二年级下卫生健康评价标准.doc

第一课 身高、体重与胸围内容标准水平标准（课标）水平检测标准二年级第1课身高体重与胸围1、知道身高是估计身体发育水平和速度的依据。1、学会正确测量身高的方法。2、知道体重是反映身体骨骼、肌肉、脂肪和内脏器官重量情况的指标。2、学会正确测量体重的方法。3、知道胸围是反映胸部骨骼、肌肉和皮下脂肪的生长和胸腔的发育情况3、学会正确保测量胸围方法。试题第一课 身高、体重与胸围一、填空。1、身高是估计身体发育（水平）和（速度）的依据。2、体重可评价人体的（营养）状况。二、判断。1、身高、体重和胸围可以反映身体发育的匀称度。（ ）2、测量身高时应脱去鞋站在身高计底板上。（ ）3、测量胸围时应站立，两臂下垂，呼吸均匀。（ ）三、选择题。1、可以反映身体发育的匀称度的是： （ A 、B、C ）A、身高 B、体重C、胸围 D、肺活量三、简答题。1、实践活动：互相测量，记录自己的身高、体重和胸围。身高（厘米）体重（千克）胸围（厘米）2、身高、体重与胸围的重要性是什么？答：（1）身高是身高是估计身体发育水平和速度的依据。（2）体重是反映身体骨骼、肌肉、脂肪和内脏器官重量情况的指标。（3）胸围是反映胸部骨骼、肌肉和皮下脂肪的生长和胸腔的发育情况。（4）身高、体重、胸围可以反映身体发育的匀称度，同时间接反映身体的营养状况。资料第一课 身高、体重与胸围影响身高的因素：1、遗传 生长发育受先天的遗传和后天的营养、体育锻炼及各种生活条件因素共同影响。但在诸多影响身高的因素中，遗传是比较重要的。 2、营养 营养是人类赖以生存，即维持正常生命、发展身体、从事活动等必不可少的物质基础，特别是人体两次生长发育的高峰期内，保证供给质优量足的营养，并使维生素和矿物质（钙、磷、锌等）平衡是非常重要的。营养不良既会影响生长发育，又会影响大脑细胞的数量和质量；相反，营养过剩，会导致肥胖症，同样有损于儿童青少年的身心健康。 3、体育运动 在诸多影响身高的后天因素中，最积极而又有效的因素莫过于体育运动。影响儿童青少年体格发育的是肌肉衰弱。多运动是儿童和少年长高的生理需要。因而体育运动是儿童青少年健康成长的一个重要推动力。4、环境 环境包括自然环境、社会环境和心理环境。环境也不同程度地影响人体生长发育，我国儿童青少年的身高有北高南低的趋势，这种趋势，除了与食物品种有关外，还与气候环境、地理位置、光照时间等因素有直接的关系。 心理因素也会影响生长发育。心理因素可以说是情绪的总和，喜、怒、哀、乐、悲、恐、惊七情就是情绪的表露。情绪世界是形形色色的，客观事物给人体的感受是高兴、愉快、幸福或是忧伤、痛苦、失望，直接影响人的一切活动。突然的、强烈的、持久的情感刺激就会影响人体的脏腑、气血的活动、大脑和内分泌系统的功能。忧伤、压抑、生闷气等就容易使儿童青少年患各种疾病而影响生长发育。给儿童青少年创造良好的心理环境，特别是家庭应在正面启发、疏导的前提下，给孩子以温暖、抚爱、关怀，使其心理上得到必要而又是正常的满足，精神充实，心情愉快，身心健康成长。 5、生活习惯 生活习惯的内容包括极广，如饮食、运动、卫生、睡眠、作息制度、劳逸结合情况等等。 另外，医学的进步也能促进长高。如服硫酸锌和赖氨酸制剂，可增进食欲，促进生长发育。课程内容水平标准（课标）水平检测标准二年级第2课血压脉搏肺活量1、了解什么是血压、脉搏、肺活量。1、能说出什么是血压、脉搏、肺活量。2、知道健康人的血压、脉搏相对恒定，学会测量脉搏。2、简答测量血压、脉搏的注意事项；会自测脉搏、也会和同学之间互相测量脉搏。知道正常人的脉搏和心跳是一致的。3、知道健康状况愈好的人肺活量愈大。3、能说出增加肺活量的小窍门。4、从小树立强身健体信念，养成积极锻炼，加强营养，按时作息、保持愉快的心情，促进健康的好习惯。4、联系实际说说平时自己是怎样增强三项机能的。第二课 血压、脉搏、肺活量试题 第二课 血压、脉搏、肺活量一、判断题（对的打，错的打）1、脉搏就是指浅表动脉的搏动。正常人的脉搏和心跳是一致的。（）2、经常性的做一些扩胸、振臂等徒手操练习可以提高肺活量。（）3、儿童少年的肺活量随着年龄的增长而增加。（）4、血压过低过高（低血压、高血压）都会造成严重后果，血压消失是死亡的前兆。（）5、肺活量是一次尽力吸气再极力呼出的气体总量，是反映消化系统功能的重要指标。（）二、填空题1、成人脉率每分钟超过次，称为心动过速，每分钟低于次，称为心动过缓。2、测量血压、脉搏必须在 安静 状态下进行。三、选择题1、脉搏的频率受年龄和性别的影响，女性略快于男性。婴儿每分钟A次，幼儿每分钟B次，学龄期儿童每分钟C次，成年人每分钟D次。A、次 B、次 C、次D、次四、简答题：1、要想血压、脉搏、肺活量三项功能强、好，平时要注意什么？答：要加强体育锻炼，加强营养，保证充足的睡眠。