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第一章 蛋白质结构与功能复习题 一、单选题 1. 维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 疏水键 E. 氢键 2关于蛋白质二级结构错误的描述是 A. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 B. 二级结构仅指主链的空间构象 C. 多肽链主链构象由每个肽键的两个二面角所确定 D. 整条多肽链中全部氨基酸的位置 E. 无规卷曲也属二级结构范畴 3蛋白质分子中的肽键 A. 是由一个氨基酸的 -氨基和另一个氨基酸的 -羧基形成的 B. 是由谷氨酸的 -羧基与另一个 -氨基酸的氨基形成的 C. 是由赖氨酸的 -氨基与另一分子 -氨基酸的羧基形成的 D. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 E. 以上都不是 4以下有关肽键的叙述错误的是 A. 肽键属于一级结构 B. 肽键具有部分双键的性质 C. 肽键中 C-N 键所连的四个原子处于同一平面 D. 肽键中 C-N 键长度比 C-C 单键短 E. 肽键旋转而形成了 -折叠 5蛋白质多肽链具有的方向性是 A. 从 5端到 3端 B. 从 3端到 5端 C. 从 C 端到 N端 D. 从 N端到 C 端 E. 以上都不是 6蛋白质分子中的 -螺旋和 -片层都属于 A. 一级结构2 B. 二级结构 C. 三级结构 D. 四级结构 E. 结构域 7在各种蛋白质中含量相近的元素是 A. 碳 B. 氢 C. 氧 D. 氮 E. 硫 8完整蛋白质分子必须具有 A. -螺旋 B. -片层 C. 辅基 D. 四级结构 E. 三级结构 9. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 A. 含硫氨基酸的含量 B. 碱性氨基酸的含量 C. 酸性氨基酸的含量 D. 芳香族氨基酸的含量 E. 脂肪族氨基酸的含量 10. 蛋白质溶液的稳定因素是 A. 蛋白质溶液的粘度大 B. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斥 C. 蛋白质分子表面带有水化膜 D. 蛋白质分子中氨基酸的组成 E. 以上都不是 11. 维系蛋白质四级结构主要化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 疏水作用 D. 范德华力 E. 氢键3 12. 维系蛋白质中 -螺旋的化学键是 A. 盐键 B. 二硫键 C. 肽键 D. 疏水键 E. 氢键 13. 含有两个羧基的氨基酸是 A. 赖氨酸 B. 苏氨酸 C. 酪氨酸 D. 丝氨酸 E. 谷氨酸 二、多选题 1. 蛋白质变性 A. 由肽键断裂而引起 B. 都是不可逆的 C. 可使其生物活性丧失 D. 可增加其溶解度 2. 蛋白质一级结构 A. 是空间结构的基础 B. 指氨基酸序列 C. 并不包括二硫键 D. 与功能无关 3. 谷胱甘肽 A. 是体内的还原型物质 B. 含有两个特殊的肽键 C. 其功能基团是巯基 D. 为三肽 三、 名词解释 1. 肽键 2. 蛋白质变性4 3. 蛋白质等电点 4. -螺旋 5. -片层 6. 蛋白质三级结构 四、 问答题 1.蛋白质的基本组成单位是什么？其结构特征如何？ 2.蛋白质一级结构、空间构象与功能之间的关系？第一章 蛋白质结构与功能（参考答案） 一、单选题 1.E 2.D 3.A 4.E 5.D 6.B 7.D 8.E 9.D 10.C 11.C 12.E 13.E 二、多选题 1.C 2.AB 3.ABCD 三、名词解释 1.一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子的水，所形成的酰胺键称为肽键。 2.在某些理化因素的作用下，使蛋白质的空间构象破坏，进而改变蛋白质的理化性质和生物 活性，称为蛋白质变性。 3.在某一 pH 值溶液中，蛋白质分子解离成正电荷和负电荷的趋势相等，其净电荷为零，此 时溶液的 pH 值称为该蛋白质的等电点。 4.-螺旋为蛋白质二级结构。在 -螺旋中，多肽链主链围绕中心轴作有规律的螺旋式上升， 螺旋的走向为顺时针方向，即所谓的右手螺旋。氨基酸侧链伸向螺旋外侧。每 3.6 个氨基 酸残基螺旋上升一圈。-螺旋的稳定依靠上下肽键之间所形成的氢键维系。 5. -片层为蛋白质二级结构。-片层中，多肽链充分伸展，各个肽单元以 C 为旋转点，依 次折叠成锯齿状结构，氨基酸残基侧链交替地位于锯齿状结构的上下方。两条以上肽链或 一条肽链内的若干肽段可平行排列，肽链的走向可相同，也可相反。氢键是维系稳定的重 要因素。 6.