《谷子高产技术》PPT课件.ppt

谷 子（粟） 粟（谷子、小米、粟谷），在我国北 方通称谷子，去壳后称为小米，在我 国南方有的地区也称粟为小米。 学名：Setaria italica (L.) Beauv. 英文名：foxtail millet。 n粟还是禾本科作物中一类作物总称：凡是子 粒较小可以作为食用或饲用、与谷子有类似 性状的一年生作物，统称为粟类作物。现在 世界上栽培的粟类作物主要有5种： n即谷子（Setaria italica Beauv.） n黍稷（Panicum mili aceum L.） n栽培稗（Echinochlos crusgalli L.） n龙爪谷（Eleusie coracana L.） n蜡烛稗（Pennisetum typhoideum Rich） n世界粟类作物总面积约5亿亩。 n谷子（Setaria italica Beauv.） nFoxtail millet 黍稷（Panicum mili aceum L.） Common Millet/Proso Millet/ 栽培稗（Echinochlos crusgalli L.） Japanese millet 龙爪谷（Eleusie coracana L.） Finger millet 蜡烛稗（Pennisetum typhoideum Rich） 珍珠稗（pearl millet) n谷子原产于我国，在我国北方栽培较广。 n黍稷是同一物种，黍是糯性，稷是粳性，也叫糜子。黍稷原产 于我国西北部及中亚，具有耐旱、耐瘠、耐盐碱及成熟早的特 点。世界种植面积约1亿亩，主产国家包括独联体国家和中国 ，美国、日本、印度、罗马尼亚、匈牙利、南斯拉夫等国也有 少量种植。我国主要分布在内蒙古、山西、陕西、甘肃、黑龙 江、宁夏、河北、吉林和辽宁等省区。 n栽培稗又叫食用稗。栽培稗原产于欧洲与亚洲，分布在热带与 温带。在我国主要种植在北方各省。 n龙爪谷又叫龙爪稗、龙爪粟、穇子等。龙爪谷起源于非洲和南 亚，也主要种植在那里，印度面积最大，我国主要分布在西南 各省，如西藏、四川、贵州等。 n蜡烛稗又叫珍珠粟、非洲粟、御谷等，起源于非洲。主要生产 在非洲大陆的东非、西非、中非国家，在亚洲的阿富汗、巴基 斯坦、斯里兰卡和中国，以及美国、澳大利亚、独联体国家均 有种植。在我国分布在华北地区。 粟在国民经济中的地位 n谷子自古以来就是我国北方地区人民喜爱的食粮，谷 草又是大牲畜的主要饲料。 n在我国古代原始农业中，谷子的种植居首要地位。 n秦代主管农业的官吏称“治粟内史”，西汉时又叫“搜 粟都尉”。 n著名的古农书汜胜之书和齐民要术中都把谷 子列为五谷（稻、黍、稷、麦、豆。也泛指粮食或粮 食作物）之首。 n近代农业中，谷子仍是我国北方地区的主要粮食作物 之一，它是调剂城乡人民生活和发展畜牧业不可缺少 的作物。 n第一，小米的营养丰富，用途广泛。小米中蛋白质含量在 7.517.5%之间，平均11.42%，脂肪含量平均4.28%。） 此外，小米中的氨基酸、胡萝卜素和维生素等的含量也很丰 富。它是一种很好的营养品，具有较好的滋补强身作用。 n第二，谷草、谷糠是家畜家禽的好饲料。谷子是粮草兼用作 物，谷草和谷糠质地柔软，有甜味，适口性好，是北方大家 畜和家禽的主要饲料。谷草中粗蛋白质含量为3.16%，粗脂 肪1.35%，无氮浸出物44.3%。 n第三，谷子是耐旱耐瘠作物。谷子根系发达，能有效利用土 壤中水分和养分。谷子的蒸腾系数低，对水分利用效率高（ 蒸腾系数142271，高粱322，玉米368，小麦513。 n第四，谷子是某些作物的良好前茬。