2017互联网休闲农家乐设计规划.docx

前言：本文旨在规划如何把当地文化、特色融入到当地农家乐旅游中去，以及怎样将零星而分散的文化、景点串联起来,从而形成区域特色,留住游客。以及通过互联网来增加市场份额，赢得更多的顾客通过科学、合理、适度地开发利用资源,促使当地的社会、经济、文化、生态、环境健康、协调、可持续发展。一、背景介绍1市场概况 近年来，投资人士依托当地旅游风景资源，以及当地农事风情及本土文化资源，因地制宜的经营特色旅游服务，已成为勤劳致富的有效途径。他们把农村自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，让从事休闲农庄以及农业生产和加工的居民，都可以从中增加收入。农家乐作为当代休闲农业和乡村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睐。在当今经济高速发展的时代，便捷休闲的农家乐成为了时下流行的旅游方式和习惯，农家乐融合了餐饮、休闲、体验等多种休闲元素，吸引着不同层次的消费者。人们纷纷特地去吃农家饭、品农家菜、干农家活、住农家院。拥抱绿色、回归自然已经成为了现在的时尚。随着农家乐经营方式的逐步创新，产业的规模效应逐渐显现，农家乐消费呈现出逐步扩大的态势，却也不可避免的出现了一些问题。2市场潜力随着生活节奏的加快，生活压力的增大，以及文化水平的提高，越来越多的人更注重自己的生活质量。为了调节自己的生活压力，大部分人会选择旅游这种方式。但是，职场人员往往只能利用周末去“旅游”，而城市周边由于交通便利，获得了大家的青睐。农村旅游作为一种新兴的旅游形式，也得到了人们越来越多的关注，逐渐成为旅游市场的一个重要组成部分。创建农家乐还有以下三个原因： （1）人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“休闲农家乐” 恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。同时，也满足了他们的求新心里，观赏乡村的特有景色、吃让人放心的蔬菜。 （2）当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。休闲农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。（3）在“新农人”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“休闲农家乐”为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，并已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。 二、现状评述农家乐的消费群体市场。调查显示，不同收入对农家乐的兴趣态度如下表收入感兴趣很感兴趣2000-5000近60%30%5000-700040%超过50%7000-1000040%40%可以看出，随着收入的提高，对农家乐的态度逐渐转低。因此，农家乐的消费模式符合目前中低层次收入人群的消费习惯，高收入群体更喜欢高雅奢侈的消费方式，但是我国目前以中低收入群体为主，由此推断，农家乐存在巨大的市场。对场地的选择来说，风景优美、文化氛围浓厚、设施完善等均能为农家乐的发展提供良好的条件。三、农家乐的整体规划 1.战略分析1）确定目标市场 目标市场选择省会城市（经济发达城市）的周边城市，因为这些地方具有较大的客流量。人们平时忙于生活、工作，但是节假日却是大家休闲娱乐的时节。因此，推广双休日节假的短途之旅成为可能。针对人群主要包括工作日里繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限的上班族。一家几口或约上好朋友或者学校组织，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春赏花，夏乘凉，秋赏桂，冬咏梅”， 感受真山真水的团体。2）市场定位 （1）产品概念：农趣、休闲、健康、可持续、自然、环保。 （2）产品定位：特色突出、优势明显、原滋原味、返璞归真、回归自然、体验生活。主要面向现代都市人群，使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、拥抱自然。2渠道策略 进货渠道：蔬菜之类直接与当地农民订货，保证蔬菜的新鲜、绿色。海鲜类产品可与当地的养殖户联系，保证货源的充足。还可以与当地的其他批发商协商，让他们定期向农庄提供产品。可以借助优必上模式减少不必要的成本，增加销售原材料的营业外收入。 3促销策略 1)建立休闲农家乐网站、微信公众号与旅行社合作组团和宣传。2)在当地流量大的旅游景点做广告牌。同时在旅游景点至农庄的路段中，设立指示牌（标明方向及距离）。可以通过提供一些优惠政策，如在休闲山庄消费满80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份；消费满xxx元的，可赠送某些旅游景点的门票等来吸引游客的关注3)与高校、中小学联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习、户外活动的基地。同时为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园内的印象，提高知名度。4)与农业局等机关合作，开办一些有关土特产小型展销会（一年开办一次），从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。4.建设具体内容 集“食、宿、娱、文化”为一体的休闲娱乐场所1）食收集当地特色美食，可以列一个清单，让顾客选出最喜欢和最不喜欢的菜，每个月更新一次菜单。食物原材料方面可以利用优必上模式，选择优秀、一般等菜品，为不同的人群提供不同的服务。2）宿客房的设计上，功能与形式完美统一，为了体现农家特色，设计风格简单但功能要齐全，拥有农家的土气而不庸俗。并且做好应急，防盗，卫生等安全措施。推荐设施设备 （1）寝具一客一用，可以避免传染疾病的侵入，大家可放心安眠。 （2）寝具（床上用品如枕套、床单、被套）样色统一，采用床罩，增加整洁度。 （3）床单最好包角，这样就不容易造成床单移位、起皱等不舒适的状态。（4）淋浴的水龙头上最好有明显的冷热标志（5）卫生间应配备一次消耗品（牙刷、牙膏、洗发水、香皂、沐浴液、一次性毛巾等，标明有偿使用，并且明码标价）。 （6）漱口杯和卧室的茶杯都选用一次性杯子，并及时更换和补充。（7）屋里安装瓦数较低的节能灯作夜灯，方便客人夜间起来或遇上爱开灯睡觉的客人时能节约用电。 （8）坐便器的便圈上准备一次性便圈，或者清洗完之后贴上“已消毒”的封条，让顾客放心。 （9）浴室统一铺设防滑垫，安装浴帘。卫生间与卧室之间放上蹭垫，以免客人把水带入卧室。 （10）屋里放有一本服务指南，告诉大家有需要时可以拔打的电话号码、屋内设施设备使用的简单介绍，同时，附上旅游指南。 可以提供标间、家庭套间、单间、混寝等服务3）娱乐山村野趣，融入自然。为了提高游客的游玩兴致，尝试城市中所没有的山村野趣，增设一些活动项目。如：垂钓、亲子活动、游园活动、采摘、喂养等。企业理念：和睦、和谐、团结、共赢 经营理念：品质、品味、绿色、健康 服务理念：热心、诚心、细心、真心、耐心。将乡村特色与农家乐相结合，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够欣赏到美丽的景色。整个农家乐清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。同时让为农家乐增添色彩。让农家乐作为展示商品的场所，除主营业务外，获得额外收入。4）文化同当地特色历史文化背景结合，营造文化氛围，通过文化，还能不定期的举办文化交流活动或比赛，让顾客提到当地文化时，能够想到这一农家乐。四、风险评估主要风险在于客流量，如何引流、吸引人气。并且消费人群不稳定，目标群体的消费层次低如果当地有旅游景点，则风险相对较低；如果当地缺少旅游景点，游客来只能在农家乐玩，那么农家乐需要经营者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会