DB36T -2019春播有机辣椒生产技术规程

ICS65.020B 39DB36江西省地方标准DB 36/T 2019春播有机辣椒生产技术规程 production technical regulation for organic spring sowing chili2019 - - 发布2019 - - 实施江西省市场监督管理局发布DB36/T 2019目次前言II1范围12规范性引用文件13术语和定义14环境条件 25育苗26大田管理57病虫草害综合防控68采摘与运输79质量控制710清园7前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由宜春市场监督管理局提出并归口。本标准主要起草单位：万载县老年科技工作者协会、万载县农业农村局、万载县有机农业研究开发中心。本标准主要起草人：朱业斌、陈应生、杨家远、辛会英。9春播有机辣椒生产技术规程1 范围本标准包括环境条件、育苗、大田管理、病虫草综合防控、采摘与运输、质量控制、清园等春播有机辣椒生产规范和要求。本标准适用于春播有机辣椒生产管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095 环境空气质量标准 GB5084 农田灌溉水环境质量标准 GB15618 土壤环境质量标准GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB16715.3瓜菜作物种子 第3部分茄果类GB 4455 农业用聚乙烯吹塑棚膜GB13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜GB/T19630.1有机产品 第1部分：生产；GB/T19630.3有机产品 第3部分：标识与销售;GB/T19630.4 有机产品 第4部分：管理体系3 术语和定义下述术语适用于本文件。3.1常规 生产体系及其产品未按有机农业标准实施管理的。3.2缓冲带在有机农产品生产地块与常规地块之间设置有效的缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。3.3转换期 常规土地成为有机辣椒生产地需经过转换，生产者在转换期间必须完全按照有机农产品生产要求进行管理和操作。3.4有机生产指在生产和销售的各个阶段采用符合本规程的生产方法。3.5投入品在有机生产过程中采用的所有物质或材料。4 环境条件春播有机辣椒生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物等。环境空气质量符合GB3095环境空气质量标准和GB9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度；土壤环境质量符合GB15618土壤环境质量；农田灌溉水质符合GB5084 农田灌溉水环境质量标准，基地内空气、灌溉水和土壤无污染。不符合上述要求的基地，要对环境土壤进行综合治理，达标后方可作为春播有机辣椒生产基地。4.1 温度发芽适温25，低于15高于30发芽困难。生长期白天适宜温度为2228，夜间1520，低于15或高于35时，开花授粉不正常，常造成落花落果。4.2 光照对于水田，根据前茬水稻成熟进程、土壤保水能力和天气形势，适时排水。对于旱地，及时清理前作秸秆，并用旋耕机浅旋一遍，以利防草和蓄墒。4.3 水份不耐旱，也不耐涝，需经常供水和开沟排水、不渍水。