四年级下册科学食物中的营养课件图文_第1页
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小学科学 四年级下册,义务教育课程标准实验教科书,义务教育课程标准实验教科书,食物中的营养,执教者：新盛小学 杨 东 二一年四月,食物中的营养,1、食物中的营养通常分为哪几类？ 2、每一种营养成分的作用分别是什么？,阅读提示：,1、 食物中的营养通常分为哪几类？,糖 类,脂 肪,维生素,矿物质,蛋白质,水,构成人体肌肉、内脏、头发、指甲、血液,提供能量,调节身体机能,是人体最基本的营养,2、各种营养成分有什么作用？,含有丰富蛋白质的食物,含有丰富糖类的食物,含有丰富脂肪的食物,含有丰富维生素的食物,含有丰富矿物质的食物,哪些食物中含有丰富的水呢？,把食物记录卡依据主要营养成分进行分类。,分类要求：,1、组长负责分工，一位同学念卡片，其他三位同学每人负责收集两类食物卡片。 2、念食物名称的时候，每位同学都要说出这种食物含有的主要营养成分，并说出该哪位同学负责收集这张卡片。 3、注意不要把两类食物卡片搞混了。,展示开始了！,查阅资料,做实验,看标签,用什么方法可以知道一种食物中含有什么营养成分呢？,在白纸上留下油渍的食物含有脂肪，没有留下油渍的食物不含脂肪。,含有脂肪的食物在白纸上会留下（ ）。,油渍,实验一、辨别食物中的脂肪,2、把花生米放在白纸上用镊子挤压。,1、用镊子夹住肥肉在白纸上挤压、滑动。,注意：用肥肉、花生米时压力大一点,实验完了要整理好实验用品。,4、观察现象，填写实验记录表。,3、用萝卜片在白纸上滑动。,汇报开始了,滴加碘酒，变蓝色的食物含有淀粉，不变蓝色的不含淀粉。,淀粉遇到碘酒会变蓝色。,实验二、辨别食物中的淀粉,注意：滴管要轻拿轻放。,1、在土豆、冬瓜、馒头、肥肉、米饭等食物上滴加碘酒，观察变化。,注意：滴管不要接触到食物。,实验完了要整理好实验用品。,2、填写实验记录表。,汇报开始了,通过这节课的学习，你知道了什么？,你,1、食物所含的营养成分通常分为( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 和 ( )六类。 2、( )和( )是人体能量的主要来源。 3、滴加碘酒，变蓝色的食物中含有（ ）。,蛋白质,糖类,脂肪,维生素,矿物质,水,脂肪,糖类,会,做,吗,？,淀粉,4、（ ）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 5、( )和( )有调节身体机能的作用。 6、在白纸上留下油渍的食
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