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戏藽肚岗位描述粤菜餐厅主管岗位名称:粤菜餐厅主管直接上级:中餐餐厅经理直接下属:服务领班、跑菜领班、领位员和侍酒员本职工作: 为顾客提供粤菜服务直接责任:1. 每天开餐前会,小结前一天的工作,安排当日工作重点,及时传达上级指示。2. 按程序做好与各中餐厅及厨房部、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。3. 按月制订粤菜餐厅工作计划,批准后执行。4. 制订各领班、领位员和侍酒员岗位描述,并界定其工作范围。5. 受理下级员工上报的合理化建议,按程序处理。6. 掌握粤菜厅工作情况和有关数据。7. 制订粤菜餐厅员工岗位技能培训计划,批准后实施。8. 检查、指导员工摆台,检查餐厅内的卫生状况。9. 搞好客人关系,处理顾客投诉。10. 检查员工出勤状况及个人仪表卫生。11. 根据需要调配下级员工的工作岗位,报中餐餐厅经理批准实施。12. 填写直接下级过失单和奖励单,按程序执行。13. 定期向中餐餐厅经理述职。14. 关心粤菜厅员工的思想、工作和生活。领导责任:1. 对粤菜厅工作计划的完成负责。2. 对粤菜厅员工的工作质

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