红黄白绿黑食物各色养各脏.doc

红黄白绿黑食物各色养各脏红色补心常见红色食物：红豆、红薯、胡萝卜(最保护眼睛的蔬菜，健脾、保肝)红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、草莓等。黄色益脾胃常见黄色食物：黄豆、牛蒡(最善清理脾胃火，可以加红白萝卜一起炖骨头汤喝)、脚板薯(最善治疗口腔溃疡的极好食物)，薏米、(性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药)韭黄、南瓜(产生胰岛素，治疗消渴症)，苹果、蛋黄、粟米、玉米等。白色润肺常见白色食品：冬瓜、白豆、梨、白萝卜、银耳、藕、百合、茭白、莲藕、米面、豆腐、花菜、竹笋、淮山、凉薯等。绿色养肝常见绿色食物：西兰花、绿豆、菠菜(最养肝的菜)、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜(长沙话叫：地菜子，有清火降压作用)、油菜、四季豆、豆角、空心菜(长沙话叫雍菜、四声音)、木耳菜、绿莧菜、萝卜茵、青菜、苦瓜(最去心火，能分泌胰岛素)水果等。黑色补肾常见黑色食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、核桃(不是黑色，但是是补肾的食物)、紫菜、海带(也是润肺食物)综上所述，红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、绿色养肝、黑色补肾，滋补五脏不要挑食，各种颜色的食物都要适当吃一些才好。红豆补心 红豆补心，夏季养生不可少红豆富含蛋白质和B族维生素等多种营养成分，中医认为红小豆性平、味甘酸，有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻、净化血液、解除内脏疲劳之功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。黄豆补脾黄豆补脾，夏季养生佳肴黄豆含优质蛋白、全部必需氨基酸、丰富的亚油酸、磷脂、植物固醇和维生素E等，具有很高的食用和药用价值。本草纲目：“服食黄豆，令人长肌肤，益颜色，增骨髓，加气力，补虚能食。”可见黄豆价值之高：能增加血管弹性，预防血栓形成;可预防高血压、冠心病、动脉硬化等;黄豆中磷脂可延缓脑细胞老化，增强记忆力;有防癌、抗癌作用;有延年益寿作用。白豆补肺白豆养肺：夏季养生提高免疫力白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸合成等功能，对预防呼吸道疾病发作、复发有很好的作用。绿豆补肝夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑绿豆营养价值很高，含多种矿物质和维生素。药用价值也非常高，研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。 因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。黑豆补肾黑豆补肾 滋阴养颜中医认为黑豆性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发之功效。黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，而且含有维他命B1及E，可恢复体力和改善皮肤状况，对减肥及美肌皆有功效。黑豆要去糖后食用，以免黑豆中的水苏糖和棉子糖进入大肠时，经微生物作用产生二氧化碳、甲烷等气体，从而引起腹胀;一定要熟吃，通过煮、炒、蒸熟有效地消除了黑豆的副作用。3种最佳吃法黄豆制品当把大豆加工成豆腐、豆腐皮等豆制品后，钙含量明显增加。如100克豆腐含钙164毫克，100克豆腐干含钙308毫克，每天喝足量的豆浆也有同样的效果。绿豆沙绿豆做成绿豆沙来吃，除了可摄入更多维生素 A、B、C外，还能补充更多膳食纤维。制作方面，将绿豆洗净，加入适量的水，用豆浆机打十来分钟即可。豆豉、豆酱等豆豉等美味的调味品都是黑豆做的，