蛋白质的三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间排布，即整条肽 链所有原 子在三维空间的排布位置。蛋白质三级结构的形成和稳定主要靠次级键，包括氢键、离子 键、疏水作用、范德华力、二硫键。 四、问答题 1. 蛋白质的基本组成单位是氨基酸。组成蛋白质的氨基酸有20种，且均为L- - 氨基酸 (除 甘氨酸外)。即在 -碳原子上有一个氨基、一个羧基、一个氢原子和一个侧链。每个氨基 酸的侧链各不相同，因此表现不同性质的结构特征。 根据其侧链的结构和理化性质可分成 四类：非极性疏水性氨基酸；极性中性氨基酸；酸性氨基酸；碱性氨基酸。 1. 蛋白质的功能是由其特定的构象所决定的，蛋白质的一级结构是空间构象的 基础，而蛋白质的空间构象则是实现其生物学功能的基础。一级结构相似的多肽或蛋白质， 其空间构象以及功能也相似。例如不同种属的胰岛素分子结构都是由 A 和 B 两条链组成，2 且二硫键的配对和空间构象也很相似，一级结构仅有个别氨基酸差异，因而它们都有降低血 糖调节各种物质代谢的相同生理功能。某些情况下蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺 失或被替代，可通过影响空间构象而影响其生理功能。例如正常人血红蛋白 亚基的第 6 位氨基酸是谷氨酸，而镰刀形贫血患者的血红蛋白中，谷氨酸变异成了缬氨酸，即酸性氨基 酸被中性氨基酸替代，即使这一个氨基酸的改变，将使血红蛋白聚集粘着，红细胞变成镰刀 状且极易破碎、带氧功能降低、产生贫血。 蛋白质的功能与特定的空间构象密切相关，蛋白质构象是其生物活性的基础。例如， 肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质，肌红蛋白的三级结构折叠方式使辅基血红素能 与 O2 结合与解离，发挥储氧的功能。血红蛋白的主要功能是在循环中运送氧，这一功能依 赖于 Hb 具有四级结构的空间构象。Hb 由四个亚基组成四级结构，每个亚基可以结合一个 血红素并携带一分子氧，共结合四分子氧。当 Hb 中第一个亚基与 O2 结合以后，可促进第 二及第三个亚基与 O2 的结合。当前三个亚基与 O2 结合后，又可大大促进第四个亚基与 O2 结合。第二章 核酸的结构与功能 复习题 一、选择题 单选题 1核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是（） A核苷 B碱基序列 C磷酸戊糖 D磷酸二酯键 E戊糖磷酸骨架 2DNA与 RNA完全水解后，其产物的特点是（） A核糖不同，部分碱基不同 B核糖不同，碱基相同 C核糖相同，碱基不同 D核糖相同，碱基部分相同 E磷酸核糖不同，稀有碱基种类含量相同 3核酸具有紫外吸收能力的原因是（） A嘌呤和嘧啶中有氮原子 B嘌呤和嘧啶中有硫原子 C嘌呤和嘧啶连接了磷酸基团 D嘌呤和嘧啶环中有共轭双键 E嘌呤和嘧啶连接核糖 4有关 DNA双螺旋模型的叙述哪项不正确（） A有大沟和小沟 B一条链是 5-3，另一条链是 3-5方向 C双螺旋内侧碱基之间借氢键相连 D每一个戊糖上有一个自由羟基 E碱基对平面垂直于螺旋轴 5有关 tRNA分子的正确解释是（） AtRNA的功能主要在于结合蛋白质合成所需要的各种辅助因子 BtRNA分子多数由 80 个左右的氨基酸组成 CtRNA3-末端有氨基酸臂 DtRNA的 5-末端有多聚腺苷酸结构 E反密码环中的反密码子的作用是结合DNA中相互补的碱基 6关于 tRNA的叙述哪一项是错误的（） AtRNA分子中含有稀有碱基 BtRNA的二级结构有二氢尿嘧啶环 CtRNA二级结构呈三叶草形 DtRNA分子中在二级结构的基础上进一步盘曲为倒“L”形的三级结构 E反密码环上有多聚腺苷酸结构 7DNA变性是指（） ADNA分子由超螺旋降解至双链双螺旋 B分子中磷酸二酯键断裂 C多核苷酸链解聚 DDNA分子中碱基水解 E互补碱基之间氢键断裂 8DNA变性伴有的特点是（） A是循序渐进的过程 B变性是不可逆的 C溶液粘度减低2 D形成三股链螺旋 E260nm波长处的光吸收增高 9有关 DNA复性的正确说法是（） A37 。 C 为最适温度 B4 。 C 为最适温度 C热变性后迅速冷却可以加速复性 D又叫退火 E25 。 C 为最适温度 10组成核小体的主要组份是（） ARNA和非组蛋白 BRNA和组蛋白 CDNA和非组蛋白 DDNA和组蛋白 ErRNA和组蛋白 11参与 hnRNA剪辑与转运的小 RNA是（） Asn RNA BsnoRNA CscRNA DsiRNA EsnmRNA 12以下哪一点不能用来区别DNA和 RNA（） A碱基不同 B戊糖不同 C含磷量不同 D功能不同 E在细胞内分布部位不同 多选题 1直接参与蛋白质生物合成的 RNA是（） ArRNA BhnRNA CmRNA DtRNA 2真核生物中核糖体上 tRNA有（） A5 S B18 S C23 S D28 S 3有关核酸复性的正确叙述为（） A复性的最佳温度为 Tm- 25 。 