资料 第二课 血压、脉搏、肺活量一、前言：血压、脉搏、肺活量是反映人体机能的三大指标，是体检的必查项目。二、基本介绍：1、 脉搏：脉搏就是指浅表动脉的搏动。正常人的脉搏和心跳是一致的。脉搏的频率受年龄和性别的影响，婴儿每分钟次，幼儿每分钟次，学龄期儿童每分钟次，成年人每分钟次。另外，运动和情绪激动时可使脉搏增快，而休息，睡眠则使脉搏减慢。成人脉率每分钟超过次，称为心动过速，每分钟低于次，称为心动过缓。临床上有许多疾病，特别是心脏病可使脉搏发生变化。因此，测量脉搏对病人来讲是一个不可缺少的检查项目。正常人脉搏强弱均等，不会出现强弱交替的现象。病情危重，特别是临终前脉搏的次数和脉率都会发生明显的变化。中医更将切脉作为诊治疾病的主要方法。 2、血压：体循环动脉血压简称血压（blood pressure，BP）。血压是血液在血管内流动时，作用于血管壁的压力，它是推动血液在血管内流动的动力。心室收缩，血液从心室流入动脉，此时血液对动脉的压力最高，称为收缩压（systolic blood pressure，SBP）。心室舒张，动脉血管弹性回缩，血液仍慢慢继续向前流动，但血压下降，此时的压力称为舒张压（diastolic blood pressure，DBP）。人体的循环器官包括心脏、血管和淋巴系统，它们之间相互连接，构成一个基本上封闭的“管道系统”。正常的心脏是一个强有力的肌肉器官，就像一个水泵，它日夜不停地、有节律地搏动着。心脏一张一缩，使血液在循环器官内川流不息。血液在血管内流动时，无论心脏收缩或舒张，都对血管壁产生一定的压力。当心脏收缩时大动脉里的压力最高，这时的血液称为“高压”；左心室舒张时，大动脉里的压力最低，故称为“低压”。平时我们所说的“血压”实际上是指上臂肱动脉，即胳膊窝血管的血压测定，是大动脉血压的间接测定。通常我们测血压右侧与左侧的血压不一样，最高可相差10毫米汞柱，最低相差不到5毫米汞柱。正常的血压是血液循环流动的前提，血压在多种因素调节下保持正常，从而提供各组织器官以足够的血量，藉以维持正常的新陈代谢。血压过低过高（低血压、高血压）都会造成严重后果，血压消失是死亡的前兆，这都说明血压有极其重要的生物学意义。相关名词高血压：动脉血压超过正常值的异常升高。收缩压：心室收缩时，主动脉压急剧升高，在收缩期的中期达到最高值，这时的动脉血压值称为收缩压，也称为“高压”。舒张压：心室舒张时，主动脉压下降，在心舒末期动脉血压的最低值称为舒张压，也称为“低压”。脉压：收缩压减舒张压的差值。平均动脉压：一个心动周期中每一瞬间动脉血压的平均值，大约等于舒张压加1/3脉压。KPa:千帕，通常用于表示血压数值。mmHg:毫米汞柱，人们用水银血压计来测量血压时用水银柱的高度“毫米汞柱”来表示血压的水平。1mmHg(毫米汞柱)0.133kPa(千帕斯卡) 7.5mmHg(毫米汞柱)=1kPa(千帕斯卡) 3、肺活量： 肺活量（vital capacity，VC）是指一次尽力吸气后，再尽力呼出的气体总量。肺活量=潮气量+补吸气量+补呼气量。潮气量指每次呼吸时吸入或呼出的气体量。补吸气量又叫吸气储备量，指平静吸气末，再尽力吸气所能吸入的气体量。补呼气量又叫呼气储备量，指平静呼气末，再尽力呼气所能呼出的气体量。肺活量是一次呼吸的最大通气量，在一定意义上可反映呼吸机能的潜在能力。成年男子肺活量约为3500毫升，女子约为2500毫升。壮年人的肺活量最大，幼年和老年人较小。健康状况愈好的人肺活量愈大，肺组织损害如肺结核、肺纤维化、肺不张或肺叶切除达一定程度时都可能使肺活量减小；脊柱后凸，胸膜增厚，渗出性胸膜炎或气胸等，也可使肺扩张受限，肺活量减小。因此，肺活量明显减小是限制性通气障碍的表现。由于肺活量的测定方法简单，重复性较好，故是健康检查常用的指标。测定肺活量因不限呼气的速度，而测不出呼吸道通气不畅的疾病，因此采用时间肺活量测定法，作为肺功能的动态指标较为理想。时间肺活量就是最大吸气后用力作最快速度呼气，直至呼完为止。同时分别记录第1、2、3秒末呼出的气量。正常人应分别呼出其肺活量的83%、96%和99%。患肺阻塞性肺部疾病者往往需要56秒或更多时间才能呼出全部肺活量；呼吸运动受限的许多病理状态下，第1秒时间肺活量增加，并可提前呼完全部肺活量。所以，时间肺活量可作为鉴别阻塞性或限制性通气障碍的参考。造成肺活量检测数值连年下降的原因有很多，其中最主要的原因是：缺乏有效的体育锻炼方法和没有充足的体育锻炼时间。锻炼肺活量的方法有很多，下面就简单介绍三种。 方法一经常性的做一些扩胸、振臂等徒手操练习。 方法二耐久跑练习，注意要坚持经常、跑和呼吸配合、距离适当、强度不宜大。 方法三练习潜水或游泳，在水中不但手臂要不停的划水，还要克服水的阻力呼吸，是锻炼提高肺活量的好方法。 锻炼提高肺活量的方法还有：踢足球、打篮球、折返跑等等很多。需要注意的是不管选择那一种方法，都要持之以恒经常练习才能有效。 