GB3862-1983食品添加剂天然薄荷脑.pdf

中华人民共和国国家标准UDC 6 6 8 . 5 2 : 6 6 4 + 8 1 5CB 3 8 8 2 一 8 7 3剂脑加荷添薄品然食天F o o d a d d i t i v eNa t u r a l me n t h o l1 适用范围和其它说明1 . 1 本标准规定了用作食品添加剂的天然薄 荷脑的某些特性，以 便对其质量进行评价。1 . 2 天然薄荷脑系指用冷冻法 从我国薄荷 油 ( O i l o f m e n t h a a r v e n s i s )中结晶分离的薄荷脑。 亦称天然左旋薄荷脑。2 产品化 学名 称、 分 子式、 结构式、 分子 f化学名称:1 一甲 基一4一 异丙基环已 醇一 3 )分 子 式: C , , H , O结构式: 太” ”H, C一CHI 分子量。1 5 6 . 2 7( 按1 9 7 9 年国际原子量)3 枝 米要 求 3 . 1 色状:无 色透明梭柱状或针状晶体。 3 . 2 香气:具有亚洲种天然薄荷脑的特征香气。 3 . 3 熔点:4 2 - 4 4 1C . 3 . 4 不挥发物;0 . 0 5 Y . . 3 . 5 在乙 醇中 的溶解 度 ( 2 5 0C ) = 1 g 试样溶于5 m 1 9 0 % ( V / V)乙 醇中，应呈透明溶液。 8 二 比旋光度 ( 2 5 0C ) . - 5 0 0 - - 4 9 0 d 3 . 了 砷含盘 ( 人 s ) , 0 . 0 0 0 3 % . 3 . 公 重金属含量 ( 以P 卜 计) :G0 . 0 0 1 % 。4 试验方法 除特别注明外，试验中所用的试剂为分析纯试剂，水为蒸馏水或相 应刻盆 的水。4 . 1 色状的检亚 将试 样 和 标准 样品 分 别倒 在 洁白 纸 上，在合 适的光线下对比其结晶形态及色泽.国家标准局1 马 8 3 - 0 8 - 1 尽 发布1 8 8 4 - 0 8 - 0 1 实施CB 38 62一 8 3 4 . 2 香气的检定 见Q B -7 9 5 -8 1 香料统一检验方法 香气检定法; o 4 . 3 熔点的 测定 见Q B 8 0 1 -8 1 香料统一检验方法 熔 点测 定法 。 4 . 4 不挥发物的测定 见Q B - 8 0 4 -8 1 香料统一检验方法一一 不挥发物测定法 。 4 . 5 在乙 醉中的溶解度 ( 2 5 0C )的测定 见Q B -8 0 0 -8 1 香料 统一检 验方 法 溶 解度测定法 。 4 . 6 比旋光度的测定 二6 . 1 仪器: a . 旋光仪:具有钠光光源; b .容量瓶:l o o m l ， c . 烧杯:1 0 0 m l , 4 . 6 . 2 试剂: 9 5 %乙醇 ( G B 6 7 9 -8 0 ) :化学纯。 4 . 6 . 3 操作程序: 准确称取试样l o g( 精确至。 . 0 0 0 2 8 )于烧杯中 ， 加少量9 5 %乙醇溶解 后倒人1 0 0 m l 容量瓶中 。 用9 5 ,00乙醇准确稀释至刻度，摇匀备用。 开启电 源，待光 源 稳定， 将光源对准旋光 仪的中64 ? ，使由目镜观察 时有清晰明亮的视野场。旋转刻度盘，以水校正零点。将稀释后的试样倒人长为1 0 0 m m 的旋光管中勿使产生气泡，在2 5 的水浴内保持l o m i n 后，置于中心轴槽中，再调节目 镜使有清晰、明亮的视野场，旋转刻度盘至明暗亮度均匀一致，记录读数，再旋转刻度盘使视野场明暗分清后重新恢复亮度均匀一致。如此重复记录三次读数，取其平均值。 旋光仪也可采用自动指示式。 4 . 6 . 4 结果的表达: 2 5 时试样的比旋光度按下式计算:， - 。1 0 0 a、 。 J。一 L比)式中: C a D 2 1 D - 2 5 时的比旋光度; D- 钠光谱D线; a - 2 5 时测定的旋光度， L 旋光管的长度，d m ; C 一 一 每1 0 0 m I 溶液中 含有天然薄荷脑的重量， 9 . 4 . 7 砷含f的测定 4 . 7 . 1 仪器装置:按中华人民共 和国药 典1 9 7 7 年版 “ 砷盐检查法”仪器装置图。 4 . 7 . 2 试剂和溶液: a . 盐酸 ( GB 6 2 2 -7 7 ) ，1:1 溶液， b . 氧化镁 ( HG 3 -1 2 9 4 -8 0 ) ; c . 硝酸镁 ( H G 3 -1 0 7 7 -7 7 ) :1 0 % 溶液， d . 碘化钾 ( G B 1 2 7 2 -7 7 ) : 1 5 % 溶液; e .氯 化 亚 锡( G B 6 3 8 - 7 8 ) : 4 0 % 溶 糠 ， 按G B 6 0 3 - 7 7 制 剂 及 制 品 制 备 方 法 配 制， f . 