C B不同的 DNA分子变性后，在合适温度下都可复性 C热变性后相同的 DNA经缓慢冷却后可复性 DDNA的复性过程也称作退火 4有关 ATP 的正确叙述是（） AATP 可以游离存在 BATP 含有 3 个磷酸酯键 CATP 含有 2 个高能磷酯键 D是体内贮能的一种方式 二、名词解释 1 增色效应 2 Tm 3 snmRNAs 4 碱基配对 5 核酸变性与复性3 三、问答题 1 比较DNA和 RNA在化学组成上的异同点。 2 DNA的二级结构及其特点。 3 RNA的主要类别与功能。 4 tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能 有什么关系？第二章 核酸的结构与功能 （ 试 题 答 案 ） 一、选择题 单选题 1B 2A 3D 4D 5C 6E 7E 8E 9D 10D 11A 12C 多选题 1 A、 C、D 2 A、B、 D 3 A、 C、D 4 A、B、C、D、 二、名词解释 1 增色效应 核酸变性时，由于原堆积于双螺旋内部的碱基暴露，对260nm紫外吸 收增加，并与解链程度相关，这种关系称为增色效应。 2Tm 熔点或熔解温度，是指 DNA分子达到 50%解链时的温度。 3snmRNAs 除了主要三种 RNA 外，细胞的不同部位还存在着许多其他种类和功 能的小分子 RNA，这些小 RNA 被通称为非 mRNA 小 RNA（small non-messenger RNA，snmRNAs）。 4碱基配对 两条链的碱基之间可以氢键相结合，由于碱基结构的不同，其形成氢键 的能力不同，因此产生了固有的配对方式，即 A-T配对，形成两个氢键；G-C 配对， 形成三个氢键。RNA中则 A-U配对。这种配对关系也称为碱基互补。 5核酸变性与复性 DNA变性是指在某些理化因素作用下，双螺旋DNA分子中互补 碱基对之间的氢键断裂，双螺旋结构松散，变成单链的过程。伴有增色效应。 变性 DNA 在适当的条件下，如温度再缓慢下降时，由于两条链有互补关系解 开的两条链又可重新缔合而形成双螺旋的过程称复性，也被称为退火。 三、问答题 1 比较DNA和 RNA在化学组成上的异同点。 组 成 成 分 核酸种类 碱 基 戊 糖 磷 酸 基本组成单位 DNA A、G C、T 脱氧核糖 Pi dNTP RNA A、G C、U 核 糖 Pi NTP 2 DNA的二级结构及其特点。 DNA分子的二级结构双螺旋结构 DNA 是右手双螺旋结构，两条链呈反向平行走向；双链之间存在 A-T 和 C-G 配2 对规则；碱基平面间的疏水性堆积力和互补碱基间的氢键，是维系双螺旋结构稳定的 主要因素。 3RNA的主要类别与功能。 RNA 的功能是参与遗传信息的传递与表达，主要存在于细胞液。RNA 根据在蛋 白质生物合成中的作用可分三类： 信使 RNA（mRNA）：以 DNA为模板合成后转位至胞质，在胞质中作为蛋白质合 成的模板。转运 RNA（tRNA）：在细胞蛋白质合成过程中，作为各种氨基酸的运载体 并将其转呈给 mRNA。核蛋白体 RNA（rRNA)）：rRNA与核蛋白体蛋白共同构成核蛋 白体，核蛋白体是细胞合成蛋白质的场所。 其他小 RNA（SnmRNA）在 hnRNA 和 rRNA 的转录后加工、转运以及基因表达 过程的调控等方面具有重要生理作用，并且具有时间、空间和组织特异性。目前已知 的SnmRNA有：核内小RNA （snRNA）、核仁小RNA （snoRNA）， 、胞质小RNA （scRNA）、 催化性 RNA和小片段干扰 RNA（siRNA）等。 4tRNA的一级结构和二级结构有何特点？这种结构特点与其功能有什么 关系？ tRNA 的一级结构都由 7090 个核苷酸构成，分子中富含稀有碱基。tRNA 的 5?- 末端大多数为 pG，而 3?-末端都是 CCA，CCA-OH 是 tRNA 携带与转运的氨基酸结合 部位。tRNA 二级结构为三叶草形，含 4 个局部互补配对的双链区，形成发夹结构或茎- 环，左右两环根据其含有的稀有碱基，分别称为DHU环和 T 环，位于下方的环称反 密码环。反密码环中间的 3 个碱基称为反密码子，可与 mRNA上相应的三联体密码子 碱基互补，使携带特异氨基酸的 tRNA，依据其特异的反密码子来识别结合 mRNA 上 相应的密码子，引导氨基酸正确地定位在合成的肽链上。第三章 酶（复习题） 一、 单项选择题：（20 道） 1. 全酶是指： A. 酶与抑制剂的复合物 B. 酶蛋白与辅助因子的复合物 C. 结构完整无缺的酶 D. 酶蛋白与变构剂的复合物 E. 酶蛋白与激活剂的复合物 2. 辅酶与辅基的主要区别是 A蛋白结合的牢固程度不同 B. 分子大小不同 C. 催化能力不同 D. 化学本质不同 E. 辅助催化方式不同 3. NAD 及 NADP 中含有哪种维生素？ A. 维生素 B1 B. 维生素 B2 C. 维生素 B6 D. 维生素 PP E. 生物素 4. 决定酶专一性的是： A. 辅基 B. 酶蛋白 C. 辅酶 D. 金属离子 E. 维生素 5. 溶菌酶活性中心的氨基酸残基是下列中的哪一个？ ATrp62 BSer57 C His24 DGlu35 EAsp101 6. 酶加速反应速度是通过 A. 提高反应活化能 B. 增加反应自由能的变化 C. 改变反应的平衡常数 D. 降低反应的活化能 E. 减少反应自由能的变化 7. 下列哪个参数是酶的特征性常数？ A. Vmax B. 酶的浓度 C. 最适温度 D. 最适 pH E. Km 8. 某一符合米氏方程的酶，当S2Km 时，其反应速度 Vmax 等于 A1/2Vmax B3/2Vmax C2Vmax D2/3Vmax EVmax 9. 米氏常数Km 是一个用来衡量： A. 酶被底物饱和程度的常数 B. 酶促反应速度大小的常数 C. 酶和底物亲和力大小的常数 D. 酶稳定性的常数 E. 酶变构效应的常数 10. 保持生物制品最适温度是： A. 37 B. 20 C. 0 D. 25 E. 4 11. 关于 pH 对酶活性的影响主要是由于 A影响必需基团解离状态 B影响底物的解离状态2 C破坏酶蛋白的一级结构 D改变介质分子的解离状态 E改变酶蛋白的空间构象 12. 可用于汞中毒解毒的物质是： A. 水 B. 糖 水 C. 鸡蛋清 D. 盐水 E. 果汁 13. 有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于 A. 竞争性抑制作用 B. 非竞争性抑制作用 C. 反竞争性抑制作用 D. 可逆性抑制作用 E不可逆性抑制作用 14. 酶竞争性抑制作用的特点是： A. Km Vmax 不变 B. Km 不变 Vmax C. Km Vmax 不变 D. Km 不变 Vmax E. Km Vmax 15. 变构效应剂与酶结合的部位 A. 酶活性中心的结合基团 B. 酶活性中心的催化基团 C. 酶的半胱氨酸上的-SH 基 D. 酶活性中心以外的特殊部位 E. 活性中心以外的任何部位 16. 酶的抑制作用不包括 A. 有机磷农药对胆碱酯酶的作用 B. 强酸、强碱对酶的变性作用 C. Hg 2+ 对巯基酶的抑制作用 D. 磺胺类药物对细菌二氢叶酸合成酶的抑制作用 E. 砷化物对巯基酶的抑制作用 17. 竞争性抑制剂的抑制程度与下列哪种因素有关？ A作用时间 B底物浓度 C抑制剂浓度 D酶与底物亲和力的大小 E酶与抑制剂亲和力的大小 18非竞争性抑制是指 A. 抑制剂与底物结合 B抑制剂与酶的活性中心结合 C抑制剂与酶底物复合物结合 D抑制剂与酶活性中心以外的某一部位结合 E抑制剂使酶变性，降低酶活性 19. 下列关于同工酶的概念的叙述那一项是正确的 A. 是结构相同而存在部位不同的一组酶 B. 是催化相同化学反应而酶的一级结构和理化性质不同的一组酶 C. 是催化反应及性质都相似而发生不同的一组酶 D. 是催化相同反应的所有酶 E. 以上都不是3 20. 反竞争性抑制的动力学改变是： A. Km Vmax 不变 B. Km 不变 Vmax C. Km Vmax 不变 D. Km 不变 Vmax E. Km Vmax 21下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂？ A. 有机磷化合物 B. 有机汞化合物 C. 有机砷化合物 D. 氰化物 E. 磺胺类药物 22 平常测定酶活性的反应体系中，哪项叙述是不适当的? A作用物的浓度愈高愈好 B应选择该酶的最适 pH C反应温度应接近最适温度 D合适的温育时间 E有的酶需要加入激活剂 二、多项选择题 （5道） 1. 酶的作用特点包括： A高度专一性 B. 高催化效率 C. 酶活性可被调节 D. 不易变性失活 2. 有关酶活性中心的叙述中，正确的是 A 酶都有活性中心 B. 酶活性中心都含有辅酶或辅基 C酶活性中心外也存在必需基团 D. 酶的活性中心都有结合部位和催化部位 3. 影响酶促反应的因素有 A. 变性剂 B. 底物浓度 C. 激活剂 D.pH 值 4.下列关于 LDH1 和 LDH5 的叙述中，哪些是正确的？ A. 两者在心肌和肝脏的分布不同 B. 对同一底物 Km 值不同 C. LDH5 主要分布在心肌 D. LDH1 主要分别在骨骼肌 5. 因体内酶的缺陷造成的疾病有： A蚕豆病 B. 白化病 C. 糖尿病 D. 苯丙酮酸尿症 6常见的酶活性中心的必需基团有 A半胱氨酸和胱氨酸的巯基 B谷氨酸，天冬氨酸的侧链羧基 C丝氨酸的经基 D组氨酸的咪唑基 三、名词解释：8个 1. 酶 2. 辅酶 3. 酶的活性中心 4. Km 值 5. 酶的变构调节 6. 酶的抑制作用 7. 同工酶 8. 酶的最适温度 四、论述题 （5题） 1. 