魔芋栽培技术.ppt

魔 芋 栽培技术与育种,射洪县职业中专学校 罗会义,一.选种标准与操作,选纵横径基本相等的球茎（淘汰扁圆形者），芽窝小而浅，肩宽，球茎充实，顶芽粗壮，表面光滑，无病无伤，花魔芋顶芽鲜红色，重量在500克以下、白魔芋100克以下的球茎和重量在5克以上的根状茎。根状茎长达20cm以上可切为23段。各类种芋各自的大小基本一致，分类、分龄栽植。良种基本要求为上端口浅，窝眼要小，球茎充实，顶芽粗壮，色泽正常，形体饱满，顶芽呈锥形、无损伤和病虫害，整个魔芋的形状如同碓臼。,种芋的选择标准概括为： 1、无病； 2、无伤或伤口已愈合者； 3、球茎形圆或长圆（扁圆者为劣质）；顶芽肥壮； 4、叶柄痕较小，凡超过球茎直径1/2者为劣质； 5、芽窝不宜太深； 6、商品芋的种芋重花魔芋为500g以下，白魔芋为100g以下，每类种芋大小基本一致，以便分类分龄栽培； 7、根状茎应充实、无病害，以2年生植株上的根状茎为好。,魔芋种的保存,二、种植前的处理,用下列方法进行消毒，凡浸种者不能混入带病的种芋，不然将助长传病。 1、链霉素是防治细菌性病害的特效药，污染也轻。用1000万单位农用链霉素可湿性粉剂兑水20kg液浸种芋0.51小时后，取出晒晾1天2天；90年代推出的防治细菌病害的来菌感（或称杀菌王、消毒灵）可按说明书试用。 2、用40%福尔马林加水200倍250倍液浸种20分钟30分钟，或用0.1%高锰酸钾液浸种芋10分钟，均取出晒晾1天2天。 3、将种芋芽向上摆在地面，50%多菌灵水溶剂500倍液，每m2喷药150ml，或用50%甲基托布津400倍液，按150ml200ml/ m2用量均匀喷雾主芽周围，药液在临用时配备。,4、用甲基托布津或多菌灵粉剂做种芋粉衣消毒，用药量为种芋重量的2%3%，用填充剂石膏或草木灰与药混匀，在浸种后取出趁湿裹上粉衣。以上4法，第1法必用，其余3法用一种即可，但如加用第4法更为安全。对病芋切除病疤块，破损魔芋切掉破损面，然后用石灰涂抹伤口。选好的种芋应在晴天曝晒2天，再用多菌灵和农用链霉素液浸泡种芋30分钟以上。对病疤芋和破损魔芋要分开存放，单独浸种，单独播种。,对通过精选后的种芋，用石灰水通过24小时浸泡，除去表皮病菌。栽种前进行种芋的消毒和催芽处理，可以大大提高魔芋成活率和产量。一般催芽方法：在播种前15天20天，将种芋置于温室或阳畦中，温室床上铺湿沙，将魔芋种排放好后，其上再铺一层湿沙，如此最多只能放置三层芋种。前10天温度保持在2025，后10天保持在15，湿度保持在75，要特别注意防止魔芋种干缩。 2.无性繁殖法育种（无性繁殖12年后可采挖）,一般方法：魔芋留种繁殖包括根状茎繁殖，小球茎繁殖，切块繁殖和分芽繁殖等。4月份栽种，选上端口平、无病虫害的芋块作种芋，大小以220300克个为宜。下种前日晒 l2天后用50多菌灵400倍液，或50甲基托布津500倍液，浸种1520分钟。如种芋单个重在500克以上可竖切成块，并保证每个种块必须有侧芽。下种时，芽头朝上，上面覆盖细土34厘米，再覆盖1层薄草保湿。 加速种芋无性繁殖有以下五种途径可在生产上选用： 用魔芋根状茎繁殖。魔芋的径膨大成球茎，称球状茎。