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26574-2011 蚕豆生产技术规范 26574-2011蚕豆生产技术规范

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l C S6 5 0 2 0 0 1 B0 5 a 园 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 G B Z2 6 5 7 4 2 01 1 2 0 11 - 0 6 1 6 发布 蚕豆生产技术规范 P r o d u c t i o nt e c h n i c a lp r a c t i c ef o rb r o a db e a n 2 0 1 1 11 - 1 5 实施 宰瞀鳃鬻瓣警糌赞星发布中国国家标准化管理委员会“” 刖吾 G B Z2 6 5 7 4 2 0 1 1 本指导性技术文件的附录A 及附录B 为规范性附录。 本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。 本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。 本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、 浙江省标准化研究院。 本指导性技术文件主要起草人：宿忠民、姚晗瑁、蒲民、刘璇、应珊婷、孙彩霞、董国垄、章强华。 蚕豆生产技术规范 G B Z2 6 5 7 4 2 01 1 1 范围 本指导性技术文件规定了蚕豆生产的基本要求，包括基地选择和管理、生产投入品管理、生产技术、 有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。 本指导性技术文件适用于蚕豆的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。 G B4 2 8 5 农药安全使用标准 G B4 4 0 4 2 粮食作物种子豆类 G B T8 3 2 1 ( 所有部分) 农药合理使用准则 G B T1 8 4 0 7 1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 3 基地选择和管理 3 1 生产基地选择 3 1 1 蚕豆宜选择地势高燥，排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的土地种植。其生产 基地应远离污染源。基地环境条件应符合G B T1 8 4 0 7 1 的要求。 3 1 2 蚕豆生产基地连片面积宜在3h m 2 以上，并建有隔离防护措施。 3 1 3 填写生产基地基本情况记载表( 见表A 1 ) 和生产基地现存生物种类调查记录表( 见表A2 ) 。 3 2 基地管理 3 2 1 工作室 基地应建有工作室。室内桌椅、资料橱等配备齐全；放置有关生产管理记录表册；张贴生产技术规 范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。 3 2 2 基地仓库 基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光 等要求；内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写生产基地主要农用设备( 工具) 登记表( 见表A 3 ) 。 3 2 3 盥洗室 基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。 3 2 4 废物与污染物收集设施 生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。 3 2 5 灌溉系统 生产基地应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应排灌分渠。有条件 的，可建立滴灌或喷灌等灌溉设施。 3 2 6 植保员 3 2 6 1 生产基地应配备植保员，负责有害生物的防治、农药使用管理与记录等。植保员配备数量应 】 G e Z2 6 5 7 4 2 01 1 能满足每个基地生产的需要，并填写生产基地基本情况记载表( 见表A 1 ) 和生产基地人员登记表 ( 见表A 4 ) 。 3 2 6 2 植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治J 里( I P M ) 培训。 