以上这些锻炼的机制是：增加呼吸肌的力量，提高肺的弹性，使呼吸的深度加大、加深，提高和改善肺呼吸的效率和机能，从而达到提高肺活量检测数值的目的。六忌迎风站立。当你浑身冒汗时，别在风口、山顶停留，而应找背风处做短暂休息，出汗后马上穿上衣服，以免受风寒得病。增加你肺活量的小窍门根据科学研究和长寿者的实践经验，这些小窍门有助于老年人增加肺活量。扩胸运动：每天做两次扩胸和胸部伸展动作50次，最好每天起床后和临睡前进行，可有效防止肺活量下降。挺起胸膛：长期坚持抬头挺胸直腰的正确姿势，肺活量可增加5%20%，而身体各组织所获得的氧气量也随之增加。坚持挺胸还能增强大脑的记忆力。 水中漫步：如果不会游泳，则建议水中漫步，要有一定的速度，水深最好过腰。快速一次15分钟，休息5分钟，再走10分钟，休息5分钟，再走15分钟。每周练习两次，效果明显。一展歌喉：唱歌也不失为一种增加肺活量的好方法。歌曲优美的旋律，能使人陶醉其中，乐而忘忧；发声时讲究运气调神，呼吸均匀深长，有利身心。常吃苹果：英国诺丁汉大学研究人员发现，苹果和西红柿最有助于帮助人体更畅快地进行呼吸。每周至少吃5个苹果或是3个西红柿可以显著提高人体的肺功能。同时，经常吃香蕉也不会遇到呼吸困难的情况。第三课 皮肤的功能与保健课程内容水平标准水平检测标准二年级第3课皮肤的功能与保健1、初步了解什么是皮肤。1、能说出皮肤的位置。2、了解皮肤的大小。2、能说出皮肤的面积。3、初步掌握皮肤的功能。3、初步了解皮肤对人体的作用。4、初步了解皮肤的保健。4、能简单说说如何保护好皮肤。试题 第三课 皮肤的功能与保健一、填空：1、皮肤是（ 人体 ）最大的、功能最多的器官。2、皮肤将我们的（ 全身 ）覆盖。二、问答：说说在日常生活中，你是如何保护皮肤的。资料第三课 皮肤的功能与保健一、皮肤的功能皮肤是身体的保护器官，保护机体免受外界环境中各种有害物质的伤害，同时防止人体内的各种营养物质、电解质和水分的丢失。皮肤的防护功能主要有保护、感觉、调节体温、吸收，分泌与排泄、呼吸、新陈代谢,免疫作用等八大生理功能。保护作用。皮肤像一张不透水的韧膜，富有弹性和活力,完整地覆盖在身体表面 ，起着 良好的屏障作用 。除了抵御外界的化学、物理刺激以外，它的表面覆盖着一层特别的分泌物 皮 脂。皮脂能很好地保护皮肤，防止水分蒸发、保 温 ，从而使皮肤保持润泽 。皮脂膜一般为酸性，它可以阻止外部细菌侵入人体。皮下脂肪可以起到软垫作用,脂肪酸具有杀菌作用。皮肤中的色素具有防止紫外线深入皮肤的作用。感觉功能皮肤内含有丰富的感觉神经末梢，可感受外界的各种刺激，产生各种不同的感觉，如触觉、痛觉、压力觉、热觉，冷觉等。调节体温 当外界气温较高时，皮肤毛细血管网大量开放，体表血流量增多，皮肤散热增加，使体温不致过高。当气温较低时，皮肤毛细血管网部分关闭，部分血流由动脉不经体表，直接由动静脉吻合支进入静脉中，使体表血流量减少，减少散热，保持体温；当气温高时，人体大量出汗，汗液蒸发过程中可带走身体的部分热量，起到降低体温的作用。分泌与排泄 皮肤的汗腺可分泌汗液。 皮脂腺可分泌皮脂。皮脂在皮肤表面与汗液混合，形成乳化皮脂膜，滋润保护皮肤及毛发；皮肤通过出汗排泄体内代谢产生的废物，如尿酸、尿素等。呼吸功能 皮肤并不是绝对严密无通透性的，它能够有选择地吸收外界的营养物质。皮肤直接从外界吸收营养的途径有三条：营养物渗透过角质层细胞膜，进入角质细胞内；大分子及水溶性物质有少量可通过毛孔。汗孔而被吸收；少量营养物通过表面细胞间隙渗透进入真皮。新陈代谢皮肤细胞有分裂繁殖，更新代谢的能力。皮肤的新陈代谢功能在晚上10点至凌晨2点之间最为活跃，在此期间保证良好的睡眠对养颜大有好处。皮肤作为人体的一部分，还参与全身的代谢活动。皮肤中有大量的水分和脂肪，它们不仅使皮肤丰满润泽，还为整个肌体活动提供能量，可以补充血液中的水分储存人体多余的水。皮肤是糖的储库，能调节血糖的浓度，以保持血糖的正常。免疫作用 皮肤是机体与外环境之间的屏障，许多外来抗原经过皮肤进入机体，所以许多免疫反应首先发生于皮肤。目前对皮肤的细胞免疫研究较深入，而对体液免疫所知较少。二、保护皮肤的方法 春天，气候温暖，大地复苏，皮肤的新陈代谢变得十分活跃，皮脂腺和汗腺的分泌也日渐增多。此时，空气中的花粉、灰尘和细菌随着阵阵春风到处飘扬。这些都会给皮肤带来不利影响，易引起过敏性皮炎和斑疹。为了防止或减少春天皮肤病的发生，保护皮肤健美，必须注意以下几个方面的皮肤保养。 一、注意皮肤的清洁 每日至少要洗脸三次，用温水彻底清洗。此外，常沐浴对皮肤的保养也十分有效。 二、注意饮食调节 避免过量食用高脂类、糖类食品以及葱蒜、辣椒等刺激性的调味品。多摄取富含维生素B6、C、E类的食物。 三、多饮水 美容大师认为，睡前饮一杯水及洗澡前饮一杯水，能使体内的细胞得到充足的水分，使皮肤更加细腻柔滑。 