运动和饮食解决肥胖问题.doc

运动和饮食解决肥胖问题专业年级：11级临床3班组长：黄健翔 20111090305 统筹 整理 加工 组员：章 杰 20111090307 PPT主攻手 叶信锁 20111090317 Word 主攻手 各个部分 汪洪涛 20111090301 物理力学部分 胡 乐20111090303 生物力学部分 汪靖宇20111090309医学机理部分 黄隆兴20111090315治疗方法 雷杰豪20111090313 问题与讨论 张志云20111090317 PPT收集图片资料 赵雨薇 蒋娄婧 摘要 1.肥胖的物理学知识 2.肥胖的生理学知识 3.肥胖的医学相关知识 4.饮食减肥的方法 5.运动减肥的方法摘要摘要：目的：探讨超重、肥胖学生有效减肥的运动、饮食综合处方。 方法：实验于200404200502进行。抽取来自新乡市普通学校单纯性肥胖女学生120名，年龄（15.53.7）岁，随机分成对照组和实验组，每组60名，受试者或监护人均对实验目的知情同意并配合实验。实验组采取有氧运动（包括形体运动，力量、跳跃、灵巧类运动，健身健心运动，反序运动，放松运动）、合理饮食（蛋白质：碳水化合物：脂肪为5：4：1）、心理矫正等疗法进行为期10个月的减肥活动，对照组一切活动自由。在实验前20040328、实验中20040929、实验后200503-01分别检测体质量、体质量指数、胸围、腰围、臀围、握力、800m跑、立定跳远、仰卧起坐、安静心率、血糖、血脂、胆固醇、胰岛素和血瘦素。 结果：120名学生均进入结果分析。实验组实验后平均体质量较实验前减少6kg，平均体质量指数由原来的2674kgm2下降至24、37k井，实验中、后实验组体质量、体质量指数、胸围、腰围、臀围各指标与实验前比明显降低；而对照组上述指标在实验前、中、后比较无明显差异，且显著高于实验组相应时间点（P0.05）。实验中、后实验组身体素质指标如：握力、800m跑、立定跳远、仰卧起坐、运动功能能力各指标的实验中、后与实验前测试结果比较差异显著（P005），与对照组相应时间比较亦有显著性意义（P005）。实验组安静心率、血糖、血脂、胆固醇、胰岛素和血瘦素各指标的实验中、后与实验前测试结果比较明显降低（P005）；而肺活量在实验中、后与实验前比较明显升高（2600123），（2650218），（2350223）mL，P0051。个别学生在减肥期间出现乏力、头晕、恶心等轻微不良反应，但不影响正常的学习和生活。 结论：运动、饮食综合减肥处方合理、安全、有效，超重、肥胖女学生的形态、机能、生理、生化等指标明显改善，获得了良好的减肥效果。1.肥胖的物理学知识机体摄入能量 = 消耗的能量 简易诊断指标： 体重指数=体重(Kg)身高2 ( m) 24超重界限；28肥胖界限 一、热量的作用 热量来自于 碳水化合物，脂肪，蛋白质 碳水化合物产生热能 = 4 千卡/克 蛋白质产生热量 = 4 千卡/克 脂肪产生热量 = 9 千卡/克。 二、热量的单位 千卡 Kilocalorie， 千焦耳 1 千卡 = 4.184 千焦耳 1 千卡： 是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量。 三、成人每日需要热量 成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。 消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量） 成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 ) 成人每日需要的热量 男性 ： 9250- 10090 千焦耳 女性： 7980 - 8820 千焦耳 注意：每日由食物提供的热量应不少于己于 5000千焦耳- 7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量 人体基础代谢的需要基本热量 简单算法 女子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 9 男子 ： 基本热量（千卡）= 体重(斤） x 10 人体基础代谢的需要的基本热量 精确算法 千卡 女子 年龄 公式 18- 30 岁 14。