什么是全酶？在酶促反应中酶蛋白与辅助因子分别起什么作用？4 2. 试述酶加快酶促反应速度的机制。 3. 何谓酶原与酶原激活？以胰蛋白酶原为例，试述酶原激活的原理及生理意义？ 4. 什么是酶的竞争性抑制？举例说明竞争性抑制的特点？ 5. 试述机体内如何通过哪些方式对催化酶促反应的酶进行调节来适应新陈代谢需要的？ 6. 血清酶测定在临床诊断中有何重要应用？举例说明如何用酶活性改变诊断疾病？第三章 酶 参考答案与题解 一、单项选择题 1. B 2. A 3. D 4. B 5. D 6. D 7.A 8. C 9. C 10.E 11. A 12. C 13.E 14. A 15. D 16. B 17. A 18. D 19. B 20. B 一、 多项选择题 1. ABC 2.ACD 3. BCD 4. AB 5. ABD 二、名词解释 1. 由活细胞产生的、具有高效催化功能的生物催化剂。其化学本质大多为蛋白质，也可为 核酸（DNA或 RNA）。 2. 是结合酶的非蛋白部分，它与酶的结合方式比较疏松。 3. 在酶分子表面，由必需基团组成的具有一定空间结构的，能与底物结合并将底物转变成 产物的疏水区域。 1. 即米氏常数，为当酶促反应速度达到最大反应速度一半时的底物浓度。 2. 体内有的代谢物可以与某些酶分子活性中心以外的某一部位可逆地结合，使酶发生变构 而改变其生物活性。代谢物对酶活性的这种调节方式称为酶的变构调节。 3. 任何直接或间接的影响酶的活性中心，使酶活性降低或丧失而不引起酶蛋白变性的作 用。 7. 是指催化的化学反应相同，而分子结构和理化性质不同的一组酶。 8. 使酶促反应速度达到最大时的环境温度。 三、论述题 1. 全酶是由酶蛋白与相应辅助因子结合形成的复合物。 酶蛋白在酶促反应中主要起识别底 物的作用，酶促反应的特异性、高效率以及酶对一些理化因素的不稳定性均决定于酶蛋白部 分。酶蛋白决定反应底物的种类，决定该酶的专一性。而酶的辅助因子可以是金属离子，也 可以是小分子有机化合物。金属离子是最多见的辅助因子，约2/3 的酶含有金属离子。常见 酶含有的金属离子有K + 、Na + 、Mg 2+ 、Cu 2+ 、（Cu + ）、Zn 2+ 、Fe 2+ （Fe 3+ ）等。它们或者是酶 活性的组成部分如羧基肽酶 A 中的 Zn 2+ ；或者是连接底物和酶分子的桥梁如各种激酶依赖 Mg 2+ 与 ATP 结合发挥作用；或者在稳定酶蛋白分子构象方面所必需。小分子有机化合物是 些化学稳定的小分子物质如：铁卟啉、NAD ，FAD、FMN 等，其主要作用是在反应中传 递电子、质子或一些基团。 2. 酶加快酶促反应速度的机制是降低反应活化能。由于酶在催化时首先通过诱导契合与底 物结合生成酶底物复合物。 其活化能降低还可能有以下几种作用机制：1）邻近效应和定 向作用； 2) 多元催化作用；3) 表面效应。 3. 酶原是指酶的无活性前体。酶原在一定条件下转变为有活性的酶的过程，称为酶原激活。 酶原激活的原理：胰蛋白酶原在肠激酶的作用下切除 N 端的 6 肽而形成酶的活性中心，由 无活性转变成有活性的胰蛋白酶。酶原激活的生理意义：酶原的激活使酶能在特定的部位、 特定的环境条件下发挥催化作用，从而保护了分泌酶原的组织细胞，也保证了机体的某些生 理功能的正常进行。如胰腺产生的胰蛋白酶原必须随胰腺进入肠道才能被激活，既保护了胰 腺组织，又有利于食物蛋白的消化。4. 酶的竞争性抑制是指酶的竞争性抑制剂与底物结构相似两者共同竞争酶的活性中心而使 酶的活性降低。磺胺类药物的抑菌作用是由于磺胺类药物与对氨基苯甲酸（PABA）具有类 似结构。PABA是某些细菌合成二氢叶酸（DHF）的原料，DHF 可转变成四氢叶酸（THF） 而 THF 是合成核酸不可缺少的辅酶。由于磺胺类药物能与 PABA 竞争性地结合酶的活性中 心。DHF 合成受抑制，THF 也随之减少，使核酸合成障碍，导致细菌死亡。 5. 在体内，作为新陈代谢基础的酶促反应为适应环境的变化和机体的需要不断进行快速和 缓慢地改变， 使体内代谢反应高度有序进行，以维持体内环境的相对稳定这需要对酶活性进 行多种方式的调节，主要可分为酶活性调节和调节酶含量。 酶活性调节属于快速调节，有三种重要方式：（1）变构激活（见第三题答案）。（2） 变构调节 某些酶是多亚基组成的寡聚体，具有与底物结合的活性中心，还有活性中心外的 变构部位可与小分子的代谢物称变构效应剂可逆结合，使酶发生构象改变并改变其催化活 性，这类酶称为变构酶。这种调节方式称为变构调节。变构调节使酶活性增加称为变构激活， 使酶活性降低为别构抑制。酶的变构抑制是最常见的变构效应。变构激活剂通常是变构酶的 底物，变构抑制剂一般是代谢反应途径的终末产物。（3）共价修饰调节 某些代谢关键酶酶 蛋白上的化学基团，可在细胞内其他酶的作用下，发生可逆的共价变化，使酶的活性快速改 变从而调节该代谢通路，称为酶共价修饰调节。 