3 2 7 肥料员 有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写生产基地人员登记 表( 见表A 4 ) 。 3 2 8 风险评估 新建基地应进行风险评估。评估内容包括土壤类型、侵蚀、地下水和质量、水资源的可持续性、相邻 土地的影响等。评估确定存在危害人体健康和环境的不可控制风险时，该土地不应用于农业活动。 3 2 9 环境条件监测 新建基地应进行环境条件监测。以后每2 年3 年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安 全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地并填写生产基地 基本情况记载表( 见表A 1 ) 。 3 2 1 0 标志标示 基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。 3 2 1 1 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，防止外源污染。 4 生产投入品管理 4 1 农药 4 1 1 农药的采购 4 1 1 1 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证 或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证 明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和国家禁止使用的农药。 4 1 1 2 采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验农药，并填写生产基地投入品出、入库记 录表( 见表A 5 ) 和生产基地农药质量检测结果表( 见表A 6 ) 。 4 1 2 农药的储藏 农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条 件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出人口处应贴有警示标志。 4 1 3 剩余农药的处理 4 1 3 1 未用完农药制剂 应保存在原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余 农药。 4 1 3 2 未施用完药液( 粉) 在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理，并填写剩余 农药或清洗废液处理记录表( 见表A 7 ) 。 4 1 4 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3 次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用， 必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。 4 2 肥料 4 2 1 肥料采购 应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。 2 G B Z2 6 5 7 4 2 0 11 4 2 2 肥料的储存 4 2 2 1 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放。不应与农产品存放在 一起。 4 2 2 2 采购的肥料应填写( 生产基地投入品出、入库记录表( 见表A 5 ) 。 5 生产技术 5 1 保护设施 蚕豆生产采用露地栽培和保护设施栽培。保护设施包括网室、温室和塑料大棚等。不同品种问应 有超过2 0 0m 的隔离带。 5 2 品种和种子 5 2 1 品种选择 应选择生育性状适合、抗病力强、抗逆性强、品质好、商品性好、高产、适应栽培季节的品种。 5 2 2 种子质量 种子质量应符合G B4 4 0 4 2 的要求。 5 2 3 填写记录表 填写生产基地种子种苗处理记录表( 见表A 8 ) 。 5 3 整地 应根据不同的自然条件、前作、土质和耕作制度整地。 5 4 播种 根据当地气候条件和品种特性，在适宜的时间，合适的密度播种。 5 5 田问管理 5 5 1 灌水与排水 秋蚕豆若遇冬季久旱，可在立春前后灌水一次，以速灌为宜。灌水量以使土壤水分保持在3 0 左 右为宜，花荚期一般灌水2 次3 次；春蚕豆通常苗期不灌水，进人现蕾期或花期后则应及时灌水。 5 ，5 ，2 旅肥 5 5 2 1 施肥不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金 属超标的人畜粪尿等有机肥料。 