6 x 体重（公斤） + 450 31- 60 岁 8。6 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 10。4 x 体重（公斤） + 600 男子 18- 30 岁 15。2 x 体重（公斤）+ 680 31- 60 岁 11.5 x 体重（公斤） + 830 60岁以上 13.4 x 体重（公斤） + 490热量是可以转化为脂肪的 要是你吃的东西是高热量的，如果你不做运动让这些热量消耗掉 那么它们就会转化为脂肪了 人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及甘油三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸较多，在室温下成固态，相反，植物油则以含不饱合脂肪酸较多，在室温下成液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：A、脂肪是体内贮存能量的仓库，主要提供热能；B、保护内脏，维持体温；C、协助脂溶性维生素的吸收；D、参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，脂肪含量的增高与肥胖程度成正比。 什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。 热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1000克水由15升高1度所需要的热量 基础代谢：人体在清醒、静卧、空腹和摄氏20度左右的环境中，维持基本的生命活动所需要的热量称为基础代谢。 摄取食物、排泄食物：摄取和消化食物时也要消耗热量。因为进食而消耗的热量叫做食物特别动力作用，尤以摄取蛋白质食物消耗的热量最多。此外，排泄废物也会丢失一些热量。 人体最基本的新陈代谢功能是，当摄入的各种食物热量总和大于人体正常代谢所消耗的热量总和时，就会将食物热量转变成脂肪储存在体内，从而增加体内的脂肪储备，人体也随之胖起来；面当没有足够的食物供人体正常代谢所消耗的热量时，人体又能将原先已经储存在体内的脂肪进行燃烧，以补充人体代谢所需能量的不足部分，因而减少体内的脂肪储备，使人体变瘦；当人体的热量供需达到平衡时，人体就能保持原有的体形，既不会长胖，也不会变瘦。 当身体已超重甚至肥胖，而需要瘦身减肥时，就必须做到让我们的机体消耗的能量大于摄取的能量，以渐渐减少体内的脂肪，直至达到理想的水平。为了达到这一目的，可以有两种不同的方法： 减少能量的摄取，控制食物量； 增加能量的消耗，通过运动提高人体的代谢水平。 将上述两种方法加以比较，则不难看出，前一种方法比较被动，不科学，减肥效果不佳，而节食过度，又会产生很多副作用；后一种方法是主动的，能够在保证人体必须的各种营养物质的前提下，增加运动来燃烧，既能减少，又能增进健康。当然，将两种方法结合起来，即适当合理地控制饮食，并经常保持运动，减肥效果更佳。 如果我们通过减少饮食或是增加运动使消耗的热量大于摄取的质量，人体每多消耗29288千焦（7000）千卡的热量，就能减掉1公斤脂肪。按照下列公式：1公斤脂肪=29288千焦（7000千卡）热量我们只要对每天摄入的热量和消耗的热量进行记录，并计算出两者的差额，就可以推算出所减脂肪的重量。这样就能方便我们制定出个人的减肥计划，要减多少？需要多久？如何实施？完全做到心中有数。2.肥胖的生理学知识三大营养物质的能量代谢我们吃进去的营养物质，在体内，经消化转变成为可吸收的小分子营养物质，而被吸收入血。在细胞中，这些营养物质经过合成代谢，合成我们机体的组成成分或更新衰老的组织；同时经过分解代谢，分解为代谢产物并释放出能量。这三大营养物质的分子结构中，含有碳氢键，这个化学键蕴藏着化学能，在氧化过程中碳氢键断裂，生成CO2和H2O，同时释放出蕴藏的能量。这些能量的50%以上迅速转化为热能，用于维持体温和基础代谢，其余不足50%则以高能磷酸键的形式贮存于体内，供机体利用。体内最主要的具有高能磷酸键的化学物是三磷酸腺苷，也就是ATP。其中，糖的供能代谢，分为无氧酵解和有氧氧化。无氧酵解也就是在身体剧烈运动等相对缺氧的情况下的供能形式，1分子葡萄糖在缺氧的条件下转变为2分子乳酸，同时伴随着能量的产生，净产生2分子ATP；有氧氧化的开始阶段与无氧酵解过程相似，在细胞质中进行。