最常见的共价修饰调节方式是磷酸化与脱 磷酸化修饰。受共价修饰调节的酶都有无活性和有活性两种方式，在共价修饰中进行可逆转 换。 酶含量的调节：细胞内酶蛋白不断代谢更新，其含量处于合成和降解的动态平衡中。对 酶蛋白合成的调节，增加酶蛋白合成量的过程称为酶蛋白的诱导，减少酶蛋白合成的过 程称为酶蛋白的阻遏。诱导与阻遏多发生在基因调控转录的水平。底物常诱导合成代谢 中关键酶的产生。不同酶的降解速度也有有差别，降解方式有：（1）溶酶体组织的非特 异性降解。（2）由泛素识别结合待分解蛋白，特殊泛素结合降解酶催化蛋白降解。 6血清酶可分为三类： 血清特异酶，主要在血液发挥催化作用，如各种凝血、纤溶酶、 脂蛋白脂肪酶等 外分泌酶，来源于各种外分泌腺，如胰淀粉酶、胃蛋白酶等，其浓度与 腺体功能活动相关。 细胞内酶类，是存在于各组织细胞中的酶。随着细胞更新破坏而少 量释放入血，组织病理损伤时释入血中增加，来源于特定组织，有器官专一性的酶血清中的 含量变化有助于该组织疾病的诊断。疾病时血清酶活性改变的原因包括：因疾病损伤的细胞 释放的细胞酶增多；疾病导致酶类合成异常减少或增多；缺氧、缺血、酸中毒、炎症、坏死 等使细胞膜通透性增加， 酶释放增多；肿瘤引起血清酶活性改变。 血清酶测定在临床疾病诊断中的应用有以下几个方面： 1）对骨骼、前列腺疾病的诊断 血清碱性磷酸酶 ALP 活性在成骨肉瘤、畸形骨炎时增 加最明显，肿瘤骨转移时 ALP 明显上升，主要是 ALP 的骨性同工酶升高。 血清酸性磷 酸酶（ACP）活性在前列腺癌患者中明显升高。转移性前列腺癌时增高可达 4050倍。 2）肝细胞损伤的诊断 如丙氨酸转氨酶（ALT），因肝脏 ALT活性最高，肝细胞损伤时 ALT 释入血清增多，有较高的灵敏度。在黄胆型急性病毒性肝炎、中毒性肝损伤时，血清 ALT 活性明显增加。 3）对心肌梗塞的诊断 用于诊断心肌梗塞的血清酶类有乳酸脱氢酶（LDH），心肌主要 含有 LDH1 同工酶。心肌梗塞时血清 LDH 同工酶 LDH1 活性显著增高。 4) 对胰腺疾病的诊断 测定血清酶活性可用于胰腺疾病诊断的包括：如 淀粉酶，血清 和尿液的淀粉酶主要来自胰腺和唾液腺。在急性胰腺炎时，血清 淀粉酶活性显著上升， 可作为该病诊断的常用指标。 5）对骨骼肌病的诊断骨骼肌病时一些细胞酶释入血液，如血清骨骼肌富含的 LDH5、LDH4 水平增高。第四章 糖代谢 练习题 一、单项选择题（在备选答案中选一个最佳答案） 11mol 葡萄糖酵解生成乳酸时净生成 ATP 的摩尔数为 A、3 mol B、2 mol C、5mol D、38mol E、15mol 2肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是 A、肌肉组织是贮存葡萄糖的器官 B、肌肉组织不缺乏葡萄糖 C、肌肉组织缺乏葡萄糖6磷酸酶 D、肌肉组织缺乏磷酸化酶 E、肌糖原分解的产物是乳酸 3能降低血糖浓度，也能同时促进糖原、脂肪和蛋白质合成的激素是 A、肾上腺素 B、胰高血糖素 C、糖皮质激素 D、胰岛素 E、甲状腺素 4糖酵解过程生成的丙酮酸不会堆积的原因是 A、3-磷酸甘油醛脱下的氢还原丙酮酸生成乳酸 B、丙酮酸进入线粒体内氧化脱羧生成了乙酰 CoA C、3-磷酸甘油醛脱下的氢由NADH 呼吸链直接接受 D、乳酸脱氢酶活性很强 E、NADH/NAD + 比值低 5调节三羧酸循环运转速率最主要的酶是 A、异柠檬酸脱氢酶 B、丙酮酸脱氢酶 C、苹果酸脱氢酶 D、-酮戊二酸脱氢酶复合体 E、柠檬酸合酶 6糖酵解、磷酸戊糖途径、糖原合成及分解的代谢途径交汇点是在哪种化合物上 A、1-磷酸葡萄糖 B、6-磷酸葡萄糖 C、1，6-二磷酸果糖 D、丙酮酸 E、6-磷酸果糖 7下列哪种化合物在糖原合成中可看作为“活性葡萄糖” A、G-6-P B、G-1-P C、Gn D、F-6-P E、UDPG 8糖酵解过程中的关键酶是下列哪一组酶 A、己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1 、 丙酮酸激酶 B、己糖激酶、磷酸己糖变构酶、丙酮酸激酶 C、6-磷酸果糖激酶-1、醛缩酶、丙酮酸激酶 D、己糖激酶、3-磷酸甘油脱氢酶、丙酮酸激酶 E、己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、磷酸甘油激酶 9葡萄糖经过下列哪种代谢途径主要产生磷酸核糖和 NADPH，而不是 ATP2 A、有氧氧化代谢途径 B、糖酵解过程 C、磷酸戊糖途径 D、糖原合成途径 E、糖异生作用 10糖异生作用中不需要下列哪一种酶参与 A、丙酮酸羧化酶 B、丙酮酸激酶 C、果糖二磷酸酶 D、葡萄糖-6-磷酸酶 E、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶 11正常人清晨空腹血糖浓度为（以 mmol/L计）： A、3.06.90mmol/L