休闲食品连锁有限公司存货管理制度设计——毕业设计论文

毕 业 设 计 作 品 题 目：湖南省馋嘴王休闲食品连锁有限公司存货管理制度设计姓 名：专 业：会计电算化班 级：学 号：校内指导老师：校外指导老师：填表日期： 湘潭医卫职业技术学院教务处制湘潭医卫职业技术学院 毕业设计作品二级学院医疗设备与管理学院专 业会计电算化 班 级 姓 名学 号校内指导老师毕业设计名称湖南省馋嘴王休闲食品连锁有限公司存货管理制度设计校外指导老师毕业设计时间 湖南省馋嘴王休闲食品连锁有限公司存货管理制度设计摘要: 本设计从馋嘴王休闲食品有限公司的存货管理制度的现状出发，找出现行制度中存在的问题并认真分析其原因，从存货管理的权责及分工、存货的记账、核算、进出管理、盘点、库存管理等方面为公司设计了一套存货管理制度。关键词:存货；存货管理、制度设计 目 录第1章 公司简介.5 1.1 基本情况.5 1.2公司存货现状. .5第2章 馋嘴王公司存货存在的问题及解决对策.5 2.1公司存货管理存在的问题.6 2.1.1存货核算不实,导致账实不符.6 2.1.2无科学的采购计划.6 2.1.3监守自盗、虚报损失.6 2.2加强馋嘴王公司存货管理的对.6 2.2.1规范存货会计核算，保证账实相符.7 2.2.2制定合理的采购计划.7 2.2.3不断完善存货盘点内部控制体系建设.7 第3章 馋嘴王公司存货管理制度设计.8 3.1存货的定义及范围.8 3.2存货的记账原则及盘点方法.8 3.3存货的核算.8 3.4存货的进出管理.9 3.5存货的盘点.9 3.6存货的调拨.10 3.7 废旧物资.10 3.8仓库日常管理.10总结与展望.12 参考文献.13 致谢.14 第1章 馋嘴王公司简介1.1基本情况 馋嘴王休闲食品公司于2013年10月12日在益阳工商注册，是一个经营薯片、瓜子仁、花生、瓜子、肉干等多种休闲食品企业。公司自成立以来始终专注于休闲健康文化的传播,打造休闲健康食品专业服务和品牌。公司依托完整的全球食品供应能资源,致力于健康食品、安心食品、良心食品、 放心食品的开发和销售。 公司理念：公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的办公环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。1.2公司存货现状 湖南馋嘴王休闲食品连锁有限公司的存货主要以食品为主，公司的存货的资金占用率为流动资产总额的的50%70%，馋嘴王经营的商品数量大而且存货的品种繁多，所以需要加快存货的周转速度，以降低存货的占有量，避免造成存货积压.报废等，从而来降低存货成本，提高盈利水平。 第2章 馋嘴王公司存货管理存在的问题及分析2.1 存在的问题 2.1.1存货核算不实,导致账实不符 馋嘴王公司在核算购入材料的采购成本时, 将能够直接计入各种材料的采购成本直接计入成本,没有按照规定进行合理分摊并且只核算购入材料的买价,从面造成各种材料的采购成本核算不实。因此应该要求填写要完整、准确, 但是该公司结转记录人为因素较多,比如:材料领料单的填制不规范,企业购入的材料已经领用消耗,购货发票未到,期末又没有按规定暂估入账, 造成生产成本及应付账款的不真实。 2.1.2无科学的采购计划 馋嘴王公司的采购计划是存货采购中的薄弱环节，公司把存货经营的焦点主要都放在了原材料的采购和产成品的销售上, 疏忽了存货的成本和资金占用比重。公司也没有采用存货的限额责任管理,导致采购频繁,许多采购人员根本不是根据实际需要去釆购材料,而是根据自己的感觉,觉得材料不够,就去买一批回来,基至有的时候,在需要时.发现没有存货了,才去通知采购单位去买,买回来之后再补填申购单报批,所以在这种情况下,就导致不能按照需求量来提出釆购申请, 而导致没有恰当的采购计划。 