2017年7月7日 蛋白质的相关计算.doc

7月7日 蛋白质的相关计算高考频度： 难易程度： 有关图中蛋白质的叙述，正确的是A此蛋白质有3条肽链B共有95个肽键C形成此蛋白质时，共减少相对分子质量1 764D此蛋白质的R基中共含有23个氨基【参考答案】A1有关蛋白质分子计算的2点提醒（1）若形成的多肽是环状：氨基酸数肽键数失去水分子数。（2）在蛋白质相对分子质量的计算中，若通过图示或其他形式告知蛋白质中含有二硫键时，要考虑脱去氢的质量，每形成一个二硫键，脱去2个H。2利用原子守恒法计算肽链中的原子数在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。（1）碳原子数氨基酸分子数2R基上的碳原子数。（2）氢原子数各氨基酸中氢原子的总数脱去的水分子数2。（3）氧原子数各氨基酸中氧原子的总数脱去的水分子数。（4）氮原子数肽键数肽链数R基上的氮原子数各氨基酸中氮原子的总数。（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。1一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为一CH2一CH2一COOH），这些氨基酸的平均相对分子质量是110，则该多肽A有38个肽键 B至少含有46个氧原子C至少含有5个游离羧基 D相对分子质量是3 5882某50肽共有天门冬氨酸（R基团为CH2COOH）5个，现去掉其中的天门冬氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是AO原子数目减少10个 BC原子数目减少20个C氨基数目增加3个，羧基数目减少2个 D肽键数目减少8个3如图为牛胰岛素结构图，该物质中SS是由两个SH脱去两个H形成的。下列说法正确的是A牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B牛胰岛素中至少含有2个NH2和2个COOHC牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸D牛胰岛素形成时，减少的分子质量为8821【答案】D2【答案】A【解析】根据天门冬氨酸的位置可知去除5个天门冬氨酸后将导致8个肽键断裂，故水解需要8个水分子，同时脱去了5个天门冬氨酸，1个天门冬氨酸含有4个O，所以O原子数目减少20-8=12个，A错误；天门冬氨酸的位置是第1、9、20、40，50，1个天门冬氨酸含有4个C，去除5个天门冬氨酸后，形成短肽后C原子减少20个，B正确；天门冬氨酸的R基含有1个羧基，水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基增加3个，而羧基数目减少5-3=2个，C正确；由图可知，天门冬氨酸的位置是第1、9、20、40，50，要水解这5个氨基酸，需要破坏8个肽健，故肽键数目减少8个，D正确。3【答案】B【解析】由图示可知，牛胰岛素是由两条肽链构成的，共有51个氨基酸，因此其肽键数为51249(个)，A项错误；每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端，组成胰岛素的氨基酸的R基中也可能含有氨基和羧基，因此牛胰岛素中至少含有2个NH2和2个COOH，B项正确；在生物体中组成