药药店买买减肥药药 B.尽量少吃或不吃食物 C.适当的体育锻炼锻炼 加合理的膳食 3.常吃五谷杂杂粮有利于健康，是因为为（ ）。 A.容易消化和吸收 B.能治百病 C.营营养丰富，为为人体提花全面的营营养 4.小明不爱爱吃蔬菜，刷牙时时牙龈经龈经 常出血，他应应多吃（ ） 。 A.谷类类食物 B.蛋类类食物 C.蔬菜 5.老年人患骨质质疏松，是骨中缺少钙钙，所以老年人应该应该 多补补 充（ ）。 A.鱼虾类鱼虾类 B.谷类类 C.蔬菜类类 B C C C A 二、简答题 为为了让让我们们的身体保持长长期营营养均衡，在 未来一段时间时间 里，我应该应该 制定什么样样的膳食搭 配