四、你需要的是水不是油 您应选用有保湿功效的护肤品而非油性的面霜。 五、防晒必须从春天开始 此外，应注意生活要有规律。避免过度紧张，不要时常熬夜，保持轻松愉快的心境。这对皮肤的保健很重要。只要我们重视对皮肤的保养，即使在最易出现问题的春季，也能使皮肤与春天一样健康美丽。 冬天，随着气温的下降，皮肤会因汗腺、皮肤腺分泌的减少和失去较多的水分而变紧发干。因此，在冬季进行美容护肤更显重要。 （1）外出前，应在外露的皮肤上涂些油性润肤膏，尤其在嘴唇部位使用护唇膏。 （2）减少用热水洗脸的次数，每天12次即可，少用碱性重的肥皂洗脸。 （3）经常按摩面部皮肤，以促进血液循环，每周可使用12次面膜。 （4）洗脸后，涂上油脂护肤化妆品，如手足皮肤出现裂口，可以涂一些防裂油膏。 （5）多喝水，多吃新鲜水果、蔬菜，适量吃些鸡、鱼、肉，以补充体内水分及营养。 第四课 看电视的卫生内容标准水平标准水平检测标准二年级第四课看电视的卫生1.通过玩拍手游戏，背诵课文中的儿歌，初步了解看电视的卫生。1.能正确流利地背诵课文中的儿歌。（看电视的卫生）2.通过讨论、学习知道一些更具体的看电视的卫生。培养坐姿端正、爱眼、护眼的意识和习惯。2.能说出两、三条看电视时应注意的事项。如：眼睛与电视机保持三至五米距离；每次看电视的时间不超过30分钟,爱护眼睛、保护视力;看电视时坐姿要端正，以免脊椎骨变形成驼背。3.让同学介绍自己喜欢看的电视节目。引导学生观看有益身心健康的节目。3.能通过“我喜欢看xxxx节目因为”的句式介绍喜欢看的电视节目，为完成课后练习打基础。试题第四课 看电视的卫生一、。，。二、1.。2.。3.。4.。三、，。1、我喜欢看大风车的节目，因为节目里有老师教我做手工。2、我喜欢看越策越开心的节目，因为节目里有搞笑的主持人。3、我喜欢看卡酷的节目，因为节目里有许多好看的动画片。4、我喜欢看快乐生活一点通的节目，因为节目里有老师教我很多生活小窍门。资料 第四课 看电视的卫生看 电 视 的 利 与 弊电视给我们带来喜闻乐见的节目,让我们增长见识,开阔视野，丰富了我们的文化生活，是当前现代社会中一种重要的传媒。不过许多的小学生因为看电视时间太长，影响了学习、休息时间，造成身心健康的危害。长看电视，会引发颈腰部疾病。因为劲腰部肌肉长期处于高度紧张状态，如果电视机摆放的高度不合适，坐姿不正确，就会引起颈椎疼痛、酸胀，时间长了，可导致颈椎病或使原有颈椎病加重。 电视机与眼平行或略低 不躺着看电视 累了就要休息长看电视，会损害视力，产生“电视眼病”。表现为：视神经疲劳，视物模糊、眼球酸胀、视力减退。长久下去，则可造成永久性视力降低，形成近视眼。 长时间看电视易引发近视和肥胖长看电视引发肥胖症。长期坐着不动，能量消耗少，特别是有些青少年喜欢边看电视边吃糖、饼等零食，就更容易使人发胖。长看电视的危害，应该不止这些。任何事情放纵都是无益的。电视给我们带来了知识和误乐，但若沉湎其中，必是弊多利少。在美国，有关专家开始意识到，长看电视使人变得懒惰、不爱动脑筋。久而久之则使青少年的思维活动受到限制，影响其与人交流的能力，并且缺乏创造性，所以长看电视在心理上最大的负面影响就是容易抑制你的想象力。电视作为现代化信息的一种传输工具，看些各地风光、风俗民情、科技文化知识讲座等短片，并做观看电视的笔记，会提高自己的知识面。偶尔也可以看一些轻松快乐的片子，例如：杂技表演、体育、动物世界等节目，放松一下紧张的学习，但观看时人要与电视保持3-5米的距离，不躺着看电视，累了就要休息。（每天只能看不超过1小时的电视节目。）近视眼的形成人的眼睛在看远景及近物时，需要作出不同的调节。在看远景时，眼球内的睫状肌会自然地松驰，故眼睛不会感到疲累。但是，在看近物时，眼球必须作出不自然的调节，如睫状肌要收缩配合焦点，因此眼睛容易疲倦。与此同时，如果观看近物的时间过长，睫状肌可能会引发痉挛，而眼睛为纾缓睫状肌的压力，便会将眼球内膜层拉长，形成近视眼。看电视时要注意以下5个方面：1.避免长时间持续看电视，持续看电视1小时，需要让眼睛休息，看远处10分钟左右，每天看电视时间累计尽量不超过4小时。儿童每次看电视不超过30分钟。2.注意改善看电视的环境使电视机屏幕的中点位置略低于视平线，人与电视机屏幕的距离要在屏幕对角线长度的5倍左右，不宜距离太近或太远。看电视时不要把室内的灯全部关掉，应该让房间保持一定的亮度，比如开一盏5瓦左右的小日光灯或者是15瓦左右的白炽灯，但不要让光线直接照射在屏幕上。电视屏幕的亮度要适中，对比度要适当。3.纠正不良习惯避免躺着看和斜着看电视，改变长时间持续看电视的习惯，多做室外活动。4.注意补充营养适当补充维生素A或多吃富含维生素A的食物，如牛奶、鸡蛋、胡萝卜、白菜、橘子、红枣等，以补充消耗的视紫质。5.