广东深圳人人乐管理培训课程零售业现状.ppt

零售业现状,深圳市人人乐连锁商业有限公司 培训发展部,19世纪中期以来，零售业经历了四次革命，即百货公司、连锁商店、超级市场和无店铺销售。中国零售业经过多年发展，形成了多种经营业态、多种组织形式共存的竞争格局。在新的世纪里中国加入了世界贸易组织，作为世界上最具发展潜力的国家，必然是各国商业巨头竞争的主战场。面临着新世纪新形势，我们要审世度势把握行业的变化特点，适时地、阶段性地改变和推进我们各个方面的工作，再创中国零售业的辉煌。,一、零售业态,零售业是向最终消费者销售个人和家庭所需商品和服务的一种行业。 零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形态。,1、百货公司,在一个大建筑内，根据不同商品部门设置销售区域，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。,2、超级市场,采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。,3、大型综合超市,采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。,4、便利店（方便店）：满足顾客便利性需求为目的的零售业态。 5、专业店：经营某一大类商品为主的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。 6、专卖店：专门经营或授权经营制造品牌，适应消费者对品牌选择需求的零售业态。,7、购物中心,企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。,8、仓储式商场,以经营生活资料为主，储销一体、低价销售、提供有限服务的零售业态（其中有的采取会员制形式，只为会员服务）。,二、组织形式,零售业按其经营规模的集约程度不同，有这样一些组织形式：,1、 单体店：单独经营的零售店。,2、连锁店,连锁店就是在核心企业总公司的领导下，由分散的、经营同类商品或服务的零售企业，通过规范化经营，实现规模效益的经营联合体组织形式。各分散经营的企业叫做分店、分支店或成员店等。连锁店在概念上具有四个鲜明的一致性：经营理念、CIS企业识别系统、商品组合服务、经营管理。拥有这四个一致性的条件才算具备连锁经营的基础，才能真正成为连锁店，充分发挥连锁店的魅力。,A、公司连锁店（直营连锁店）：集中产权、统一管理、经营同类商品的零售店。 B、特许连锁店：特许权所有者向被授权方提供经营管理和促销方面的服务，同时允许连锁成员使用连锁的统一名称。,三、零售业的发展趋势,1、零售业的总体发展趋势 从经营规模、专业化程度以及集中化程度这三个方面分析，零售业在现在和将来一段时间，具有如下趋势： A、规模：大型化和小型化并存。 B、业态：专业性化和综合化并存。 C、分布：集中化与分散化相结合。,2、经营手法及管理方法发展趋势,A、选址进入居民小区。 B、引入电脑POS系统（销售时点情报系统）。可以适时、动态掌握各个卖场的销售情况，作出分析，便于调整商品的采购量、库存量，降低成本。 C、强调整体营销和服务。从企业形象宣传到销售商品选择都强调亲和性和为顾客服务的观点。在营销手法上，强调为顾客提供舒适、宽松的购物环境；改进货架陈列方式，提供开放、自助式购物环境。 D、连锁经营。单体店经营受人口数量、购买力等因素限制，有一定的适应规模，要进一步发展，扩大市场占有率，有效的方法就是发展连锁店，实现连锁经营。 E、大型零售企业将建自己的配送中心。为了实现规模经营、降低成本，支持连锁店经营发展，大型连锁零售企业总部将建自己统一的配送中心。,3、业态发展趋势,在二十一世纪中连锁经营的发展将从超市和便利店迅速地扩展到商业的其他业种，基本上会涵盖商业和服务业的方方面面。新的世纪里由于消费需求的多样化和个性化，专业性的连锁店将得到较快的发展。在二十一世纪的头十年里，有五种与中国广大消费者生活密切相关的连锁店业态将取得突破性的发展，它们分别是，主题性购物中心、便利店、连锁型健康药店、汽车销售服务中心、房产服务机构。,a.主题性购物中心,主题性的购物中心是指以大型综合超市为主要经营内容的购物中心。在中国二十一世纪的零售业中，主题性的购物中心将成为最主力的业态。主题性的购物中心之所以是最主力的业态有如下的理由： 第一，对消费者是“一次性购齐”的最理想的场所； 第二，连锁化经营； 第三，专业化的渗透和聚合，即在购物中心里引进专业店和专卖店，几乎综合了零售业的所有功能； 第四，主题化经营和招商式经营相配合而使经营成本更低，但经营能力比百货公司更强。目前在中国发展连锁店的国际商业已开始以主题性购物中心为主要的业态，中国的连锁业必须在业态的创新度上能跟上国际性的发展潮流。,b.便利店 便利店将是继超市后在中国发展最快的零售业态，在二十一世纪开始的时候国内许多超市连锁公司会较大规模地发展便利店。目前世界上一些便利店强国都在作进入中国市场的准备。中国是一个人口大国，居住集中，中小城镇多，购物方式主要是步行就近，在跨入小康后便利性购物将是消费的主流之一，便利店在中国的市场空间是最大的 C、三大消费高潮引来三大业态店的高速发展 二十一世纪初中国将引来三大消费高潮，即汽车进入家庭、家庭购买商品房、医疗制度改革后药房的市场需求增大。在这三大消费高潮的带动下，汽车专业连锁店、连锁型健康药房、连锁型房产服务店将得到高速发展。,有人预言，以连锁超级市场为代表的现代连