无砷金属锌 ( HGB 3 0 7 3 -5 9 ) ， S . 乙酸铅棉花:按G B 6 0 3 -7 7 制备。 h . 澳化汞试纸:按G B 6 0 3 -7 7 制备;GB $ 8 6 2 一 8 3 i . 砷标准溶液( l m l 含0 . 0 0 1 m g 砷) : 按G B 6 0 2 -7 7 ( 杂质标准溶液制备方法 配制后稀释1 0 0 倍。 4 . 7 . 3 操作程序: 称取1 g试样 ( 准确至O . l g ) ,置于5 0 m 1 瓷蒸发皿中，加人l g 氧化镁及5 m l 硝酸镁溶液( 同时取同量的氧化镁及硝酸镁溶液作空白 试 验) 。 在水浴上蒸干IV使试样挥发完全后， 用小火加热炭化， 再于5 0 0 以下灼烧至灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为2 3 m l o移人锥形瓶中，加5 ml 盐酸、5 m l 碘化钾溶液及五滴氯化亚锡溶液，在室温下静置l o m i n 后加2 g 无砷金属锌，立即将已装好的乙酸铅棉花及澳化汞试纸的玻璃管装上，于2 5 -3 0 暗处放置1 h , 澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。 标准是3 m l 砷标准溶液，与试样同时同样处理。 4 . 8 重金属含f ( 6 ) W6 计)的测定 4 . 8 . 1 试剂 和溶液: a . 氨水 ( G B 6 3 1 -7 7 ) :1 : 3 溶液; b . 冰乙酸 ( G B 6 7 6 -7 8 ) : 3 0 %溶液; c . 酚酞 ( HG B 3 0 3 9 -5 9 ) : 1 % 乙醇溶液; d . 饱和硫化氢水:按G B 6 0 3 -7 7 配制 ( 现用现配) ; e . 铅标准溶液 ( l m l 含0 . 0 1 m g 铅) :按G B 6 0 2 -7 7 配制后稀释1 0 倍。 4 . 8 . 2 操作程序: 称 取2 g 试 样 ( 准确至0 . 1 g ) ，置于5 0 m 1 瓷蒸发皿中，于沸水浴 上加热挥发完全。先用 小火炭化，然后于5 5 0 灰化，冷却。加0 . 5 m l 乙酸溶液，溶解后加2 0 m 1 水 ( 必要时过滤) ， 置于5 0 m 1 纳氏 比色管中，加1 滴酚酞溶液，用氨溶液调至淡红色。加。 . 5 m l 乙酸溶液， 加水至2 5 m l ，加人l o m l 饱 和硫化氢水，摇匀，在暗处放置1 0 m i n ，其颜色不得深 于标准。 标准是取2 m l 铅标准溶液，加。 . 5 m l 乙 酸溶液，加水至2 5 m 1 ，加人l o m l 饱和硫化氢水， 摇匀，于暗处放置1 0 m i n o5 检验规则 5 . 1 天然薄荷脑应由生产厂技术检验部门负责进行检验。 生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证明书，内容包括:生产厂名、产品名称、生产日 期、批号、净重、产品质量符合本标准要求的证明和标准编号。 5 . 2 验收单位有权按照本标准的各项规定， 检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。 5 . 3 每1 0 0 箱 ( 桶)以下抽取样品2 箱 ( 桶) ; 1 0 0 箱 ( 桶)以上 抽取样品3 箱 ( 桶) 。 用取样器从每箱 ( 桶)中均匀抽取试样5 0 - 1 0 0 g ， 将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀。以四分法取其中5 0 -1 0 0 g ，分别装入两个洁净、干燥、具磨口 塞的玻璃瓶中。瓶上注明:生产厂名、 产品名称、 批号、数量及取样日 期。一瓶作检验，另一瓶留存备查。 5 . 4检 验结 果中 若 有 一项 拍 标木符 合 本 标 准 要求 时， 可会 同生 产 厂 重 新 从 两倍 量 的包 装中 抽取 试 样复验。重新检验结果若仍有一项指标不合格，则该批产品不能验收。 5 . 5 当供需双方对产品质量发生争议时， 可由双 方协商解决或选定仲裁机构，按本标准规定的要求进行仲裁分析。6 标志、 包装、 运输、贮 存 6 . 1天 然 薄 荷 脑 装 于 衬 有 纸 袋 的 马 口 铁 听 内 ， 听 子 再 装 本 干 燥 的 箱 中 或 装 人 内 衬 聚 乙 烯 塑 料 袋 的 大口 桶 里。包 装 外注 明: 生产 厂名 、产 品名 称、 商 标、 批号、 重量、 出 厂日 期 及 本 标 准编 号。 所有包 装均应注有“ 食品添加剂”字 样。 6 . 2 本产品应贮藏在干燥通风的仓库内， 避免杂气污染， 温度不