5 5 2 2 施肥一般每6 6 7m 2 施优质农家肥l0 0 0k g 15 0 0k g ，氮肥( N ) 2k g ，磷肥( P ：O 。) 5k g ，钾肥 ( K z 0 ) 6k g 。磷肥和农家肥全部做基肥，钾肥2 3 做基肥，氮肥1 3 做基肥。播种前可用o 2 钼酸铵 拌种。苗期轻施氮肥，增施磷、钾肥，可结合抗旱每6 6 7 一施尿素3k g 4k g 和草木灰1 5 0k g 2 0 0k g 。 初花期每6 6 7m z 喷施0 5 尿素和0 5 硼酸混合肥7 5k g 1 0 0k g 。灌浆期叶面喷施0 5 硼砂溶液。 5 5 3 中耕除草 一般中耕2 次，拔草1 次。第一次中耕在苗高1 3c m 1 6c m 时结合追肥进行；第二次中耕在始花 封垄期进行；再过3 0d 3 5d 草籽未成熟前拔草一次。 5 5 4 整枝摘心 根据播种和生长情况，在过冬前主茎长到6 叶7 叶，基部有1 个2 个分枝芽时摘心、打去主茎， 初花期去分枝，盛花期打顶。 5 6 采收 5 6 1 采收的蚕豆豆粒应大小均匀，色泽和成熟度基本一致，无杂质，无异味，无明显的机械伤、腐烂、 霉烂、冻害、褐变及病虫害等缺陷。 5 6 2 采收前的蚕豆应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质检验，保证产品符合相关质量安全要 求，并填写产品采收及流向记录表( 见表A 9 ) 及产品农药残留等有害物质检测结果表( 见 表A 1 0 ) 。 G B Z2 6 5 7 4 2 0 1 1 6 有害生物防治 6 1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学 防治。 6 2 主要病虫害 6 2 1 蚕豆主要病害：锈病、赤色斑点病、枯萎病、褐斑病、根腐病等。 6 2 2 蚕豆主要虫害：美洲斑潜蝇、花蓟马、朱砂叶螨、小地老虎、非洲蝼蛄、蚕豆象、豆蚜、灰巴蜗牛、野 蛞蝓等。 6 3 农业防治 6 3 1 选育和选用抗性品种 因地制宜地选择当地生育性状适宜，抗病、抗逆性强、品质好、商品性能好、高产且适应栽培季节的 品种。 6 3 2 合理轮作 有条件地区应实行与非豆科作物实行3 年以上轮作。 6 3 3 翻土整地 集中销毁前作过程中遗弃于地块中的枯株、枯病株等残留物，深翻土壤加速病残体分解。 6 3 4 合理施肥 应增施磷肥、钾肥和锰、硼等微量元素，增强蚕豆植株的自然抗病能力。 6 3 5 田园清洁 勤除田内外的杂草，及时拔除病株、摘除病叶和病荚，及时进行田园清洁。 6 4 物理防治 6 4 1 种子处理 种子处理可先在太阳光下曝晒2d 3d ，然后5 5 温汤浸种1 0m i n 1 5m i n ，最后在室温下清水 浸种2 4h ，并填写生产基地种子种苗处理记录表( 见表A 8 ) 。 6 4 2 人工除虫 对蚜虫为害，宜采用人工摘尖办法，摘除有虫叶片，带出田外销毁。 6 4 3 设施防护 大型设施的放风口用防虫网封闭，采用覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网进行避雨、遮阳防虫栽培，减 轻病虫害的发生。 6 4 4 诱杀与驱避 保护地栽培采用涂抹机油等粘着剂的黄板诱杀花生蚜、美洲斑潜蝇，每6 6 7m 2 悬挂3 0 块4 0 块 黄板( 2 5c m 4 0c m ) 。露地栽培有条件的地方铺银灰地膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；每2h m 2 4h m 2 设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。 6 5 生物防治 积极保护和利用天敌，如蜘蛛、草蛉等捕食性昆虫，防治虫害。 6 6 蚕豆主要病虫害化学防治 6 6 1 化学防治应符合G B4 2 8 5 和G B T8 3 2 1 ( 所有部分) 的要求。同时加强病虫害的测报，及时掌 握病虫害的发生动态。应掌握防治适期施药、安全间隔期和施药次数，降低农药用量。改进施药技术。 提倡低容量喷雾。 6 6 2 蚕豆病虫害防治用药方案见附表B 。 6 6 3 填写生产基地有害生物防治记录表( 见表A 1 1 ) 。 6 6 4 为避免或减缓有害生物抗药性的产生，制定轮换使用农药品种。 d G B Z2 6 5 7 4 2 0 11 7 劳动保护 7 1 施药保护 施药时，操作者应穿着防护服。 7 2 警示标志 施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近也应设立警示标志。潜在危险 区的警示标志应设于人口处。 