注意缓解眼疲劳如果在持续看电视的时候出现眼睛干涩、发红，有灼热感或异物感，眼皮沉重，看东西模糊，甚至出现眼球胀痛或头痛，说明已经出现视觉疲劳症状，要立即停止看电视，可以做眼保健操，还可以用湿热毛巾热敷双眼来缓解疲劳。第五课 不挑食 不偏食内容标准水平标准水平检测标准二年级第五课不挑食不偏食1.了解人体生长需要的各种营养素1.能说出人体需要的七大营养素，并知道在成长过程中各种营养素的基本功能。2.知道不同的营养素在人体内发挥各自不同的功能，缺一不可。2.能联系学生生活实际说说由于挑食、偏食引起的营养不良，甚至各种疾病。3.养成良好的饮食习惯，做到“不挑食、不偏食”，营养均衡。3.能简要说说如何养成良好习惯，科学搭配，均衡膳食。试题第五课 不挑食 不偏食一.填空(不会写的汉字，可用拼音代替)。1.食物提供人体需要的各种（营养素）、如蛋白质、脂肪、糖类、（维生素）、矿物质、（水）和纤维素。2.我们从小就要养成良好的饮食习惯，不（挑食）、不（偏食）。二.判断(对的打“”,错的打“”)。1.不同食物的营养成分不一样，营养合理充足，才能促进身体健康发育。（ ）2.鱼肉类食物营养价值高，所以我只吃鱼、肉。（ ）三、选择题1引起儿童营养不良的原因（A B C）A 不爱吃青菜 B 不喜欢吃水果C 只喝饮料，不喝白开水 D 每天坚持喝牛奶2.儿童良好饮食习惯包括：（A B C D）A 食物多样化，粗细粮合理搭配 B 多吃水果、蔬菜和薯类C 三餐分配合理 D 每天吃适量奶类和豆类食物四.实践操作 给自己选配一天的合理膳食答：早餐：牛奶、鸡蛋、馒头、水果中餐：土豆烧牛肉、花菜香菇、米饭晚餐：肉末豆腐、小白菜、米饭、水果资料 第五课 不挑食 不偏食 幼儿、学前儿童在进食方式上有明显的偏食、挑食、常吃零食的毛病，这是孩子与大人不同之处。偏食、挑食、常吃零食都对身体健康不利，作为孩子的家长应帮助他们纠正这些毛病，做到全面科学进食，才有利于健康生长。一、挑食、偏食的危害: 小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯，对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏，一旦缺乏任何一种维生素，就会造成维生素的缺乏症，影响身体的健康和疾病的康复。 挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量，造成体质虚弱抵抗力差，容易生病或是过度肥胖，严重影响孩子的生长发育。 二、 可根据儿童的心理特点，预防、矫正孩子的偏食毛病。纠正挑食的方法： 1、利用幼儿幼稚的追求心理：如男孩想当兵，女孩想当演员、明星，便告诉他们，这些叔叔阿姨需要吃什么才能身体健康、漂亮。你现在应该吃什么才能长得与他们一样。使他们对那些食物产生好感，从而增进食欲。 2、利用幼儿喜爱模仿的心理：看你的孩子喜欢什么，便可把孩子不爱吃的食物切成那种东西的图案或形状，以引起孩子的兴趣，消除对那些不爱吃的东西的厌烦的心情。 3、利用幼儿喜欢表扬的心理：如果孩子平时不爱吃某种食物，先许愿如果吃下了就给买某种玩具，如果孩子真的吃了，不仅兑现买玩具，而且给予大大地表扬和鼓励，过一段时间，有可能消除孩子对这些食物厌烦。 4、利用幼儿单纯的信任心理：孩子对食物接触少，对他们不喜欢的食物变换一种制作方法或与其它食物混合做就分不清了。他感到好吃，也就消除了对这些食物厌恶的心情。 5、如果孩子已出现了偏食现象，可有意识地将他不爱吃的食物与喜欢吃的食物搭配食用，或从制作口味、花样上使孩子喜欢吃。如白面玉米面馒头，或几种菜合一起炒肉，就可以让孩子吃到多种食物。总之，把孩子喜欢吃和不喜欢吃的食物一起做，而且在色、形、味上多变化，使孩子发生兴趣。孩子吃得对味顺口，形美味香，就会逐渐克服挑食现象。第六课 豆制品的营养内容标准水平标准（课标）水平检测标准二年级第6课豆制品的营养1.了解豆的分类。1。能简单说出几种大豆。2.知道豆制品所含的营养成分。2.简单说出豆制品的营养成分。3.加强饮食习惯的培养，不挑食、不偏食。3. 能结合日常生活，说出为什么不能挑食、偏食。试题第六课 豆制品的营养一、填空1.大豆分为（黄豆）、（黑豆）、（青豆）。2.在自然界存在的植物性食物中，（大豆）是含有蛋白质最多的食品。3.大豆中含有丰富的（矿物质）和（B族维生素）。4.由大豆制成的豆制品既美味可口又容易吸收，应该（经常）食用。三、简答题：请你说出几种常见的豆制品。答：豆腐、豆干、豆浆、千张。资料 第六课 豆制品的营养豆制品的定义：豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。分类：豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品。如腐乳、豆豉等。