2.1.3监守自盗、虚报损失 馋嘴王公司的存货保管人员经常利用职务之便,涂改账目,偷盗财物,要么通过夸大和虚报损失,将报损材料贪污私分或转移;要么就是盗窃财产物资,将所盗窃物资成本通过克扣打折、短斤少两等手法,打入正常领料发料业务之中。2.2加强馋嘴王公司存货管理的对策 2.2.1规范存货会计核算，保证账实相符 公司应当按照企业会计准则第l号一存货应用指南第六条规定,存货的釆购成本,包括购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费以及其他可归属于存货采购成本的费用。企业(商品流通)在采购商品过程中发生的购买价款、相关税费、运输费、装卸费、保险费、以及其他可归属于存货采购成本的费用等,应当计入存货采购成本,或者先进行归集,期末再根据所购商品的存销情况进行分摊,对于已销售商品的进货费用, 计入当期损益:对于未售商品的进货费用,计入期末存货成本,企业采购商品的进货费用金额较小的,可以在发生时直接计入当期损益,因此,公司应按照此规定进行采购成木的归集与核算 。 2.2.2制定合理的采购计划 首先公司存货管理人员应当重视采购计划这个环节,其次、加工制造部门负责提供加工进度跟进表和近期需要采购的材料清单,仓储部负责提供材料的库存数量及安全库存报表.然后采购部根据加工进度和库存情况制定采购计划表,最后财务部门负责对采购预算和采购费用支出进行审核。 2.2.3不断完善存货盘点内部控制体系建设 公司内部人员应定期或不定期的进行内部控制自评和检査, 这样可以在很大程度上发现内部控制缺陷。通过整改可以不断完善内部控制的建设。企业应建立存货盘点内部控制自査表和检査表.形成定期、不定期地自我评估和由专门部门进行检査的机制,自査和检査的内容应包括存货盘点内部控制的所有关键控制点。如:盘点数据的输入及复核等。同时要加强存货管理人员的培训, 因为存货管理是由存货管理人员执行的,其管理效果主要取决子管理人员的素质。具体包括对采购人员、保管人员、核算人员及部门负责人的培训。通过培训,不断提高他们的自身综合素质,做到用制度管理人、约束人、激励人,充分调动发挥管理人员的积极性 。 第3章 馋嘴王公司存货管理制度设计 为加强公司库存商品、原材料、包装物、第存货的管理、规范出入库流程、保证生产、销售的正常运行，结合公司情况，制度本制度：3.1存货的定义及范围 3.1.1定义：指公司在生产经营过程中为销售而储备的各种资产。 3.1.2 范围：包括原材料、在途物资、包装物、库存商品（薯片、瓜子仁、花生、瓜子、肉干等）、发出商品。3.2存货的记账原则及盘点方法 3.2.1盘存方法:采用永续盘存制。 3.2.2原料等记帐原则:入库采用实际成本入帐, 出库车采用加权平均法。 3.3存货核算 3.3.1存货核算应遵循的原则 (1)可靠性原则。包括真实性和可核实性。真实性就是所提供的成本信息与客观的经济事项相一致,不掺假或人为地提高、降低成本。可核实性是指成本核算资料按照一定的原则由不同的会计人员加以核算,都能得到相同的结果。真实性和可核实性是为了保证成本核算信息的正确可靠。 (2)权责发生制原则。应由本期成本负担的费用,不论是否已经支付,都要计入本期成本;不应由本期成本负担的费用(即已计入以前各期的成本, 或应由以后各期成本负担的费用) ,虽然在本期支付,也不应该计入本期成本, 以便正确提供各项的成本信息 。 3.3.2材料核算应遵循的原则核算生产耗用的各种材料,要根据经批准的材料出库、退库原始凭证, 按材料实际成本进行核算, 对于尚未付款已经入库材料的领用, 要接计划成本或合同估价入账,所领用的材料应计入当期成本,不得任意提前或延迟实际领用期。 3.4存货进出管理 3.4.1.入库管理 (1)依照采购申请单对外来商品填写入库单。