8 批次管理 同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1 个生产批。以1 年为 1 个流水周期编号，共3 位数。产品批次号为采收日期( y y m m d d ) + 流水号+ 产品名称拼音首字母+ 基 地所在省( 市、区) 行政区划代码( 6 位) + 基地名称拼音首字母。填写产品采收及流向记录表( 见 表A 9 ) 。 9 档案记录 每个生产地块( 棚室) 应当建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录， 以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。填写生产基地田间农事活动记录表( 见 表A 1 2 ) 。记录应当保留两年以上。 c B z2 6 5 7 4 2 01 1 附录A ( 规范性附录) 生产记录表格 表A 1生产基地基本情况记载表 基地名称 基地地址基地面积 基地负责人 电话基地建成时间 植保员姓名资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要品种 土壤检测报告编号评定 水质检测报告编号评定 空气检测报告编号评定 备注 制表人：制表日期 6 表A 2 生产基地现存生物种类调查记录表 调查单位：调查负责人： 调查时间 G B Z2 6 5 7 4 2 0 1 1 生物名称学名分类地位密度 制表人：制表日期 7 G B Z2 6 5 7 4 - - 2 011 表A 3 生产基地主要农用设备( 工具) 登记表 农用设备 型号生产厂家数量 购买 ( 工具) 名称 日期 现况保管人备注 制表人：制表日期 8 G B Z2 6 5 7 4 2 011 。黑皿僻器 。、r僻器 0 瞄 麒 备 辫 心 酶 赵 皿 媸 蝗 删 爿 趟 趔 聪 厘 智 世 H 曩 媳 妇 群 藩 菩 趣 扑 窭 缸 酬 丑 磊 蛆 驿 划 琳驻惭暇冒摊扎州q滕 G B Z2 6 5 7 4 2 0 1 1 1 0 。窭皿僻幕 群器 烛 世 旺 鞲 趟 世：卦 旺 鞯 丑 咖 籁 心 骠 啦 辎 嚣 型 噩 * 畦 J L 爿 角 世_ L 刊 - 斑 襄 删 籁 捶 蜱 畦 辎 器 皿 僻瞄蹭世，罚呕鞋簧郴扎州兮司僻 表A 6 生产基地农药质量检测结果表 G B Z2 6 5 7 4 2 01 1 农药名称剂型含量 生产厂家登记证号 农药批号采购单位 发票号码 检测日期 检测单位 检测执行标准 检测报告编号 检测结果 检测项目 标准值 检测值结论 备注 制表人：制表日期 1 1 G B Z2 6 5 7 4 2 0 11 表A 7 剩余农药或清洗废液处理记录表 操作人电话 剩余农药或清洗 数量 废液名称 处理地点处理日期 处理方式 备注 制表人：制表日期 1 2 表A 8 生产基地种子种苗处理记录表 G B Z2 6 5 7 4 2 0 1 1 基地名称基地编号 基地负责人电话 作物品种 操作人 防治对象 药剂处理情况记录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式处理剂量 处理日期操作人 温水爱种 水温浸种时间 备注 制表人：制表日期 1 3 G B Z2 6 5 7 4 2 0 11 表A 9 产品采收及流向记录表 地块大棚 批次号 产品名称 采收日期数重量农残检测供货对象备注 编号 制表人：制表日期 1 4 表A 1 0 产品农药残留等有害物质检测结果表 G B Z2 6 5 7 4 - - 2 01 1 产品名称地块大棚编号 检测单位 样品采集时间报告日期 检测执行标准检测报告编号 检测结果 检测项目标准值检测值结论 备注 制表人：制表日期 1 5 G B Z2 6 5 7 4 2 0 11 表A 11生产基地有害生物防治记录表 作物名称种植地块大棚 田问调查 平均数发病率 日期害虫名称病害名称调查人 头株或头叶 化学防治措施 是否符合更改标准方案理由 日期防治对象用药方案兼治防治人员植保员备注 标准方案及新方案可行性 制表人：制表日期 1 6 G B Z2 6 5 7 4 2 01 1 。蒜皿僻纂 。、r僻器 “ 嘲 籁 宣 懈 誓 括 糕 * 擎 蜊 士 豁 世 糍 萎s 船 话 * 篓 蛙 誉 扩 ， S K 畏 匿 糯 魁 赠 畦 妇 魁 冀曩 划 魁 赠 智 畦 榔 幅 蜊 型 l 蛭 酸 赫 州 赠 厘 篓 茁 蛔 F 鞋 魁 怅 琳 基 ：c 1 5 窖艇 掣 毒蚌 ， 艇弈 靠 皇 磊 糯 刊 豢 轾 厘 霉 褂 篮 世醛 j 曙喧 * 熏 赠 窖 蠼 糍 斡 靶 嚣綦扛 舞 世墨 糊幅 删 蛊蝗 l i ! ， 口 寨 磐 坷 血p 世 骠 鹾 孽 窭 酶