非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆腐，或豆腐再经卤制、炸卤、熏制、干燥的豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆制品的营养及注意问题：豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。豆制品虽然营养丰富，色香味俱佳，但也并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：(1)消化性溃疡：严重消化性溃疡病人不要食用黄豆、蚕豆、豆腐丝、豆腐干等豆制品，因为其中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纤维还会对胃粘膜造成机械性损伤。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。(2)胃炎：急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。(3)肾脏疾病：肾炎、肾功能衰竭和肾脏透析病人应采用低蛋白饮食，为了保证身体的基本需要，应在限量范围内选用适量含必需氨基酸丰富而含非必需氨基酸又低的食品，与动物性蛋白质相比，豆类含非必需氨基酸较高，故应禁食。(4)糖尿病肾病：引起糖尿病患者死亡的主要并发症是糖尿病肾病，当病人有尿素氮潴留时，也不宜食用豆制品。(5)伤寒病：尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不宜饮用豆浆，以免产气。(6)急性胰腺炎：急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质，但忌用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。(7)痛风：痛风的发病机理是嘌呤代谢紊乱，以高尿酸血症为重要特征。该病多见于富裕家庭中，高蛋白高脂肪膳食容易引起痛风。食物蛋白质多与核酸结合成核蛋白，其中核酸分解为嘌呤，继而分解为尿酸。因此在急性期要禁用含嘌呤多的食物，其中包括干豆类及豆制品，即使在缓解期也要有限制地食用。(8)半乳糖及乳糖不耐受症：由于这些病人体内缺乏与半乳糖和乳糖分解、代谢有关的酶，在饮食上应忌食含乳糖的食物。豆类食品中的水苏糖和棉子糖在肠道分解后可产生一部分半乳糖，所以，严重患者应禁用豆制品，以免加重病情。(9)苯丙酮酸尿症：这是儿童常见的一种先天性代谢缺陷病。对这种病的治疗方法主要是依靠食用特制的低苯丙氨酸食品来控制血液中苯丙氨酸的浓度，同时注意禁食或少用富含蛋白质的豆制品和动物性食品等。第七课 早睡早起身体好内容标准水平标准（课标）水平检测标准二年级第七课早睡早起身体好1、认识只有早睡才能早起，早睡早起对身体是有好处的，养成早睡早起的好习惯。1、明白只有早睡才能早起的道理，知道早睡早起对小朋友生长发育特别重要2、能说出早睡和早起的联系，早睡早起有哪些好处。哪些坏处。2、能说出早睡和早起的联系。只有早睡早上才能按时起床。能说出早睡早起的好处：A早上有时间吃早餐B早上可以按时起床，不会迟到C有时间进行体育锻炼坏处：A晚睡不利于消除疲劳，会影响学习和身体健康B经常晚睡，就会产生头晕、精神不振、身体抗病能力下降和记忆力减退的不良后果3、能说出哪些是引起晚睡的不良习惯。3能说出哪些是引起晚睡的不良习惯。A睡前吃零食B看刺激性的电视书籍C睡前不排便，洗手、洗脚等D室内光线太强试题第七课 早睡早起身体好一、填空。1、睡前不要吃（零食），不看有刺激性的（电视）和（书籍），以免大脑过度（兴奋）而影响睡眠。2、早晨要有充裕的时间坐下来吃（早餐）。3、早晨空气新鲜，适当进行（早锻炼）有利于身体发育。4、（早睡）才能做到早起。二、多项选择题。1、哪些坏习惯容易影响我们的睡眠。（A、B、C）A睡觉前吃零食 B 开灯睡觉 C看了有刺激性的电视和书籍再睡觉2、睡晚了对我们身体不利的因素有哪些。（A、B、C）A晚睡不利于消除疲劳，会影响学习和身体健康B经常晚睡，就会产生头晕、精神不振C身体抗病能力下降和记忆力减退的不良后果三、判断题对的打“”错的打“”。1、睡觉的时候最好把灯开着入睡。（ ）2、我们吃完东西就睡觉。（ ）3、早点睡觉有助于消除我们的疲劳。（ ）4、我们应该养成早睡早起的好习惯（ ）四、问答题1、早起对我们有哪些好处？答：1、早起可以有充裕的时间坐下来吃早餐。2、早晨空气新鲜，早起可以适当进行早锻炼有利于身体发育。3、早起可以保持良好的精神状态进入一天的学习，使学习收到好的效果。资料 第七课 早睡早起身体好一、早睡早起身体好在传统养生学中十分强调人体要“顺应自然”的观念。