由于谷子收获早，能够 早秋耕，促进土壤熟化、提高土壤肥力，是冬小麦、春玉米 以及豆科作物的良好前茬。 生产概况 n谷子起源于我国,是我国古老的栽培作物之一， 早在六、七千年前的新石器时期，在黄河流域一 带就已大量种植。 n隋唐时期谷子开始向外传播。 n粟在世界上的分布，主要在西非、南亚和北美地 区。 国家面积积(万ha)总产总产(万t)单产单产(kg/ha) World35132928833 India1150 1094951 Niger725 384530 Nigeria375 4121100 Sudan202 47234 Mali146137 939 Burkina Faso136115 843 Senegal10381 787 Chad9862 631 China76126 1669 国 家面积积（万ha）总产总产（万t）单产单产（kg/ha ） World35132928833 India1150 1094951 Niger725 384530 Nigeria375 4121100 Sudan202 47234 Mali146137 939 Burkina Faso136115 843 Senegal10381 787 Chad9862 631 China76126 1669 世界谷子生产情况（2010年） 中国谷子生产情况（2010年） 省份面积(万亩)总产(万t)单产(kg/亩) 全国1213.1157.3129.7 山西307.5 20.266.0 内蒙古261.3 25.999.1 河北232.2 39.3169.3 辽宁115.2 24.7214.4 陕西112.112.2 108.9 河南54.610.1 185.0 吉林47.910.2 213.2 n1952年全国谷子播种面积达1.48亿亩，总产1153万吨 ，是播种面积和产量最高的年份。1954年起谷子播种面 积开始下降。1980年5808万亩，1990年3418万亩， 1999年1993万亩，2010年1213万亩。辽宁省1952年 1036万亩，1962年763万亩，1970年767万亩，1980年 428万亩，1990年381万亩，1999年134.4万亩，2110 年115.2万亩。从1千多万亩降到1百多万亩。 n3种植区划 n根据我国各地自然条件、地理纬度、种植方式和品种类 型，全国划分为四个产区：东北春谷区、华北平原区、 内蒙古高原区和黄土高原区。 n东北春谷区包括黑龙江省、吉林省和辽宁省。该区无霜 期短（120170天）、日照时数长（1415小时）。 主要是一年一熟制，与玉米、高粱、大豆轮作。 谷子对环境条件的要求 n1温度 n谷子为喜温作物，完成生长发育要求积温在16003000之间。 谷子发芽的最低温度是67，适宜温度为1525，最高温度 为30。在5条件下，幼苗停止生长，12时，易受冷害甚至 死亡。幼苗期适宜温度是20左右。拔节至抽穗适宜温度为22 25。开花至成熟期适宜温度为2022，灌浆期间日平均温度 低于20时，秕粒率达1/31/2。 n2光照 n谷子是喜光的C4作物，具有较高的光饱和点和补偿点。具体数字 因研究条件不同而异，大多数品种的光饱和点约为6万Lux，田间 条件下一般不显示光饱和；光补偿点在12004000Lux之间。说 明谷子对强光利用能力强。 n谷子是短日照作物，短日条件可以促进发育提早抽穗。但不同品 种的感光性不同，可划分为敏感型、中间型和迟钝型。 n3水分 n谷子属于耐旱作物，蒸腾系数低：综合各地资料，谷 子的平均蒸腾系数为257，高粱305，玉米369，小麦 510。 