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文档简介

书面报告 本公司按照食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定，认真开展了对质量安全主体责任情况的自查工作，总结如下：1.本公司的工商营业执照、食品生产许可证、实际生产方式和范围等企业资质条件没有发生变化。2.采购进货查验落实情况较好，对食品原辅料、食品相关产品的供应商进行了严格的要求，必须提供了合格资质，才能允许采购，对不合格的原料都作退货处里，对供应商进行年度评估。3.生产过程得到良好的控制：生产前：员工要更衣消毒，搞好车间卫生，清理车间垃圾，员工使用二氧化氯消毒液进行消毒，使用紫外线灯、75%消毒酒精对车间、设备、工作台、工具进行消毒，使用臭氧对包装袋进行消毒，同时做好考核记录；生产时：员工安守本份工作，做好各环节的检验，保证生产正常进行；对员工消毒进行考核记录，对生产过程进行质量考核记录，对关键控制点进行考核记录，对包装材料消毒记性考核记录等等；下班后：搞好车间卫生，清理车间垃圾，使用紫外线灯、75%消毒酒精对车间、设备、工作台、工具进行消毒；对车间卫生进行考核记录，对仓库产品摆放进行考核记录。4.食品出厂检验情况：本公司的检验仪器每年都送检测机构校准，检验员有高级食品检验证书且有多年的食品检验经验，检验员对每一批都进行检验，同时做好检验记录，确保了产品出厂的安全性。5.不合格品管理严格，对不合格原材料作退货处理，对生产的不合格产品作报废处理。6.食品标识标注严格按照GB7718标准要求制定。7.公司建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。8.执行标准已备案，新收集相关的法律法规、标准都是最新的。9.本公司还没有发生过不安全食品召回情况，但制定了食品召回与食品安全事故处置方案。10.不管是新员工还是老员工都要求持有有效的健康证才能上岗，并且定期对员工进行食品卫生、质量安全知识的培训，保持有相关的培训记录。11.本公司没有委托加工的情况。12.本公司对消费者的投诉都认真登记，进行原因分析，及时处理。13.本公司管理层通过电视、网络、报纸、官方公文等方式及时收集与企业相关的风险监测与评估信息，并作好相关预防的应对措施。 本公司按要求逐项进行了自查，自查结论是合格。本公司产品正常生产，产品在各级各部门监督抽查中没有出现不合格情况，不存
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