传统养生学认为，人生于天地之间，其生命活动就要与大自然的变化保持一致，需要根据四季气候变化的规律而改变自己的日常生活规律，以顺应自然，这就是“天人相应”的思想。黄帝内经对一年四季的起居规律有着详细的论述：“春三月夜卧早起。夏三月夜卧早起。秋三月早卧早起。冬三月早卧晚起，必待阳光。”意思是说在春季的三个月和夏季的三个月中，要睡得晚，起得早；秋季的三个月就要睡得早，起得早；而在冬季的三个月中就应该睡得早，起得晚，一定要等到太阳升起来以后再起床。传统养生学认为在大自然中，一年四季具有春暖、夏热、秋凉、冬寒的特点，所以大地植物就呈现出春生、夏长、秋收、冬藏的现象。人体也应该像植物一样顺应自然规律，所以有“春夏养阳、秋冬养阴”的说法。春夏的晚睡早起是为了顺应自然界春生、夏长的特点，有利于机体内阳气的生长；而秋季早睡早起，顺应了秋收的特点，早睡以利于阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒张。冬季早睡晚起，则是顺应了冬藏的特点，有利于阴精的滋养和贮藏。冬季天寒地冻，草木凋零，动植物多以冬眠状态以养精蓄锐，为来年生长做准备。人体也应该顺应自然界的特点而适当地减少活动，以免扰动阳气，损耗阴精。所以传统养生学提出人们在冬季早睡晚起，有利于阳气的潜藏和阴精的积蓄，对健康有益。现代医学研究也证实，冬季早睡晚起可避免低温和冷空气对人体的侵袭而引发呼吸系统疾病，同时也可以避免因严寒刺激诱发的心脑血管疾病。充足的睡眠还有利于人体的体力恢复和免疫功能的增强，有益于预防疾病。成年人早睡,一般是指在10点左右休息,因为,进入11点,人体各个器官就开始修护排毒,比如肝脏在11点就开始排毒,如果你晚睡,什么1点2点睡而且长期这样,那么你的肝脏就十分容易出问题，另外，人体由内至外的器官组织都要休息了。而且当晚上睡觉时眼睛闭合不接受强光刺激，体内会分泌一种激素，这种激素能够提高你的免疫能力，如果没有这样的环境会使激素的分泌减少，使免疫力下降。 对于早起吧,因为人体是有固定的生理周期和规律的,比如大脑,经过一个晚上的休息,它会在固定的时候开始恢复他的运动,而你这个时候强制它处在休眠状态,违反规律,你会发现,你越睡越想睡,而且睡醒起来后你的精神似乎不不是特别好,感觉全身疲乏.如果你在每天11点前睡觉,早上7点左右起床,中午可以休息15-30分钟,你长期这样会给你带来健康的,当然饮食和运动也很关键。二、如何让孩子做到早睡早起孩子赖床也可能受家长作息规律的影响，如家长因为看电视、在家加班不休息等，都会影响幼儿的作息习惯。家长应该和孩子一起坚持早睡早起。有的家长自己晚上常常熬夜、早上不起，自然要求孩子早睡早起也会理亏三分。如家长晚上实在需要加班工作，也应先哄孩子入睡，然后再离开。如果实在做不到早起，最好和宝宝解释清楚，以免宝宝不服气。家长应分析孩子赖床的原因是什么？如果是因为孩子每天的作息时间不规律，晚上睡得太晚而养成赖床的坏习惯，则需要重新调整宝宝的作息时间，如早些安排孩子上床睡觉，让孩子临睡前保持安静，尽量避免太兴奋的游戏和活动。如果是由于孩子的身体不适、精神不振所造成的不愿起床，家长应及早带孩子上医院就诊。让孩子了解睡眠的益处。告诉孩子人和动物一样，也需要睡眠。睡眠可以消除人体疲劳、恢复体力，使人劳累了一天的大脑得到充分的休息。睡眠充足，人的精力和心情也会随之好起来，而且还能在睡眠中排毒、长身体。另外，告诉孩子早睡早起还有助于磨练人的意志，为孩子将来的“准时”概念奠定基础。第八课 讲究公共卫生课程内容水平标准（课标）水平检测标准 二年级第八课讲究公共卫生1、知道什么是公共卫生，明白共卫生很重要。1、了解校园内哪些地方是属于公共范围。2、自觉爱护公共卫生。2、模拟场景，明白自己该做到哪些才能算是爱护公共卫生的一些好方法。3、如何对公共卫生进行保洁。3、有见到纸屑就主动弯腰的习惯。4、学会劳动的方法。试题 第八课 讲究公共卫生一 、填空。1、扫地时要先洒（ 水 ）。2、（ 不）乱扔果皮纸屑。二、 判断。1、吃了瓜子把瓜子壳吐在教室里。 （ ）2、把丢在地上的放进垃圾箱。 （ ） 资料第八课 讲究公共卫生朋友从美国回来，说他们夫妻每天回家第一件事就是看看花园里草坪要不要修，因为这条街是大家的，谁家的花园不整洁就影响了所有的人，邻居不满就会去告。因此谁也不敢怠慢。我们中国人在这方面是该向欧美人学习的。普通中国人几千年来不能参与公共事物管理，所以呢，中国人也就没有公德的概念，只有私德。在中国人看来一个贤惠的妻子，应该孝敬公婆，伺候丈夫，带好孩子。把家收拾干净。至于家以外干不干净，却不是她的事。一个好丈夫，应该努力挣钱，让家人过上好日子，至于家以外干不干净，也不是他的事。所以我们常常看到有很多人家里干净整洁，门外的走道里却是乱成一团，堆放杂物，乱扔垃圾废纸，痰迹斑斑。门里门外，完全是两个世界。大家都习以为常。