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文档简介

转基因食品及其安全性,高一年级,什么是基因？ 什么是遗传工程？ 什么是基因工程？ 什么是转基因食品？,1.基本概念,2.基因工程的贡献,基因疗法 基因工程药物 转基因动物 转基因植物 转基因食品,3.转基因食品的展望,产量高、抗干旱、耐盐碱、抗重金属、抵御瘟疫、营养价值高的农产品 抗病防病型水果、蔬菜 抗病防病型动物奶等 解决全球性的食品短缺问题,4.转基因食品的现状,大豆、玉米、油菜、水稻 两种西红柿、甜椒（我国） 1999年种植面积达4000万公顷（99%在美国、加拿大和阿根廷等国家）,5.转基因食品的安全性问题,食用性污染 环境污染-基因污染,毒性问题 过敏反应问题 营养问题 对抗生素的抵抗作用,6.转基因食品的安全措施,不断发展和完善基因工程技术 重视和正视生物安全管理问题 加强相关法规的建设 科学、严格地开展食品安全性评价工作 加强检验、检疫等工作,结论,不管怎样，以基因工程为代表的生物技术革命很可能是解决全球粮食问题的最佳选择。很可能在不远的将来，我们吃的、穿的大都是基因工程产品，就像今天我们吃的、穿的是经过驯化、改造过的动植物产品一样。,参与制作及资料收集,许文文、唐硕文、徐晨、金悦敏、沈靖、王轶歆、李倬锴、周秀玲、丁文洁、刘鲁怡、瞿顺、徐静吾、陈如一、谭思怡、祝愿、戚治平、仓振杰、沈童伟、马骏、胡羽、高越。,谢谢，请批评指正！,什么是基因？,基因是具有遗传效应的 DNA 分子片段，它存在于染色体上呈线性排列。基因不仅可以通过复制把遗传信息传递给下一代，还可以使遗传信息得到表达，也就是使遗传信息以一定方式反映到蛋白质的分子结构上，从而使后代表现出与亲代相似的性状。,什么是遗传工程？,将外源遗传物质人工地转移到受体生物中，使受体生物获得新的遗传属性，这一工序叫做遗传工程。,什么是基因工程？,基因工程，或称（）重组，是指对不同生物的基因，根据人们的意愿，主要是在体外进行切割，拼接和重新组合，再转入生物体内，产生出人们所期望的产物，或创造出具有新的遗传特征的生物类型，或达到人们所期望的某种目标。,什么是转基因食品？,所谓转基因食品就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消
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