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,关于我 ,who are you ?,今天 我们应该如何学习?,今天我们应该如何学习?,大学教育的目的：-“育人” 培养学生“做事”和“做成事”的能力： 获取知识的能力（自学） 运用知识的能力（解决问题） 共享知识的能力（团队合作） 发现知识的能力（创新） 传播知识的能力（交流和沟通）,关于学习方法 ,1. 教师授课 2. 学生阅读 3. 视听并用 4. 老师演示 5. 学生讨论 6. 学生实践 7. 学生教别人,美国教育学家希尔伯曼在积极学习-101种有效教学策略中对教学有如下阐述：,一项大规模的教育心理学研究发现，不同的教学方式产生的教学效果是大不相同的，学生对所教内容的平均回忆率为： 教师授课： 5% 学生阅读： 10% 视听并用： 20% 老师演示： 30% 学生讨论： 50% 学生实践： 70% 学生教别人： 95% 不幸的是，我们现在使用得最多的教学方法竟然是效率最低的方法。,关于学习方法 ,2400年前，孔子在论述教育时，曾说到： 对于我听过的东西，我会忘记。 对于我看过的东西，我会记得。 对于我做过的东西，我会理解。 这三句简洁的话也可作为今天学习的精要。,关于学习内容 ,21世纪的酒店世界 酒店投资建设规划 酒店市场营销研究 酒店服务质量控制 酒店经营效益评价,关于学习安排 ,01 02周: 导论 第一讲 21世纪的酒店世界 03 04周: 市场调研与课堂研讨（1） 05 07周: 第二讲 酒店投资建设规划 08 09周: 市场调研与课堂研讨（2） 10 12周: 第三讲 酒店市场营销研究 13 14周: 市场调研与课堂研讨（3） 15 17周： 第四讲 酒店服务质量控制 第五讲 酒店经营效益评价 17 18周: 回顾与总结 19 20周: 复习与考试,关于学习资料 ,一.学习参考教材 朱承强著 (高等教育出版社) 2003年 谷慧敏等编著 (旅游教育出版社) 2006年 朱承强主编 (中国财经出版社) 2006年 谷慧敏主编 (辽宁科技出版社) 2001年 Garyk.Vallen等著 (旅游教育出版社) 2002年,关于学习资料 ,二.专业报刊杂志 ,关于学习资料 ,三.旅游网站与图书馆 中国旅游网 上海旅游网 相关业界网站 上海市图书馆资料 校图书馆资料,关于学习资料 ,四. 旅游企业与政府机关 国际十大著名品牌酒店集团 上海锦江、东湖、衡山三大内资品牌酒店集团 锦江之星、如家、莫泰168等经济性酒店 市旅游委 市旅游培训中心、人才推广中心、会议推广中心,关于学习成绩评定 ,学习总成绩 = 期末考试50% + 平时成绩50% 其中: 平时成绩 = 课堂研讨30% + 课堂表现2
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