在缺氧的条件下丙酮酸生成乳酸。在有氧的条件下丙酮酸进入线粒体生成乙酰辅酶A，再进入三羧酸循环。经三羧酸循环彻底氧化成水、二氧化碳，并放出38分子ATP。有氧氧化是糖分解氧化的主要方式，是身体获得能量的主要途径。蛋白质在体内首先被分解为氨基酸才能吸收，吸收后的分解代谢在肝脏中进行，氨基酸的分解代谢一般是先脱去氨基和羧基，再形成乙酰辅酶A，再进入三羧酸循环。经三羧酸循环彻底氧化成水、二氧化碳，并放出能量。脂肪，也就是体内的甘油三酯，首先被分解为3分子脂肪酸及1分子甘油，然后被释放入血，供其他组织氧化使用。那么甘油的氧化分解，也就是在甘油激酶的作用下，生成3-磷酸甘油、磷酸二羟丙酮，然后可以沿着无氧酵解活在有氧氧化的途径氧化供能；如果循着糖代谢有氧氧化途径，1分子甘油彻底氧化可净生成17.519.5分子ATP。而脂肪酸的分解代谢，首先进行活化反应生成脂酰CoA，然后进入线粒体，经过脱氢、加水、再脱氢及硫解的氧化，生成乙酰辅酶A，再进入三羧酸循环彻底氧化供能。大家可以看到，乙酰辅酶A是能量代谢中的一个枢纽性物质，糖、脂肪、蛋白质分解代谢都能产生乙酰辅酶A；从乙酰辅酶A进入彻底氧化的三羧酸循环，三羧酸循环是释放能量最多的环节，是营养物质产能代谢和相互转化的枢纽。在体内，三大营养物质在一定条件下，可以相互转化，我看到网络上甚至有博士后出来科普，说糖在体内是不能被转化为脂肪的，我认为这是错误的，大家看看三羧酸循环就明白了，糖在体内，通过葡萄糖丙酮酸乙酰辅酶A脂肪酸脂肪。这是糖转化为脂肪的途径。3.肥胖的医学相关知识人体最可能肥胖的部位是腹部。一般情况下，最容易堆积脂肪的部位是我们肌肉活动最少，一般活动最不宜运动到得地方，如：手臂后侧（肱三头肌处）、大腿内侧（大收肌处）、腹部（腹部肌群处）等等。但其中最容易堆积脂肪的部位是腹部。 人体最可能肥胖的部位是腹部。主要是腹部结构的原因。腹部由腹直肌、腹内斜肌、腹外斜肌、和腹横肌组成，他们共同包裹腹腔，产生躯干弯曲，躯干侧曲等骨骼运动并保护腹腔内脏，一般的日常活动大多肢体不易产生这样的运动，所以腹部肌群很难得到锻炼；另外，腹腔内主要是人体肠道，小肠内主要吸收糖类、蛋白质、和脂肪等这也促使了脂肪宜堆积在这里；此外，腹部脂肪还有一个特殊作用保护脏腑器官的安全。 人体最可能肥胖的部位是腹部。而女人的皮下脂肪比男人厚，这是因为女人的肌肉少，产生的热量也就少。而皮下脂肪可有效地阻挡热量散发，起到保持体温的作用。 人体最可能肥胖的部位是腹部。坚持晚饭后快步走半个小时以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，这样的人有一个共同的特点，要么长期从事案牍工作，要么不爱活动。长时间坐在办公桌前、微机前、电视前，多余的热量消耗不掉，就转化成脂肪沉积在腹部和臀部了。所以，要想减肥，必须改掉不爱活动的生活方式，要增加运动，消耗多余的热量。肥胖度愈高寿命愈短。如下比较：超过正常体重与正常体重相比较死亡率为： 肥胖度 死亡率： 10 。 20 15 20 25 35 30 35 45 40 60 A、肥胖病患者患高血压、冠发病机 率较高二者为肥胖病患者死亡的主要原因。男性患者比同年 龄的正常人增加.倍。保持正常体重，冠以病死亡率将下降。充血性心力衰竭及脑备 管意外意外下降。 、肥胖引起肝脏损伤肝功能低下，久之导致肝硬化。死于肥胖性脂肪肝（可存在年以上而 不发展为严重的肝病）的并不多见。 、肥胖病患者腹壁增厚及腹壁内脂肪堆积增多，增加了对其腹腔手术难及危险性。 、肥胖使横结肠抬高影响呼吸运动和血液循环（心脏搏出是发生改变，增加了手术过程中麻醉 的危险性），即使胆囊炎、阑尾炎之类的手术，其死亡率比正常体重增加两倍。 、肥胖病患者术后感染及伤口愈合时间比正常体重者差，肥胖易引起其它疾病，如脐疝、直肠 癌、结肠癌、下肢静脉曲张、血栓性静脉炎，子宫肌瘤及乳腺癌等。 、心血管及癌症的死亡是肥胖病死亡率增加的重要原因。 、肥胖度达到二度以者死亡率较高，多由于并发症而引起。体重指数越高死亡率越高。 据相关资料： 每增加公斤体重人的寿命少个月。 全身毛细血管的长度增加米。 腹围与寿命长短成反比。 体重增加 5 公斤心脏负荷增加 1015。 .者所有原因导致的死亡率的危险度较之.者增加倍死 于冠心 病危险增加.倍。4.