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文档简介

l 表面活性剂的用途决定于其性能， 而性能又决定于结构。因此，探讨表 面活性剂化学结构与性能及用途的关 系，有助于正确、合理的选择、使用 表面活性剂，以及设计表面活性剂的 结构来满足它的用途，使其达到 l最佳的使用效果！ l表面活性剂的结构：一端是疏水基，另一 端是亲水基，例如十二烷基苯磺酸钠 CH 3(CH2)11C4H6SO4Na 性质：乳化与增溶作用 分散和润湿作用 洗涤去污过程中的起泡和 消泡作用 3.4.1.1 泡沫产生条件 l气液接触：因为泡沫是气体在液体中的分 散体，只有气体和液体充分接触时，才有 可能产生泡沫 l发泡速度高于破泡速度 在水中加入少量的表面活性剂并搅拌即 可得到稳定的泡沫。 起泡作用 l在含有表面活性剂的水溶液中充气或施以 搅拌可形成被溶液包围的气泡。 -表面活性剂吸附在液面两侧形成双分子膜。 -洗衣粉泡在阳光下可以看到七色谱带(因为膜的 厚度具有光的波长等级） 例如：洗衣粉溶于水，搅拌： 消泡作用 l泡沫的消除 (1) 物理法：温度（液体蒸发或冻结）、急剧改 变压力、离心分离、超声波振动及过滤。 (2) 化学法：消泡剂 l消泡剂：加入少量物质能使泡沫很快消失 的物质。 消泡机理 l降低泡沫膜局部表面张力 l破坏膜的弹性 l降低液膜的粘度 l疏水固体颗粒的消泡作用（二氧化硅颗粒 ） （4）疏水固体的消泡作用 l疏水的固体颗粒（如二氧化硅）的作用是 ： l将原来吸附于液膜表面的表面活性剂从液 膜表面上拉下来进入液膜的水相，使液膜 表面上的表面活性剂浓度下降。 l 降低了液膜的表面粘度，液膜透气性增加
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