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文档简介

,某种贝类的蛋白质含量为81.2%（以干基计），并利用氨基酸分析仪测定其必需氨基酸的组成和含量，其结果见下表，1973年FAO/WHO 推荐的膳食必需氨基酸标准模式也如表中所示，请对该贝类的氨基酸进行评分，并指出该种贝类的氨基酸分、第一限制性氨基酸。,计算题：,某男，24岁，身高175cm，体重65kg，轻体力劳动，请回答： (1)计算其BMI，并评价其营养状况 (2)计算其每天需要多少能量（注：18-30岁男性，BM=15.3m+679 kcal/d，轻体力劳动体力活动水平系数：1.55） (3)计算其每天需要三大产能物质的质量,（1）：BMI=65/1.752=21，正常 (2分) （2） CE=BMPAL=(15.365+679) 1.55=2594kcal （2分） (3)蛋白质：259412%/4=77.8g（2分） 碳水化合物：259463%/4=409g（2分） 脂肪：259425%/9=72g（2分）,
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