饮食减肥的方法食物热量计算公式2011-11-23 家庭医生在线 【大 中 小】 【打印】 共有评论0条 点击824 食物热量 计算公式 减肥必看 1、人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病，严重时会死亡，国外常有报道因每日摄入总热量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低于一千大卡的食物热量如维持很久，会因人体细胞由於长期营养不足而转变成癌细胞，种下数十年后得癌的不幸结局，这一点是一般人所未曾想到的。长期营养不良是得癌症的主要原因之一。2、一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。例如：一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。如每天多吃了二百伍十大卡，维持一个月以后就会长肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡，维持一个月以后，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。也就是每七千大卡热量可换一公斤肉肉。3、研究肥胖症的学者认为，最安全的减肥速度是每周减肥不要超过一公斤。肥胖的人如把食物减半，大约就可每天减去近一千大卡热量，这样每周就能减一公斤。但如果您本来吃的不多，您可不能硬是减少一千大卡热量，节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低於一千大卡。5.运动减肥的方法有氧运动亦称有氧代谢运动,运动时细胞利用氧来产生能量，就是细胞以糖和脂肪的有氧代谢方式提供能量，在整个运动过程中,人体吸入的氧气量与需要的氧气量大致相等。因此，有氧运动能够增加能量消耗,促进脂肪分解代谢,防止脂肪堆积,运动在减肥措施中占有重要地位。为达到健康减肥，合理设计有氧运动处方必须依据以下几个重要指标，即心率(MHR)、时间、氧气和运动频率。目前有效的健康减肥有氧运动有以下几类：有氧健身操、游泳、自行车、跑步、跳绳、爬山、乒乓球、羽毛球、滑雪、网球、篮球、足球、排球、跳舞、慢跑等12。有氧运动减肥机制包括(1)有氧运动通过增加能量消耗减少体内脂肪的积蓄减小脂肪体积;(2)有氧运动可通过调节内分泌代谢来实现降低体脂含量,增加能量消耗,其中以对胰岛素作用的影响最为显著;(3)长时间有氧运动使血浆胰岛素水平下降,胰高血糖素、儿茶酚胺和肾上腺素分泌增加,促使脂肪水解过程的限速酶活性增加,加速脂肪的水解,促进脂肪的分解13。(4)有氧跑台阶运动中通过提高运动过程中和运动结束后骨骼肌UCP3 mRNA的表达,增加能量的消耗,有利于动员更多脂肪,减少脂肪的积累,可视为运动减肥防肥机制之一14。(5)瘦素主要调节食物摄取和能量消耗，并具有调节代谢、激素分泌、生殖、免疫和血管增生等多种功能。实验结果显示有氧运动能改善肥胖妇女的形态,对瘦素水平和胰岛素水平有下调作用15生活动作的热量消耗量 （千焦耳/每分钟）名称 热量 名称 热量 名称 热量 名称 热量休息 日常活动 文体活动 工作学习睡眠 2.7 穿脱衣 7.0 广播体操 11.6 自习 3.5午睡 3.2 整理床 8.9 乒乓球 14.2 听课 3.4坐着休息 3.6 洗脸刷牙 4.5 单杠 16.6 写字 4.7站着休息 4.0 走路 11.3 双杠 18.2 看书 3.6坐着说话 4.6 上下楼梯 18.6 爬绳 14.1 整理书信 7.5站着说话 5.0 站立洗衣 8.9 跳高 22.2 开会 4.3下棋扑克 4.2 扫地 11.4 排球 13.7 唱歌 9.3看电影视 3.4 拖地板 11.7 篮球 19.0 跳舞 13.0散步 6.2 擦窗 8.3 健身操 12.3 慢跑 15.7吃饭 5.0 整理家务 8.9 剧烈跑步 23.6 自行车 12.6参考文献【1】赵静 但琦 数学建模与数学实验（第3版） 高等教育出版社 2008.1【2】冉启康 张振宇 张立柱 常用数学软件教程 人民邮电出版社 2008.10【3】张德丰 数值分析与应用 国防工业出版社 2007.1【4】郑汉鼎，刁在筠，数学规划M，山东：山东教育出版社，1997.12【5】马正飞 