球茎上面围绕顶芽生长10多条如根样的茎就叫根状茎，是繁殖种芋的好种源。利用根状茎繁殖种芋，可全条繁殖，也可分段繁殖，但切段要保留23个节，保证有活芽12个。切茎后用草木灰抹切口，并在阳光下晒12天，随即分窝播种。管理得当，当年可培育成100克以上的小球茎，就可作种用。,用花芽魔芋球茎繁殖。有花芽的芋叫“公魔芋“。公芋是母芋种植23年后所形成的，公芋虽不能做种，但可繁殖种芋。方法是刮除公芋顶芽上的花芽，促使顶芽周围的侧芽成苗。每窝播1个公芋，做好苗齐后的管理，当年即可长出310个植株，形成10多个小球茎，此小球茎即可作种。 用顶芽直接繁殖。此方法多用于加工芋地再利用。在加工芋未清洗前，切出带顶芽的一块（或者抠出一块），要求顶芽带蒂厚实，有利于培育壮苗。在播前晒12天，且用草木灰涂抹伤口，防治病菌感染。栽后当年可长成400500克以上的块茎,用小球茎繁殖。一般100150克以下的球茎可直接作种芋，小球茎无刀伤，不易感染病菌，且发芽率高、长势好，能繁殖大量种芋。 用魔芋球茎切块繁殖。一般个体重超出1公斤的大魔芋，可采用切块繁殖的方法。魔芋具有顶芽周围有多个侧芽（也称隐芽，魔芋表层突起的疙瘩）的特性，一个侧芽切成一块，迫使侧芽成苗。切块选晴天进行，切后应用草木灰涂抹伤口，并在阳光下晒两天，有利伤口愈合。播后加强田间管理，及时防治病虫害。,3.果实做种繁殖（种子繁殖23年可采挖） 可于8月下旬将采回的种子，拌沙子搓揉，去果肉，选取饱满的种子拌23倍量的湿润河沙沙藏。翌年34月份露白时取出挖穴点播。,最新育苗方法魔芋组织培养,第二节 播种与施肥,一、严格选地，土壤消毒，合理轮作 （一）选地：魔芋宜选择半阴、温暖、湿润的地块栽培，魔芋喜温耐荫，喜凉怕热，不耐强光和雨涝，应选择背风向阳，易排水，光照条件较好但又无强光照的半阴半阳的缓坡，山间谷地为宜，要求土层深厚，疏松肥沃，富含有机质和腐殖质的中性偏酸的沙壤土种植,（二）、整地,冬前深耕改土，春后深耕细整，开厢理沟。魔芋根系浅，需氧气充足，忌渍水，务使整块地四周及畦间相通，排水顺畅。在雨水充足地区，采用高畦窄厢种植，厢宽1m包沟；在夏秋季降水较少，常遭旱灾地区，采用宽厢浅沟种植。若采用间套作方式，应根据间套作物根系分布，适当安排其位置，并对魔芋施肥上给予照顾，如与玉米或高果间套，应选高杆及株型紧凑品种，视该地块所需的荫蔽度在每畦或隔畦的畦旁另开播种行及施肥窝播玉米或高梁。二者均属深耕作物，且播栽期均早于魔芋，这样就可避免与浅根作物魔芋根系发展和抢肥的矛盾而达粮芋双丰收。若与幼龄经济林木间作，应依林木的行距决定行间种几行魔芋，以调节魔芋的荫蔽度达60%以上。种植行不能紧挨树干及其主根，以免伤树根并与林木争肥。,（三）土壤消毒：冬季深耕时，每亩用50公斤生石灰，甲敌粉或硫酸铜1公斤消毒土壤，敌百虫1公斤杀灭地下害虫。 （四）合理轮作：在魔芋种植中要采用合理轮作，一般轮作的间隔期34年，同时，在种植中还要注意不要与薯芋类、茄果类作物连作，减轻病虫危害。,二、一般栽种标准,（一）、时间 冬种是在1112月时，边挖收，边栽种，收大留小，较均匀地将小球茎埋在土里，待明年自然荫芽出土。冬种只适合于冬季气候温和无霜冻或霜冻轻微的低山地带；春种是在清明节前后，气温回升到15正当种芋开始萌芽时栽种，春种更为适当。 （二）密度 一般依种芋横径的6倍为行距，4倍为株距，决定栽植距离时，应再参考种植地块的条件和品种来调整。如为向南斜坡或低海拔处，因易受高温、强日照危害，宜较密植；相反，在高寒地区，日照较少，宜稍稀植；花魔芋生长势旺宜较稀植；白魔芋植株矮小，生长势较弱，宜较密植。种植密度以达到叶定形时，叶片有约三分之一相互重叠为适当。,（三）方法 安放种芋时邻近两行应错开位置；种芋以45斜放沟中，以免芽窝积水，并防止新芋底部皮层龟裂和腐烂。斜坡地则顶芽向上；种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放。种芋上覆土69cm，土壤及气候干燥和有暴雨的地方覆土较厚。,播种方法示意图一,播种示意图二,（四）播种量,三、一般施肥说明,魔芋是喜肥怕贫瘠，需肥力强的块茎作物，在施肥中应以农家肥为主，化肥为辅，施足底肥，早施追肥。肥足，肥料优才能满足魔芋200天生育期营养的需要，魔芋在生长期缺肥，会导致病害和减产。魔芋吸收钾的量最多，大约为氮素的2倍，施足钾肥，能有效地促成碳水化合物的合成和运转，可健壮植株，增强抗病抗旱的能力，提高品质。 施基肥 魔芋的根为弦状根，浅根系，吸收力不强，必须肥培土壤和科学施肥。魔芋对有机质有特殊的爱好，因此肥培土壤的重要手段是大量施入腐熟堆肥，每公顷约施2万kg，堆肥的沤制以稿杆、不带种子的青草为主要材料，适量加入畜粪及苦土石灰（含CaO45%、MgO18%）和磷肥。应在前一年夏秋季节即开始沤制，待充分腐熟后使用。,一般“三要素”的施肥量为每公顷各120kg180kg，若以复化肥含NP2O5K2O为10822计，每公顷可施1t1.5t。若施肥过多特别是氮肥过多，易造成发病多，其种芋贮藏不安全，所以应依地区、土壤及种龄等适当掌握。 魔芋应重视基肥，以施肥总量的70%80%作基肥在栽种时施于种植沟内或在沟旁另挖施肥沟施下，或在5月下旬至6月上旬有少数萌芽伸出地表时施于土表，然后培土。凡春季升温慢，秋季降温快，生长季短的山区或后期易受干旱、风害威胁的地方，均应以80%以上甚至全量作基肥施用，但以缓释性肥料为主；凡斜坡地、土壤保肥力弱者宜留20%30%作追肥。,基肥的施用一般在栽种前10天15天，在两行种植沟之间挖施肥沟，将基肥与堆肥混匀施于沟内或先挖深约12cm15cm的种植沟，在沟底施堆肥，在其上斜放种芋，上施基肥，约3cm厚，再盖土。也可挖深约10cm的种植沟，施堆肥及基肥，斜放种芋后，盖土，或待芋开始出土时结合中耕培土时才施基肥，并在其上培土。几种方法的共同点是基肥集中施用，接近种芋，但又不直接接触，其肥料利用率高，但又不伤种芋。将肥料置种芋之上，是适应魔芋弦状根均从种芋顶端长出，上面的肥料仍能被吸收利用。,具体要求： 1、施肥以基肥为主，迟效肥与速效肥结合，氮、磷、钾肥配合，前期以氮肥为主，中后期以钾、磷为主；分阶段补充追肥。 2、每公顷施肥量： 基肥为农家肥（腐熟堆肥、厩肥、圈肥）15吨以上，氮磷钾复合肥150200kg，钙镁磷肥150200kg；追肥为氯化钾150200kg，腐熟人畜粪尿液750担。叶面追肥用0.5%磷酸二氢钾喷洒。 