B、3.896.11mmol/L C、3.8910.89 mmol/L D、5.06.5mmol/L E、1012 mmol/L 12糖酵解途径的代谢终产物是 A、丙酮酸 B、3-磷酸甘油酸 C、尿酸 D、乳酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 136-磷酸葡萄糖转变为 1，6-二磷酸果糖时需要哪些酶的催化 A、磷酸葡萄糖变位酶及磷酸化酶 B、磷酸葡萄糖变位酶及醛缩酶 C、磷酸己糖异构酶及 6-磷酸果糖激酶-1 D、磷酸葡萄糖变位酶及 6-磷酸果糖激酶-1 E、己糖激酶和 6-磷酸果糖激酶-1 142，6-二磷酸果糖是下列哪种酶的最强变构激活剂 A、6-磷酸果糖激酶-1 B、己糖激酶 C、丙酮酸激酶 D、1，6-二磷酸果糖激酶 E、磷酸甘油酸激酶 15三羧酸循环中的四次供氢的步骤不包括哪个步骤 A、苹果酸草酰乙酸 B、异柠檬酸-酮戊二酸 C、-酮戊二酸琥珀酰辅酶 A D、琥珀酸延胡索酸 E、柠檬酸异柠檬酸 16肝糖原可补充血糖是因为肝脏组织中有 A、6-葡萄糖激酶-1 B、葡萄糖-6-磷酸酶 C、磷酸葡萄糖变位酶 D、果糖二磷酸酶 E、肝糖原磷酸化酶 17使谷胱甘肽保持还原状态的物质是 A、辅酶 A B、FADH2 C、TPP D、NADPH+H + E、NADH2 18胰岛素降低血糖的作用机理 A、促进葡萄糖进入细胞 B、抑制糖的异生 C、促进糖的异生 D、抑制肝糖原的分解 E、促进糖转变为脂肪3 19糖原的1 个葡萄糖残基酵解时净生成几个 ATP A、10 个 B、2 个 C、5 个 D、38个 E、3个 20三羧酸循环中第一次氧化脱羧过程发生在 A、柠檬酸异柠檬酸 B、异柠檬酸-酮戊二酸 C、延胡索酸苹果酸 D、酸琥珀酸苹果酸 E、-酮戊二酸琥珀酰辅酶 A 21饥饿情况下（大于 12 小时），机体血糖的主要来源是依赖于 A、糖的异生作用 B、糖原合成 C、糖原分解 D、糖的有氧氧化 E、磷酸戊糖途径 22与 6-磷酸葡萄糖代谢无关的反应途径是 A、糖异生作用 B、糖酵解 C、磷酸戊糖途径 D、乙酰辅酶 A的三羧酸循环 E、糖原合成 二、多项选择题（在备选答案中有二个或二个以上是正确的） 1糖的分解代谢方式主要有 A、糖酵解 B、有氧氧化 C、磷酸戊糖途径 D、糖原合成 2糖原合酶和磷酸化酶的快速调节方式有 A、共价调节 B、器官调节 C、变构调节 D、激素调节 3葡萄糖经磷酸戊糖途径代谢的意义主要是产生 A、6-磷酸果糖 B、5-磷酸核糖 C、NADH+H + D、NADPH+H + 4糖具有哪些重要的生理功能 A、氧化分解供能 B、转变为脂肪而贮存 C、构造组织细胞 D、转变为某些氨基酸供机体合成蛋白质所需 5在糖酵解和糖异生的代谢途径中共有的酶是 A、果糖二磷酸酶 B、3-磷酸甘油醛脱氢酶 C、丙酮酸羧化酶 D、醛缩酶 6、糖酵解反应途径的限速酶包括 A、3 磷酸甘油醛脱氢酶 B、6-磷酸果糖激酶-1 C、己糖激酶（肝中为葡萄糖激酶） D、丙酮酸激酶 7、关于对糖的有氧氧化的正确叙述有 A、有氧时丙酮酸就进行有氧氧化而不生成乳酸，所以有氧抑制糖酵解 B、葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成 CO2 和水的反应过程 C、糖的有氧氧化与糖酵解途径均在胞液中进行 D、糖的有氧氧化是细胞获取能量的主要方式4 8哪些组织在正常有氧条件下仍依靠糖酵解提供能量 A、肌肉组织 B、成熟红细胞 C、视网膜 D、白细胞、 9当细胞内NADH/NAD + ，ATP/AMP 比值增加时，可反馈抑制 A、异柠檬酸脱氢酶 B、苹果酸脱氢酶 C、3-磷酸甘油醛脱氢酶 D、-酮戊二酸脱氢酶复合体 10代谢反应的全过程均在胞液中进行的是 A、糖酵解 B、糖异生途径 C、磷酸戊糖途径 D、有氧氧化 11、丙酮酸参与下列哪些反应 A、氨基化作用转变为丙氨酸 B、有氧情况下丙酮酸进入线粒体氧化供能 C、缺氧时丙酮酸就作为氢接受体还原成乳酸 D、 脱羧生成丙酮 12、草酰乙酸进入线粒体的途径有 A、转变为 A天冬酰胺,再穿过线粒体内膜 B、脱羧成磷酸烯醇型丙酮酸，再穿过线粒体内膜 C、急需时，草酰乙酸可直接穿过线粒体内膜 D、先转变为苹果酸，再穿过线粒体内膜 三、名词解释 1、糖异生作用 2、磷酸戊糖途径 3、糖的有氧氧化 4、巴斯德效应 5、糖原分解 6、糖酵解 7、乳酸循环 8、三羧酸循环 五、问答题 1、糖酵解的主要特点和生理意义是什么？ 2、如何解释三羧酸循环是糖、脂和蛋白质三大物质代谢的共同通路？ 3、为什么说糖异生作用是糖酵解的逆过程这句话的说法不正确。5 4、为什么说乳酸循环有助于防止乳酸中毒的发生。 5、为什么说肝脏是维持血糖浓度的相对恒定的重要器官？ 6、为什么说 6-磷酸葡萄糖是糖代谢途径中的重要中间产物？ 