数学计算方法与软件的工程应用 化学工业出版社 2002.12【6】戴树桂 环境化学（第二版） 高等教育出版社 2006.10附件五谷类,豆类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)油炸土豆片黑芝麻芝麻(白)油面筋方便面油饼油条莜麦面燕麦片小米薏米籼米(标一)高粱米富强粉通心粉大黄米(黍)江米粳米(标二)挂面(富强粉)机米玉米糁米粉(干,细)香大米籼米(标二)挂面(标准粉)标准粉血糯米粳米(标一)黄米玉米面(白)玉米面(黄)素虾(炸)腐竹皮腐竹豆浆粉黄豆粉豆腐皮油炸豆瓣油炸豆花黑豆黄豆蚕豆(干,去皮)卤干虎皮芸豆绿豆面绿豆杂豆红芸豆豌豆(干)红小豆杂芸豆(带皮)蚕豆(干,带皮)白芸豆油豆腐612/100531/100517/100490/100472/100399/100386/100385/100367/100358/100357/100351/100351/100350/100350/100349/100348/100348/100347/100347/100347/100346/100346/100345/100344/100344/100343/100343/100342/100340/100340/100576/100489/100459/100422/100418/100409/100405/100400/100381/100359/100342/93336/100334/100330/100316/100316/100314/100313/100309/100306/100304/100296/100244/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)白薯干土豆粉粉条地瓜粉玉米(白)玉米(黄)粉丝黑米煎饼大麦荞麦粉烧饼(糖)富强粉切面标准粉切面烙饼馒头(蒸,标准粉)麸皮花卷馒头(蒸,富强粉)水面筋烤麸米饭(蒸,粳米)米饭(蒸, 籼米)面条(煮,富强粉)鲜玉米白薯(白心)白薯(红心)粉皮小米粥米粥(粳米)豆沙红豆馅素火腿桂林腐乳豆腐丝素鸡素什锦素大肠薰干酱豆腐香干豆腐干上海南乳菜干腐乳(白)臭豆腐北豆腐酸豆乳南豆腐豆奶豆浆豆腐脑612/100337/100337/100336/100336/100335/100335/100333/100333/100307/100304/100302/100285/100280/100255/100233/100220/100217/100208/100140/100121/100117/100114/100109/100106/46104/8699/9064/10046/10046/100243/100240/100211/100204/100201/100192/100173/100153/100153/100151/100147/100140/100138/100136/100133/100130/10098/10067/10057/10030/10013/10010/100 蔬菜类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)干姜蕨菜(脱水)竹笋(黑笋,干)辣椒(红尖,干)黄花菜竹笋(白笋,干)紫皮大蒜大蒜毛豆豌豆蚕豆慈姑番茄酱(罐头)芋头土豆甜菜藕苜蓿荸荠山药香椿枸杞菜黄豆芽胡萝卜(黄)玉兰片鲜姜洋葱胡萝卜(红)扁豆蒜苗羊角豆榆钱苦菜刀豆芥菜头西兰花(绿菜花)辣椒(红小)香菜苋菜(紫)芹菜叶青萝卜苤蓝大葱(鲜)冬寒菜豆角白豆角青蒜豇豆豇豆(长)豌豆苗红菜苔四季豆荷兰豆蓟菜木瓜韭菜变萝卜白菜苔茭笋芸豆273/95251/100213/76212/88199/98196/64136/89126/85123/53105/42104/3194/8981/10079/8476/9475/9070/8860/10059/7856/8347/7644/4944/10043/9743/10041/9539/9037/9637/9137/8237/8836/10035/10035/9233/8333/8332/8031/8131/7331/10031/9530/7830/8230/5830/9630/9730/8429/9729/9829/9829/5228/9627/8827/8827/8626/9026/9425/8425/7725/96食品名称热量(大卡)/可食部分(克)茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋葫芦水芹生菜减肥笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜 25/9025/7424/9424/7324/8924/8224/8624/8823/7423/8723/8422/8522/8222/8622/8822/9921/6721/8821/9721/8221/10021/9320/8320/7620/9320/7620/9520/9320/6620/6719/7819/6619/6319/9719/9619/8118/8818/7318/9018/8918/10017/7315/9215/8115/8115/8314/10014/8514/7114/6614/10014/6214/8713/6013/9412/9111/8011/4510/88 水果类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松子仁松子(生)核桃(干)松子(炒)葵花子(炒)葵花子仁山核桃(干)葵花子(生)榛子(炒)花生(炒)花生仁(炒)南瓜子(炒)西瓜子(炒)南瓜子仁花生仁(生)西瓜子仁榛子(干)杏仁白果栗子(干)莲子(干)葡萄干苹果脯杏脯核桃(鲜)金丝小枣果丹皮无核蜜枣桂圆肉桃脯西瓜脯大枣(干)花生(生)杏酱海棠脯苹果酱桂圆干桃酱草莓酱干枣柿饼椰子乌枣黑枣密云小枣莲子(糖水)沙枣栗子(鲜)红果(干)酒枣鲜枣芭蕉红果香蕉人参果海棠柿子桂圆(鲜)荔枝(鲜)离枝甘蔗汁玛瑙石榴青皮石榴无花果红元帅苹果桃罐头红星苹果698/100640/32627/43619/31616/52606/100601/24597/50594/21589/71581/100574/68573/43566/100563/100555/100542/27514/100355/100345/73344/100341/100336/100329/100327/43322/81321/100320/100313/100310/100305/100298/88298/53286/100286/100277/100273/37273/100269/100264/80250/97231/33228/59228/98214/92201/100200/41185/80152/100145/91122/87109/6895/7691/5980/8873/8671/8770/5070/7364/10063/5761/5559/10059/8458/10057/85食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猕猴桃黄元帅苹果金橘京白梨国光苹果桃(黄桃)海棠罐头倭锦苹果鸭广梨葡萄(巨峰)葡萄(玫瑰香)桑葚青香蕉苹果红香蕉苹果黄香蕉苹果橄榄莱阳梨苹果梨紫酥梨冬果梨罐头橙子巴梨祝光苹果桃(旱久保)樱桃红富士苹果伏苹果福橘印度苹果红玉苹果酥梨鸭梨芦柑葡萄(紫)桃 (五月鲜)蜜橘菠萝雪花梨番石榴桃(久保)蜜桃柚子(文旦)四川红橘苹果罐头枇杷小叶橘冬果梨杏子罐头杏李子柠檬李子杏哈密瓜西瓜(京欣一号)糖水梨罐头芒果草莓红肖梨杨桃杨梅库尔勒梨柠檬汁香瓜西瓜(郑州三号)白兰瓜 56/8355/8055/10054/7954/7854/9353/10050/8650/7650/8450/8649/10049/8049/8749/8849/8049/8048/9447/5947/10047/7446/7946/8646/8946/8045/8545/8645/6744/9043/8443/7243/8243/7743/8842/9342/7641/6841/8641/9741/9441/8841/6940/7839/10039/6238/8137/8737/10036/9136/9135/6635/9234/7134/5933/10032/6030/9730/8729/8828/8228/9126/10026/7825/5921/55 