施基肥方法： 每厢栽2行者，在厢面两边各开一施肥沟，若栽34行，在中间再加12条沟，沟深、宽约1215cm，沟施混匀的基肥，与土混匀淋入腐熟人畜粪尿，盖土3cm，准备栽种。,3、两大施肥机遇期： (一)种肥:亩施充分腐熟农家肥30004000千克，亩施钙镁磷肥或普钙30千克，钾肥10千克，三元复合肥20-30千克，一半作为沟（塘）的底肥一半作为盖种肥。 (二)追肥: 魔芋展叶封行前（6月上旬）亩施三元复合肥20-30千克，钾肥10千克，兑水浇施或撒施在距离魔芋茎基部10cm左右的地方，提沟土盖严。在底肥施用不足的情况下，尿素作追肥每亩不得超过10公斤， 尿素施用过多地上部生长过旺叶色过绿披软容易引发软腐病,而且魔芋膨大倍数小，因此在魔芋的施肥中，尿素尽量不施或少施。,第三节 田间的管理,魔芋生长过程中，在前期要注意田间除草，后期要做好开沟排水外，要尽量减少农事操作。在魔芋的整个栽培管理过程中要尽量避免人为弄断、拆断植株，植株造成机械损伤后极易导致软腐病的发生。因此，一次性施足底肥后，前期做好除草，后期做好排水，尽量减少人为管理活动。,1.除草 魔芋的根群平行分布于土壤上层，中耕锄草很易伤根，导致发病。杂草繁生的地块，应在春季整地后栽种前用除草剂百草枯20%水剂每公顷36kg加50%莠去律水剂38 kg喷雾土壤，彻底清除杂草。魔芋展叶后，只能用手扯除杂草，也应防止伤根伤叶。 魔芋下种后出苗前可用除草剂除草，以禾耐斯或扑草净、威霸、盖草能除草剂效果较佳，用量30毫升/亩兑水4050kg喷雾，不影响魔芋生长。魔芋出苗后除草要手工拔除，展叶封行后田间很难再长杂草，少量的杂草可起地面覆盖作用，8月中旬后不进行除草作业。,2.培土 魔芋种植后约一个月才开始萌芽出土，此时应抓住时机，趁根群尚未布满前进行浅中耕破除土表板结层，增进土壤空气通透，同时进行培土或培土与施基肥相结合。培土是将畦沟中土壤培于种植沟上，可使土壤有更大的通气面以促进根状茎生长并保护上层根群。培土厚度应依立地条件、种龄及气象等综合考虑，若培土过深，影响出芽，初期生长及根状茎发生和生长等，一般宜培7cm10cm。,3.厢面覆盖 这是魔芋栽培的一项特殊而重要的管理工作，覆土可防止暴雨造成的土壤流失，避免根群暴露，保护土壤团粒结构，增进地力，调节土壤温度和湿度，防止杂草为害，减轻病害发生及发展，提高产量，日本常将秋季或早春在畦边播的直立型燕麦或大麦（播种量5kg/hm2），长出的麦杆刈铺于土表，另一种是用无霉的杉叶、野干草、谷草、落叶等为覆盖材料。为防止土表被密闭，可先在土表铺些枯枝、竹枝，再铺覆盖材料。覆盖的厚度为5cm10cm，用量一般是干料7500kg10000kg/hm2。凡易遇旱灾和暴雨的地方覆盖宜较厚，而阴湿地、低温地较薄。铺草宜在展叶之前完成，以免伤及叶部。9月以后气温渐低时，宜撤除铺草，让土表接受日晒以保土温，利于植株生长及球茎发育，高海拔地区种植期及生长前期地温过低，在栽种时，可用黑色地膜覆盖地表以保温保湿，还能保蓄土壤水分，防止暴雨冲刷及减轻草害。,相面盖草,4.