4.4 土壤具有3y的有机农产品生产土壤转换期，地势高爽，土壤耕作层深厚，结构良好，透气性好，排灌良好，肥沃，有机质丰富，前3y未种过茄科作物，土质疏松的砂土、壤土、黄土，土层深度要求在40cm以上，地下水位控制80左右，排灌方便。5 育苗5.1播前准备5.1.1育苗大棚的建设春季有机辣椒育苗采用大棚套小棚生产模式，可采用竹木大棚或钢架大棚，竹木大棚：棚高22.5m，肩高1 m，宽4m，长不少于30 m；钢结构大棚：采用630 m（肩高1.5 m，顶高2.5 m），或860 m（肩高1.8 m，顶高3.2 m）标准建大棚，竹木大棚和钢架大棚均采用0.8聚氯乙烯（pvc）长寿无滴覆盖。小棚采用竹结构，高0.5m，宽1.6m，采用0.4聚氯乙烯（pvc）膜覆盖保温。同时要求大棚棚膜除符合GB 4455农业用聚乙烯吹塑大棚膜外，还需经过有机认证机构评估。5.1.2品种选择根据当地气候、消费习惯和市场需求，选择产量高、品质好、抗病抗逆性强，适应性广，丰产性好，坐果率高，味道香辣，耐低温的早、中熟品种，种子质量符合GB16715.3第3部分茄果类-辣椒种子标准要求，同时要求辣椒种子为非转基因种子。5.1.3整地作畦每667大田准备苗床1015 ，苗床地要两次深翻细耙，畦面要平整，去除杂草。第一次深耕时按每667施入50kg的生石灰进行土壤消毒，第二次深耕时施入基肥。竹木大棚每棚两畦，标准钢架大棚宽6 m的每棚3畦，钢架大棚宽8m的4畦，畦面宽1.2m，中沟宽0.8m，边沟宽分别为0.30.4m。5.1.4基肥 在第二次犁地前每667施入充分腐熟厩肥5000kg，磷矿粉100kg。5.1.5配置营养土营养土的土肥比例可按2211进行配制，即山泥园土腐殖质草木灰 为防止传染病害，山泥应选用无污染的黄心土。将配置好的营养土均匀铺在播种床上，厚度10mm。6 播种6.1 播种时间播种时间为10月5-10日。6.2 种子处理播种前晒种12d，以提高发芽率和发芽势。将种子倒入55热水中不断搅拌，并保持55恒温，1015min后让其冷却，在常温下浸种12h，然后捞起晾干，用0.5%硫酸铜溶液浸种1015min（年铜总用量不超过4/667），清水洗干净，晾干即可播种。每667大田需准备种量50g75g。6.3 播种播种宜选晴天进行。播前将苗床先浇足底水，待底水全部渗入下去以后再播种。将种子与细干土拌匀后均匀洒到畦面，播后用过筛的营养土覆盖，盖土厚1cm。播后用地膜或稻草盖住畦面。最后覆盖小棚保湿增温。6.4 播种后管理6.4.1温度管理播后保持白天气温2829，夜温1820左右，57d即可出苗。70%苗出土后要及时将床面上的地膜揭去。苗出齐2片子叶展平后，要在温度允许的前提下，白天尽量揭膜见光，同时要降低温度，白天2325，夜间1517，有利于保证子叶肥大。6.4.2水份管理苗床应保持湿润，但又不能过湿。播种时浇足底水一般到分苗不会缺水。可趁苗上无水滴时，向苗床筛土，每次0.5cm厚，共筛23次，以利于降低苗床湿度，防止猝倒病的发生。若苗床水分散失多，苗缺水时，可用喷壶向苗床洒水。6.5 分苗在3月上旬进行分苗。当苗在2叶1心至3叶1心时进行，分苗前低温炼苗23d。采用苗床分苗，选择晴天进行分苗，单株分苗，苗距为810cm10cm，栽苗深度，以子叶露出床面为宜。6.5.1分苗后管理6.5.1.1温度管理分苗后一周内要保持平均地温1820，气温白天保持2830，夜间20。缓苗后要降低气温，一般白天2025，夜间1517。棚内温度高于32可适当揭开部分薄膜放风降温，但下午5点前后要盖住风口。12月至翌年1月，低温寡照，一般要维持棚内20左右的气温，夜温在10以上，当外界气温低于0时，小棚上还要覆盖稻草或遮阳网保温。