肉类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪肉(肥)羊肉干(绵羊)腊肠猪肉(血脖)猪肉(肋条肉)牛肉干酱汁肉鸭皮香肠母麻鸭牛肉松鸡肉松北京烤鸭广东香肠北京填鸭瓦罐鸡汤(汤)猪肉松猪肉(肥,瘦)肉鸡咸肉公麻鸭猪肉(软五花)猪肉(硬五花)猪肉(前蹄膀)宫爆肉丁(罐头)猪肉(后臀尖)茶肠猪肉(后蹄膀)金华火腿猪肘棒(熟)盐水鸭(熟)蒜肠小泥肠羊肉(冻,山羊)猪肉香肠罐头烧鹅羊肉(冻,绵羊)风干肠小红肠叉烧肉肯德基炸鸡蛋清肠猪排骨大肉肠酱羊肉大腊肠酱鸭猪蹄猪大排午餐肠红果肠猪蹄(熟)母鸡(一年内鸡)鸡爪驴肉(熟)酱鸭(罐头)猪肘棒腊羊肉酱牛肉鹅鸭舌烤鸡鸭羊肉串(电烤)猪口条午餐肉小肚羊舌羊肉串(炸)羊肉(熟)扒鸡火腿肠卤煮鸡猪肝(卤煮)鸽猪肉(清蒸)羊肉(肥,瘦)816/100588/100584/100576/90568/96550/100549/96538/100508/100461/75445/100440/100436/80433/100424/75408/100396/100395/100389/74385/100360/63349/85339/79338/67336/100331/97329/100320/73318/100314/72312/81297/100295/100293/100290/100289/73285/100283/100280/100279/100279/70278/100278/72272/100272/100267/100266/80266/60264/68261/100260/100260/43256/66254/60251/100248/93248/67246/100246/100245/63245/61240/73240/68234/100233/94229/100225/100225/100217/100215/100215/66212/100212/70203/100201/42198/100198/90食品名称热量(大卡)/可食部分(克)牛舌鸡翅猪大肠猪耳猪肉(腿)瓦罐鸡汤(肉)卤猪杂腊肉鸡腿羊蹄筋(生)鸡心煨牛肉(罐头)酱驴肉猪蹄筋猪肉(里脊)牛蹄筋鸭掌牛蹄筋(熟)沙鸡鸭翅鸭心火鸡肝猪肉(瘦)羊脑牛肝乌鸦肉羊肝鸡胸脯肉猪脑猪肝鹅肝喜鹊肉鸭肝土鸡马肉鸡肝(肉鸡)鸡肝猪心羊肉(瘦)鸡胗方腿狗肉驴肉(瘦)羊心羊肉(前腿)乌骨鸡鹌鹑猪肚羊肉(胸脯)羊肉(颈)牛肉(瘦)火鸡胸脯肉羊肉(后腿)兔肉牛肉(前腱)鹅肫牛肉(后腿)猪腰子牛肉(前腿)牛肺羊肉(脊背)牛肉(后腱)鸭肫火鸡肫火鸡腿羊肾鸭胸脯肉羊肚野兔肉猪肺牛肚羊大肠猪小肠鸭血(白鸭)羊血猪血鸡血196/100194/69191/100190/100190/100190/100186/100181/100181/69177/100172/100166/100160/100156/100155/100151/100150/59147/100147/41146/67143/100143/100143/100142/100139/100136/100134/100133/100131/100129/99129/100128/100128/100124/58122/100121/100121/100119/97118/90118/100117/100116/80116/100113/100111/71111/48110/58110/96109/81109/74106/100103/100102/77102/100100/95100/10098/10096/9395/10094/10094/10093/9492/9391/10090/10090/10090/10087/10084/10084/9772/10070/10065/10058/10057/10055/10049/100 蛋类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)蛋黄粉鸡蛋粉鸭蛋黄鸡蛋黄鹅蛋黄鹅蛋咸鸭蛋鸭蛋松花蛋(鸡)644/100545/100378/100328/100324/100196/87190/88180/87178/83食品名称热量(大卡)/可食部分(克)松花蛋(鸭)鹌鹑蛋鸡蛋(红皮)鹌鹑蛋(五香罐头)鸡蛋(白皮)鸡蛋白鹅蛋白鸭蛋白171/90160/86156/88152/89138/8760/10048/10047/100 