在外购的时候,首先由釆购组提出采购计划, 并经领导审核和批准后, 交财务部纳入收支计划, 再由供应组负责实施采购。 (2)对供应商送来的货物,应当依照送货单位找相应采购申请单,核对基本数据,如单价、名称、规格、数量,确认无误后才可签名,送货单上必须表明本公司的仓库,以及采购、对方人员签字和对方单位印章,禁止只见发票不见实物的现象,如果发现物料单价、名称、规格、数量等不齐全时,不得办理入库手续。 (3) 采购回的物品要技照送货单和采购申请单办理入库。 (4)若在检验中发现物资破损或短缺,应当填制“盘亏单”,并由采购人员负责处理,对由此造成的更换费用或造成的损失由采购人员承担,验收时如果发现物资有溢余时应填制“盘盈单”,经相关领导处理后验收入库,并记录实务账。(5)采购人员凭原始发票及验收单(必须有经办人,验收人,及领导签字) ,到财务部门办理。 3.4.2.出库管理(1)在存货发出前,当销售部门填制“出库单”。并办理部门领导及公司领导的签字手续。仓库管理员凭出库单按时发货。（2）如果未办理出库手续的；一律禁止发货，并且拒绝以白条抵库的行为出库管理。3.5 存货的盘点3.5.1公司每隔半年或一年组织仓库、财务部、车间、业务部等部门对存货资产进行全面盘点; 存货盘点时由上述部门抽调人员组成盘点小组,负责公司存货资产的盘点工作。并将盘点工作记录于盘点工作报表上装订成册进行保管。3.5.2财务部门根据财务帐册上核算的存货的品种、规格、数量与仓库记载的存货品种、规格、数量以及实际盘点的结果进行核对分析,如有差异，编制“盘点情况汇总表”， 列明差异情况和差异原因及相关责任部门的责任原因,提交给公司管理层。3.5.3公司管理层再根据财务部门编制的“盘点情况汇总表”进行分析讨论,确定差异处理的决定和对相关责任人的处罚决定。财务部门根据公司管理层的决定再对存货的盘盈、盘亏按照会计核算的要求进行处理 。3.5.4财务部门再将盘点工作表、盘点情况汇总表按照公司管理层的处理决定按照时间顺序装订成册,作为会计档案进行妥善保管。3.6存货的调拔 由仓储部根据库存情况, 对不同库房的存货进行调拔。调拔程序:由调入仓库填写调拔单一一交调出仓库一一调出仓库接到调拔单后进行调拔一一并在调拔单上填写实发数量一一单据交相关部门。3.7废旧物资3.7.1废旧物资:主要指的是废纸箱、编织袋等。特别是食品行业，废纸箱、编织袋等废旧物资数量众多，所有有必要进行统一处理。3.7.2各车间产生的废旧物资开具报废申清经批准后,统一交行政部后勤管理人员处接收管理。3.7.3当废旧物资积累到一定数量后,由行政后勤人员清点数量后,进行归集、做到循环利用，避免下次需要时再花费资金去购买。3.8仓库日常管理3.8.1按照分类、分库、专人、专库管理的原则,对不同类型的产品物资进行分库管理。 3.8.2按照日清日结的库管工作管理原则，规定所有库房必须做到日清日结, 毎天收发完毕后,对库存存货进行抽查, 并与当日统计报表核对,发现异常数据及时核对。3.8.3仓库做好防火、防鼠、防盗等安全工作;保持库房清洁;保持通风。3.8.4做好仓库现场5S。 总结与展望 通过加强对中小企业的存货管理，达到降低企业综合成本的目标，有效地保证企业生产经营活动的连续正常进行，从而提高产品的竞争能力，确保企业持续、稳定、健康地发展。要做好存货管理首先要建立适合公司自身发展的存货管理制度，使公司内部各部门之间，以及公司与供应商、经销商之间实现存货信息的共享，从而提高公司的存货管理效率。其次是制定周密的采购计划，将库存量降低到最小，减少资金占用。存货管理不仅需要健全的管理制度还应当有人性化的管理。只有做到这些才能企业的存货管理做好才能让企业不断运营。存货管理作为企业发展和进步的生命线，是确保企业在当今竞争激烈的全球化经济浪潮中立稳脚跟的定海神针，希望更多的企业能够意识到存货管理的重要性，不断建立完善企业的存货管理体系，让存货管理为企