6.5.1.2水肥管理分苗后到新根长出以前，不浇水，心叶开始生长后，可根据苗床情况于晴天上午浇水，幼苗定植前1520d，可结合浇水追一次稀沼液肥。6.5.1.3光照管理分苗后的23d，在中午光照较强时，应短时间遮光，以防幼苗失水萎蔫，造成缓苗时间过长。缓苗后，大棚内小棚膜必须在白天尽量揭开，特别是阴天时，只要温度适宜，不发生冻害，就要揭开膜。6.5.2 蹲苗秧苗长到10片真叶以上，逐渐加大通风量炼苗，使之提高定植后成活率和抗性提高。一般定植前1015d要低温炼苗。6.6 壮苗标准早春茬苗高1520cm，真叶810片，茎粗0.5cm以上，叶色厚实深绿，根系发达，有12级分枝。7 大田管理7.1 整地在2月25日前，采用机械深翻整地，要求苗床地要两次深翻细耙，畦面要平整，去除杂草。第一次深耕时按每667施入75kg的生石灰进行土壤消毒，第二次深耕时施入基肥。并进行整地，辣椒怕涝怕渍，要求畦面宽1.2m，中沟、围沟宽80m，深50-60，厢沟宽40m，深40，做到下雨天不渍水，雨停水干。7.2 施基肥结合第二次耕地每667施入充分腐熟的22002500kg，磷矿粉150kg或经有机认证机构评估的商品有机肥500800kg，加磷矿粉200kg。7.3 辅地膜整地完成立即进行辅黑色地膜，做到四周用细土压紧。地膜要求除符合GB13735聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜外还需获有机认证机构评估许可。7.4. 定植7.4.1定植时间日平均气温温度通过12C开始定植，晴明后，4月上旬未至4月中旬。7.4.2定植密度采用大畦三行栽培，垄距6070cm，行距20cm，每66730003500株。7.4.3定植后田间管理7.4.3.1肥水管理7.4.3.2灌溉地膜栽培春播有机辣椒不需灌溉，但如遇天气干旱时，需适当灌溉，初花期到盛花期到大量结果期，需水量大增，应多次补水满足需要。补水次数的多少，补水量的大小，要结合植株的生长时期、土壤墒情和天气变化确定。7.4.3.3施肥开花座果期要保花保果，开始追肥。每隔20d追一次无害化处理的稀沼液，随水浇灌。7.4.3.4植株调整辣椒生长中后期，为提高棚内辣椒植株通风性能，应及时打去底部老叶、病叶，疏掉一部分徒长枝、弱枝、空果枝，拔除部分瘦弱株和病株。8.病虫草综合防控8.1草害控制 通过精耕细作，适时使用地膜、人工拨除等多种农业栽培措施清除田间杂草。8.2病虫防控辣椒主要病虫害有疫病、炭疽病、立枯病、猝倒病、病毒病、枯萎病、茶黄螨、蚜虫、烟青虫、斜纹夜蛾、蓟马和地下害虫（小地老虎、蝼蛄、蛴螬）等。通过精耕细作，适时使用地膜、人工拨除等多种农业栽培措施清除田间杂草。8.2.1农业防治 选用优质商品性好、抗病抗逆、丰产的辣椒品种；与禾本科、豆科、十字花作物轮作，避免连作；在播种前冬闲时深翻土地，冬闲冻垡，以杀死病菌和越冬虫卵，或夏季休闲时关棚，使用土壤形成高温高湿、缺氧的小气候环境，杀死病菌害虫。并结合播种前整地每亩均匀撒施100kg生石灰；拔除病虫为害株,集中销毁等。8.2.2物理防治8.2.2.1灯光诱杀 设置杀虫灯诱杀，每12hm2地块安装一盏太阳能杀虫灯或频振式杀虫灯诱杀夜蛾、地老虎、金龟子、蝼蛄等害虫成虫。8.2.2.2黄板诱杀 68月在田块内设置黄板诱杀，每667m2插黄板20块,1520d换一次，诱杀蚜虫、烟青虫、蓟马等害虫。8.2.2.3人工捕捉黄板诱杀 人工捕捉地老虎、蝼蛄、蛴螬等，可能在发现田间有断苗后，在清晨拨开断苗的表土，人工捕杀地老虎幼虫。春季耕地时人工捡拾蛴螬加以消灭。8.2.2.4糖醋液诱杀 地老虎、蝼蛄、蛴螬等可利用糖醋（天然醋）液诱杀地老虎成虫.