江苏省南京市溧水县东庐中学八年级语文下册端午的鸭蛋学案.doc

端午的鸭蛋 1、 通过诵读理清行文思路，掌握文章的思想内容。2、 品味平淡自然而又韵味十足的语言，体会作者对家乡的热爱和自豪，感受对传统文化的怀念。3、 呼吁珍惜传统文化，激发民族自豪感。学习重点：1、通过学习课文，理解作者对儿时生活的怀想的情感，激发培养学生对故乡的热爱。2、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。学习过程与方法：以赏析及讨论的方式，激发学生对民族深厚文化的热爱，从而品味文章的韵味和情致。学习过程：一、预习导学1、根据拼音写汉字或给下列加点字注音。门楣（ ）苋菜（ ）硝药（ ） 络子（ ）衣襟（ ）车胤（ ）j（ ）贯 yn（ ）腊 囊yng映雪（ ） zng（ ）子2、查找资料，简介作者及其文体创作风格。3、速读课文并用简洁的语言概括文章内容及作者所流露的情感。二、学习研讨1、导入。2、检查预习。3、细读课文并思考问题（1）作者在文中写了家乡端午的哪些风俗？文题是“端午鸭蛋”，为何要介绍家乡端午风俗？（2）作者家乡的咸蛋与别处有何不同？作者说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”莫非别处的咸鸭蛋都不好么？怎么理解这句话？（3）课文结尾作者写到了东晋车胤囊萤夜读的故事，如何理解这种安排？三、拓展延伸1、以“家乡的端午节”为题，写一篇600字左右的文章，综合运用叙述、描写、抒情等表达方式，表达当地过节的风俗习惯和热闹场景，抒发对家乡的热爱之情。（如果你对家乡的端午体会不深，也可以想一想生活中还有哪些值得怀念的节日风俗，请将你的感触用美妙的文字表现出来。如以家乡的年味来记录你过年的情景）阅读课文第自然段。我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别注明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比，曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的随园食单小菜单有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的食单好些菜的做法是听来的，他自已并丕会做菜。但是腌蛋这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!1、结合语境解释下列词语。肃然起敬：颜色： 2、请用一句话概括这段文字的主要内容。答： 3、对高邮咸鸭蛋出名的原因，说明不准确的一项是：（）A.高邮大麻鸭是著名鸭种，鸭多，蛋也多。B.高邮人善于腌鸭蛋。C.高邮鸭蛋是双黄蛋。D.高邮咸蛋质细而油多，好吃中看。4、不能说明高邮鸭蛋出名的一句是：（）A.外地人对高邮人“肃然起敬”。B.上海店铺必特别标明“高邮鸭蛋”。C.古书上有关于高邮鸭蛋的记载。D.高邮鸭蛋确实好吃，别处鸭蛋不能比。5、为什么“我对异乡人称道高邮鸭蛋是不大高兴的”?答：6、文中画线句可否删去?为什么?答：7、你怎样理解作者贬别处的鸭蛋“发干，发粉，人口如嚼石灰”?答：8