追肥 魔芋的追肥原则是生育前半期应供给充足养分以确保地上部生长旺盛，而后半期（7月下旬至以后）在维持有效供给必要的养分条件下，应减少施肥，使植株逐渐减少吸肥量，以求获得干物质含量高、肥大而充实的球茎和根状茎，为保证生育期中持续供给营养，保持后期植株健壮，特别是斜坡地养分易流失，至少应将肥料总量的20%30%作为追肥分期施用。一般第一次追肥在5月下旬，主要促进地上部生长，第二次在6月下旬，主要促进地下部发育，应配合三要素。虽然球茎是在7月开始迅速膨大，8月9月大量吸收养分，但不能在此时才大量施肥，不然球茎质量下降，特别是对种用球茎不利。此外，由于魔芋展叶后，田间操作易伤植株，加重病害，所以在病重地区，宁可不施追肥，而在喷药时加入0.3%磷酸二氢钾加0.1%尿素作叶面追肥。,5、清除病株 除在冬季翻耕土壤时彻底清除病残体和杂草外，在萌芽出土后，发现有种芋带病株，立即拔除，7月以后随时检查病情，发现中心病株，立即带土挖除深埋或烧毁，并在窝内及周围撒石灰，踩紧土壤，防止雨水带走病菌扩大传染。若有白绢病发展，立即对该地块遍撒石灰，便土壤pH值达到8。 6、灌水排水 天旱时淋水，沟灌的水面必须低于厢面10cm，快灌快排；暴雨及水涝时理通背沟、厢沟，使排水通畅。由于魔芋根系不发达，不耐涝，生长期适逢雨季，要搞好开沟排水工作，随时保持沟渠的通畅。淹水和墒面积水是魔芋生长大忌，淹水和墒面积水的魔芋极易发生腐烂，在魔芋的整个栽培管理过程中要做好开沟排水工作，特别是雨季一定要保持沟渠畅通，沟渠和墒面无积水。,7、 间作套种要合理 要选择高秆作物与魔芋套种，如玉米等，可以起到遮阴的作用，防止太阳光直射灼伤魔芋叶片，易于软腐病菌侵入。在与玉米进行间作套种时，要实行单行定向套种，主要依据行向确定玉米栽植的方向。不能与低秆作物套种，如大豆等，不仅不能起遮阴作用，还会因影响魔芋田间的通风而增加田间的相对湿度，促进魔芋软腐病的发生。,第四节 病虫害防治,魔芋的主要病害有白绢病、软腐病、叶枯病、根腐病等。其中白绢病、软腐病危害最大。虫害主要有魔芋线虫，甘薯天蛾、豆天蛾等。魔芋病害重在预防，主要是种子彻底消毒,同时采用农业措施，选用抗菌品种轮作，加强田间管理，深耕整地，改良土壤，及早发现消灭病株，并结合药剂防治，才能达到防治的目的。由于魔芋体内含有毒生物碱，目前能危害魔芋的害虫不多，苗期为药剂防治害虫，可在魔芋展叶前进行，用农用链霉素200ppm喷洒植株近地表的叶柄，消毒杀菌。,病害症状及多发期： 软腐病在78月严重发生，使受害叶片或球茎变软变黑，甚至腐烂，有酒味，病菌易从伤口感染，引起成片倒伏。白绢病常在68月高温干旱时严重发生，初发时在叶柄基部距地面3厘米处出现水渍状暗褐小斑，35天即可长出放射状的白色绢丝状菌丝，710天菌丝继续向上下左右扩展，使植株基部腐烂、倒伏。 病虫害的防治： 病害的预防：出苗70%时，用70%的百菌清800倍液，配合70%的甲基托布津800倍液浇施，15天后用72%1000万单位农用链霉素可溶性粉剂1000倍液，配合70%的甲基托布津1500倍液，喷施，7天喷1次，连续喷23次，喷洒叶柄周围地面或灌根，可有效杀死种芋上的病菌。,一、地上害虫的防治:甘薯天蛾幼虫等可用40%的乐果乳剂防治，发现之后，比较少时以人工捕杀，比较多时可用晶体敌百虫12001500倍液、敌杀死等杀虫剂喷杀。对于红蜘蛛：可用40杀螨特1000倍、1.8%爱福丁乳油5000倍、灭扫利1500倍液喷雾。