利用蝼蛄趋粪性和趋湿性，在田间堆草、堆粪堆，堆内放茶枯，蝼蛄爬至堆内可被毒死。也可采用撒施毒饵的方法防治蝼蛄、地老虎，毒饵的配制方法是：先将饵料（秕谷、麦、豆饼、棉籽饼或玉米碎粒）5 kg炒香，然后茶枯10倍液150 g拌匀，加少量水，以拌潮为度，每667m2撒施2.02.5kg，在无风闷热的傍晚撒施效果最佳。8.3生物防控 8.3.1 保护利用田间捕食性和寄生性天敌消灭害虫，如绒茧蜂、赤眼蜂、草蛉、食虫瓢虫、蜘蛛、蛙类等害虫天敌，利用细菌、真菌、病毒防控病虫。8.3.2利用性诱剂诱杀夜蛾等害虫。8.4药剂防控 按GB/T19630有机产品第1部分 生产及其附录B有机作物种植允许使用的植物保护产品和措施的要求进行。9.采收与运输9.1采收 有机辣椒达到商品要求时及时采收，采收用具必须是洁净无污染的，采摘下来的有机辣椒必须盛装在清洁的容器中，对不同生产区的产品应予以分装并用标签区别标记。9.2包装 包装物上应标明有机农产品标志、产品名称、产品的标准编号、地块编号、规格、净含量和包装日期。包装容器应保持干燥、清洁、无污染，不能用塑料制品。9.3运输 在运输、储藏、包装过程中，有机辣椒不能与其他农产品混合。包装材料、运输工具应符合有机食品卫生要求。基地、生产区应有详细的贮运记录9.4晒干 有机根据销售情况，可晒成白干椒或红干椒，要求使用竹晒垫晒，不能使用不符合有机食品要求的晒垫。9.5销售 按GB/T19630.3标准，建立详细的销售记录，以确保有机产品可以从销售记录追溯到运输、生产的各个环节。实现有机辣椒生产、储存、运输、直至销售的完整档案和通过批号、条码等实现的跟踪审查体系。10.质量控制10.1统一编号 有机辣椒生产基地应根据地块具体状况划分为不同的生产区，并对不同的生产区进行基地内统一编号。10.2档案管理 基地内进行的土、肥、水管理，病、虫、草害防治等农事活动，以及实施的时间、地块、内容应按GB/T19630.4规范进行详细记录。11、清园 辣椒育苗完成和大田有机辣椒采摘后，应及时人工清园，将棚架、棚膜、地膜等回收利用，严防残留，杜绝焚烧。附录A（规范性防录）春播有机辣椒主要病虫害防控措施病虫害名称发生及防治时间防控措施猝倒病辣椒苗期1、苗床管理：选择地势高燥、避风向阳、排灌方便、土壤肥沃、透气性好的无病菌地块做苗床。施用腐熟的农家肥；2、栽培管理：与非茄科、瓜类作物轮作；铺盖地膜，减少侵染机会；苗床土壤温度保持在16以上，气温保持2030；出齐苗后注意通风，中耕松土；保持透光良好，及时拔除，集中销毁；3、用GB/T19630附录B允许的投入品防治。疫病高温高湿，多雨季节，易发病。发病初期防治。1、做好开沟排水；2、拨除病株，田外销毁；3、用GB/T19630附录B允许的投入品防治。炭疽病温暖多雨易发病。病斑出现初期防治1、种子处理，育苗前55温水浸种30分钟，清水冲洗后催芽；2、加强栽培管理，与水稻、瓜类、豆科作物倒茬，合理密度，控制地面湿度；3、用GB/T19630附录B允许的投入品防治。枯萎病高温高湿和雨后积水，易发病。发病初期防治。1、选用抗病品种；2、选择排水良好的壤土或砂壤土；3、用GB/T19630附录B允许的投入品防治。病毒病通过接触及蚜虫传播，苗期到整个生育期均可发病。发病初期防治。1、 种子处理，育苗前55温水浸种15-30分钟，清水冲洗后催芽；2、防控蚜虫；3、用GB/T19630附录B允许的投入品防治。蚜虫喜温暖潮温环境，整个生育期均可发生危害。在辣椒叶背或嫩梢嫩叶上为害。在蚜虫幼虫高峰时防治。1.清洁田园，清除杂草，减少虫源；2、利用蚜虫对银灰色有负趋性的特点，采用银灰色