窗户外边也是乱扔东西的地方，常有行人被楼上扔下的垃圾砸中，或被污水泼中的，甚至有人被重物击中身亡的报道。只要有露天集体活动，散会后定是一片狼籍：包装袋，塑料瓶餐巾纸扔得遍地都是。我家附近的山上新开了一条公路，刚修好时，我们走上去看，树木草地，一尘不染，干净得发亮。过了没多久再去看，就已是包装袋，塑料瓶的天下了。常可看到一辆昂贵的汽车横冲直撞，把行人溅了一身泥水，车主不但不道歉，还大骂别人不长眼。最近有个朋友从澳洲回来，她说一到周末，老外就收拾花园，老中就在厨房里大放油烟。老中对花园漫不经心，得过且过，假如一条街上住进来好几家中国人，老外就会赶快搬走。因为一条街的景观是无法分割的，即使老外把自己的花园修得再漂亮，周围的老中们对自己的花园满不在乎，马马虎虎地放着，老外就算白干，整条街的房地产价格就得往下掉，老外为求自保，只好尽快卖掉房子出逃。老中们继续搬进来，整条街的景观越来越糟，房地产价格就越来越往下走。老中们只能痛苦地看着自己的房子贬值，但决不会大家联合起来下狠心整治花园。因为大家都认为假日在厨房里大放油烟，是世上最为惬意之事。身为老中而不能下厨，真有生不如死之痛啊！这样的例子真是太多啦。很多人很悲观，觉得根本没办法让中国人讲究公共卫生。其实办法还是有的。新加坡人原来也是没有好习惯，结果政府下狠心，破坏公共卫生者重罚！而且几十年如一日，坚持不懈，绝不手软。新加坡不是早有了“花园之国”的美称？4岁的佳佳特别爱吃零食。她正是长身体的时候，需要补充营养，爸爸妈妈总是给她买许多爱吃的零食，装在她的书包里，让她吃个够。幼儿园离家非常近，佳佳通常都是随父母一同走着去上学。不论是上学还是回家，佳佳总是一边走路，一边吃零食，还习惯随手丢掉垃圾，尤其喜欢一边走路一边嗑瓜子，边吃边吐，沿路都是瓜子壳，引来路人的阵阵眼光,甚至有人埋怨：“这孩子，太不讲卫生了！”爸爸妈妈也很尴尬，要求她在路上不要吃东西，可她就是不听。 3-6岁的孩子正是形成公共道德的关键时期。从这时起，他们就要走出家门，走向幼儿园，走向社会，与公众打交道，学会正确地处理与他人的关系，掌握社会基本的道德规范，积极遵守社会公共道德。在公共场所必须维护公共环境的卫生，否则就会受到大众的谴责。那么，如何教育幼儿讲究公共卫生呢？ 一、给幼儿讲解不讲卫生的危害 家长可以给孩子讲解不讲究公共卫生的危害，比如：乱丢垃圾，地上很脏，看见垃圾心里不舒服；垃圾太多，影响人行走；垃圾腐败后滋生很多病菌，人遇见后容易生病，影响身体健康；丢垃圾是不尊重环卫工人劳动的行为，增加他们的工作负担；不讲究公共卫生，会遭到大家的谴责，大家都不喜欢。二、帮幼儿理解环卫工人的辛苦 讲解环卫工人清晨打扫街道、辛苦工作的事情，让幼儿理解环卫工人的辛苦劳动，维护他们的劳动成果，使城市变得更美丽。家长也可以引领孩子清晨去街道观察环卫工人打扫街道的场面，直观感受，印象更深刻。三、奖励幼儿讲公共卫生的行为 经过教育，如果幼儿在公共场所里开始讲究公共卫生，家长可以及时地表扬孩子：“佳佳今天表现真不错，真讲卫生，有进步！晚上回家奖励你！”经过表扬、奖励，强化了幼儿的正确行为。不讲公共卫生是个很坏的习惯，非常让人看不起。现在很多家长都热衷于让孩子学钢琴，学芭蕾什么的，都想让孩子高雅一点 。这当然是好事啦，但是别忽视了培养孩子讲究公共卫生的好习惯哪。孩子小的时候就要教会他/她，把果皮杂物扔进垃圾箱里，不要随地吐痰。好习惯形成了，孩子终生受益，无论他/她到哪，别人都会知道他是个有教养的人。这就是人民能否参与公共事物管理导致的公共道德水平上的差异了。 课程内容水平标准（课标）水平检测标准二年级第9课防止环境污染1、了解环境污染的危害。知道环境污染危害人类健康。2、知道人类面临的主要污染源。能简单说出废水、废气、废渣、噪声、农药等是污染源。3、了解各种污染源对人类的危害。知道废水、废渣、废气污染水、空气、土壤。噪声损坏人的听觉器官。农药破坏人类生态环境，影响人类健康。4、树立环保意识，培养爱护环境的好习惯在生活实际中爱护环境。第九课 防止环境污染试题第九课 防止环境污染一、填空。1、（环境污染）危害人类健康。2、（废水）、（废气）、（废渣）是人类面临的主要污染源。3、（噪声）能直接损害人的听觉器官和神经系统。4、（农药）破坏人类生态环境，影响人类健康。二、下列几种行为，哪些与环境有关？请在有关行为的括号内打“ ”噪声（ ） 吸烟（ ）吃糖（ ） 吐痰（ ）乱丢纸屑（ ） 跳舞（ ）资料第九课 防止环境污染一、 环境污染的来源：环境行染是指由于各种人为的或自然的原因，使环境组成发生重大变化，环境质量恶化，扰乱了生态平衡，对人类健康造成有害影响，造成资源破坏和经济损失的现象。环境污染主要来源于以下几个方面： (1)工农业生产。工业生产“三废”(废水、废气、废渣)和农业生产过程中使用的农药、化肥等是造成环境污染的最主要来源。 (2)生活污染。日