水产类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)鲮鱼(罐头)淡菜(干)蛏干鲍鱼(干)鱿鱼(干)鱼片干墨鱼(干)干贝海参鱼子酱(大麻哈)海鲫鱼丁香鱼(干)海米堤鱼河鳗腭针鱼香海螺快鱼鲐鱼虾皮白姑鱼胡子鲇大麻哈鱼平鱼尖嘴白鳊鱼(武昌鱼)八爪鱼口头鱼黄姑鱼带鱼黄鳍鱼鲚鱼(小凤尾鱼)边鱼沙梭鱼海鳗鲅鱼银鱼红螺桂鱼青鱼赤眼鳟(金目鱼)梅童鱼草鱼鲨鱼鲤鱼鲫鱼比目鱼鲷(加吉鱼)鲚鱼(大凤尾鱼)片口鱼河蟹鲇鱼鲢鱼基围虾399/100355/100340/100322/100313/98303/100287/82264/100262/93252/100206/60196/100195/100191/64181/84180/75163/59159/71155/66153/100150/67146/50143/72142/70137/80135/59135/78134/56133/63127/76124/52124/90124/70122/72122/67122/80119/100119/55117/61116/63114/59113/63112/58110/56109/54108/54107/72106/65106/79105/68103/42102/65102/61101/60食品名称热量(大卡)/可食部分(克)金线鱼狗母鱼鲈鱼鳙鱼(胖头鱼)小黄花鱼红鳟鱼罗非鱼蛤蜊(毛蛤蜊)泥鳅大黄鱼鲮鱼海蟹梭子蟹螯虾对虾龙虾黄鳝(鳝鱼)沙丁鱼明太鱼石斑鱼明虾河虾乌贼麦穗鱼鲍鱼面包鱼墨鱼琵琶虾淡菜(鲜)海虾鲜贝非洲黑鲫鱼鱿鱼(水浸)海蛰头牡蛎蚶子海参(鲜)蚌肉海蛎肉乌鱼蛋蟹肉鲜赤贝黄鳝(鳝丝)鲜扇贝田螺生蚝蛤蜊(沙蛤)章鱼河蚬蛤蜊(花蛤)蛏子河蚌海蛰皮海参(水浸)100/40100/67100/58100/6199/6399/5798/5597/2596/6096/6695/5795/5595/4993/3193/6190/4689/6788/6788/4585/5785/5784/8684/9784/6384/6583/5282/6981/3280/4979/5177/10077/5375/9874/10073/10071/2771/10071/6366/10066/7362/10061/3461/8860/3560/2657/10056/5052/10047/3545/4640/5736/2333/10024/100 奶类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡/可食部(克)黄油奶油黄油渣牛奶粉(母乳化奶粉)羊奶粉(全脂)牛奶粉(强化维生素)牛奶粉(全脂)奶片牛奶粉(全脂速溶)奶皮子牛奶粉(婴儿奶粉)奶疙瘩冰淇淋粉奶豆腐(脱脂)892/100720/100599/100510/100498/100484/100478/100472/100466/100460/100443/100426/100396/100343/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)炼乳(罐头,甜)奶酪奶豆腐(鲜)酸奶果料酸奶母乳酸奶(中脂)酸奶(高蛋白)羊奶(鲜)脱脂酸奶牛奶牛奶(强化VA,VD)酸奶(橘味脱脂)果味奶332/100328/100305/10072/10067/10065/10064/10062/10059/10057/10054/10051/10048/10020/100 油脂类的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)棕榈油菜籽油茶油豆油花生油葵花籽油棉籽油牛油(炼)色拉油香油900/100899/100899/100899/100899/100899/100899/100898/100898/100898/100食品名称热量(大卡)/可食部分(克)猪油(炼)鸭油(炼)大麻油羊油(炼)玉米油牛油猪油(未炼)羊油辣椒油胡麻油897/100897/100897/100895/100895/100835/100827/100824/100450/100450/100 糕点小吃的食物热量表 top-到页首食品名称热量(大卡)/可食部分(克)VC饼干曲奇饼焦圈维夫饼干麻花开口笑凤尾酥起酥京式黄酥桃酥核桃薄脆福来酥春卷硬皮糕点鹅油卷混糖糕点蛋麻脆开花豆钙奶饼干月饼(