7、解释严重的糖尿病患者高血糖、糖尿、酮血症及代谢性酸中毒的生化机理第四章 糖代谢 练习题参考答案 一、单项选择题 1、B 2、C 3、D 4、A 5、E 6、B 7、 E 8、A 9、C 10、B 11、B 12、D 13、C 14、A 15、E 16、B 17、D 18、C 19、E 20、B 21、A 22 、D 二、多项选择题 1、ABC 2、 AC 3、BD 4、ABCD 5、BD 6、BCD 7、ACD 8、BCD 9、AD 10、 AC 11、ABC 12、CD 三、名词解释 1、糖异生作用 由非糖化合物（乳酸、甘油、生糖氨基酸等）转变生成为葡萄糖或糖原的 过程称为糖异生。 2、磷酸戊糖途径 糖酵解代谢途径中的一条支路，由 6-磷酸葡萄糖开始，生成具有重要生理 功能的 5-磷酸核糖和 NADPH+H + ，此途径称为磷酸戊糖途径。 3、糖的有氧氧化 指葡萄糖在有氧条件下彻底氧化生成二氧化碳 和 水并释放能量的反应过 程。 4、巴斯德效应 机体在有氧时，丙酮酸进行有氧氧化而不生成乳酸，糖的有氧氧化抑制糖酵 解的现象称为巴斯德效应。 5、糖原分解 肝糖原分解为葡萄糖以补充血糖的过程称为糖原分解。 6、糖酵解 葡萄糖在缺氧情况下分解为乳酸的过程称为糖酵解。 7、乳酸循环 在肌肉组织中糖异生活性低，葡萄糖经糖酵解生成的乳酸通过细胞膜弥散进入 血液后运送到肝脏，在肝内乳酸异生成葡萄糖。再释放入血又被肌肉摄取利用，这种代谢循环 途径称为乳酸循环。 8、三羧酸循环 由草酰乙酸与乙酰 CoA 缩合成柠檬酸开始，经反复脱氢、脱羧再生成草酰 乙酸的循环反应称为三羧酸循环（或称柠檬酸循环）。 四、问答题 1、糖酵解是在供氧不足的情况下进行的一种代谢反应，全过程在细胞的胞液中进行，反应的 产物是乳酸。糖酵解产能少，1 分子葡萄糖经酵解净生成 2 分子 ATP，1 分子来源糖原的葡萄糖 残基净生成 3 分子 ATP，但对某些组织及一些特殊情况下组织的供能有重要的生理意义。如成 熟的红细胞完全依赖糖酵解提供能量；长时间或剧烈运动时，机体处于缺氧状态，糖酵解途径 能迅速为机体提供能量；病理性缺氧，如心肺疾患，糖酵解反应是机体的重要能量来源。 2、 （1）三羧酸循环是乙酰 CoA最终氧化生成 CO2 和H2O 的途径。2 （2）糖代谢产生的碳骨架最终进入三羧酸循环氧化。 （3）脂肪分解产生的甘油可通过有氧氧化进入三羧酸循环氧化，脂肪酸经 -氧化产生乙酰 CoA可进入三羧酸循环氧化。 （4）蛋白质分解产生的氨基酸经脱氨后碳骨架可进入三羧酸循环，同时，三羧酸循环的中间 产物可作为氨基酸的碳骨架接受氨后合成必需氨基酸。所以，三羧酸循环是三大物质代谢共同 通路。 3、因为糖酵解过程中有三个酶促反应既己糖激酶、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶催化的反应步 骤是不可逆的，所以非糖物质转变为糖必须依赖另外的酶既葡萄糖-6-磷酸酶、果糖二磷酸酶、 丙酮酸羧化酶、磷酸稀醇式丙酮酸羧激酶的催化，绕过这三个能障以及线粒体膜的膜障才能完 成异生作用成糖，所以说糖异生作用是糖酵解的逆过程这句话的说法不正确。 4、乳酸是糖异生的重要原料。在剧烈运动或某些原因导致缺氧时，肌糖原酵解产生乳酸，由 于肌肉组织缺乏葡萄糖6磷酸酶不能将乳酸异生成糖，乳酸大部分要经血液运输到肝脏，通 过肝糖异生作用合成肝糖原或葡萄糖以补充血糖。肝脏的糖异生作用使不能直接分解为葡萄糖 的肌糖原间接变成血糖，血糖可再被肌肉组织利用。这种乳酸循环，有利于乳酸的再利用。生 理意义在于避免乳酸损失以及防止乳酸堆积。所以说乳酸循环有助于防止乳酸中毒的发生。 5、因为肝脏有较强的糖原合成和糖原分解的能力。当血糖浓度增高，肝脏将葡萄糖合成糖 原而储存；当血糖浓度降低时，肝糖原迅速分解为葡萄糖以补充血糖；肝脏是糖异生的主要 器官，当血糖浓度降低时，肝糖异生作用加强；肝脏可将其它单糖转变成葡萄糖。因此说肝 脏是维持血糖浓度的相对恒定的重要器官。 6、葡萄糖或糖原在己糖激酶或葡萄糖激酶催化下磷酸化生成 6-磷酸葡萄糖，6-磷酸葡萄糖在 供氧不足的情况下，经糖酵解生成乳酸。在有氧条件下经糖的有氧氧化彻底氧化生成二氧化碳、 水和 ATP；当机体血糖浓度较高时，6-磷酸葡萄糖可通过变位酶催化生成 1-磷酸葡萄糖，合成 糖原储存；6-磷酸葡萄糖可在 6-磷酸葡萄糖脱氢酶的催化下生成 6-磷酸葡萄糖酸进入磷酸戊糖 途径；当血糖浓度偏低时，6-磷酸葡萄糖也可在葡萄糖 6-磷酸酶作用下的生成糖。由于 6-磷酸 葡萄糖是糖代谢中各个代谢途径的交叉点，所以说 6-磷酸葡萄糖是糖代谢途径中的重要中间产 物。但是，6-磷酸葡萄糖的代谢途径取决于各条代谢途径中的相关酶类的活性大小。 7、严重的糖尿病患者由于机体胰岛素绝对或相对的不足。使葡萄糖进入肌肉和脂肪等组织 细胞的减少。机体细胞利用葡萄糖减少，处于饥饿状态，又加强了肝脏利用非糖物质转变为糖， ， 减弱糖原合成和糖类氧化等去路，