甘薯天蛾：用90晶体敌百虫8001000倍液或30杀虫王1500倍液喷雾。蛞蝓及蜗牛：用蜗克星撒施在植株叶片及茎基部诱杀。 二、地下害虫:由于魔芋适生地以山地为主，都是不能水旱轮作的地块，所以地下害虫较多，咬食魔芋块茎，造成软腐病发病。因此除了在整地下种前用敌百虫杀虫外，在其生长期间要经常查看魔芋植株根部，发现有地下害虫要及时防治，可用乐斯本、百事达等杀虫剂兑水浇灌杀死地下害虫。,三、病害的防治重点软腐病、白绢病专题 （一）软腐病 1.病征识别 特点是组织腐烂，有恶臭味。初发时植株的小叶出现水浸状暗褐色病斑，小叶黄化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初起孔洞，最后全部软腐烂掉。 2.病原菌及发生规律 致病菌软腐细菌，广泛危害上千种植物。该细菌生长温度为840，最适温度为2530，发病盛期在6月下旬8月，最适酸碱值7.0。常在球茎上、土壤中、病残体和杂草根际越冬，成为初次侵染的病原。田间操作不当，风吹雨打，害虫啃食都能造成植株损伤，为病菌侵入打开门户。病原菌还能随雨水反溅、病株摩擦、农具和害虫传播，带病种芋还能进行远距离传播。,魔芋软腐病,3.防治法 栽种前用敌克松70%可湿性粉剂10001500倍液在傍晚或阴天喷射土壤进行消毒； 选用优质健壮种芋，淘汰带病和受伤的种芋，凡摸过有软腐病的种芋必须清洗双手；种芋贮藏前晾晒失水15%；栽种前种芋消毒，再晒一、二日；不用未腐熟的农家肥料以免烧根或引来地下害虫咬伤植株； 生长期间不让根和叶受伤；病株和病残体烧毁或深埋；清除土中和周围杂草，田园清洁；选择地区、创造环境，不让植株受35以上高温及强烈日照造成的不良生理影响；,从出苗起用1000万单位农用链霉素兑水50公斤灌根1-2次。展叶后，每隔7天左右喷一次相同浓度的农用链霉素，连续喷3次以上。 喷叶时将药水顺叶柄灌于根部；若以波尔多液0.4%或1%平腐灵水剂500倍液同链霉素间隔使用，防效更佳； 发现软腐病株，立即全株带土挖走，烧毁或深埋，用相同浓度的链霉素液及75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌窝后，踩紧土壤，以免雨水传播病菌，并灌四周的魔芋植株根部，每株灌链霉素药剂0.51kg； 切忌将病株沤于粪池内；实行三年以上的轮作，最好能实施水旱轮作制度。,（二）白绢病 1.病征识别 首先发生在叶柄基部与地面接触处，呈现淡红湿腐软化状，随后从此处折断倒伏，发病部位缠绕丝绢辐射状的白色菌丝束及小球状菌核，菌核色由白变淡黄，再变成棕褐色，最后成形如黑褐色的油菜籽粒状，病菌随后危害地下球茎，引起腐烂。 2.病原菌及发生规律 病原真菌为齐整小核菌，生长温度为1035，最适温度为2528，最适pH值6.0，如pH值达8.0，菌丝和菌核均不能正常生长萌发。病菌以菌丝和菌核形式在土壤、球茎、病残体和杂草根际越冬，并为来年的初次侵染病源。菌核萌发17小时后，即可侵入植株，23天后，病菌分泌的毒素剧增，使植株基部腐烂并倒伏，菌丝能随土壤及腐烂物蔓延数米，并在植株间相互传染，菌核可随灌溉水或因农事操作而传播。,白