n谷子苗期耐旱性强，拔节期以后需水量增多，抽穗开 花期达到需水高峰,开花灌浆以后,需水又逐渐减少。 n谷子有两个需水临界期：第一个是小花原基分化到花 粉母细胞四分体时期，干旱会严重影响小花分化及花 粉粒形成，造成结实率严重降低而减产；第二个是灌 浆期，干旱影响灌浆，增加秕谷率。 n另外谷子在成熟阶段特别怕涝。 n4养分 n谷子对土壤化学元素的吸收属于Si-N型，即对Si和N 的吸收力较强。 n从营养角度，谷子对养分的要示，以氮、钾最多，其 次是钙、镁、磷。亩产籽粒500kg，约需从土壤中吸 收氮12.515kg、磷67kg、钾1017.5kg，三者 比例大致为211.6。 n谷子对氮素的吸收以孕穗阶段最多，为全生育期的 60%左右，该阶段满足氮素具有增花增粒和降低空壳 秕粒的作用。 n谷子对磷的吸收以生长中期较多，吸磷高峰在孕穗至 开花期。 n谷子对钾素的吸收和积累高峰在拔节到抽穗阶段。 n5土壤 n谷子对土壤的要求不十分严格，但以土层深厚、 结构良好、有机质含量丰富的壤土最为适宜。 n由于谷子能比较经济地利用水分和养分，在其它 作物不能很好生长的瘠薄山岗土壤上，谷子能正 常地生长发育，获得一定产量。 n谷子喜高燥,怕涝害,生育后期要注意洼地排水。 n谷子抗盐碱性较弱，适于微酸性和中性土壤条件 下生长。 谷子栽培技术 n1播种 n为了防治谷子白发病，播前将清选后的谷种用 种子量0.2%的“拌种霜”拌种。 n选择适宜的播种期，辽宁省谷子播种一般在4 月下旬或5月上旬，生育期短的品种可延至5月 下旬，没有灌溉条件和坡耕地要在4月上旬抢 墒播种。 n播种方式为条播，窄行距为2530cm，宽行 距4060cm，宽行距条件下可播23条，或 加大播幅，播幅715cm。每亩播种量1 1.5kg，播种深度45cm，播后要镇压。 n2合理密植 n密度的确定，首先要考虑品种特性。晚熟、高秆、大穗、 多分蘖的品种密度宜稀，反之宜密。穗子直立、茎叶夹角 小、株型紧凑的品种，冠层受光好，适宜密植。 n土壤肥力高低和施肥水平对谷子密度有较大影响。土壤肥 力较高时，作物生长发育健壮，适宜密植范围较宽，可以 增加种植密度。土壤肥力较低时，适宜密度范围较窄，应 减小种植密度。 n播种期也是决定谷子密度的重要因素。春播后在拔节后处 于温暖、长日照气候条件下，生长繁茂，株高、穗大、粒 多，留苗不可过密。而夏播谷出苗后即处于高温日照逐渐 缩短条件下，穗分化时间缩短，株矮、穗小、粒少，单株 叶面积也小，需依靠增加群体数量增产。 n春谷的密度范围一般为35万/亩，坡地密度小，平地密 度大。 n3施肥 n（1）基肥：基肥以农家肥为主，可混合施入过磷酸 钙4050kg。高产田要求每亩施有机肥3000kg以上 。应在秋翻时施入或打垄时条施。 n（2）种肥 施用种肥可以满足谷子出苗后对养分的 需要。由于谷子子粒小，胚乳中贮藏的养分有限，谷 子出苗后很快就消耗完了，另一方面谷苗小，根系吸 收能力弱，因此种肥显得更加重要。种肥可使用磷酸 二铵，每亩10kg。 n（3）追肥 谷子拔节后进入旺盛的营养生长和生殖 生长并进阶段，吸肥数量快速增加，而土壤中的养分 却逐渐减少，必须通过追肥加以补充。追肥一般以氮 肥为主。合理追肥不仅能促进茎叶等营养体生长、延 长叶片功能期，而且可增加谷穗枝梗分化，提高穗粒 数、减少空秕率。每亩施尿素20-25kg。 n4田间管理要点 n（1）苗期镇压蹲苗：苗期镇压的目的是适当控制地上部生长，促 进根系发育，培育壮苗。压青苗在23叶期进行，要在下午镇压 。压苗后的植株变矮，特别基部13节节间变短。 n（2）补苗移栽：